不知道是不是飲食習(xí)慣的關(guān)系，周至所見(jiàn)到的彝人，大多數(shù)都身材極好，骨肉勻停，不管男女，都有一種“健美”的感覺(jué)。

他們常吃的苦蕎和何首烏、大黃類(lèi)似，其中含有一種叫做蘆丁的物質(zhì)，也就是生物類(lèi)黃酮，能夠軟化血管，降血糖，尿糖，能加強(qiáng)胰島素外周作用。

蘆丁在其它的谷物里幾乎沒(méi)有，除了蘆丁以外，苦蕎還富含鐵、鋅、錳、鎂、鉀。彝人的健康不知道和這個(gè)是不是也有關(guān)系。

不過(guò)苦蕎的口味只能說(shuō)一般，彝人的習(xí)慣是用“子母灰”，也就是火塘灰泡水調(diào)和發(fā)酵后的苦蕎粉做成面團(tuán)下水燙熟，或者蒸熟，烙熟做為主食。

這種做法城里人一般會(huì)感覺(jué)不好吃，彝人調(diào)和口味的辦法一般就是在苦蕎粑粑邊上放上一盤(pán)蜂蜜蘸著吃。

不過(guò)這樣的吃法周至依舊不喜歡，于是就想辦法改良了一下，改良后的苦蕎粑粑能蒸出蓬松的“蜂窩眼”，口感綿軟了許多，苦味也被中和了不少，因此才會(huì)有麥小苗如今覺(jué)得“好吃”的感覺(jué)。

“別聽(tīng)仁中胡說(shuō)，這是健康食品，外頭想吃還吃不到呢。”周至笑道：“現(xiàn)在我們通過(guò)膨化工藝將之制作成了苦蕎茶，作為茶的代飲，加上有保健功效，在日韓都賣(mài)得挺不錯(cuò)的。”

“糧站有嗎？有的話(huà)我要一點(diǎn)。”麥小苗說(shuō)完又舉起手里的苦蕎粑粑：“這個(gè)蘸蛋黃醬，芥末醬應(yīng)該都很不錯(cuò)。”

“蘸芥末也能吃？”吳仁中皺起了眉頭，作為在邛海賓館接待過(guò)外賓的人，他知道日韓客商喜歡吃生魚(yú)片蘸芥末，那次周至讓賓館嘗試將雅魚(yú)制作成魚(yú)生，還挺受歡迎的。

但是吳仁中自己覺(jué)得比邛海醉蝦差遠(yuǎn)了。

“小苗說(shuō)的是法式芥末醬，平時(shí)抹面包用的那種。”周至說(shuō)道：“小苗你要是不挑剔的話(huà)，蛋黃醬我還能勉強(qiáng)做得出來(lái)，別的……恐怕就無(wú)能為力了。”

“不用不用。”麥小苗擺著手：“我現(xiàn)在覺(jué)得我更喜歡吃中餐！”

“其實(shí)中餐的早餐就夠豐富了，你還有好多種沒(méi)吃過(guò)呢。”周至說(shuō)道：“不過(guò)慢慢來(lái)吧。”

“至于說(shuō)苦蕎粉經(jīng)過(guò)膨化工藝制作的苦蕎茶，其實(shí)是為了照顧產(chǎn)量和速泡，真正口味要好，還是我直接拿苦蕎麥粒用小火慢炒過(guò)后，再煮出來(lái)茶湯更加好喝。”

“對(duì)！”吳仁中給周至點(diǎn)贊：“現(xiàn)在我們自己人都喝的這種！膨化那種是拿去哄老外的！”

吃過(guò)早飯，娃子們已經(jīng)來(lái)到了學(xué)校，到點(diǎn)兒就該上課了。

現(xiàn)在周至管著語(yǔ)文、英語(yǔ)、音樂(lè)、德育，李璐管著數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)。

物理和化學(xué)其實(shí)有點(diǎn)超綱了，放在小學(xué)應(yīng)該叫自然課，不過(guò)作為農(nóng)科院出來(lái)的研究生，李璐講的自然課比小學(xué)自然課稍微復(fù)雜一點(diǎn)，但是都是科普內(nèi)容，孩子們大致還是聽(tīng)得明白。

體育因地制宜直接取消，娃子們一個(gè)個(gè)都是小運(yùn)動(dòng)員，放學(xué)后玩球摔跤攆羊挑水運(yùn)動(dòng)量都超過(guò)城里孩子好幾倍。

麥小苗來(lái)了周至就將英語(yǔ)課轉(zhuǎn)給了她，聯(lián)和鄉(xiāng)小厲害了，現(xiàn)在有了真正的“外教”。

麥小苗一開(kāi)始其實(shí)還有些緊張，周至則告訴她完全用不著緊張，比如就帶著大家去河灘上做做游戲，吃吃冷餐，順帶用英語(yǔ)聊聊天就算。
比如這節(jié)課就帶著大家玩老鷹抓小雞，這就學(xué)會(huì)了好幾個(gè)單詞，這就算完成了課堂任務(wù)。

麥小苗覺(jué)得外國(guó)的一些課程就和這樣差不多，這樣的課程倒是既拿手又熟悉，壓力一下子就沒(méi)了，跟娃子們玩得挺嗨。

音樂(lè)課是周至教，伴奏周至用的是吉他，他的吉他其實(shí)彈得根本不行，就會(huì)彈伴奏，關(guān)婷婷取笑他是“三個(gè)和弦打天下”。

所謂的“三個(gè)和弦”其實(shí)是指作為歌曲伴奏的三種基本伴奏音型，比樂(lè)器獨(dú)奏簡(jiǎn)單了許多，然后再精簡(jiǎn)再精簡(jiǎn)，每種音型里挑出一個(gè)“萬(wàn)能公式”來(lái)，就構(gòu)成了被關(guān)婷婷嘲笑不已的“三個(gè)和弦”。

有了這三個(gè)和弦，基本就能夠適配所有類(lèi)型的歌曲了，剩下的就是節(jié)奏和音調(diào)的調(diào)整。

如果遇到不大匹配的歌曲，周至就會(huì)改唱法，調(diào)整歌聲來(lái)匹配伴奏，用耍流氓的方法來(lái)解決問(wèn)題。

少數(shù)民族都能歌善舞，娃子們幾乎個(gè)個(gè)都是音樂(lè)天才，從小就在環(huán)境的熏陶下，完成了開(kāi)嗓練聲的那個(gè)階段，對(duì)于氣息和腔體的運(yùn)用簡(jiǎn)直是無(wú)師自通。

因此周至的音樂(lè)課就可以上得相對(duì)復(fù)雜一點(diǎn)，挑一首流行歌出來(lái)，女生和男生各自根據(jù)音色分成兩個(gè)團(tuán)隊(duì)，一共構(gòu)成四個(gè)聲部，進(jìn)行和聲演唱。

娃子們熟悉的是獨(dú)唱，對(duì)于這樣的唱歌方法也感覺(jué)新奇，但是這樣的合作唱出來(lái)的效果又十分令人驚艷，因此大家都玩得不亦樂(lè)乎。

以前每到這個(gè)時(shí)候李璐就會(huì)在一邊邊聽(tīng)邊叫好，主打一個(gè)情緒價(jià)值輸出。

現(xiàn)在多了麥小苗，不光叫好還要錄像，情緒價(jià)值輸出更是直接給孩子們拉滿(mǎn)了。

不過(guò)周至也的確感到驕傲，這要是在蜀都教孩子們，光教找音準(zhǔn)都要教半天，更別說(shuō)教發(fā)聲，教氣息了。

這里就簡(jiǎn)單了，只需要提醒大家不要過(guò)度地自我表現(xiàn)，要融入到集體的聲部當(dāng)中去，兩三節(jié)課下來(lái)，一首歌基本就能練得像模像樣。

“我從山中來(lái)，帶著蘭花草，種在小園里，期望花開(kāi)早……”

《蘭花草》對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)難度太低了，是聯(lián)和鄉(xiāng)小入門(mén)級(jí)的音樂(lè)課，不過(guò)既然麥小苗瘋狂叫好吹捧都把大家的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)了，周至干脆讓娃子們圍著她和李璐來(lái)了一次“匯報(bào)演出”，將到現(xiàn)在學(xué)會(huì)的幾首歌都來(lái)了一遍。

鄉(xiāng)小的課程只到下午兩點(diǎn)，許多孩子還要走老遠(yuǎn)的路回家，或者要回去干家務(wù)和農(nóng)活，因此課程結(jié)束得就比較早，吃過(guò)午飯，午休一會(huì)兒，再上一節(jié)音樂(lè)，或者德育，剩下就是自愿留校的“體育”課了。

所謂的德育，其實(shí)就是周至講故事，古今中外，這方面周至強(qiáng)到?jīng)]朋友。

而體育，就是不樂(lè)意回家，留校的孩子們?cè)趯W(xué)校里打球，游戲，甚至下棋，釣魚(yú)。

是的，下棋和釣魚(yú)現(xiàn)在也歸體委管，說(shuō)是體育也沒(méi)毛病。


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