鲅魚橫截面切下來，整片的油煎，非常之香，如果要做個類似的比較的話，帶魚就像是有刺1版的馬鮫魚，馬鮫魚又是1版的鲅魚。rg

    只有一根脊骨的馬鮫魚，魚肉柔嫩到什么程度呢？用手一拉，就能將肉從骨頭上撕扯下來，這的不是煎好的馬鮫魚，而是新鮮的馬鮫魚。

    也是因為這樣，鲅魚餃子才成了青島名菜。用三斤馬鮫魚肉，配一斤二兩的肥豬肉，再加三斤清水和一些植物油，隨便攪和攪和，就能做成鲅魚餃子的餡料，比起普通的豬肉餃子，或者韭菜餃子，鲅魚餃子又是另一番風味了。

    而且，不似北方的餃子總不受南方人歡迎的局面，青島似的鲅魚餃子，基能做到南北通吃，唯一的問題，也就是餡料難得。

    別年后的鲅魚要賣到百多元錢每斤，就是在86年，藍點馬鮫一樣不便宜，一斤一塊二毛錢的豬肉攤子旁邊，馬鮫魚照舊得賣到七八毛往上，尤其是清明節前后的象山馬鮫魚，大一點就過肉價了。

    這里面的原因，還是馬鮫魚的捕撈難度所決定的。到年以后，馬鮫魚的捕撈難度主要在于數量和重量，而在8年代，馬鮫魚的捕撈難度主要在于漁船的捕撈技術。

    要成為一只肉質肥美，同時肉質又很緊湊的馬鮫魚，它需要塑身健體，每天游的又快又多。

    同時，為了躲避鯊魚之類的壞魚的襲擊，馬鮫魚還得聽命令講紀律跟著集體走，一群群的馬鮫魚，從幼苗到成體，從干癟到肥美，從沒滋沒味到香嫩可口，那是一叢叢的覓食，一叢叢的逃命，一叢叢的遨游四方所練就的，它們所經歷的，不比身材纖細，又翹又瘦的模特少。

    這樣的馬鮫魚，自然是不好捕撈的。

    六十六斤重的馬鮫魚，則像是模特中的維密，身體又長又緊湊，非得先天條件和后天培養俱佳，才能如此的吸引人。

    楊銳一只手抓著片煎好的大鲅魚，一邊和景語蘭有一句沒一句的聊天，一邊看著孫明哲揉面，剁肉餡，揉魚肉……

    最后，孫明哲只用了一個多時，就完成了一百多個成型的大只鲅魚餃子。

    孫明哲抹了一把汗，洗洗手，去掉圍裙，功成身退道：“楊主任，餃子凍在冰箱里就行了，你們什么時候想吃了，撈出來下就行了，我在案板上留了二十來個，你們晚上煮了慢慢品嘗，我先回去了。”

    完，也不等楊銳和景語蘭挽留，孫明哲就立即離開了。

    望著一塵不染的廚房，楊銳佩服的道：“孫明哲做醫藥代表，真是做出心得了。”

    景語蘭有些不好意思的道：“怎么能讓人家做這么多事。”

    “他要主動，我也沒辦法啊。”

    “他是有些太主動了。”

    “就得這樣，你要是不主動，難道讓人家索賄不成。”

    “你也知道是賄賂……”

    “我是考察一下他做醫藥代表的能力。”楊銳笑笑道：“他這方面算是合格了。”

    醫藥代表自然不是簡簡單單的送送禮，好話就行了。隨著時代的展，節操的喪失，幫醫生看孩子，幫科室主任伺候老丈人，幫護士輔導功課，幫行政官員解決難以言的問題……醫藥代表要提供的服務太多了，理論上，什么運通黑卡能干的事，醫藥代表都能干，只要節操喪尸的夠多就行了。

    在業內的黑暗教材里，能為醫生選三、養三、管理三的醫藥代表并不是人生頂峰，能幫領導辭退三和換三的醫藥代表，才是伺候流醫藥代表的頂峰。

    孫明哲跑來送禮，在楊銳看來，其實算不得什么，但是，能幫忙切魚包餃子就厲害了，可以是想領導之所想，及領導之所及了。

    否則，遇到一名純粹的北方佬，望著一米多長的鲅魚，非抓狂了不可。

    “不過，這邊房子不方便住了。”楊銳看看景語蘭，道：“要不然，搬到我的房子去。”

    這邊的房子是學校分給景語蘭的，與楊銳住在一起，還不會讓景語蘭太害羞，但是，到其他房子去住，景語蘭一下子就臉紅了。

    “現在區里住的人也多了，人來人往的，我倒是沒有關系，就怕給你在學校造成影響。”楊銳著停頓一下，道：“我們可以搬到什剎海的四合院去住，我在那邊有個兩進的大四合院，可以請個保姆幫忙做飯收拾房間，我們獨門獨院，做什么也都方便。”

    景語蘭的臉更紅了，卻是留戀的看看四周，道：“這就搬走的話，房子的裝修就浪費了。”

    “平時還可以回來住啊。”楊銳道：“你可以當是你的宿舍，有時候中午臨時休息之類的，還可以住在這邊。”

    “對啊。”景語蘭頓時高興起來。

    楊銳看著她白生生的脖子，心里一癢，一言不的湊了上去。

    ……

    楊銳在什剎海京城各處買了多間四合院，林林總總的加起來，已經達到了三位數。

    他其實沒有太多要囤宅子的意思，但是，囤宅子卻是件沒辦法的事，當你明知道一間四合院在年后要漲到了一個億甚至兩個億乃至于五個億的時候，唯一能夠阻止你的方式，就是沒錢。

    然而，楊銳卻是有錢的。

    不僅有錢，而且是非常的有錢。

    按照他和捷利康簽訂的合同，楊銳從輔酶Q1中獲取的利潤，每月已經過了6萬美元，而且仍然處于增加狀態。

    光是這筆錢，楊銳就根花不完。他的實驗室加華銳制藥廠連一半的錢都用不掉，要前一段時間，最緊張的時候，或許還用的過了一半，但在華銳制藥廠正式投產之后，他的資金積累就止跌回升了。

    除此以外，去鐵酮的收入更是令人咋舌。

    按照楊銳與綠石角公司簽訂的合約，他的七種化合物光是通過了臨床一期的測試，就能得到4萬美元的里程碑收入。

    這是因為雙方簽訂的BB類里程碑合約，多種化合物通過，就有多的里程碑獎金。

    而楊銳設計的去鐵酮的七種活性物質，則毫無疑問的一次性通過了臨床一期的測試的。

    之后，三種化合物通過了臨床二期的測試，雖然因為通過的活性物質銳減到了三種，但仍然使楊銳獲得將近兩千萬美元的里程碑收入。

    兩者相加，楊銳的身家已經是要過五千萬美元的。

    臨床三期下的測試也非常順利，一旦完成，又是數千萬美元的里程碑收入。

    這些錢雖然因為合理避稅的緣故，不會一股腦的丟進楊銳的賬戶，但是，楊銳的收入增加數千萬美元是沒問題的，只要拿出其中的百分之一，盡可以在京城買四合院了。

    如果，其他的中國生意人，還要準備好現金做生意，楊銳就已經完脫于此了。

    沒有購進更多的四合院，主要是因為他的時間不允許，以及殘存的一點自制力——面對三十年能漲幾千倍的商品，沒有一口氣花光手里的錢，的確是需要自制力的。

    另外，還有很少的原因，是楊銳現在購入的四合院的品質來好，普通的四合院甚至大雜院，已經不入他的眼了。

    像是楊銳準備自己用來住的什剎海的兩進四合院，所謂兩進，就是一個四合院套著另一個大四合院，等于是兩個院子拼起來的，同時，由于后院的封閉性比前院更好，也就成了所謂的后宅，不會用來招待客人，就擁有了更好的私密性和功能性。

    這樣的房子，光是占地面積就過了兩百多，楊銳選中的更大，約莫有三百平的樣子，是實實在在的大院子了。用來住兩個人，那是綽綽有余。

    不過，老款的四合院，并不一定符合現代人的生活需求，楊銳為此也是找了施工隊，花了好幾天泡在四合院里琢磨。

    好容易“抄襲”了一款方案，楊銳頗為高興的對景語蘭道：“這下子沒問題了，不會再有被人突然找上門的事情了。”

    咚咚。

    咚咚。

    楊銳的話音剛落，甚至景語蘭都來不及回答，院子大門就被敲響了。

    “找誰？”楊銳皺了皺眉頭。

    “楊主任，是我，蘇先凱。”門外，正式離子通道實驗室的研究員蘇先凱，聽聲音，有種“吾已通神，眾皆退散”的感覺。

    楊銳詫異的拉開院門，問：“你怎么能找到這里的？”

    “前兩天不是問您住哪里，您準備搬到什剎海，我今天就過來問了街坊，他們給指的路。”蘇先凱明顯沒有真的通神。

    “街坊啊。”楊銳心累的點點頭。

    “楊主任，您今天還去實驗室嗎？”

    “怎么，有事？”

    “我們好像純化出一個g蛋白了，想請您指正。”蘇先凱的有點興奮，根不管是在別人家院子門口，嘴里就描述了起來。

    按照楊銳的要求，離子通道實驗室是瞅著世界第一流的研究而去，這個過程，自然不免遇到世界級的問題，不過，要是真的純化出一個g蛋白分子的話，也算是解決了一個世界級的問題。

    楊銳也不禁認真了些。

    ……

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