水牛叔緊緊抓住李木的胳膊，激動地問：“大木，你們這是用的什么法子，真是神了，這才十來天吧，你們這肥竟然就開始發酵了！”
  他是老莊稼把式了，一揭開草蓋熱氣就撲鼻而來，這個味兒他一聞就知道，錯不了。
  李木撓了撓頭，他快速瞥了他姐一眼沒說話。
  李桃伸手感受了一下肥堆的溫度，應該差不多，堆的好的肥堆就是有一股子熱氣，她把草蓋蓋上，拍了拍手笑著說：“水牛叔，這還沒成呢，估摸著還要些時日，我們也不確保會成功�！�
  水牛叔壓抑不住內心的激動，笑瞇了眼，說：“一看就能成功，一定能成功�！�
  他種了幾十年的地，莊稼人眼里最重要的就是地了，肥又是首當其沖的，他可是瞧見了，他們這肥堆用的樹葉子秸稈可多，畜糞倒是用的少，莊稼人堆肥最稀罕的就是畜糞了，尤其他們這種剛安置沒多久的流民，家里是一只牲畜都沒養。
  要是這個法子能成，那以后就不愁肥了！
  “桃子啊，你這肥堆成了能不能教教我，我家地里可是缺老多肥了啊�！�
  “成啊�！�  李桃脆生生應了一句，她也沒想著藏著掖著，這要是成了，地不缺肥，糧食的產量都能上去不少。
  水牛叔感激不已，他抽了抽鼻子，望了一眼自家的地，他們老家的地也是被大水沖垮了，別提多心疼了，他差點都沒緩過勁來，對于他們這種面朝黃土背朝天的人來說，土地就是命根子啊，現在分到這個好地方，他別提多感激官府了，就是有地卻無肥，他也著急的很。
  李桃又去揭開另外一個肥堆，這個肥堆用的畜糞少一些，水也澆的少，她伸手感受了一番，熱氣沒有之前那個足，應該是碳氮比高了點，也就是樹葉和稻草桔梗這類的材料放多了，畜糞和豆糟一類的材料少了，碳氮比太高會導致堆肥時間久，肥效也會差點。
  “大木，把水桶拿來�！�  她出聲喊。
  “哎，來了來了。”  李木應和一句，他拎著半桶子水過去。
  水牛叔撿起地上的鏟子，等著有啥他可以幫忙的。
  李桃接過水桶又潑了些水，少插了兩根粗樹枝，和水牛叔把肥堆再堆的齊齊整整，把草蓋蓋上，李桃點了點頭，這下應該差不多了。
  她估摸著不到兩個月，肥應該就可以了，能趕上春種和給冬小麥追肥。
  和水牛叔打了聲招呼，兩人抱著東西往家里走。
  第二日，照常去縣城賣豆腐，唐掌柜照例在千味居的后門等著接貨，他抬頭掃了一眼在巷子口探出的半顆腦袋，冷哼了一聲，李木轉頭看去，沒人啊。
  “李郎君，我們里面說話。”  唐掌柜說道。
  李木點點頭，抬腳跟著人進了廂房。
  唐掌柜開門見山，說：“李郎君，這條街上開始有別的鋪子賣豆腐菜了，這樣，咱們照之前說的，往后我這里就按常價進貨，嫩豆腐我要兩板，老豆腐我要一板，再要一板半的苦櫧豆腐，你看如何？”
  李木沉吟了片刻，說道：“要不等稍晚一些我姐過來再說吧。”  這是他姐做主的生意，他不敢輕易點頭。
  唐掌柜點點頭，李木出了門，他往四下看了看，千味居的后門沒人，他推著車飛快地往東市上跑。
  李桃正剛賣完了一波石板豆腐，用竹鏟把廢油料鏟到一邊，抬眼見李木火急火燎地推著車來，她問道：“怎么了，什么事這么急？”
  攤子前現在沒人，李木放下木板車，蹲下在他姐耳邊耳語了一番，李桃垂眸思索了一會兒，她點了點頭，嘟囔道：“我知道了，這都半個多月了，別的鋪子才發現豆腐菜啊，這也太慢了點吧。”
  她可是去瞧過的，千味居的豆腐生意很是不錯，飯店都能將將坐滿，幾乎每張桌子上都會點上一兩道豆腐菜。
  李木也納悶，李桃又說：“難怪這兩天豆腐生意這么好，你看這都不剩幾塊了�！�  昨日后面來買豆腐的人都沒買到，今日她就又多做了一板豆腐。
  豆腐賣的不剩多少了，又來了幾個食客買光了最后一點，兩人把攤子一收，準備去找唐掌柜去。
  “冬筍，最后一點了啊，冬筍，新鮮的冬筍�！�  東市口有人蹲在地上守著筐子叫賣。
  李桃側目看去，李木誒了一聲，小聲說：“現在有冬筍了啊。”
  那人收到姐弟倆的目光，認出這是在東市上賣豆腐的，他笑著問：“豆腐娘子，要不要冬筍，就剩最后兩個了。”
  李桃想了想，問道：“怎么賣的？”
  “一斤八文錢，這都是昨日剛挖的，新鮮的很，賣了一大筐就剩這么點了�！�
  李桃看了看那冬筍，胖乎乎的一個，皮上附著了些黃泥，八文錢乍一聽不算很貴，但是冬筍剝去皮吃的部分不算多，這樣算下來可不便宜。
  她搖了搖頭，笑著謝過賣冬筍的人，繼續推著車往前走。
  “賺這么多錢還這么小氣�！�  那人嘟囔一句，他們的豆腐生意好在東市上是有些名氣的，也不知道賺了多少錢。

  那頭的唐掌柜正在店里等他們，見人來了，他笑容堆滿了臉，熱情滿滿地把人請了進去。
  等入座了，他吩咐店小二：“上一壺好茶來，再上幾盤好點心�！�
  李桃愣了一下，店小二出去了，唐掌柜又把之前和李木說的又講了一遍，其實豆腐菜這門生意他能獨家做半個多月已經很滿意了，就算其他飯館也做，但是他這里是最先打出名頭來的，客人想吃這道菜了，肯定還是下意識的先選他們，他贏了先機，還是不虧。
  李桃沒點頭，她猶豫了片刻，還是問了出來：“唐掌柜，不瞞你說，這兩日我豆腐攤子上的生意確實好不少，料想是別的飯館買去的，我多嘴問一句，這都半個月了他們才找到這豆腐的源頭，是往常飯館里都不推什么新菜嗎？”
  唐掌柜笑了笑，臉上的褶子堆在一起，說起了百花街最近的趣聞，解釋道：“哪能啊，這條街上這么多飯館，先前最紅火的就是春遲樓和廣聚齋了，春遲樓最先是紅粉青樓，生意不好才改做了飯館，只是表面上做飯館，背地里卻是重抄舊業，這不是，被人一舉報，官府來查封，這才歇業了�！�
  “至于那廣聚齋，本是家老店，他們家掌柜的前年去世后鋪子就交給他兒子了，小兒胡子都沒兩撇，管不住人，廚子伙計散了不少，生意與日俱下，險些砸了招牌，  不知聽誰的主意請了說書先生吸客，一開始生意確實不錯，時日久了，那說書先生起了二心，被對面的飯館高價挖了去，兩家鋪子斗個不停，這一路的飯館都在看熱鬧，還有的從外地請了說書的唱曲兒的來，忙活個不停，這才沒來得及顧及我們這。”
  李桃恍然大悟，她噢了一聲，想起來之前她和李木從百花街上走過，那兩家鋪子生意確實紅火，大乾朝對青樓和飯館的稅率完全是兩個水平，青樓的稅幾乎達到了對半分的地步，打著飯館的旗號做青樓楚館的營生，無異于賬目上作假，一舉報一個準。
  唐掌柜掩不住臉上的笑意，他端杯茶喝了一口斂了斂神色，抬手給兩人茶杯里也續滿。
  李桃頗有深意的看他一眼，她懂了，他這是鷸蚌相爭，漁翁得利啊。
  她笑著點了點頭，說：“那就按咱們先前說好的，以后豆腐就不用再加錢了。”  這樣也意味著他們可以主動向別的飯館推銷了，總的來說不是壞事。
  唐掌柜笑著應一句，他們走的時候，他打包了幾份上好的點心，李桃謝過，和李木推著木板車走了。
  “姐，姐�！�  李木搖了搖她。
  李桃轉頭，兩人對視一眼，異口同聲地說：“挖冬筍去？”
  李桃哈哈大笑，“有默契，走，我們趁著還早，回去就上山找找去。”


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