了廚房，一眼望去，這陣勢，讓葉子心里涌起了熟悉起了當年在云水山莊的日子，看著如此完善的廚房，她心里有種抑制不住的激動，手癢的難受，巴不得立馬就做道菜來。全//本//小//說//網

　　經過一排飯鍋時，她停住了腳步，“你們這鍋里的鍋巴是故意弄的？”

　　“嗯，是啊，有的客人喜歡吃微帶著點鍋巴的米飯，說是有嚼勁，吃著香，所以我們每天都會預備一鍋有鍋巴的飯。”張滿福詳細的和她解釋著。

　　看了眼鍋底酥黃的鍋巴，葉子計上心來，心中有了一道菜，忙對張滿福說：“既然你們這里有客人喜歡這鍋巴，那今日我便做一道和這有關的菜，你看可好？”

　　“呵呵，那好，這樣不僅不會浪費這鍋里的鍋巴，還能多開辟一道菜來，何樂而不為呢！”

　　既然決定了，葉子洗凈了手，沒有半分的猶豫或是停滯，拿著飯勺將鍋底的鍋巴鏟了出來，張滿福看了眼那鍋巴的厚度，眼里露出了驚訝之色，卻沒有說話，反而是更專注的看著葉子。

　　葉子邊做邊說著，“這鍋巴要想更加的酥脆，首先就要油炸，炸時，油溫不能過高，油要寬，看到鍋巴顏色金黃時，就要立馬用漏斗撈出，放置一邊備用。”

　　當她解說完以后，鍋巴也就炸的剛剛好，吱吱地發出了聲響，金黃的色澤油亮亮地。可愛的像是待人去牽走的小狗狗瞪著無辜且水汪汪的眼睛。

　　接著她對張滿福說，“請給我豬的里脊肉！”

　　“坤宇趕緊給葉師傅取來！”張滿福忙吩咐著。

　　那坤宇很是不情愿的取來了上好地豬里脊，有些用力的放在案板上，瞟了一眼葉子就退了下去。

　　張滿福忙呵斥著，“坤宇你休得無禮！”

　　“張師傅，不礙事的。您看著就成！”

　　葉子說罷，就將里脊肉洗凈，放置在案板上，手握菜刀，雙眼凝視著，卻不動刀。

　　她像是在看著一件珍寶，專注的渾然忘我，其他人是沒有發現。但張師傅也算是一代宗師了，憑自己的經驗他看出葉子握刀的手雖是停在半空，但是卻是紋絲不動，這足以說明，葉子此刻是將全身的力氣全數的灌注到了握刀之手。

　　在其他人都有些不耐煩之時，她卻輕挑了嘴角，握刀地手動了，只是在呼吸間，她的第一刀已經將切在里脊之上，奇的是。她并沒有提起刀，卻開始如在大海里航行的漁船，不停的攪動著船槳，刀起卻不離肉，橫著切了來，聽不見案板與菜刀撞擊的聲音。只是見到那刀若船槳劃動著，而大小均勻、厚度適中的肉片就在那劃動間有序的躺在了菜板上。

　　粉色的肉片，瑩瑩的閃爍著柔嫩地光澤，澆上雪白的欠汁，滴上了些醬油，和勻后，其他人都以為她會放在一邊備用了，卻見她又將和勻的肉片鋪放在案板上。眾人都覺得奇怪。

　　“他要干什么？”

　　“還要切小點？”

　　………………

　　只見葉子將菜刀換成了刀背，在平鋪的肉片上當當的切著，一旁的張滿福笑著點頭，而坤宇卻是一臉地驚訝。心里暗道：“他果然了得，竟然用這樣的方法來增加肉質的鮮嫩。

　　葉子的刀越來越快，快到一旁看的人有些不敢眨眼了，生怕自己錯過了這精彩而絕妙的刀法，當當的聲音均勻而快速，到后來有些聽不出那每刀之間間隔的聲音，只是持續地清脆之聲不絕于耳。

　　當的一聲后，停止了，每片肉仍舊是整塊，不見絲毫破損，但其中的妙處卻是內行人一眼能看出的，葉子此刻才將米酒如水霧般地灑落在肉片上，然后是如風卷殘云般將肉片全放進了盤子里。

　　選用了一口平地銅鍋，至于旺火上，還是她喜歡的方式擦拭著銅鍋，她手如靈蛇在熊熊的火焰里穿行，噌地摔開了抹布，身旁的一個小師父揀來一看，那本以為是被洗凈的銅鍋，竟然被她這么一擦，那白色的抹布就粘上了黑色的污漬，那小師父不自覺的用手抹汗，“看不出他身材嬌小，竟然又有如此的力道和速度。”

　　葉子嬉笑地看了她一眼，“呵呵，哪里，這是熟能生巧！”

　　剛說完話，她便舀了一勺豬油混合著菜油放入了鍋里，吱吱的響聲過后，快速的撒下了姜末、花椒、蒜片、泡椒段，鍋里歡騰的活蹦亂跳，那鍋里的油爆炒著這些調料，翻滾著，葉子操起那裝豬里脊的盤子如蜻蜓點水般的掠過，卻留下了那一盤的肉片，嘩啦啦的聲響，叫人忍不住的吞了口水，見肉質有七分熟時，她又放了冬筍尖和細嫩的:.:苗，這一次她的手法更是快，在眾人還沒聞到鍋里散發的香味時，就將那一鍋的肉片起了鍋。

　　“這就好了？”坤宇問道。

　　她只笑不答，緊緊的鎖住了那炸好的鍋巴，將菜油舀了勺在鍋里，在等油滾燙的時間，她將鍋巴放在那肉片之上，油如燒開的水翻滾著，葉子撒如了少量的鹽和辣椒，由于鍋里的溫度高，加上這兩味，那鍋瞬間就像是著了火，握在她手里的鍋如一團火球，只見她快速的將那帶火的油淋在了鍋巴之上。

　　滋地一聲，如平地一聲響雷，那廚房內頓時香氣四溢，先是那火辣辣的菜油香味，刺激著味蕾，接著是酥脆的米香緩和了那激烈的濃郁，最后直入心脾的是那被提升的里脊肉香，撩撥了人原始的食欲。

　　只見葉子笑盈盈地說了句：“這是平地一聲雷，給大家一道響堂菜，希望喜歡！”

　　四周是一片寂靜，葉子一手端著平地一聲雷，上面依舊是紅紅的火焰，如大慶的煙花般醉人，還散發著迷人的香味兒，另一只手卻有些不明白的撓頭，“怎么了？我這菜不好？”

　　張滿福第一個說話，只見他的喉頭動了下，呃地一聲后才找到了自己的聲音，“天吶，若不是我親眼所見，真不敢相信，你如此年輕竟有這樣的技藝，菜的味道就不說了，光是你的刀法，還有做菜時別具一格的方式，實在是叫人欽佩啊！”

　　說罷，他又看眼坤宇，睨了一下，“這下你還有什么要說的？”

　　“師傅我們還是先嘗嘗吧！”那坤宇也著實的見識到了葉子的本事，現在他的心里哪里還有什么不平，此刻他只是想親口嘗嘗這巧奪天工的美食，而那盤中依舊燃燒的火焰更是激起了他動筷的念頭。

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