第142章 不畏艱難不停歇
白大柱走后的一段時間里,我把所有的精力都撲在了工作上,整個人有種鉆進去的感覺,從來沒有過的!
這種狀態讓我的大腦異常的清明,我甚至覺得之前的很多年我都渾渾噩噩的!
楊大副說過好的金鑰匙除了服務至上,還要學無止境!
后來我才明白學無止境四個字多么重要,楊大副不是天生熟悉二戰歷史,也不是對張佳胤的詩文有多了解,這個世界上,沒人有是無所不知的,我以前看到的只是她厲害的表象,而真正在這個崗位沉淀下來,才體會到她和我們絕大多數人的差別在哪!
例如她會事先核查客人的行程,觀察客人的喜好,從而儲備應對的話題,可能不一定每次都能用到,但只要客人無意間提到,她總能應對自如,從容不迫。
后來我自己慢慢悟出一個道理,原來我們在面對客人的時候不一定要用一種模式。
如果能演變出無數套模式,針對各個年齡層,各個領域,各個國家,不同性格的人,那么這樣定制化的服務在質量和層面上才能得到更高的提升,相對的,也會更難,因為必須要對每一個客人上心,花時間琢磨和準備,就像楊大副說的,把他們當家人一樣去關注,發覺真正的需求,甚至能上升到精神層面。
轉眼從大四的實習到現在,我在M酒店已經工作兩年了,從一開始的總機,到商務中心,再到門童,禮賓,前廳,我一直在努力適應各個崗位,不停想往前沖刺,想做出成績得到黎梓落的肯定,卻從來沒有放慢腳步去審視這份工作。
可以說這兩年里我遇到太多形形色色的客人,處理過各種棘手的突發事件,幾乎每天都在忙碌中度過,給我的感覺東一榔頭西一棒,一直找不到方向!
直到我在反復查看楊大副之前給我的表格時,我才突然茅塞頓開,其實很多東西都可以量化的!包括我的經驗!
我用了一周的時間把我能想到的各種信息做了一次量化,例如酒店車隊、停車位、餐廳特色菜,價格區間,包間數,酒店內部組織架構,所有樓層的分布,周邊綜合信息等等!
又用了一周的時間,想辦法把我列出的條目進行完善!熟記于心!
一個月后,我明顯感覺到這些信息對我的幫助,特別是在前廳這個地方,每天面對大量的詢問,腦存量直接決定了工作效率!
我甚至在楊大副不在的時候,也慢慢開始一個人撐起工作,我們就像一個軸心一樣,牽動著前廳的各項工作,楊大副對我越來越放心,相對的,眼紅的人也就越來越多!
那天一個客人讓我幫她把一份周邊地圖翻譯標注!
有前輩喊我:“白凄凄,到門口去!”
我抬眼掃了她一下客氣的說道:“好,那這個你來!”
那個前輩看了一眼,密密麻麻的韓文,我收回眼尾繼續工作!
元旦的時候,楊大副的母親住院了,她請了幾天假回家,恰巧那幾天是最忙的時候,來了好幾個團,我一連加了三天班,最忙的時候工作了十六個小時!
以前我覺得人際關系很重要,對誰都能不得罪盡量不得罪,哪怕自己受點委屈,當我慢慢發現那些原來對我頤指氣使的前輩,開始漸漸對我產生依賴的時候,我才知道自身強大比什么都重要!
楊大副這次回來后開始把一些重要的客人交給我,我通常會查詢為該VIP客人之前服務的GRO,了解一手信息,再跟進,做足充分的準備工作。
姚津看我經常跑到她那邊問東問西,還開玩笑說我一個前廳部的,是不是想做漢奸打入餐飲內部,我對她露出迷之微笑,告訴她:“我不打無準備的仗!”
民以食為天,餐飲服務在整個服務占比中,我覺得是至關重要的。
要說這樣值不值,我想起了那時我剛到M酒店實習,那段時間所有M酒店的客房都在整改,整套沐浴用品香薰都和國際一線大牌合作,換成了那種專為M酒店定制的套裝,還有M酒店和一線品牌的LOGO,非常精致,連我們都想收藏。
都知道這種東西客人是可以隨便拿走的,所以我曾問過黎梓落成本是不是很高?
他說是很高,但我們配得起,國內掛五星的,有多少酒店的內部標準能真正達到五星?
同樣價錢的酒店,我們勝在細節!
當年這個合作是他親自飛去法國談的,其實工作好幾年以后我才知道,酒店里面很多微不足道的小項目他都會親自把控!
結果就是M酒店的那個套裝在去年的時候爆紅,好多人來住店就是奔著那套正品套裝來的,這反倒成了酒店的一個銷售亮點,那時,我還一度佩服黎梓落,問他這是不是就是傳說中的,舍不得孩子套不著狼?
他噙著淡笑,目光清淺,我有…多久沒看見他的笑容了?好久了吧…
我還是會經常想到他,但只是很短的時間,便逼迫自己重新投入到工作中,因為我知道,他雖然不在我身邊,但一定和我一樣,為了M在奮斗!
……
所以要問我一晚兩千多,甚至三四千的客房能不能配的上專屬的服務,我覺得是值得的!
其實那段時間,我對酒店業有了更深刻的認識,我的同學畢業以后一部分去拍戲了,甭管跑龍套還是拍平面混嫩模,總之看上去都是光鮮亮麗的,還有一部分進了娛樂經紀公司,電影制片公司等等,反正憑借各種路子各種關系八仙過海似的,都拼命往發亮的地方鉆。
唯獨我來到了酒店工作,這個行業在國內目前來說,很多人都不感冒,甚至有些人提起服務行業,會覺得很LOW!
但我卻通過兩年的工作時間,慢慢發覺,這其實是個很有意思的行業,因為你永遠不知道你接觸的客人是何方神圣,他們可能是你窮極一生也遇不到的藝術家,大老板,名人,和這些人接觸久了,自然而然會產生一種氣場,一種臨危不亂的底蘊。
如果有一個這樣的機會能讓我們這些初出社會的新兵蛋子,接觸到社會各界高端人士和精英,何樂而不為呢?
忙忙碌碌日子過的飛快,元旦后的一段時間,我遇到了一個來自香港的客人,叫嚴振升,大約五十多歲,長得還挺好,搞證券的,在內地有分公司,每年固定的時間都會來我們酒店!
而我是第一次接待他,人也很謙和的樣子,穿著那種深色的大衣,戴著條長長的圍巾,頭上還戴了頂帽子,剛進酒店辦下榻的時候,我看他嘴唇發紫,心說可能過來的路上凍壞了!
把他送去客房,我還特地幫他調了下中央空調的溫度,臨離開的時候,我發現一個細節,他額上一直在冒汗,一路上打了幾個噴嚏,我問他是不是哪里不舒服?
他說有點感冒,最近反反復復的,那天晚上八點的時候我就可以下班了,不知道為什么右眼皮一直在跳,總感覺有什么事!姚津路過大廳還特地來喊我一起走!
我不放心留下了,又把當天的工作檢查了一遍,并沒有問題!
最后我把目前手上接觸過的客人又理了一遍,驀然就想到了下午剛下榻的嚴振升!
我總感覺他下午的狀態不太對!思索了一下,申請了一只雪茄,用前廳電話以送雪茄的名義打到了他的客房!
奇怪的是,一直沒有人接,我趕忙問了下前臺嚴振升的出行記錄,前臺那并沒有顯示,我拿著雪茄剛準備坐電梯上樓,留了個心眼,讓大廳的一名保安同我隨行,就怕萬一遇到什么情況!
到了房門口敲了幾下,沒人開門,保安問我怎么辦?
我此時很慶幸自己拽了這個保安小哥上來,因為要是我一個人擅自開客人房間,萬一客人沒事,我百口莫辯!
于是當下我果斷打開房門,房間的燈居然是亮著的,我疾步走進去!赫然看見嚴振升躺在床上,大小便失禁,臉色煞白得嚇人!
當天晚上一直把嚴振升送去醫院才知道,他心臟病突發,原來做過手術,不知道是什么原因最近又復發了!
我再次見到他是過年前,他已經出院了,特地跑到我們酒店來找我,氣色居然已經恢復的差不多了,打算回香港過年前非要請我吃飯,說我是他的救命恩人,我婉拒了,說了幾句場面話!
嚴振升問我怎么會知道他心臟病復發,我說我并不知道。
會感覺他異常,是那天他剛下榻的時候,我一直以為他冷,因為那天的確降溫,大冬天的他出了一額頭的汗卻跟我說感冒,我自己感冒發燒的時候整個人應該發寒,后來總感覺不大對勁,也就是這個細節我沒忽略掉,從而救了他一命!
嚴振升可能是從鬼門關里走了一遭,整個人都很感慨的說,話雖如此,但說不定換個人即使發現了,也不一定會來管他,他很感激我對工作的這份責任心,還說一輩子不會忘記我!
我被他說的挺不好意思的,可能他們有些香港人比較迷信,嚴振升說我救了他的命,是他這些年的福報,他必須心存感激還我這個人情,才能延續他的福報啥的,他提出讓我去他們在江城的公司上班,給我開出高于酒店的薪資。
我還是婉拒了,他表示很可惜,把嚴振升送出酒店的路上,閑聊間,我無意中問他們公司做什么業務,他說涉及的比較廣,有證券投資,基金代銷,理財顧問,融資融卷等等。
我拐著彎問他:“像你們這行,大眾客戶群體很重要吧?是不是經常得宣傳做廣告之類的?”
他告訴我的確會經常舉辦一些活動,最早以前是發傳單,各個人流密集的地方,現在控制得比較嚴,營銷模式也越來越高大上。
他們會定期組織大眾客戶去農家樂,或者周邊游,免費參觀實體項目基地,從而刺激客戶投資,也要經常開產說會。
我問他產說會一般在公司開嗎?他說會和酒店合作,因為還要考慮餐飲會議室規模等問題,酒店可選性大,突然他停住腳步:“對了,我可以和你們酒店合作。∵@樣一來,你即使不來我公司,我們也達成了長期的戰略合作,我也算報救命之恩了!”
我莞爾一笑:“咱們要是不合作,嚴先生會不會過年還惦記著我?”
嚴振升爽朗的笑了起來。
因為上次那個吊燈的事件,聽說酒店損失慘重,影響了卓海開發的活動,賠了不少錢,奇怪的是,上面領導大到朱總監,郭總,下到楊大副,沒人找我談過,事情一直擱置在那,沒有出處罰結果!
我私心是想,在結果沒出來之前能拉一筆單子過來,不能說將功補過,最起碼面子上說的過去!
但我沒想到,嚴振升的公司在內地規模這么大,基本上都是些高端定制客戶,除了公司內部定期舉辦的產說會,他們還會從周邊城市邀請客戶來江城,合作協議一旦簽訂,M酒店就成了這些客戶固定的下榻點,引流是非?捎^的!
年前的時候嚴振升就派人和我們酒店簽訂了長達三年的合同,這意味著未來三年江城M酒店的會議室、餐廳、客房都將被整體帶動!
我沒想到正是一個小小的細節,會給酒店帶來如此可觀的單子,也沒想到正因為這件事,給我帶來了一個重大的抉擇!
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