第二天。

        羅錦屏早早的起床，趕在了菜市場剛剛開門的時候到達。

        剛剛開門的菜市場人并不多，多是菜販子們在裝貨和卸貨。

        這個時候的菜、肉、魚等也是最新鮮的。

        羅錦屏既然要做餐飲生意，那么食材肯定是要新鮮的，做出來的菜味道也更好。

        她并不打算像以前的外婆一樣，讓客人隨意點菜。

        這種做法在人多的時候根本忙不過來，尤其是點了很多種不同菜的時候，只有一個廚師，還要兼顧收銀。

        羅錦屏準備了一個黑板，每天將今日的菜單寫在上面，客人來了就在這幾樣里面選擇，每天不一樣，還能讓顧客有一種拆盲盒的感覺。

        不管怎么選都是那么幾樣，可以顯著的減輕她的負擔，光是準備工作都能省下一大部分時間。

        她對自己的廚藝還是有信心的，夢大廚和謝奶奶給她的。

        羅錦屏并不確定自己的小飯館的生意怎樣，也就不能預估自己需要多少的食材，她目前也不清楚經營一家小飯館要準備多少東西，最后決定今天當做試營業，少買一些菜試試水。

        從十一點開始營業，直到菜全部賣完為止，賣不完就到八點結束。

        如果之后生意好，就可以聯系菜販子早上多送一些菜，還不用她起來這么早。

        回到小飯館的時間也還早，不到八點，周圍大部分人剛剛吃完早餐，上班的上班，上學的上學。

        羅錦屏回來的路上還遇見個出來散步的老人，溜溜達達的，看著超級悠閑，這也是她夢想中的生活。

        小飯館門前就是一個公園里面的景觀大湖，旁邊還有綠道，常常有老人在那里遛彎。

        羅錦屏也很喜歡門口的這個大湖，經常會坐在店里向那邊遠眺，可以讓自己的思緒放空。

        回過神來，羅錦屏搬出小黑板，拿出筆在上面涂抹。

        咔咔在一旁觀看，時不時評論一兩句，不過因為在外面，也就只能讓咔咔做一個真正的玩偶了，在小板凳上一動不動的，聲音也要壓低。

        她上學的時候跟著同學學過板繪，對畫畫也有些基礎，直接在黑板上寫上菜名，周圍加一圈裝飾就完工了，再復雜一點的她也做不出來。

        她也不想請人去做，目前還沒營業，花出去太多錢，她心疼。

        今日菜單：清燉獅子頭、白切肉、茄盒、涼拌菠菜。

        白切肉和茄盒是昨天就做過的菜，當時享受的人只有羅錦屏和謝奶奶兩人。

        羅錦屏覺得這兩樣菜放在今天的菜單里也不錯，再來個硬菜顯示一下廚藝，涼拌菠菜較為清爽，可以解膩。

        寫好以后的小黑板就放在收銀臺的旁邊，讓每一個進來查看的客人都可以看到。

        羅錦屏的第一個客人是一個讓她驚訝的人--謝奶奶。

        謝奶奶昨天吃過羅錦屏做的白切肉和茄盒以后就念念不忘，大晚上都睡不著，還想著再嘗一次。

        一大早就跑到小飯館這邊，來看看羅錦屏有沒有什么需要她幫忙的，順便有做好的飯菜，她也可以買一份。

        謝奶奶來的時候羅錦屏正在處理食材。

        獅子頭，又叫葵花大斬肉，有紅燒獅子頭、清燉獅子頭、蟹粉獅子頭等做法，曾有詩云：卻將一臠配兩蟹，世間真有揚州鶴。雖是形容蟹粉獅子頭的鮮美，但總體也能體現出獅子頭的美味。

        做獅子頭選用的豬肉是七分瘦三分肥的，肉不能直接剁碎，而是切成石榴籽大小的丁。

        生姜切片，大蔥切成段，還要備上蔥姜水。

        這一步可以將茄盒所需要的肉餡也準備好。

        在獅子頭的肉餡里加入鹽、白胡椒調味，再加上一些淀粉，最后倒入蔥姜水。

        然后就到了獅子頭最關鍵的一步，打肉餡。

        用手朝著一個方向摔打、攪合。

        羅錦屏的力氣不夠大，將所有的肉餡打完的時候，胳膊都有些抬不起來了。

        謝奶奶看羅錦屏胳膊難受的樣子，趕忙上前過來給她按摩。

        胳膊松緩了一些，羅錦屏又開始接下來的步驟。

        在肉餡里加上一些切碎的馬蹄，切碎的馬蹄不僅能使獅子頭形成多種口感，還能去除油膩。

        羅錦屏休息了一會就開始捏肉丸，將肉丸捏成她自己拳頭的大小，差不多就是二兩的樣子。

        接著準備燉獅子頭，這個耗時間，比白切肉需要的時間還長。

        鍋里放入蔥段、姜片，加點黃酒、白胡椒等調味料，用小火燉，大概兩個半小時的時間之后就可以吃了，到時候正是飯點，時間剛剛好。

        忙完了獅子頭，羅錦屏才有點時間和謝奶奶說話：“謝奶奶，謝謝你幫忙�！�

        謝奶奶在羅錦屏旁邊坐下：“謝什么，我啊，也是想吃你做的菜，昨天那兩道菜可是把我的饞蟲都勾出來了�！�

        羅錦屏眼睛彎彎：“謝奶奶想吃，我隨時給你做�！�

        “好啊，我等下就要吃。”謝奶奶大手一拍。

        一旁的咔咔有些難過自己吃不到東西，在謝奶奶看不到的位置，輕輕伸手扯了扯羅錦屏的衣服。

        羅錦屏抬手就捂住咔咔，眼珠子還到處轉了一下，害怕有人發現咔咔的異樣。

        “你不能吃的�！绷_錦屏轉過身悄悄的和咔咔嘀咕。

        咔咔眨巴著眼睛看著羅錦屏，渾身透露出兩個字，想吃。

        抵不住賣萌的羅錦屏只能答應咔咔，等做出來以后給它一個，放在它的面前給它供著。

        咔咔這才放手，不能吃的話，看著也不錯，專屬的是不一樣的。

        安撫好咔咔的羅錦屏又起身去準備剩下的菜了，茄盒可以現炸出來，到時候復炸一邊會更加方便。

        白切肉的蘸料也可以做出來，到時候直接裝起來，能夠節省不少時間。

        等到11點的時候，羅錦屏差不多完成了全部的準備工作，就等著客人來就行。

        對于謝奶奶的菜，羅錦屏不準備再給茄盒，茄盒是油炸的，謝奶奶的身體不適合吃這些。

        一個清燉獅子頭、半份的白切肉加涼拌菠菜就是羅錦屏給謝奶奶的菜。

        謝奶奶幽怨地看著羅錦屏，她本來今天最期待的就是茄盒，結果端上來的根本就沒有這道菜。

        “謝奶奶，你的身體不適合吃油炸的�！绷_錦屏將三盤菜整齊的擺在謝奶奶面前。

        “我想吃嘛，就一個，錦屏，好不好啊”謝奶奶帶著些許期盼的眼神一直盯著羅錦屏。

        第一次被自己的長輩撒嬌，羅錦屏心里還是有些不忍，只能去廚房給她拿了一塊茄盒。

        謝奶奶盯著茄盒的身影，從廚房一直到她的面前，拿到的那一刻，她恨不得蹦起來。

        茄盒還是那么的好吃，外表酥脆，內里軟滑，她想她可以每天來和錦屏撒嬌，如果可以換到茄盒的話。

        在看著旁邊的三道菜，那味道自然不需要形容了。

        這一頓飯，謝奶奶吃的格外開心，她自己的手藝勉強能夠把飯做熟，經常就是跟著羅外婆混飯，這也是為什么羅錦屏為什么總是在她家小飯館的原因。

        本來羅外婆去世后，謝奶奶還感嘆自己以后的吃飯難的問題。

        現在好了，羅錦屏接替了羅外婆的小飯館，而且廚藝好，她以后有口福了。

        對于自己看著長大的孩子，謝奶奶很信任，羅錦屏的小飯館不管是食材還是衛生都是令人滿意的。

        大概是謝奶奶吃的太香了，一會兒的功夫就來了幾位客人。

        江源是一名剛剛高考完的學生，高考完肯定是要放松一番的，他選擇和幾個同學一起去旅游。

        他們幾個人剛剛來到w市，聽說湖天公園的景色不錯，就準備來游玩。

        湖天公園的景色確實好看，就是公園里面沒有賣吃的，他們幾個人一大早就出來，到中午的時候還一口水的都沒喝。

        他們都以為公園里面會有賣的，結果是他們大意了。

        好不容易打聽到了這邊有一條街，都是賣吃的喝的，他們幾個人拼盡最后一絲力氣才找到了。

        一來到這條街，最顯眼的就是一家小飯館，也就是羅錦屏的小飯館，名字就叫小飯館。

        裝修是這一條街最好的，看著就干凈整潔，在旁邊幾家店的對比之下，好感度蹭蹭往上漲。

        幾人進去一看，一個老奶奶正坐在那里吃飯，面前的菜看著面相也不錯，當下決定就是這里了。

        看到菜單上的四個菜，幾人內心有些茫然，哪有開飯館的只有四個菜的。

        不過他們也不太想去其他的幾家小店，那就只能在這里了。

        他們幾個大男人，飯量不小，礙于怕踩雷的心里，只能將四個菜都上一盤，多加點米飯。

        實在不好吃還能吃飯湊合一下。

        當然，不能少的還有水，他們快要被渴死了。

        羅錦屏本來準備自己做飲品放在店里的，結果時間太趕，并且沒有決定做哪一道飲品，暫時只能擱置，進了一些飲料。

        大部分的東西都已經備好，出菜的時間并不長，幾人坐下喝了點飲料，休息了一會就看著自己點的菜被端出來。

        最香的當屬茄盒，油炸食物總是有著特殊的香味。

        江源將清燉獅子頭的蓋子打開，，一股熱氣蒸騰而出，同時香味也發散出來，頓時吸引了幾人的目光。

        江源幾人拿起筷子就想要去吃獅子頭，結果尷尬的發現夾不起來。

        其中一個吃過的同學老六慢半拍的拿著勺子去舀：“這你們就不知道了吧，像這種清燉的獅子頭要拿勺子吃，筷子夾不起來的，能夾起來的，說明就是失敗的獅子頭。”

        其他幾人立馬看向他：“那你不早說�！�

        老六：“你們也沒等我開口。”說著又來了一大勺，獅子頭肉嫩而不柴，有油脂的味道卻不油膩，鮮美的滋味直沖腦門，吃得他忍不住的晃著腦袋。

        幾人本來就著急，看著他那副享受的樣子更加生氣，本來就沒有幾個的獅子頭，他一個人就分走了一個。

        也不出聲了，幾人專心吃起來，桌上的菜以一個驚人的速度在消失。

        “后悔了，該多點的�！辈恢�道是誰說了這么一句。

        本來還怕踩雷的幾人，現下都有些后悔，點得太少了。

        剩下的大米飯沒有了幾道菜的輔助，已經吞不下去了。

        幾人對視一眼，當下決定再點幾道，他們還可以吃。

        江源一馬當先的搶下了點菜的活，來到收銀臺，準備點菜。

        不過一個人已經在他的面前站定，他也不好插隊，只能在他的后面等著。

        江源都等了五六分鐘了，前面的那個男人也沒有挪動，他心里都有些焦急了。

        不過看著前面站著收銀的小姐姐還是淡定的接待著那個男人，他也就沒有說什么。

        無事可干的江源只能在原地左顧右盼的，別說，他發現這個收銀的小姐姐長得真好看，眼睛總是彎彎的帶著笑意。

        可以稱得上是小飯館西施了。

        他面前的這個男人，嗯，很陰沉、頹廢的樣子，也不知道是經歷過什么事情。

        也不知道是過去了多長時間，他面前的男人終于動了。


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