這天一大早，周太太躺在床上都仿佛聽到了蓮開的聲音。

        她輕輕推開窗，清風(fēng)徐徐吹來(lái)了蓮花清香，院子里的荷花在努力伸展了花瓣，以最美的姿態(tài)綻放著。

        女兒周玲鳳起來(lái)看到也是她高興得不得了，她哥哥也在一旁笑著問(wèn)“什么時(shí)候可以吃藕啊？”

        “還要過(guò)段時(shí)間，別著急。”李媽在打掃著院子，她也很高興，因?yàn)樵龠^(guò)一段時(shí)間家里就有做不完的蓮藕了。

        李媽是看著周家三個(gè)孩子一個(gè)一個(gè)出生的。

        每個(gè)孩子都是她抱大的，關(guān)系處得就像自家人。

        李媽是小鎮(zhèn)本地人，也是一個(gè)苦命人，她的兒子十八歲時(shí)被國(guó)民黨抓壯丁給抓走了，丈夫本就有病，后來(lái)也死了，家里就只剩下她一個(gè)人了，后來(lái)外面一直兵荒馬亂的，兒子回來(lái)的希望也越來(lái)越渺茫了。

        每個(gè)了解她情況的人都會(huì)告訴她說(shuō)不定哪天她兒子就回來(lái)了，而她也每次微笑點(diǎn)頭回應(yīng)；‘是啊，是啊。’她內(nèi)心也是就仰仗著這么一丁點(diǎn)希望才能夠活著的，她幻想著有一天，兒子回來(lái)了自己可以幫他娶媳婦。

        就這樣，她在周家已經(jīng)干了十來(lái)年了，李媽她非但手腳勤快，干活麻利，而且出去外面她也從不和人講亂講閑話的。

        周家太太（周欣）最欣賞她的就是她這一點(diǎn)，她對(duì)李媽說(shuō)話總是客客氣氣地，甚至有時(shí)候自己出外一趟，回來(lái)也總想著給李媽帶回點(diǎn)一點(diǎn)小東西。平時(shí)她也經(jīng)常派李媽出去幫著買買菜什么的，也就是不露聲色地讓李媽賺一點(diǎn)小錢。

        李媽上街買菜都是從后面廂房的小門進(jìn)出。

        后門外就是周家鎮(zhèn)的土菜場(chǎng)，攤販們?cè)诖罱ǖ暮?jiǎn)易棚里販賣，‘來(lái)，來(lái)，豆腐嫩得來(lái)，一角洋鈿買兩塊來(lái)！’‘豆芽菜哎、新鮮豆芽菜要伐要哎‘每天早上，各種叫賣聲此起披伏。

        李媽喜歡這些鄉(xiāng)民們自己拿出來(lái)賣的菜，因?yàn)樗�更新鮮。

        她回到家時(shí)陽(yáng)光已經(jīng)穿窗到桌子上了，把菜一樣一樣拿出來(lái)就準(zhǔn)備擇菜，那些豆芽菜是要一根一根摘干凈的。

        玲鳳聽到廚房間有動(dòng)靜了，馬上就跑了進(jìn)來(lái)，“阿婆，回來(lái)了啊。”小玲鳳她額旁梳著兩個(gè)小角鬟，穿著小旗袍，她的左臉頰有個(gè)很深的小酒窩，笑起來(lái)就像一朵綻放的花兒。

        她的小手埝起一根豆芽菜：“阿婆，這個(gè)彎彎的像個(gè)鉤子。”

        ”呶，真乖，來(lái)，這樣，把豆芽的根摘掉，吃起來(lái)才好吃。”阿婆笑瞇瞇地教著她。

        院子門‘呯’響了一下，玲鳳馬上大聲喊出去：“哥，是你嗎？”

        虎頭虎腦的周自鳴東西一扔，馬上竄進(jìn)廚房嚷嚷著，“阿婆，有水嗎，我要喝水！給我水。”

        “有，有，”李媽趕緊遞給他一大杯溫開水，“阿婆早就給你已經(jīng)泡好晾著呢，噯，慢點(diǎn)喝。”

        自鳴‘咕咚’‘咕咚’幾口就喝干了，轉(zhuǎn)眼他看到籃子里的肉，“呀，今朝有肉啊，太好了，我要吃肉。”

        “好、好，乖乖，知道你喜歡吃，阿婆馬上就要燒了。”

        周太太聽見他們說(shuō)話聲音，探頭叫道：“自鳴，作業(yè)寫好了嗎，過(guò)兩天就要開學(xué)了，知道嗎，趕緊出來(lái)，玲鳳你又不要和阿婆搗亂，出來(lái)陪弟弟玩吧。”

        “玲鳳很乖的哦，她幫忙干活，沒有搗亂哦。”李嬸笑著回。

        自鳴嘻嘻對(duì)著妹妹一笑，跑自己房間去寫字去了。

        留下玲鳳仔細(xì)的一個(gè)一個(gè)摘著豆芽菜。

        李媽就先去舀水淘米，她每次都把淘好的米浸泡十來(lái)分鐘再煮飯，那樣燒出來(lái)的飯比較軟（周老爺子愛吃軟飯），然后清洗草魚，把魚稍微腌制一下放進(jìn)櫥柜上面，準(zhǔn)備留著晚上燒。

        玲鳳摘到一半，看到弟弟一鳴在院子和小鴨子在玩，就拍著有點(diǎn)潮濕的小手跑出去了。

        周老爺子吸著旱煙管慢步踱了進(jìn)來(lái)，他有一個(gè)金表，是他年輕時(shí)去上海買的，每天他都是看整時(shí)間來(lái)廚房燒火，閑不下來(lái)的他把灶口那些柴火一垛一垛地碼放的非常整齊。

        李媽今天準(zhǔn)備燒三菜一湯。

        她把肉里精一點(diǎn)的切出一小塊，切成細(xì)絲剁碎，做成了小肉丸子，剩下的肉則剁成一塊塊一寸見方的小塊塊。

        “老太爺，麻煩您另一個(gè)灶也燒起來(lái)好了。”李媽告訴他說(shuō)。

        老爺子一般不多話，他最多也就是“嗯”上一聲！

        李媽就先炒‘青椒蘑菇炒肉片’。

        豆芽菜是先焯一下水，油燒熱倒入豆芽菜飛快炒幾下，就放一點(diǎn)點(diǎn)蔥裝盤。

        李媽又在鍋里倒上油，加三碗水倒入剛剛做好的小肉丸子，這次熬時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，然后放入一朵一朵的白蘑菇再撒一點(diǎn)香蔥在湯上面，非常鮮美的一碗蘑菇肉丸子湯做好了。

        最后就是燒紅燒肉了，重新起油放入冰糖開始炒糖色，然后將焯過(guò)水的肉塊倒入鍋中，翻炒到每塊肉都沾染上焦紅的顏色，然后加入豆腐油泡和水水大火燒開，小火繼續(xù)熬了半小時(shí)，那個(gè)色澤金黃的紅燒肉燒豆腐油泡才好了。

        每樣菜李媽盛起都是裝兩盆，一盆是拿到到店鋪里給周掌柜和伙計(jì)們吃的，她先端去給外面的店里給他們吃。

        等她回來(lái)，老太爺也已經(jīng)面朝南坐下了，他拿起筷子對(duì)著進(jìn)來(lái)的李媽喊道：“吃了！”

        “好的。”李媽忙應(yīng)聲，不過(guò)她過(guò)來(lái)后是抱起周太太身上的一鳴，拿湯匙先喂他，兩歲的一鳴皮得很，但是他每次吃飯時(shí)都會(huì)很乖。

        而自鳴大概已經(jīng)等得不耐煩了，他夾起一塊紅燒肉一口就入了肚，“好吃。”

        周太太嗔怪地輕輕打了下他，周太太先給老太爺夾了一塊肉，“爹，您先嘗嘗，這肉皮都看上去酥酥的。”

        確實(shí)紅燒肉看上去顫巍巍的，油亮晶晶的非常有賣相。

        老爺子是慢吞吞地咀嚼著，他瞇著眼難得的稱贊起來(lái)：“真是肥而不膩，李媽，你的手藝真的是越來(lái)越好了啊！你自己也趕緊嘗嘗，簡(jiǎn)直入口即化啊，不錯(cuò)，不錯(cuò)。”

        李媽連忙謙虛道：“謝謝老太爺，肉會(huì)不會(huì)有點(diǎn)老啊。”

        周太太也吃了一口，“不老，不老，好吃極了，真是辛苦李媽啦，你也趕緊趁熱吃，小孩子（一鳴）先別管他，他晚一點(diǎn)吃也沒事的。”

        “沒關(guān)系的，老太爺，好吃您多吃點(diǎn)。”李媽也開心地說(shuō)。

        那邊自鳴是吃得滿嘴都是油，他吃好了，還不住的吮著手指，一副意猶未盡的樣子。

        李媽最大的樂趣，就是享受做菜。

        每次看到大家把飯菜吃得光光的，就比自己吃了還要高興。


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