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重生之神級(jí)學(xué)霸 正文 第712章 生在紅旗下

作者/志鳥村 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.pluralapp.com ,就這么定了!
    “嘗一嘗,分子料理是對(duì)烹飪的改革,你可以把它當(dāng)做非常的美味,也可以當(dāng)做非常嚴(yán)肅的研究。rg”楊銳將燒杯直直的塞到了大辮子女生的手里。

    大辮子女生臉上的慍怒未消,就被燒杯中淡淡的香草味給吸引了。

    楊銳用來(lái)做冰激凌的材料都是請(qǐng)人從美國(guó)帶過(guò)來(lái)的,香草味應(yīng)該算是美國(guó)冰激凌中最平常的組分了,在很多美國(guó)的冰激凌店,香草味甚至被默認(rèn)為plain(無(wú)添加的口味),而在香草味之上,再添加朗姆酒、咖啡、綠茶之類的味道,就形成了冰激凌的品種,比如朗姆酒冰激凌就等于朗姆酒香草冰激凌。

    大辮子女生對(duì)酒味并不敏感,卻被香草味刺激的味蕾活躍起來(lái)。

    冰激凌中富含的蛋白質(zhì)和糖分,像是誘惑的精靈似的,不停的搔首弄姿,勾引女孩子的關(guān)注。

    “你就是為了用公家的錢給自己做雪糕,同樣的雪糕,五羊最多賣一塊五。”大辮子女生拿著蛋糕抵抗著。

    楊銳呵呵一笑,:“值不值一塊五,你嘗了再。”

    大辮子女生自覺(jué)找到了臺(tái)階,這才心翼翼的拿藥勺舀了一塊冰激凌,放到嘴里。

    濃郁的香氣與滑嫩的滋味,瞬間征服了大辮子女生。

    只見她的眼睛輕輕的瞇了一下,又迅速的舀起一勺,緊接著,眼睛整個(gè)閉起來(lái)兩秒鐘,等到再睜開來(lái),卻是再也不出話來(lái)。

    她不愿意表?yè)P(yáng)楊銳,但也不愿意違心的謊。

    楊銳微笑道:“液氮冰激凌美味的原因,起來(lái)也很簡(jiǎn)單,因?yàn)橐旱臏囟葮O低,所以能以更快的速度給糖奶混合液降溫。眾所周知,降溫的速度快,水和脂肪的結(jié)晶就,結(jié)晶,口感就細(xì)嫩,起來(lái),人的舌頭,也是堪比八級(jí)工的仔細(xì)呢。”

    他這么一,眾人都在笑容之外,理解了液氮冰激凌的原理。

    劉院長(zhǎng)更是配合的道:“歸根結(jié)底,這就是結(jié)晶化的問(wèn)題,和你做的輔酶q1的研究有相輔相成的作用。”

    “寬泛來(lái),是有些關(guān)系,輔酶q1的結(jié)晶是大好,冰激凌里存在的結(jié)晶是好。不過(guò),冰激凌的結(jié)晶相對(duì)來(lái)還是比較容易做的。”楊銳著指指姚悅道:“我主要是指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室里的同學(xué)做研究,剛開始搞科研,不用找太難的題目,現(xiàn)在,國(guó)外關(guān)于分子料理的研究也剛剛興起,優(yōu)勢(shì)是很容易就能搶占到一塊高地,劣勢(shì)是發(fā)表文章的速度比較慢,但我覺(jué)得,讓有興趣的學(xué)生做這個(gè)項(xiàng)目,還是利大于弊的。”

    “這個(gè)思想很正確。”蔡院士立即贊同。所謂發(fā)表文章的速度慢,那是相對(duì)于楊銳的文章通過(guò)速度,不他發(fā)表了《ell》以后地位不同了,就是當(dāng)年發(fā)表了j以后,他再寫自薦信什么的都容易許多,相比之下,新嶄嶄的學(xué)生想在si期刊上發(fā)表論文,等待半年算得了什么。

    旁邊一位副校長(zhǎng)則和藹的問(wèn)姚悅:“這位同學(xué),你的理解?食品方面的研究,你覺(jué)得要點(diǎn)在哪里?”

    “啊……”姚悅看到這么多中老年男人,還是有些緊張,隨便想到一點(diǎn)東西,趕緊道:“我覺(jué)得主要是能夠通過(guò)這些研究,來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。比如,通過(guò)我們的實(shí)驗(yàn)就知道了,冰激凌的口感主要與結(jié)晶有關(guān),而結(jié)晶主要與原料和結(jié)晶溫度有關(guān),在原料不變的前提下,溫度低,口感好,由此就知道,家庭用的冰箱自制的冰激凌,之所以沒(méi)有市售的冰激凌口感好,主要是因?yàn)闇囟龋惺鄣谋ち铔](méi)有液氮冰激凌的口感好,也是這個(gè)原因,我覺(jué)得,以后的雪糕廠,可以向低溫冷凍方面多發(fā)展……”

    她緊張起來(lái),了兩句廢話,但很快也就的順暢了。

    得到這樣的答案,在場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)紛紛表示滿意,當(dāng)然,一切功勞歸于楊銳。

    “離子通道實(shí)驗(yàn)室能有今天的成果,與楊主任的知道是分不開的。”

    “楊銳不光實(shí)驗(yàn)方面有悟性,教學(xué)也很不錯(cuò)啊。”

    “凡是就怕鉆研,前人所謂的冶學(xué)精神,就要如此薪火傳承下去才好。”

    表?yè)P(yáng)的話不要錢的往楊銳身上堆,楊銳用膝蓋想也知道是提名的事暴露了。

    他來(lái)也沒(méi)準(zhǔn)備隱瞞,輕松的笑著,讓姚悅給領(lǐng)導(dǎo)們倒水,順便將吃完的燒杯收回來(lái)。

    用來(lái)倒水的當(dāng)然也是燒杯。

    擺放水杯的過(guò)程稍微有點(diǎn)混亂,劉院長(zhǎng)趁機(jī)趕人,將學(xué)生們都從實(shí)驗(yàn)室里逐了出去。

    溜邊進(jìn)來(lái)的來(lái)就不多的學(xué)生,畏于劉院長(zhǎng)的嚴(yán)肅,一個(gè)個(gè)低頭走了。

    大辮子女生戀戀不舍的放下空空如也的燒杯,也疾步離開。

    胥岸青同樣被劉院長(zhǎng)掃地出門,回望楊銳在一群領(lǐng)導(dǎo)中談笑風(fēng)生的模樣,不禁對(duì)自己的未來(lái)迷茫不已。

    實(shí)驗(yàn)室內(nèi),楊銳的頭腦卻是無(wú)比的清晰。

    最近幾天,他其實(shí)也在等國(guó)內(nèi)的反應(yīng)。

    諾貝爾獎(jiǎng)提名這種事兒,有意義就有意義,沒(méi)意義,也沒(méi)意義,因?yàn)樗吘箾](méi)拿到獎(jiǎng),而人們記得的,永遠(yuǎn)是最閃耀的那一個(gè)。

    要是楊振寧和李政道在國(guó)內(nèi),那不用,西南聯(lián)大出身,一個(gè)45年出國(guó)讀研,一個(gè)46年出國(guó)讀研,拿諾獎(jiǎng)的時(shí)候也都是中國(guó)籍,一個(gè)1歲,一個(gè)5歲,都年輕的不要不要的,三十年的宣傳早把他們捧成神了。楊銳一個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)提名,實(shí)在算不得什么。

    然而,趨利避害是人類性,兩人選擇了一條遠(yuǎn)離中國(guó)政治的道路,中國(guó)的政治榮譽(yù)自然不會(huì)加諸其身。

    這也就給了楊銳以機(jī)會(huì)。8年代的中國(guó),面對(duì)陌生的國(guó)際環(huán)境,自尊混合著自卑,使得一切國(guó)外產(chǎn)品都有金身加持,國(guó)外名獎(jiǎng)更不用。

    相比找一群人寄簽名申請(qǐng),就能拿到提名的文學(xué)獎(jiǎng),自然科學(xué)類的諾貝爾獎(jiǎng)還是很有些含金量的,尤其是能進(jìn)入最后短名單的名字,隨便揪出來(lái)一個(gè),都是國(guó)際上知名的學(xué)者。

    楊銳能與之并列,身就是很不容易的。

    看美國(guó)媒體的反應(yīng)就知道,諾獎(jiǎng)的名氣是一定能帶來(lái)高關(guān)注度的。

    當(dāng)然,做學(xué)術(shù)的人,還是要稍微有點(diǎn)矜持的,若是自己巴巴的沖上去,怕是找個(gè)合適話的領(lǐng)導(dǎo)都不容易。

    最近幾天,楊銳就是一邊玩分子料理,一邊等著學(xué)校來(lái)找自己。

    而從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的角度來(lái),這樣的機(jī)會(huì)也實(shí)在難得。

    楊銳可是生在紅旗下,長(zhǎng)在紅旗下的一代人。楊銳的爺爺是紅鬼出身的游擊隊(duì)長(zhǎng),在艱難的歲月里堅(jiān)持了何止八年,前半生幾乎部奉獻(xiàn)給了我黨的革命事業(yè)。楊銳的父親作為革命的后代,作為根紅苗正的一代人,出身于基層,扎根于基層,奮斗于基層,是心意為人民服務(wù)的基層干部的典范。

    楊銳人的經(jīng)歷更具有代表性,他學(xué)在西寨子鄉(xiāng)讀書,至高中才去了稍好一些的西堡中學(xué),但也就是一所普普通通的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué),楊銳甚至還復(fù)讀了一年!

    復(fù)讀之后的楊銳,努力學(xué)習(xí),進(jìn)而成為恢復(fù)高考后的最后一名國(guó)理科狀元,這樣的經(jīng)歷,簡(jiǎn)直是中國(guó)學(xué)生的典范,而且,是改革開放以來(lái)的中國(guó)學(xué)生的典范。

    這樣的學(xué)生,有可能拿到諾貝爾獎(jiǎng),意義迥然不同,尤其是改革開放備受壓力,在激蕩中前進(jìn)的時(shí)代,更加不同。

    校長(zhǎng)用女人看鉆石一樣的表情看著楊銳,笑道:“楊銳同學(xué)可能還不知道,美國(guó)的達(dá)爾貝科教授準(zhǔn)備推薦你角逐1985年的諾貝爾獎(jiǎng),美國(guó)的媒體都已經(jīng)在報(bào)道了。”

    ……

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