第兩千四百四十九章 羊肉湯鍋
不過周至總算是松了口氣，看選美是娃子們和姑娘們選的過節(jié)重頭戲，接下來再將他們安安全全地送回聯(lián)和鄉(xiāng)，就算是完成了任務(wù)。
可是坐進(jìn)車?yán)飦淼膸讉�女生明顯興奮得有點過頭了，擠在后座上對選美活動進(jìn)行復(fù)盤，誰誰誰這里沒表現(xiàn)好，誰誰誰那里沒處理到位，誰誰誰在問答環(huán)節(jié)出現(xiàn)了什么失誤，就跟自己上臺了必定手拿把掐一般。
當(dāng)然了后邊四位里的確有兩位上臺了也必定手拿把掐，那就是參加過選美的沙馬日聰和曾經(jīng)的大主持人池薛荔了。
“咱們先去哪兒吃飯？你們都不餓的嗎？這都兩點過快三點了喂！”周至打斷了幾個女人的熱烈討論聲問道。
“哎呀是有點餓了。”麥小苗這才說了一句，然后又拉回到了之前的話題：“她們都好美呀！不過那樣的裙子我也穿不了。沙馬姐姐，仁中哥給我看過你們的婚紗，你穿上她們那種衣服，比她們還漂亮！”
麥小苗身材比較嬌小，彝族女孩的百褶長裙的確有點考驗身材，是為他們比較長的腰量身定做的，別說麥小苗了，就連一般身材的漢族女生穿上都有點勉強。
“小苗你可以試試紫琪阿果的。”周至笑道：“咱們走不了阿詩瑪那種路線，但是我們可以主打可愛嘛！”
“切，就知道胡說！”池薛荔拍了拍周至的副駕后背：“小苗的身材很好的，雖然個子小了一點，但是還是很勻稱，只不過她得穿定制的衣服才顯得出來，因為她瘦，所以穿成人的小號衣服都還有點寬松，衣服里一般可能得童裝里的大號才比較合適，至于裙子和褲子，那就更不好找了。”
“不用不用……”麥小苗這輩子都沒穿過什么定制衣服，印象里那玩意兒不是一般的貴，連連擺手：“我穿衣服很隨意的。”
“等回家讓媽媽給你量一下，給你做身新衣服。”吉克阿紫笑道：“然后我們讓肘子哥哥給我們照相！”
“姑奶奶們，先說吃飯的事兒吧。”吳仁中已經(jīng)餓得不行了：“現(xiàn)在城里估計哪兒吃飯都麻煩，怎么整？”
“先去買點兒面包餅干什么的給大家對付著。”周至說道：“然后往城郊走，看哪兒合適就停下來吃，實在不行就到九口鄉(xiāng)的時候再弄？”
“行，也只有這樣了。”吳仁中左手摸著肚子無奈的點頭。
結(jié)果正如吳仁中料到的那樣，因為進(jìn)城的人太多了，一路上都是青色藍(lán)色的彝族服飾和白色的羊毛查爾瓦，所有飯店門口都蹲滿了人，基本上每人面前都有一瓶老酒，至于菜反而倒是隨意了。
這就是沒辦法了，最終吳仁中開車來到城郊一處水果店，清空了水果店里賣的蘋果、柿餅、橙子，甘蔗，又在旁邊小賣部買了餅干，面包，蛋糕，糖果，給自己車?yán)锏呐蛙嚭笈c拖拉機拖斗里的孩子們分了分，大家就這樣朝家走去。
孩子們也是餓了，不過人是興奮得很的，好像興奮也能沖抵一部分饑餓一般，倒是沒有喊鬧。
就這樣一路開到了九口鄉(xiāng)，周至終于見到了以前吃雞火絲米線的那處老攤子，關(guān)鍵是攤子上還掛著半扇羊，門口攤子的大鋁盆里還擺著半盆羊雜頭皮。
“就他了！”周至總算看到了救星，都沒等吳仁中把車停穩(wěn)，便探頭對老板喊道：“曹老板！五鍋肉雜雙拼！掛著那半扇給我剔肉片后下！”
“嚯！你們兩大車人！”老板本來生意不咋的，過節(jié)大家都跑縣城去了，周至他們是第一批回來的：“城里熱鬧不？”
“熱鬧得很喲！”吳仁中停好車從車上下來：“人山人海，人山人海。”
“都餓了吧？”曹老板熱情的招呼著大家：“都過了中午點兒了，快進(jìn)快進(jìn)，這一路風(fēng)吹得，喝了羊湯暖和，再走到聯(lián)和鄉(xiāng)都不帶冷的！”
九口鄉(xiāng)的羊肉湯鍋子還是很有特色的，用的是拿羊骨頭，羊油，羊雜吊出來的兩大鍋子羊肉高湯。
如果是一般的客人，就是切一些羊雜肚內(nèi)和頭皮腮肉，放到燙好的餌塊絲或者米線上，再加上一瓢高湯，灑上點蔥花芹菜香菜碎，撒點鹽，味精，胡椒粉，就是一碗原汁原味的羊肉餌絲或者羊肉米線，味道比周至在外頭吃過的都要好。
有些講究的食客會讓老板用兩個碗，一個碗單獨是餌絲米線加高湯，然后不放調(diào)料，另點一碗熟白菜墊底，上面壓上羊肉，撒上調(diào)料蔥花再淋上高湯的“肉菜”，這樣的一份肉多菜多，價錢又要貴一些。
如果是現(xiàn)在周至這樣的客戶上門，那就是要圍著桌子吃湯鍋了，這是就要將切片切段的羊雜肚內(nèi)和頭皮腮肉和羊排羊蝎子一起下油鍋爆炒，炒的時候放入調(diào)料，待到香味出來后將高湯倒入，連鍋子端到底部有爐子的餐桌上，就像吃火鍋涮肉那般，先喝湯，再將鍋里的東西撈完，接著燙薄薄的鮮羊肉片，燙素菜，最后煮餌絲或者米線當(dāng)主食。
不過今天周至是餓得很了，等不到曹老板一人操持，直接自己也取下鍋子來跟著老曹一起把持火頭做鍋底了。
“嘿！”曹老板和周至熟悉得很，他和吳仁中每次路過九口鄉(xiāng)必然來光顧，還帶過不少人來，照顧了他許多生意，不過他也沒有想到周至還有這手藝：“小周還是老師傅喲！這一大鍋料頭都翻得利索！”
今天的拖拉機是土子日在開，土子日在經(jīng)歷過被而也拔英雄結(jié)的事情后一度在鄉(xiāng)里的地位下降嚴(yán)重，不過這娃也算知恥后勇，知道去工地上湊活肯定會被圍觀嘲笑，一咬牙就報名來了沒什么人樂意來的農(nóng)技班，然后悄沒聲地學(xué)會了開拖拉機，這下子就重新抖起來了。
聽到曹老板這樣說，土子日就接嘴道：“肘子是大畢摩都想收作徒弟的人，就沒有不會的！”
“別瞎說，我可沒那資格，大畢摩的徒弟必須是彝族，這規(guī)矩總不能在我這兒破了哇！”周至笑道：“不過曹老板要不嫌棄我，給你當(dāng)個火勺徒弟還是安逸，天天有羊肉湯喝！遲早把你師傅的手藝學(xué)會！”
“哈哈哈……”老曹被恭維得喜笑顏開：“你是貴人，哪能顛勺呢？來我這兒當(dāng)然是我親自上灶，發(fā)現(xiàn)哪兒沒做好直接免單！”
有滾嘟嘟的高湯，和本來就成熟湯底，五桌鍋子還是出得很快的，三四十人很快就坐了下來，不過周至今天沒有按照老規(guī)矩，而是先給每桌上了一大盆米飯，大家都餓了，先來碗羊湯泡飯墊墊底再說。
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