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韓娛之全職丈夫 正文 第二十一章 新年

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    第二十一章新年

    韓國新年國放年假三天。韓國人講究三十晚之前必須回家探親。平時高朋滿座的飯店也掛上“連休停業”的牌子,也有的掛上“初X營業”的告示。

    因為昨晚孝利還在趕通告,沒能提前去濟州島,所以6號一大早就把準備好的新年禮物帶上,開車前往機場做飛機去濟州島外婆家過新年,車子寄放在機場就可以了。

    下來飛機出來就看到早已等候的表哥,“慎行這邊~!”表哥揮著手叫道。

    “表哥。”慎行也揮揮手回應道。

    兩兄弟會面相互抱了抱,表哥和孝利打了招呼!暗苊,我們回家慢慢聊,老人家等著呢。”幫忙提了行禮走在前面,兩人在后面跟著。

    坐在車上聊了一些家里的近況,問問外婆的身體狀況。雖然時不時的也會給外婆打電話,但是老人家都會她很好,身體什么都事都沒有。老人家都是這樣,有什么事怕麻煩兒孫,都不愿告訴。

    就這么一路聊著很快就到涯月邑中型別墅的舅舅家,把車停在院子里,一下車就看到在玻璃門里轉圈圈的多福。多福是一條九歲的金毛,在它一歲多的時候領養回來,是李慎行到韓國上大學后給外婆的領養的,平時外婆出門散步的時候多福都會跟在身邊。

    “多福真是乖孩子,想哥哥了吧!贝蜷_門抱著撲上來的多福,摸著它的頭道。

    孝利摸了摸多福的腦袋,“多福還記得姐姐么?”

    “汪~汪~”多;貞,高興地把尾巴搖的像風扇一樣快了。

    表嫂聽到多福的叫聲,出來看看,“哎一古,是我們慎行和孝利回來了!

    李慎行和孝利連忙和表嫂行禮問好,“表嫂新年多福,大家都在家么?”

    “新年多福,大家都在家,在房里看電視呢,快進來吧!北砩┟Φ。

    進門,爸爸媽媽、舅舅舅媽、侄子都圍在客廳一起看電視聊天。

    李慎行和孝利連忙給長輩問好后,先去給外婆請安。

    帶上給外婆的禮物,跟著媽媽、舅媽和表嫂往外婆的房間走去,媽媽先是敲門,得到允許后才進房間,“偶媽,看看誰來了!

    “外婆我和孝利回來了!崩钌餍行ξ叵蛲馄沤械。

    坐著看電視的外婆看到外孫回來,趕緊神出雙手叫他過來,“哎一古,快讓外婆看看,我的乖孫孫呦,外婆好久都沒見到了!泵哪樢魂嚭们啤

    “外婆我和孝利先給您磕頭行禮吧。”李慎行拉著孝利給外婆行禮。

    外婆高興的笑呵呵的道:“好孩子,兩個都是好孩子!

    行完禮,李慎行道:“外婆這是孝利給您挑選的禮物,您試試看合不合適。”

    “外婆我幫您穿上試試看!毙⒗劝岩路贸鰜韼屯馄糯┥,又帶上帽子,手套,圍巾。

    “外婆您穿這么一身和我偶媽出去,別人肯定以為您們倆是姐妹呢!”李慎行滿嘴夸贊。

    “哎一古,我的乖外孫就是嘴甜,就聽我外孫的,那天就這樣穿和你媽出去逛逛,看看是不是兩姐妹。”外婆的話把我們都逗笑了。

    陪著外婆聊了一會李慎行和孝利就出去了,還有禮物沒給大家呢!

    和孝利一起給長輩送完了禮物,女人們一邊聊美容,家長里短的,男人們則是聊聊今年肉類的價格,國家大事,孩則是最開心的玩著新玩具。

    中午吃過午飯后,長輩們和孩子去午休。表哥表嫂和我們則開車去農貿市場。午飯的時候征得外婆同意,他可以在晚飯露一手,添上兩個個菜。

    韓國年夜飯講究很多,晚飯一律為傳統飲食,而且部出自媳婦之手,家要吃“五谷飯”,即云豆,大豆,豆,黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做打糕,包韓式饅頭。主菜除了烤肉外,還要擺上十幾種山野菜或泡菜。

    去到市場,表嫂帶路,先去買兩條中等的鯽魚,一只母雞,接著是蔥、大蔥、大蒜、干蘑菇和桂皮、八角之類家里沒有的調味料。

    回到家,媽媽和舅媽也起來開始準備晚飯了,表嫂和孝利也去幫忙打下手。李慎行提著他的材料,占據廚房的一角,開始準備了起來。

    先把干蘑菇給洗凈泡發,鯽魚、雞和所需的配料先沖洗干凈。魚和雞買的時候販幫忙宰殺。

    把雞剁成塊瀝水,蔥切絲,姜切片,大蒜切片,大蔥切段。

    雞燉蘑菇或者叫吉祥如意。鍋里放油燒熱后,放入姜片,蒜片,干辣椒煽炒出香味。雞塊倒入鍋內煽炒至雞肉水分收干,加入八角和桂皮,加一勺老抽和一勺料酒,待雞肉煽炒上色后,倒入捏干水分的蘑菇繼續煽炒一會后,加一大碗水,加入少許鹽,然后蓋上蓋子火慢燉,等到湯汁收濃加蔥段稍炒兩下就可以了。李慎行把雞燉蘑菇分兩份裝盤。

    把兩條鯽魚火慢煎,待煎至金黃后,切塊分兩個碟擺好,撒上蔥絲。煎魚剩下的油加入姜片和蔥段煽香,加入一碗水,加生抽、料酒、一勺胡椒粉,少許鹽,一點糖,等湯汁開后倒入少許醋,再把加水調好的生粉倒入,將收好的芡汁澆在魚上,年年有魚就做好了。

    把菜都擺桌上后,就可以叫外婆他們出來吃年夜飯了。

    等大家入席后,李慎行夾了一塊魚肉給外婆,“外婆這是年年有魚嘗嘗。”

    把魚放嘴里,嚼了嚼“嗯~酸甜可口,魚肉香嫩,魚好吃名字也喜慶。”

    “外婆你吃塊雞肉看看,這叫吉祥如意!庇纸o外婆夾了塊雞肉。

    “雞肉軟嫩,融入了香菇的香,有帶有一絲絲辣,很好下飯,很好吃,乖孫手藝就是好,大家都動筷子吧,嘗嘗慎行做的菜。”外婆招呼道。

    大家邊吃邊聊,氣氛很融洽,不像一些家庭特講規矩,吃飯不許活。一頓飯吃了一個多時才結束。女人們收拾碗筷,準備飯后水果,男人們坐在沙發上消食聊天。

    外婆年紀大了,十點不到就早早睡覺去了。兩個孩子也被他媽媽趕去睡覺去了,剩下的人要過了午夜后才上床睡覺。

    在韓國,過春節時,最重要的活動就是祭祀祖先。所以李慎行和孝利也早早起床,換上韓服,準備祭祀祖先。韓國人認為,去世的祖先只有這天才會回來,品嘗祭祀食物。等媽媽和舅媽她們把祭品都擺好后,就可以祭拜了。供桌的擺法很講究,有魚東肉西,頭東尾西,紅東白西,棗栗梨柿,生東熟西,左飯右羹的規則。子孫們倒上酒然后向祖先行禮,表達子孫們的感激之情,并祈求祖先保佑一年期間的平安和健康。

    祭祀了祖先,晚輩就要給長輩磕頭拜年了,長輩要給拜年的晚輩壓歲錢。拜年的順序應是“祖父母--父母--伯父伯母--叔父叔母--兄弟”平輩人見面寒暄則是“新年多福”,李慎行和孝利也給了兩個侄子壓歲錢。

    祭祀結束后,才能吃第一餐——米糕片湯。初一早晨吃一碗,寓意著迎接太陽的光明和萬物的純潔,也就是辭舊迎新、團圓美好的的意思。

    米糕片湯并不難做。鍋里放一塊牛肉,倒入水莫過牛肉,大火煮至沸騰,轉中火煮3分鐘左右后,放入蔥段,蔥頭,續煮3分鐘左右。

    把白米糕斜切成片,蔥切沫,裝碗待用。雞蛋打到碗里打散攪拌,煎成蛋皮,切成菱形裝碟。

    肉湯煮好后,夾出牛肉和蔥段,調至大火,放入白米糕片,煮3分鐘左右,米糕熟了浮起來后,加入清醬和鹽調味,放蔥沫煮一會就可以關火裝碗了。在米糕片湯上,擺上撕開的牛肉條,切好的蛋皮,辣椒絲,就可以上桌開吃了。

    吃完早飯,大家聚在一起玩花牌。據韓國9%的成年人都會打這種牌。

    大家圍成一圈坐著,李慎行陪在外婆身邊出出主意,外婆玩了兩圈在李慎行的提示下,贏了些錢就不玩了,人老了精力比不了年輕人。

    李慎行笑嘻嘻地拉著外婆不讓走,把手伸到她的面前掌心向上,“外婆~嘿嘿!”

    啪~在他手上輕拍了下,“還怕外婆忘記啊~給你!背槌鰩讖埥o他。

    “謝謝外婆!苯拥藉X,高興的摟著外婆在她臉上親了一口。并不是缺少錢,只是以這種方式親近外婆,逗她老人家開心。

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