喝豆?jié){的時(shí)候，張路將五枚銅錢遞給江舒意：“舒意，這個(gè)……周至說……可以麻煩你……”
　　“嗯這是什么？”江舒意伸手接過，待到見到是五個(gè)銅錢：“做錢串子是吧？這個(gè)簡(jiǎn)單，外婆教過我的�！�
　　張路其實(shí)一直是非常傾慕江舒意的，然而別看相處了這么久，這還是自從蜀都留學(xué)回來(lái),  第一次在沒有周至陪同的情況下，單獨(dú)和江舒意說話，神色里竟然頗為忐忑緊張：“那……是……周至也說……過的。”
　　“通仔你這么緊張干什么？”江舒意嫌棄張路的小名給周至取得太難聽，因此不管張路叫路路通，而是根據(jù)港劇的風(fēng)格另取了一個(gè)：“放心，交給我吧，很快就給你編好。你要梅花的還是錢串的？肘子他喜歡錢串的，嫌棄梅花的太大了�！�
　　“你們?cè)谡f啥？”張辛夷走了過來(lái)，她也是一個(gè)不喜歡喊小名的人：“張路看你找了一上午，在找什么呢？”
　　“找銅錢呢，這都找好了。”江舒意將手?jǐn)傞_。
　　“銅錢有什么古怪嗎？”張辛夷接過來(lái)翻看了一下：“都是通寶，好像錢文不一樣，這是五個(gè)皇帝的年號(hào)�！�
　　“是啊，這是清五帝，肘子那里有個(gè)厲害的，秦漢唐明清五帝�！�
　　“是嗎？在哪兒呢我看看？”
　　等到江舒意將周至的五帝錢串拿出來(lái)，張辛夷也不禁說道：“哎呀這還編得挺好看的，舒意你會(huì)呀？那給我也編一個(gè)唄！”
　　葉欣也湊了過來(lái)，都不知道是什么東西先來(lái)一句：“是什么我也要！”
　　周至將裝了雞肉和水的煤砂罐放到灶臺(tái)的小火洞上，蒙上桑皮紙出來(lái)：“都不知道和尚家的銅錢能不能夠湊得齊這么多套哦，其實(shí)三帝錢獨(dú)帝錢都行的，就是個(gè)玩兒而已。”
　　“那一會(huì)兒好好挑一下。”葉欣說道：“要是能把清十二帝挑齊也好�！�
　　“那不可能，前三代的天命、天聰、崇德通寶,  別說見到實(shí)物,  我估計(jì)連名字大家都沒有聽說過。”
　　“那就有多少湊多少。”葉欣倒也不挑剔。
　　“其實(shí)吧……光緒宣統(tǒng)這種……怕是沒啥法力還招妖精,  算了你喜歡就好……”
　　古錢幣收藏那也是一個(gè)非常大的門類，真要系統(tǒng)學(xué)習(xí)完里邊的知識(shí),  可也是不少。
　　周至也沒有將之當(dāng)做專門必要的知識(shí)去研究，他的研究方向是《宋史》，宋代既是錢荒肆虐，又是印錢泛濫的時(shí)代，宋錢既多且濫，連清錢的價(jià)值都不如。
　　對(duì)于十二帝清錢，周至純屬溢出式掌握，用何詩(shī)情的話來(lái)講，就是“奇奇怪怪沒用的冷知識(shí)”。
　　還不如料理鴨子和鱔魚重要。
　　鴨子自然是老鴨比嫩鴨好吃得多，但是老鴨有個(gè)問題，就是很難熟爛，因此處理老鴨的時(shí)候，肉塊就要剁得小一點(diǎn)，然后火候一定要燒夠。
　　先將鍋內(nèi)放水，下入魔芋塊燒開，讓它變得綿韌一點(diǎn)，撈出瀝凈水,  切成細(xì)條。
　　鍋內(nèi)另加水燒開，下入鴨塊,  焯燙后撈出。
　　然后下菜油燒熱,  入豆瓣炒出紅色，再下姜片、蔥結(jié)、八角、桂皮炒出香味，下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色，加水先大火燒開，在改小火燒起來(lái)。
　　直到燒到鴨肉熟爛熟、方才下入魔芋塊、精鹽。
　　待到燒到入味之后，再放入紅辣椒、味精、胡椒粉，收濃湯汁，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜末，裝盤即成。
　　今天這道硬菜都只能算作是點(diǎn)綴，沒有別的原因，因?yàn)樽蛱熳サ降镊X魚……有點(diǎn)多了。
　　因此今天周至要做兩道鱔魚菜——生爆鱔絲和青筍大蒜燒鱔魚。
　　青筍大蒜燒鱔魚又可以做出兩種味道——家常豆瓣味和酸甜味。
　　向著糖醋味的燒鱔魚周圍的鄉(xiāng)親可能接受不了，周至最終還是決定做家常豆瓣味道的。
　　同樣的先燒油，爆鱔魚肉，撈出來(lái)待用。
　　接著留油部分，丟一把花椒先炸，然后下豆瓣醬、剁泡椒、剁泡姜，炒制到紅油析出，放入蒜粒，繼續(xù)炒香，加清水燒開。
　　然后下鱔魚，青筍塊，燒到青筍塊幾乎軟熟的時(shí)候，加入芹菜和大蔥節(jié)子，最后加鹽和少量白糖調(diào)好味道，勾個(gè)薄芡就能夠出鍋了。
　　敞壩上擺開了兩桌，一桌是鄉(xiāng)鄰們的，一桌是小伙伴們的。
　　鄉(xiāng)鄰們也已經(jīng)來(lái)的差不多了，都在觀摩那臺(tái)打漿機(jī)。
　　然后也有些泛酸的人，知道這臺(tái)機(jī)器是楊和那自己在城里掙的錢給家里添置的，就說什么打漿機(jī)的用處不如碾米機(jī)，問楊和干嘛不給自家弄臺(tái)打米機(jī)回來(lái)。
　　這話說出來(lái)就只有一個(gè)目的，就是見不得人好想說幾句酸化，讓別人心里不舒服。
　　有些人的心理就是這樣，你不舒服了，我就舒服了。
　　打漿機(jī)一百多塊，在九二年的農(nóng)村，也不算一筆小開銷，可多功能碾米機(jī)功率要高得多，還要又鼓風(fēng)等裝置，配件也多很多，周至也找江爸打聽過，要能夠?qū)ν馓峁┓��?wù)，最便宜的也要四百來(lái)塊。
　　這樣的人周至上一世見得多了，有些人知道周至在寫書后，也會(huì)提出類似的問題。
　　知道你寫書問你有沒有稿費(fèi)，知道你有稿費(fèi)問你多不多，知道你稿費(fèi)比他工資多問你為啥不拍電視劇，知道已經(jīng)有人聯(lián)系你寫劇本問你什么時(shí)候拿獎(jiǎng)……
　　周至知道，就算你拿了個(gè)小獎(jiǎng)，他們也會(huì)問你為啥不拿大獎(jiǎng)，搞不好就算你拿了大獎(jiǎng)，他們都還要問你什么時(shí)候拿諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)。
　　周至感到不能理解的就是，這些人為啥不捫心自問一下呢？
　　但凡以不到這樣十分之一的問法去要求一下自己，這些人的成就，都不至于如他們問周至?xí)r候的那樣。
　　每當(dāng)遇到那種時(shí)候，周至就會(huì)變得越發(fā)的謙遜，然后靜靜地看著那些人表演。
　　不過周至是真沒有想到，給家里添置一臺(tái)小小的打漿機(jī)，都能夠引來(lái)這樣的問話，只能說，真是有人的地方就有江湖。
　　楊和在給鄉(xiāng)鄰們介紹機(jī)器，聞言抬起頭來(lái)，沒有看向說話的那人，卻看向了周至。
　　見周至也在廚房門口看著他，嘴里變得越發(fā)謙遜：“碾米機(jī)太貴了，本身就還在讀書，實(shí)在是沒有那個(gè)能力�！�
　　“買這個(gè)打漿機(jī)的想法也簡(jiǎn)單，就是拖累家里幾年了，能使點(diǎn)力總要使點(diǎn)力，不管多多少少，算是表示了意思跟態(tài)度嘛……”
　　周至聽得笑了，楊和尚，你龜兒很有老子當(dāng)年的風(fēng)范！


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