“你還能把國(guó)家的便宜給占了？”大姑第一個(gè)表示不信：“我都不敢用自來(lái)水，都從酒廠原來(lái)的井里邊提的。”

　　“說(shuō)起來(lái)修污水廠還把小娟兒緊張得不行，那段時(shí)間天天那試紙測(cè)量水質(zhì)來(lái)著……對(duì)了肘子你從蜀都寄回來(lái)的那些東西是啥意思啊？”

　　周至笑得都不行了，趕緊說(shuō)道：“大姑你先讓劉姨把她的法子說(shuō)出來(lái)吧，急得她都流汗了。”

　　“就是！換了人我還不說(shuō)呢！”劉姨得意得很：“法子其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將水龍頭關(guān)小，小到一滴一滴地滴到水缸里，我試了的，一個(gè)月真能省下不少的水錢！”

　　“我還以為是什么法子！”大姑這才明白：“還指望著鹽菜廠用得上呢！來(lái)舒意吃西瓜。”

　　“這法子真的能行？”何二嬢覺(jué)得好神奇：“肘子，你說(shuō)說(shuō)這是什么道理。”

　　都是節(jié)儉了幾十年的老人，說(shuō)起來(lái)就連自家老爹，都是何二嬢占單位食堂便宜，偷米湯出來(lái)養(yǎng)活的，因此她們要這樣用自來(lái)水，周至也沒(méi)臉敢教育大家說(shuō)這樣做不對(duì)，只好解釋道：“呃……其實(shí)水表也屬于一種機(jī)械，只要是機(jī)械，其運(yùn)動(dòng)就必須受到力量的推動(dòng)。”

　　“所以當(dāng)這股力量小到推不動(dòng)水表的時(shí)候，水表自然就不走字了，或者說(shuō)走得少了，這都是可能的。”

　　見(jiàn)何二嬢還有些迷糊，周至只好拿了一粒西瓜子沾了水放在茶幾上，拿了一根點(diǎn)蚊香的火柴棍推瓜子：“按道理，我只要給瓜子一個(gè)力道，瓜子就會(huì)被推著走，是吧？”

　　“是的。”

　　周至又從電視柜上的荻花上頭取了一根細(xì)花莖下來(lái)：“二嬢你看，我現(xiàn)在還是給了瓜子一個(gè)力道，不然這草桿也不會(huì)彎是吧？可這回瓜子就沒(méi)走了，原因是啥呢？就是力量太小，不足以引起瓜子移動(dòng)。”

　　“所以劉姨的法子是有道理的，只要水流足夠小，水表就可能推不動(dòng)。”說(shuō)完笑道：“不過(guò)大勇哥他們公司就得少收一筆水費(fèi)了。”

　　“你大勇哥現(xiàn)在不靠工資了！”劉姨又是葵扇一揮，表示一點(diǎn)心理壓力都沒(méi)有。

　　江舒意當(dāng)時(shí)就又想笑，趕緊低頭強(qiáng)行忍住。

　　周至這才移開(kāi)話題：“泡菜最重要的就是用水，小娟兒姐狠抓水質(zhì)，說(shuō)明她對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的看重。我發(fā)回來(lái)的東西是蜀都現(xiàn)在比較流行的泡菜包裝方式，現(xiàn)在紙罐的包裝方式普遍開(kāi)始被淘汰了，玻璃罐頭的封裝方式才是主流。”

　　“還有泡菜，經(jīng)濟(jì)的是帶水塑封，成本高的是玻璃罐子。”

　　“最新的一種方式，則是真空鋁膜塑封，適合榨菜、芽菜、豆豉這些含水分較少的咸菜。”

　　“我看了覺(jué)得有些還不錯(cuò)，就都買了下來(lái)，讓干娘帶回來(lái)給小娟兒姐看看，也算是掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)吧。”

　　“那些瓶瓶罐罐和包裝都挺好看的。”何二嬢笑道：“就是東西味道實(shí)在是……反正咱們老院兒的人都覺(jué)得比你大姑的手藝差遠(yuǎn)了。”

　　“是的，工業(yè)加工方式和手工加工方式本來(lái)就是不一樣的，比如泡菜用罐頭封裝，有一道必須經(jīng)過(guò)的工序就是高溫消毒，相當(dāng)于把泡菜煮過(guò)一遍，那味道當(dāng)然就不行了。”

　　“那怎么辦呀？”何二嬢還是挺關(guān)心廠子發(fā)展的，平日里小娟兒姐也不會(huì)跟她細(xì)聊這些。

　　“有個(gè)法子就是改良工藝，比如先給泡菜控水，然后以油代水，將煮泡菜的風(fēng)味變成炒泡菜的風(fēng)味，這樣就更容易被大家接受。”周至倒是很耐心。

　　“還有就是加添加劑防腐，也是常用措施。”

　　“但是每種方法都有其缺陷，要達(dá)到現(xiàn)泡現(xiàn)吃的風(fēng)味，我想來(lái)想去……”

　　“怎么樣？”

　　“只有賣鹽水，自己拿回家去泡去。”

　　“哈哈哈哈……”何二嬢和劉姨一開(kāi)始還以為周至有什么好點(diǎn)子，結(jié)果憋出來(lái)是這樣的辦法，不禁都樂(lè)了。

　　“就這樣還得看誰(shuí)家！”劉姨還不忘吐槽：“像趙老太醫(yī)他們家，鹽水拿去都不行哈哈哈……”

　　聊了一會(huì)兒小娟兒姐和大勇哥都還沒(méi)回來(lái)，周至起身告辭。

　　大姑說(shuō)道：“以前都沒(méi)做過(guò)帶肉的醬料，我按照你說(shuō)的法子倒是做出來(lái)了，就是不知道成不成。”

　　說(shuō)著進(jìn)廚房拿了兩瓶肉醬出來(lái)：“這瓶給舒意，這瓶給肘子，你們拿去吃吧，吃完了提提意見(jiàn)。”

　　“這玩意兒早上下面添一勺，或者吃飯的時(shí)候在米飯上頭來(lái)一勺，可香了！”看來(lái)劉姨已經(jīng)品嘗過(guò)樣品，而且還覺(jué)得非常不錯(cuò)的樣子。

　　“謝謝大姑。”江舒意只能跟著周至叫，臉說(shuō)著就又紅了。

　　“謝謝大姑。”周至害怕三個(gè)老的說(shuō)出啥來(lái)，趕緊帶江舒意出門：“二嬢劉姨，再見(jiàn)了！”

　　上了兩層樓見(jiàn)到江橋，江橋看到自家女兒手里的草帽和香辣牛肉醬不禁愣了一下，然后就讓周至進(jìn)屋坐，還感謝他讓江武唐琪住歲華軒。

　　周至當(dāng)然不敢領(lǐng)這個(gè)情，說(shuō)武哥和琪姐看得起我那兒，是給我面子，就這樣小兩口還要花不少錢裝修三樓，說(shuō)起來(lái)還是自己占了便宜。

　　借口時(shí)間不早了也沒(méi)有進(jìn)門，和江舒意約好明天學(xué)習(xí)講錯(cuò)題，當(dāng)然這些是特意說(shuō)給江橋和杜雨芬聽(tīng)的，這才禮貌地離開(kāi)。

　　走到新公路口的時(shí)候，周至停了下來(lái)，想了想拐了個(gè)彎，朝再回首卡拉OK廳走去。

　　卡拉OK廳生意極好，就連明亮的大廳里還有不少人玩。

　　最開(kāi)始這里是周至設(shè)計(jì)來(lái)給等桌的客人休息的地方，后來(lái)大勇哥覺(jué)得讓客人干等也不叫事兒，于是添置了幾臺(tái)游戲機(jī)。

　　然后這大廳的營(yíng)業(yè)范圍似乎跑偏了，多了不少專門來(lái)玩游戲機(jī)的，還有特意來(lái)這里和那種帶泡沫的咖啡的，和專門來(lái)吃那種奶油味爆米花的少男少女們。

　　天鵝絨帷幕封著，前面還立著兩根不銹鋼的樁子，看樣子像是趙三哥老舅船廠的手藝，兩根樁子之間連著一根紅色的緞子繩。

　　兩個(gè)穿著西褲白色短袖襯衫，打著蝴蝶結(jié)都掩蓋不了青皮氣質(zhì)的年輕人一左一右地站在那兒，讓周至立馬就明白，這是和老外黑幫片里頭那種跳舞的CLUB學(xué)來(lái)的做派。

　　“你倆這是干啥呢？”周至不禁好笑：“白短袖配白手套，這都誰(shuí)想出來(lái)的？夏總嗎？”

　　兩人正是張二麻和楊蜂子，這兩位去年還是夏自立的嘍啰，和周至打過(guò)架的。


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