沈麗姝抓緊時間，只休息片刻就叫上小伙伴們開工，“咱們第一次做這個，先炒一兩斤嘗嘗味道。”

        說著端出洗曬好的一盆沙子，或者說石子更貼切。

        徐虎受父親長輩的囑托，一直很照顧表妹，見她端東西就下意識接到自己手里，低頭看了眼頗為驚訝，“咦，怎么把沙子換成石頭了？”

        沈麗姝簡單解釋道：“板栗炒熟后開口會爆開，太細的沙子容易塞進板栗肉里，不太合適。”

        徐虎想象了下咬一口板栗吃到一嘴沙的畫面，深以為然點頭，“對對，還是表妹想得周全。”說著又掂了掂份量，“這可比沙子沉多了，翻炒起來肯定更費勁，你就別動手了，只管使喚我和大力，我們都有一把子力氣。”

        沈麗姝也是這么想的，笑瞇瞇點頭，“好，就拜托你們了。”

        城里的表姊不但漂亮溫柔，還會給他們燉最好吃的雞，徐林和徐鷺已經變成她最忠實的迷弟了，沒被選中賣力氣還有點失落，迫不及待的爭取道，“表姊，我力氣也大，也可以幫你干活的。”

        “還有我，還有我！”

        沈麗姝愉快收下了兩位童工，“好，你們兩個也來，到時候也給你們算工錢。”

        同樣申請加入的沈文殊和沈進殊，她卻毫不猶豫拒絕了，倒不是偏心親弟弟，主要這兩個小家伙比起表哥們，個頭實在太小，連灶臺都夠不到，沈麗姝也很無奈，只得捏了捏大弟的小細胳膊，“你還是多吃飯多運動，早點把個子長起來，再來幫阿姊分憂。”

        說完也沒管小家伙瞬間垮下去的臉，眼瞧著材料一一備齊，火也生起來了，沈麗姝開始挽起袖子指揮行動，“大表哥，糖炒栗子跟炒花生步驟不一樣，咱們要先把石子炒熱。”

        “好。”徐虎一馬當先、游刃有余的翻炒著小半鍋石頭。

        沈麗姝的指揮也不是只動嘴皮子，她同樣站在前線觀察并動作，發(fā)現(xiàn)石頭炒熱了就加糖加油，等到石頭都被炒出油潤光澤、空氣中也出現(xiàn)了香甜的味道，就可以正式倒入板栗。

        “接下來只要不停翻炒，直到炒香炒到爆開口子，大弟，板栗爆開后就要改成小火。”

        沈文殊蹲在灶角努力點頭：“嗯嗯。”

        他雖然小胳膊小腿，卻也是沈徐氏的燒火熟練工了，所以最后還是給自己爭取到了一份工作。

        大家各司其職，忙的不亦樂乎。

        糖炒栗子的步驟其實很簡單，控制火候也不難，唯一的難點就是耐心堅持，翻炒過程大概要持續(xù)半個多小時，真就是體力活。

        不過他們第一鍋份量少，也就沒那么辛苦，徐虎一個人都能搞定。

        等到沈文殊開始改小火時，整個屋子完全被濃郁甜蜜的香味籠罩了，原本吃飽喝足、無欲無求的一家人又開始瘋狂吞口水，連已經喝過奶也吃完輔食的小弟也前所未有的精神，咿咿呀呀不肯睡去。

        哄了半天都沒把人哄睡的沈徐氏，最終認命把小兒子往丈夫懷里扔，又好氣又好笑，“聞到香味就不肯睡覺，這孩子怕也是只饞貓。”

        沈家旺正好無所事事，開始逗兒子，“小弟也知道阿姊在做好吃的？待會就給你吃。”

        一歲多的小孩兒已經會說話了，雖然口齒還不清晰，也能順著大人的話接下去，“chi，zhi——”

        也不知道他是想說吃還是阿姊，或者兩個意思都有，但這一聲“嗤”，就嗤了他爹一臉口水。

        沈家旺也不在意，樂呵呵抹了把臉，沈徐氏卻沒好氣嗔了他一眼，“快別教他吃了，糖炒栗子火氣大，可不能給他吃。”

        沈麗姝自詡端水大師，發(fā)現(xiàn)這么美味的糖炒栗子小弟竟然吃不了，倍感遺憾，立刻回頭道：“那我有空再給小弟做糖水栗子，那個好吃還不上火。”

        沈進殊雖然沒那么愛哭鬧了，但還是喜歡在大姐跟前爭寵，尤其愛暗戳戳跟煩人弟弟較勁，趕緊扯著她的袖子嚷道：“阿姊阿姊，栗子都熟了，還不出鍋嗎？”

        “快了快了。”板栗爆開其實就是熟了的征兆，只是他們嘗了下，吃起來還不夠粉糯，所以要改小火悶一悶。

        沈麗姝估摸著口感應該很不錯了，于是拿出她的秘密武器，往鍋里撒了一把桂花，對還在掌勺的徐虎道，“翻炒均勻就可以出鍋了。”

        面對眾人為什么要加桂花的疑問，沈麗姝淡定表示無他，增添香味和口感而已。

        反正是她跟著鄰居小姐姐們去樹上薅來的，免費的不要白不要。

        徐鷺積極的說，“表姊喜歡桂花嗎？我們那邊很多的，可以幫你摘一籮筐！”

        沈麗姝這下高人風范擺不下去了，一臉心痛的擺手拒絕，“這些就夠了。”

        事實上，她喜歡的是桂花糖而不是桂花。

        那天說好在家里陪她娘做針線的，聽到鄰居的小媳婦大姑娘們商量著結伴去外城摘桂花，沈麗姝就坐不住了，也不管她以前跟人家熟不熟，當即跨上她娘的菜籃子，拉上大弟二弟，神情自若的混進出城隊伍中。

        花半個下午，他們摘了一籃子桂花回來，沈麗姝美滋滋吩咐弟弟們幫她洗凈晾干，進行到下一步時才發(fā)現(xiàn)一個很嚴肅的問題——她好像買不起白糖。

        是的，這個時代有白糖，但可能是制糖技術還不成熟，導致價格貴到離譜。

        沈麗姝為糖炒栗子準備的飴糖，準確來說應該叫餳糖，飴糖是塊狀的，餳糖是稀的。

        這兩東西本質一樣，價錢也差不多，都是老百姓年節(jié)時才舍得吃的金貴東西。

        而白糖卻是飴糖的十倍價格，貴到沈麗姝揣著五貫錢巨款都深深覺得自己不配，只能酸溜溜安慰自己發(fā)大財再去買白糖回來拌飯。

        沒辦法，就是有錢～

        但現(xiàn)在嘛，買不起白糖，她又不知道用飴糖能不能發(fā)酵，不敢輕易浪費好東西，只能蔫噠噠把桂花收起來以作他用。

        往糖炒栗子里面放桂花是她靈機一動的想法，不過效果極佳，圍在灶臺的小伙伴們迫不及待品嘗后，統(tǒng)統(tǒng)給出了最高的評價，“好香好甜，一點都不比板栗燒雞差！”

        雖然沈麗姝心中板栗再好吃也比不過肉，肉才是yyds！

        但小朋友們能給出這么高的評價，也超出了她的預期，沈麗姝越發(fā)信心十足、意氣風發(fā)，“那我們先炒二十斤拿去賣。”

        至于新鮮出爐的這鍋，再每人都嘗過一兩顆后，她便把剩下的用荷葉包起來，塞給等待多時的沈家旺并叮囑道，“這個要吃趁熱吃才好，爹不如早些回衙門。”

        “行，你們忙你們的，我出去了。”沈家旺利落的把包袱往懷里一揣，大步流星往外走。

        就這么趕到衙門，懷中猶帶溫熱，沈家旺把包袱解開，不待招呼，已有同僚聞著香味尋過來，熟練從他手里搶去吃。

        身為小吏雖不起眼，也勉勉強強能壓榨幾個手下，臟活累活都可以讓底下的衙役去做，他們只需要在官老爺們吩咐人辦事時及時出現(xiàn)，上頭沒任務就聚在一塊喝茶聊天，跟現(xiàn)代喝茶看報的工作日常也差不多。

        所以沈家旺回家吃完飯，捱上半個多小時才回衙門也半點沒有遲到的心虛。

        反倒因為近來時不時給同僚們帶些小吃零嘴，讓沈家旺在衙門的人緣前所未有的好起來，以前熟悉的不熟悉都能主動打聲招呼。

        今天帶了香甜誘人的糖炒板栗，大家就更熱情了，沈家旺打開包袱沒一會兒，身邊就圍了一圈人，同僚們以他為中心邊吃邊聊，好不熱鬧。

        最后甚至連沈家旺的頭兒齊孔目都來湊熱鬧了。

        這位頭兒雖然只比沈家旺職位高一些，但縣官不如現(xiàn)管，加上人家有靠山，平日不大看得上沈押司這等沒錢沒勢的小嘍啰，今天吃人嘴軟，竟難得屈尊降貴跟手下勾肩搭背了一回。

        這讓沈押司心中頗為激動，在領導面前擁有存在感，就是升職加薪的第一步啊。

        沈麗姝還不知道她例行刷好感度的動作竟有意料之外的收獲，但他們的搞錢計劃也很成功，二十斤糖炒板栗來到熟悉的瓦肆，很快就被熱情的顧客一掃而空。

        家住二環(huán)內的好處這就凸顯出來了，到最近的瓦子里步行只要半小時，抵達后用棉布包著的板栗還是溫熱的，沈麗姝一喊“香噴噴熱騰騰的糖炒栗子”，聽到的、聞到香味的都心動了，沈麗姝第一次不用費心吆喝推銷，就等著客人招手喊他們過去稱重。

        于是沈麗姝趁熱打鐵，回家又炒了二十斤熱騰騰的板栗過來賣。


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