第十八章 香甜軟糯
紅薯怎么吃，要是在現(xiàn)代恐怕光是列菜譜都能列出上百個(gè)。
但在大炎國，在今天，商榷只是給他們每個(gè)人烤了一個(gè)、煮了一個(gè)、蒸了一個(gè)。
這三種吃法就可能代表紅薯的價(jià)值了，當(dāng)然最主要的原因是，不能讓他們等太久。
何況這些人是來同他搶紅薯的。
商榷最愛吃烤的，等左晉明把紅薯端給眾人，就埋著頭全心全意地對(duì)付著自己眼前的烤紅薯。
燒焦的外皮被輕輕扯開，一股香甜濃郁的味道立即充盈在房間內(nèi)。
商榷拿起羹匙舀了一勺焦紅色的紅薯，送入口中，微燙的紅薯盈滿口腔，讓許久未吃到的商榷不由贊了一句，“唔，好吃。”
然后，立即又舀了一勺送入口中。
其他人也學(xué)著他的樣子嘗了一口。
府臺(tái)大人贊道：“好甜啊！”
吃過烤紅薯，自然知道蒸的紅薯也需要?jiǎng)兤沓浴?br />
而煮的紅薯，被商榷在鍋中就攆碎了，盛在碗里是半糊半塊裝。
相較之下府臺(tái)大人跟商榷喜歡烤紅薯，許郡尉則喜歡吃蒸的，里正則喜歡紅薯粥。
而李信哪種都喜歡。
里正喝著紅薯粥，“如此香甜不比飴糖差了。”
商榷邊吃邊說道：“這紅薯屬于黃心紅薯，亦可制糖，若是切片烘烤還可做成甜點(diǎn)。”
黃心紅薯含糖量在20%-30%之間，可用于熬制地瓜糖。
古時(shí)的制糖主要以飴糖、蔗糖為主，飴糖就是一種以米和以麥芽經(jīng)過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。
飴糖，在縣城、府城的店鋪中均有售賣，價(jià)格很高，幾乎是鹽價(jià)的三倍。
商榷在原主的記憶里沒有發(fā)現(xiàn)跟蔗糖，也就是紅糖的有關(guān)信息。
不知是尚未自南方傳入，還是此間沒有這有這類工藝。
府臺(tái)大人嘗過烤紅薯，知道其香甜，若是能以此制糖，那飴糖的價(jià)格必定會(huì)跟著下降。
若在他的任內(nèi)能為百姓下調(diào)飴糖價(jià)格，也是一件不少的政績。
府臺(tái)大人不由關(guān)心起其他問題，“這紅薯能存放多久？”
商榷正開心地吃著紅薯，聽見問題，隨口答道：“若是放在地窖之中，至少能放半年。”
“地窖？”
“半年？”
李信和里正同時(shí)驚叫出聲。
商榷放下手中的羹匙，撇了李信一眼，怪他嚇著了自己。
接過左晉明遞過來的濕布擦了擦嘴和手，“地窖……就是類似無水之井，內(nèi)里無水、干燥，口窄內(nèi)寬，深入地底八尺上為佳，可橫向挖掘藏室，用麥桿編席或用竹筐儲(chǔ)藏食物。”
“若是藏這紅薯應(yīng)選表皮無傷的，晾曬二至三日去除多余水份，然后再放入地窖中。”
“地窖使用時(shí)要先通風(fēng)半日以上，入窖前需點(diǎn)火燭至瓦缶中，懸放入窖內(nèi)，燭火不滅人才可下窖。”
已經(jīng)說的這么多了，商榷又道：“不光是紅薯，其他的果蔬也可如此儲(chǔ)存，至少蕪青和萊菔這類果蔬能存的時(shí)間長些。”
先是紅薯，現(xiàn)在又是這地窯。
府臺(tái)大人好奇地問道：“商生何來如此妙思？”
府臺(tái)大人喚他商生，自然是認(rèn)可了他此番的功勞。
商榷坦然答道：“家中余食常會(huì)放在藍(lán)子垂于井中，然果蔬長久泡在水中亦會(huì)腐壞，村中有一枯井，榷幼時(shí)頑劣，曾藏糕餅于其中，十日后取出，味略晦，但內(nèi)里未變，去歲榷忽然記起此事，于枯井中試了幾次，才得知此法。”
里正了然地道：“原來你那時(shí)屢屢去查看那枯井竟是這般原因？”
“是。”商榷回應(yīng)道。
原主記憶中有此一節(jié)，那枯井所在之地本是原主祖上所有，原主父親在那枯井里藏了些金銀，原主去取了幾次，這才讓商榷有了這般借口。
如今那枯井已經(jīng)被商榷清理過，井壁內(nèi)藏著的金銀也盡取一空，倒也不怕有人探查。
許郡尉嘆道：“原來商生幼時(shí)就能窺一知十，難怪能種出紅薯這般神物。”
商榷微微一笑，并不接話，而是等郡尉接著往下說。
這兩位大人紅薯也吃了，味道也嘗了，該問的也問了，即沒有開口討方子，也沒有直言要占了這紅薯去。
這模棱兩可的態(tài)度，讓商榷心里有些打鼓。
難道還真想一鍋端了不成。
商榷看向李信，用眼神詢問他這是什么意思。
李信搖頭表示他也不知道，這二人到底想干什么？
府臺(tái)大人那邊見許郡尉開口，就安坐于位等著他順勢往下繼續(xù)說。
結(jié)果，許郡尉卻冒出這么一句后又沒了下文。
眾人皆不言語，這場面一時(shí)還有些尷尬。
府臺(tái)大人只好自己接上話頭，開口說道：“數(shù)日前，北疆來報(bào)，沿城縣城墻修繕已然完工，期間雖有阻礙，但總算有驚無險(xiǎn)。”
“匠人等已在歸途，算時(shí)日，再有十余日即返回俞城。”
“而且不只沿城，北疆延境四座城池具已修繕，有軍哨探明，那些北蠻散勇已經(jīng)再次退回草原深處，想必今冬應(yīng)是無戰(zhàn)，商生功不可沒。”
李信尚未收到消息，商榷自然也不知道。
想來是走的其他渠道傳遞的消息。
“眾志成城，榷不敢獨(dú)占其功。”
府臺(tái)大人感慨地嘆了一句，“眾志成城，說得好啊。”
許郡尉也是心有戚戚，“雖有邊韁眾人日夜之功，但商生之功也不能抹殺。水泥只是其一，石大匠在邊城制出紅磚加快了修繕?biāo)俣龋瑩?jù)其所言此方亦是商生所授。”
商榷心思急轉(zhuǎn)，輕輕頷首，表示確是他所教授。
水泥配紅磚，修繕?biāo)俣却笤觯y怪?jǐn)?shù)月間竟能連修四城，其中定有邊疆眾人齊心協(xié)力的功勞。
許郡尉自懷中取出支簡片，遞向商榷。
商榷跪行幾步，接過簡片，見上面是兩行蠅頭小字，“沿城人望南遙拜，謝商公再生之恩。”
落款刻的是沿城校尉周武洲和沿城縣令方孟安。
公，稱謂中一般是敬稱，同時(shí)公也通“功”，有功績，功勞的意思。
在《呂氏春秋·務(wù)本》一文中就有“俗主之佐，其欲名實(shí)也，與三王之佐同，而其名無不辱者，其實(shí)無不危者，無公故也。”
意思是平庸君主的輔佐之臣，他們希望獲得榮耀的名聲和安穩(wěn)的地位，這和三王的輔佐之臣是相同的，但名聲沒有不恥辱的，地位沒有不危險(xiǎn)的，這是因?yàn)闆]有功勞的緣故。他們都擔(dān)心自身不顯貴于本國，卻不擔(dān)心君主不顯貴干天下，這是他們希望榮耀反而更加恥辱、希望安定反而更加危險(xiǎn)的原因。
一聲“商公”把商榷列于眾功者之首，這簡片雖窄，但份量卻不輕。
商榷將簡片鄭重地收起，“沿城人重意，榷受之有愧。”
李信近前看了一眼那簡片上的字，不由心中砸舌，“商生何愧？若非有你制出水泥和紅磚，只怕今秋必有戰(zhàn)事，那北蠻又怎么安生生地退回草原。”
商榷卻沒有居功之心，反而是擔(dān)心地嘆了口氣，“只怕是障眼之計(jì)，北疆諸城還需小心提防才是。”
許郡尉點(diǎn)點(diǎn)頭，“商生所言甚是，本郡尉稍后定會(huì)去遣親信送函于北疆諸城，將商生提警之言如實(shí)告之。”
商榷總覺得這兩位大人有話尚未宣之于口，但總是這樣顧左右而言他。
這般遲疑不像是單純?yōu)榱思t薯而來，也不知這其中是不是另有緣故？
商榷飛快地回憶了自己穿越后的所做所為，從假借身份到處理姜、馮二人，從結(jié)識(shí)公子桓再到救治姜令，從具名文書再到種植紅薯……樁樁件件想了個(gè)遍也想不出是何處出了紕漏。
而且這二人的表情也不像是來找事的，但像是來求人幫忙的。
越想心中越覺得煩悶，只覺得古人實(shí)在無聊得很，有什么話就不能直言不諱嗎？
商榷不由開口，直接問道：“二位大人可是有什么難言之事？”
是啊，有話你就說啊，這么悶著能解決問題？
府臺(tái)大人看向許郡尉。
許郡尉遲疑了一陣，才說道：“聞商生善岐黃之術(shù)，甚至能去腐生新，不知此事確實(shí)否？”
商榷看了一眼李信，見他搖了搖頭表示不是自己泄漏出去的。
這時(shí)左晉明悄悄湊近，小聲提醒道：“黃大夫。”
商榷這才想起，當(dāng)日救下姜令后，黃大夫曾至家中閱覽《醫(yī)冊(cè)》，后因急患上門不得已才離開。
黃大夫離去時(shí)曾言過幾日再來，卻一去不回。
商榷曾遣人去藥鋪尋他，但未見其人。
左鄰右舍皆言黃大夫出診未歸，后來因?yàn)槭露嘤置桶汛耸陆o忘了。
如今想來，這黃大夫已有數(shù)月未見蹤影了。
算了下時(shí)日，商榷想這病患所患之病定不是什么急癥。
若是急癥，這般拖延下來，只怕人也早就死透了。
左晉明見商榷想事情想的出神，在他身后輕咳了一聲。
商榷看向上坐的兩位大人，沒有把話說死，“榷確實(shí)是會(huì)些旁門技法，只是不知這患疾者是何人？”
許郡尉說道：“這患疾者非一人，而是郡內(nèi)數(shù)地。”
“郡內(nèi)數(shù)地？”商榷一愣，“那豈非是疫疾？”
不，不對(duì)。
商榷剛說完自己又立即否了，若是具染性的疫病，春時(shí)就該有消息傳出才是，不會(huì)等到現(xiàn)在。
且大疫之年不舉，這是成例。
秋闈既然如期舉行，應(yīng)該不是疫病。
李信也驚道：“郡內(nèi)數(shù)地？為何各府無有接獲消息。”
里正聽聞此信也是震驚不已。
“此患并非疫疾。”
府臺(tái)大人在一旁解釋道：“因非疫疾，又怕引起郡內(nèi)百姓恐慌，郡守大人只好請(qǐng)郡尉遣兵封鎖了那幾處村落，禁他們出行，且令全郡醫(yī)者盡心救治，固消息尚未外傳。”
商榷不解既然這病非疫病，又非急癥，何需封鎖地方。
許郡尉嘆了口氣，語氣沉重地道：“此疾不傳人，患者之間癥狀亦有不同。”
“患者初時(shí)亦無性命之憂，日久就會(huì)四肢麻木，唇色發(fā)青，臉色發(fā)黑，有的還會(huì)嘔吐、腹脹，突然離世。”
商榷搓搓下巴，這癥狀聽著怎么樣是重金屬中毒似的。
許郡尉繼續(xù)說道：“過往此疾也并非沒有，只是多在山城苦延村一村，苦延村地貧，產(chǎn)出極少，村民也是貧苦異常，有傳他們是食了毒鹽才患有此疾。”
商榷點(diǎn)了點(diǎn)頭，若是苦延村真有鹽礦，而村民不知煉鹽之法，確實(shí)有此可能。
不過，此地有鹽礦這到是個(gè)好消息。
也不知這算不算是穿越者的福利。
又聽許郡尉說道：“然今春過后，不知為何，苦延村周邊的村落之中亦發(fā)現(xiàn)患此疾者，醫(yī)匠探問均答未食過毒鹽，且苦延村已有十余人因此疾而亡。”
商榷知此事定有其他內(nèi)情，就問道：“府臺(tái)大人、郡尉大人可是想榷前往一試？”
許郡尉說道：“俞城縣黃醫(yī)匠舉薦，說商生有妙法去腐生新，故想請(qǐng)商生一行，試試可有解救之法？”
商榷問道：“那苦延村周邊村子今年可是開了新井或通了新渠？”
許郡尉聞言想了想，“確實(shí)有兩個(gè)村子挖了新井。”
商榷知道這必定是鹽礦與地下水相通，那些村民雖然未食毒鹽，卻喝了含有重金屬的鹽水。
商榷知道一個(gè)治療的方子，就是用土茯苓、紅參、三七、石葦、山楂炭、莪術(shù)、威靈仙、金錢草、牛膝、車前子煎服可祛毒。
只是不知能否拿得齊這些藥，心里這樣想著，便道：“二位大人，這人命關(guān)天，榷不能憑空妄言，需要先到那苦延村看看情況，與眾醫(yī)匠合研醫(yī)治之法。”
至少得問問那些醫(yī)匠此地有沒有這些藥物。
許郡尉聞言大喜，起身施禮，“勞煩商生。”
那黃醫(yī)匠曾言這商生醫(yī)術(shù)不凡，且有大醫(yī)之心，無懼私藏，若是能請(qǐng)他前去，定然能探明疾源，有醫(yī)治之法。
商榷立即回一大禮，他雖有功名但畢竟不是官宦，受不得許郡尉的禮。
許郡尉心急道：“若商生無事，不妨現(xiàn)在就隨許某一行？”
府臺(tái)大人連忙阻攔道：“那這紅薯……”
許郡尉一愣，看向商榷，見商榷正用期盼的眼神盯著，不由道：“這紅薯是新植，尚不知其性，還須商生多試幾次，才好上報(bào)京城。”
商榷笑容如花，“謝郡尉。”
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