第197章
豬肉之所以會這么難吃，還是因?yàn)轲B(yǎng)豬時沒有閹割。
或者殺的時候沒有放血，所以才會這么難吃。
不過這在李府都是不存在的，因?yàn)槔罡呢i全是自己養(yǎng)的。
由專門養(yǎng)豬的人負(fù)責(zé)，這些人都會經(jīng)過李宏的培訓(xùn)。
在李宏的指導(dǎo)下，這人養(yǎng)豬也掌握的訣竅。
養(yǎng)出來的豬，和他們原來養(yǎng)出來的豬很不一樣。
不過現(xiàn)在養(yǎng)的豬可不是后世那種白白胖胖的豬，現(xiàn)在的都是黑豬。
黑豬的肉更加緊致，而且瘦肉很多。
對于李宏這種喜歡吃瘦肉的人來說，黑豬就是首選。
當(dāng)時李宏要養(yǎng)豬時，所有人都被他的想法震驚了。
羅倩倩十分不解，“弟弟，你養(yǎng)豬干嘛？”
“當(dāng)然是為了吃啊，現(xiàn)在的肉太少了，而且貴，還不如自己養(yǎng)點(diǎn)豬。”
“吃？”羅倩倩驚訝了，“你沒吃過豬肉，不知道豬肉有多難吃，那種腥味就算是煮出來，也難以下口。”
“是啊！”一旁的管家也在一旁勸說，“豬肉根本沒人吃，如果老爺想吃肉，我讓人多買點(diǎn)羊肉回來，要是想吃牛肉，我也有辦法幫老爺弄回來。”
李宏卻笑了笑，搖著頭看著兩人，“那是因?yàn)槟銈凁B(yǎng)殖的方法不多，你們按照我說的養(yǎng)殖方法去養(yǎng)，豬肉肯定沒有腥味。”
“真的假的？”羅倩倩知道自己弟弟不會無的放矢，“正如同你說的，不會有腥味？”
“當(dāng)然是真的，你們養(yǎng)殖的方法，讓我也無法下口。”
“那要怎么樣呢？”羅倩倩很是不解！
“最關(guān)鍵的是要給公豬閹割，這要在他小時候就開始閹割，當(dāng)然種豬是不能閹割的，還要靠他下崽呢！”
聽到這個辦法，羅倩倩是俏臉緋紅。
“你這是什么辦法，這樣能行嗎？”
“當(dāng)然能行。”然后李宏叫過管家，“你去買些豬仔，然后讓人把它們閹割了，再來喂養(yǎng)就行。”
“是！”
老管家也沒能理解這個閹割的用意何在，但還是去賣豬仔了。
由專門的人來負(fù)責(zé)養(yǎng)豬，這些豬是養(yǎng)的又大又黑。
幾個有后就可以出欄，到了殺豬肉的時候。
李宏又讓人放血，不要讓豬的淤血留在體內(nèi)。
因?yàn)檫@樣會讓淤血進(jìn)入肉里，讓肉的口感和味道變怪。
殺豬的人也按照了李宏說的去做，殺完之后立馬放血。
當(dāng)晚就可以吃豬肉了，但豬肉卻讓人十分沒有食欲。
李宏可不管大家有沒有食欲，自己弄了個小炒肉和羅倩倩吃了起來。
羅倩倩對豬肉是十分的排斥，但架不住李宏的熱情。
只能勉強(qiáng)吃了一口，就是這一口，讓他懷疑是不是在吃豬肉。
這個肉的味道只有香味，沒有其他味道。
就算是羊肉，不管怎么煮都有一股羊肉的膻味。
牛肉她也有幸吃過，味道也十分的濃。
但豬肉卻沒有任何味道，只有香料的味道。
這味道十分的奇妙，和自己以前吃的豬肉根本不同。
所以她也愛上了吃豬肉，并且豬肉在李府也傳出來了。
以后大家都不排斥吃豬肉，所以李府的養(yǎng)豬規(guī)模更加擴(kuò)大。
供全府人吃肉，以前沒有肉吃的家丁也天天吃上了肉。
不僅如此，李宏還發(fā)明了餃子。
雖然這個時代也有了餃子，但和后世的餃子差距還是很大的。
這個時代的餃子都是包羊肉，但李府的餃子不僅包羊肉，還包豬肉。
再配上這個時代具有的大蔥，豬肉大蔥餡的餃子，讓人吃得十分滿足。
配上醋后，大家吃的根本停不下來。
再回到這邊，李宏又下鍋一種辣椒繼續(xù)炒肉。
這回炒的很快，辣椒炒肉很快就出鍋了。
滿滿一大桌的辣椒炒肉，讓人口水都快流出來了。
另外一邊的廚子，也把羊雜和蔥爆羊肉給做出來了。
上次眾人吃了羊雜后，李宏就給府內(nèi)的廚子快速速成。
讓他們也學(xué)會了炒羊雜，和蔥爆羊肉。
所以今天的蔥爆羊肉還有炒羊雜都是他們來負(fù)責(zé)的，不得不說這些都是大廚。
做出來的蔥爆羊肉不管是從色澤還有香味以及擺盤上，都要比上次李宏做的要好上許多。
看起來也更加好吃，這回他們準(zhǔn)備了許多。
足夠眾人吃完后，還能打包一些帶回家。
看著菜都齊了，開始分盤。
因?yàn)槭欠植椭疲悦總�人都有一個單獨(dú)的盤子裝菜。
不僅是單獨(dú)的盤子，每個人還有個單獨(dú)的小桌子。
這個分餐制沒有保留到后世，卻讓一些其他國家學(xué)去了。
把眾人的菜分好，一個人分到了五盤菜。
每盤菜都分量十足，足夠兩個人吃的分量。
這五盤菜分別是，蔥爆羊肉，炒羊雜，還有二荊條炒肉，青椒炒肉，以及甜椒炒肉，
這些辣椒紅綠相間，看起來色彩艷麗。
但味道絕對不俗，讓人看了是食欲大開。
于是李宏讓人上菜，把這些菜分別端到了前廳。
就在上菜后，前廳的人是早已聞到了香味。
伸長了脖子想看看是什么菜，當(dāng)他們看到最愛的蔥爆羊肉和炒羊雜后。
一個個是興奮不已，十分期待。
但當(dāng)他們看到另外三盤辣椒炒肉時，臉上露出不解。
李世民指著那盤青椒炒肉以及甜椒炒肉十分不解地看著李宏。
“李將軍，這是什么，為何紅紅綠綠的？”
長孫皇后也看見了，有些不太敢吃。
“宏兒，這東西如此鮮艷能吃嗎？”
雖然色澤誘人，而且香氣撲鼻。
大家也很配合地咽了咽口水，但如此鮮艷的顏色。
也讓大家不太敢動嘴，下筷子。
李宏卻向眾人拜揖，“那就讓臣斗膽先吃一些！”
知道眾人不敢吃，所以他先動了筷子。
這一吃，就是他自己都驚訝了。
自己炒出來的辣椒炒肉居然如此好吃，簡直比后世自己炒的還要好吃許多。
要知道后世還有許多調(diào)料加持，就算是如此，都沒有今天的炒肉好吃。
或許是好久沒有吃過辣椒炒肉，所以今天才會覺得如此好吃。
見到李宏吃得如癡如醉，眾人驚訝了。
真有這么好吃嗎？
(https://www.dzxsw.cc/book/20801918/15093200.html)
1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc