第137章 年夜飯
爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。
陣陣爆珠聲中,穆易幾人也迎來了穿越后的第一個除夕。
胡欣羽在兩塊桃木板上,分別寫上了“神荼”、“郁壘”二神的名字,讓曹文青將保桃木板掛到大門上面。
“寫這個是干嘛的?”曹文青輕輕一跳便將桃木板掛到了大門上方的木釘子上。
“這叫桃符,辟邪用的,咱們又不會畫門神像,掛這個便能起到驅(qū)邪壓鬼的作用。”
胡欣羽邊說著邊將紙裁剪成小塊,揮筆在上面奮筆疾書起來。
“文青,這些也拿去貼吧。‘六畜興旺’貼到養(yǎng)殖場,‘生意興隆’貼在護膚品工坊,‘出入平安’貼在馬車和牛車上,‘童言無忌’貼在家里。”
“‘滿園春光’貼院子里,‘開門見喜’貼在正對大門的那堵墻上。”
曹文青拿著胡欣羽寫的一摞紙,和穆易剛用糯米粉熬出來的漿糊,邊走邊嘀咕:“你小詞兒還挺多的!”
此時田二丫正將十月放在搖籃里睡著,自己坐在胡欣羽旁邊剪窗花。
“丫丫,你這二龍戲珠剪的真好,栩栩如生的,這個福字也剪的規(guī)整。”胡欣羽夸贊道。
田二丫難為情得低下頭:“我,我不認識這是什么字,看見村里的老人剪的這個樣式好看,就也跟著學(xué)了。。。”
說完又贊嘆道:“小羽毛姐姐,你竟然還寫那么多字啊?”
臘月二十開始,胡欣羽便給孩子們放了寒假,故而田二丫并不知道她在教孩子們讀書的事。
瞧著田二丫一臉的艷羨之色,胡欣羽笑道:“你也想寫嗎?想寫的話我也可以教你。”
“不不不,”田二丫慌忙搖頭,讀書寫字,那是大戶人家的小姐才能做的事,大戶人家將教書先生請到家里,小姐才得以學(xué)會認字,大多數(shù)也只是學(xué)幾個字,便于看賬本管家便罷了。
“為什么不呢?怕難嗎?”
“不不,我不怕,只是,我就是個丫鬟,而且,女子學(xué)識字。。。。”
“女子學(xué)識字又有不可?女子和男子并無什么不同,一樣可以有一番作為的,你看朝中六部,不都有女子為官嗎?別的不說,穆穆姐不也是朝廷的官員嗎?”
“你說自己是丫鬟,若是學(xué)會了讀書寫字,那也是個跟別人不一樣的丫鬟了。或許以后穆穆就會安排你做別的事,不用一輩子伺候人呢?”。
田二丫若有所思,半晌堅定地點了點頭。
“大過年的也不忘了講大道理。”
穆易端著和好的面和餃子餡兒,笑著走了出來。
“同志們,來活兒啦!七月,速度馬上去廚房生火,其余人負責包餃子,誒,文青躲到哪里偷懶去了?”
院里的人忙著包餃子,穆易則進了廚房準備年夜飯。
“這可是穿越后第一個年夜飯,說啥也不能含糊了。”穆易心里嘀咕,“先把豬蹄和肘子燉上吧。”
焯過水的肘子和豬蹄,炒糖色后,便放到小砂鍋中慢燉,燉上一個時辰備用。
“啊,文青,緊急求助!”穆易拿著塊豬肉站在廚房門口大聲呼喚曹文青。
“干嘛?割到手了?”曹文青邊問邊往廚房跑,其他人也、跟著圍了過來。
“沒有沒有,”穆易指了指手里的豬肉,“我打算做四喜丸子,忘了留肉末了,還得勞煩你現(xiàn)剁些肉末出來哈哈。”
曹文青翻了個白眼:“一驚一乍的,命都被你嚇掉了半條!”
說完便拿著肉進了廚房。
一道紅燒肘子,一道碳烤豬蹄,一道四喜丸子,再做一道酸菜燉大骨頭棒子,穆易掰著手指頭算著。
酸菜清洗干凈,倒入鍋中炒干水份,再倒入炒過糖色的大骨頭棒子,翻炒均勻后,加鹽巴、醬油、糖,開水,再一同倒入燉鍋中燉煮,同樣要燉上一個時辰。
“穆穆姐,你那掛著的一大塊豬皮是干嘛的?”七月少來廚房,邊燒火邊四處張望。
“啊?豬皮,啊對了,我要做豬皮凍的,差點忘記了。”
她手忙腳亂得刮干凈豬皮上附著的肥油,焯水后清洗干凈,再將豬皮切成黃豆大小的小丁,和黃豆一起,放到湯鍋中燉煮。
習(xí)慣了小鳳在廚房里幫忙,這下小鳳不在,她還真覺得干起活來沒有頭緒。
豬皮下鍋后,穆易又將一整條的五花肉,綽水洗凈,拿剪刀再肉皮上扎上細密的下洞。
鍋中倒入寬油,油開后她便將整條五花肉放入油中,小火慢炸。
蓋上鍋蓋約莫炸了一刻鐘,再打開鍋蓋,五花肉的表面已經(jīng)炸得金黃了。
“好啦,可以切塊了!”
她剛一刀下去,便聽到“咔擦”一聲響,i香氣隨著肉的切開,迅速在廚房蔓延開來。
七月眼巴巴得瞧著一塊塊炸得外邊酥香的五花肉,直咽口水。
穆易瞧著她的樣子好笑,便夾了一塊肉塞到她嘴里。
“唔,香!酥!脆!好吃!太好吃了!”
“好啦,一會兒配上菜葉子和孜然一起吃,這樣吃多了會膩的慌。”穆易笑道。
炸完了五花肉,又就著鍋里的熱油,炸了鍋包肉和四喜丸子。
鍋里的豬皮和黃豆也已經(jīng)燉爛了,穆易吩咐七月取干凈的的大盆來,將豬皮、黃豆,連帶湯水一起倒進盆里,放到院子里冷卻。
此時七月已經(jīng)將院子里的燒烤爐點上了炭火,穆易將燉爛的豬蹄撈出,先是刷上一層油,,再灑上孜然、辣椒粉,放在鐵網(wǎng)上烤著。
待烤到表面微焦,滋滋往外冒油,再灑上一層蔥花便能出鍋。
一切準備就緒,一道道美食被端上了桌。
“紅燒肘子、四喜丸子、碳烤豬蹄、辣炒豬肚、豬皮凍、香酥脆皮五花肉、鍋包肉、酸菜大骨頭、紅燒鯽魚、炒青菜!”
每端上一道菜,穆易便大聲地報出菜名,引來“哇”聲一片。
“餃子來啦!”胡欣羽端來滿滿兩盤餃子。
“我真的從沒吃過這么多好吃的,見都沒見過。。。”田二丫喃喃道。
“我們也沒吃過,以前過年,城里的館子都閉店不營業(yè),我們連吃的都沒地方撿,越是過年,越是挨餓。”七月笑嘻嘻得說道。
田二丫看著七月,只覺得不可思議:“現(xiàn)在想起來,你不覺得難過嗎?”
“不難過啊,”七月同樣一副不可思議的表情,“為什么要難過?現(xiàn)在我們過著神仙一樣的生活,想到以前要飯的日子,我只會覺得更加的開心,更加得覺得自己的運氣好。。。”
三月扯了扯七月的衣袖:“大過年的,少說那些不好的事。”
穆易給每人倒上一杯自己釀的米酒:“這是我們在一起過的第一個年,來,我們干一杯,謝謝你們,感謝生命中有你們的出現(xiàn)。”
所有人端起酒杯一飲而盡。
穆易接著說道:“以前沒吃過的好東西呢,以后我們爭取都吃到。只要我們一家人團結(jié)一致,努力奮斗,日子一定是會越來越好的。”
喝著暖暖的米酒,吃著滿桌的菜,穿越后的第一年除夕,便在她們的歡聲笑語中結(jié)束了。
(https://www.dzxsw.cc/book/21604729/36365924.html)
1秒記住大眾小說網(wǎng):www.dzxsw.cc。手機版閱讀網(wǎng)址:m.dzxsw.cc