肯德基里的客人實在太多，所有人都在找位置。

        周秋萍一行人樓上樓下進了個遍，也不好意思繼續在里面呆著，省得打擾人家做牛意。

        她一邊往外走，還一邊觀察服務員的穿著。

        都是紅白相間的制服，下面配黑褲子。

        有意思的是他們穿的不是皮鞋，而是雪白的襪子配黑布鞋，  倒是體現出了80年代的特色。

        最讓人印象深刻的就是服務員的笑容，溫暖又親切，充滿了蓬勃的朝氣。讓人一見，就覺得對未來滿懷希望。

        周秋萍從頭走到尾，出門的時候給了一句結論∶"難怪大家愿意掏一張大團結來開洋葷。""""

        這是一種生活方式的體現，暗示的是中產階級應該享受的生活姿態。而中產階級向來是奢侈品的消費大戶。

        周高氏走出了店，又開始心疼∶"貴著呢，有幾個人舍得吃啊你看到沒有剛才我們隔壁桌，就給小孩點了一份吃的，大人在旁邊看，動都沒敢動。"

        10塊錢呢，放在精打細算的主婦手里，能管一家人吃一個禮拜。

        周秋萍笑道∶"肯德基做的就是小孩的生意啊。現在計劃生育，家家戶戶小孩都金貴，大人當然舍得給他們掏錢了。等著吧，以后店里小孩會更多。""""

        她印象當中，等到了90年代，肯德基就有兒童樂園了。里面小孩特別多。

        就是現在，排隊的人群之中，除了年輕情侶之外，也基本上都是帶小孩的家長。難怪去年兒童節，，人家單日就營收20萬。還有小孩跑到山德士上校旁邊，讓大人給他拍照片。

        周秋萍看小女兒眼睛盯著山德士上校的雕塑，笑著問女兒∶"星星要不要拍照片"

        小孫笑道∶"拍吧，來吃肯德基不拍照片就虧了。"

        為什么虧當然是花了大價錢，就要留下足以炫耀的證據呀。

        小徐舉起了手上的相機，笑著道∶"我給大家拍照吧。"

        沒想到青青一頭扎進了媽媽懷里，細聲細氣地強調∶"我不要去，那個爺爺會趕我們走。

        周高氏鼓勵孫女兒∶"別怕，誰都不敢趕我們，我們花了錢呢，顧客是上帝。"

        周圍人都笑了起來。

        周秋萍卻恍然大悟。難怪后來肯德基的標志變成了那只白白胖胖的大肥雞奇奇。看來山德士上校的形象并不討中國小孩的喜歡。

        她立刻在心中有了主意。

        等她開快餐店時，一定要準備好自己的卡通雞形象，，這樣能招來更多的客人。

        周秋萍轉頭詢問大家∶"怎么樣我現在做個市場調查，你們對肯德基的感受如何"

        張國富實話實說∶"環境是不錯，就是東西太貴了。10塊錢能叫一桌菜了。

        何謂也點頭∶"什么都好，就是太貴了。"

        周高氏卻搖頭∶"好什么，就這點東西，吃都吃不飽。"

        本來她還想再要一份原味雞，結果那么小的一點就要2塊5。她只好換成了三杯土豆泥。

        8毛錢一杯呀，就那么少的一點。8毛錢能買一堆土豆了。

        周秋萍笑著問∶"如果有人請你們吃，你們還想不想再來吃  "

        眾人都笑了起來，不掏錢的好事兒，不吃才怪。

        "如果讓你們選，飯店和肯德基，你們選哪樣"

        大家面面相覷，除了曹師傅一口咬定這里沒啥好吃的，比不上飯店實惠外，就連周高氏都表示"吃肯德基吧，吃著舒坦。"

        要怎么形容呢  坐在店里，看著外面排成長龍的隊伍，心情當真微妙。

        再看看那些服務員，條件這么好的大姑娘小伙子都在笑容滿面地為你服務，又自在，又自豪。

        這些話，她不好當著人面說，唯有強調∶"就是舒坦。"

        反正她家也不缺吃的，不指望這一頓能吃到多少好東西。

        林師傅的態度也差不多，感覺在肯德基吃飯有面子，就是吃不飽。一頓下來，好像胃里沒塞什么東西一樣。

        周秋萍遺憾∶"可惜沒有漢堡包，不然咱們好歹也能填飽肚子。真沒想到，他們連漢堡包都不賣。

        這簡直就是洋快餐的標志呀。

        小孫笑了起來∶"也有賣漢堡包的地方，要不要去嘗嘗西單那邊的義利快餐廳賣漢堡包，還有火腿三明治。"

        大家都來了興趣。

        張國富聽說過漢堡包和三明治，但從來沒吃過，還不曉得是個什么滋味呢，他笑著看周秋萍∶"周經理，還請我們不"

        周秋萍笑道∶"請啊，來都來了，那就嘗嘗唄。反正我也沒吃飽。"

        眾人都哈哈大笑。

        就是嘛，不管炸雞塊還是土豆泥就那么一丁點兒，塞牙縫都夠嗆。再說大中午的，你不吃米不吃面，那叫吃過飯了嗎當然不算。

        小孫又開車子帶著大家走，這回他把車開進了西單的西絨線胡同。

        大家下車一瞧，張國富都笑了∶"這一看就是個西餐廳。比肯德基還正宗呢，是美國人還是法國人開的"

        瞧瞧房子樣式就知道了，充滿了歐派風格。貼著的招牌上面寫著vili  fast  food，下面才是圓體字的義利快餐廳。

        小孫從沒聽過法國快餐，但他絕對不會說張國富沒見識。他只解釋道∶"這是義利食品廠開的，咱們的國營店。

        哎呦喲，這可真有意思了。國營廠都開起了西餐廳。

        張國富砸吧嘴巴懷念∶"那他們家現在還賣果子面包嗎那個可真好吃，還實在，一個就有半斤重，絕對能填飽肚子了。

        他剛當兵的那會兒，北京戰友探親帶了果子面包回來。他的老天爺啊，他頭回知道天底下還有這么好吃的東西。

        小孫笑道∶"那你今天吃這一頓的錢，夠買半車果子面包了。"

        哎呦，聽這口氣，這又是一家貴店。

        一到地方，大家就知道貴得有道理了。

        高級，真高級，門口掛著牌子，上面寫著空調開放。

        人往里面一走，撲面而來的輕音樂讓整個氛圍都不一樣了。店堂的布置在這個時代用典雅豪華來形容，絲毫不為過。

        即便是周秋萍以30多年后重生者的眼光來看，也得說人家花了不少的心思。

        就說右手邊的大鏡子吧，這一排鏡子成功地運用了鏡面原理，讓整個店看著開闊了許多。明明最多150個平方的店堂，按上去足有兩三百平米大。

        周秋萍暗自在心中數了下，這兒大約80來個座位，比肯德基的500多個的確少多了。

        雖然此時已經過了正飯點，但店里還是座無虛席。有人在喝咖啡，有人在吃三明治，還有人在吃咕嚕肉，中西結合的很有意思。誰也沒有高聲談笑，似乎在輕音樂的伴奏下，大家的吃相都變得斯文起來。

        店里的墻壁和天花板上裝飾著奶油色帶花紋的木板，這種色調不耐臟，可越是不耐臟的顏色越容易顯出高級。

        就好比為什么現在全國人民的普遍色調還是綠藍黑灰當然是因為耐臟，適合干活的時候穿唄。

        坐在這餐廳里吃飯的客人，顯然可以暫時忘記干活這件事，好好享受一把輕松愜意的小資情調。

        這兒方桌整潔，座椅考究，擺放的整整齊齊。燈光柔美，像月光一般輕曼地撒在水磨石地板上，溫馨又浪漫。那地板也干干凈凈的，可見服務員十分勤快。

        周高氏當場給了評語∶"比紅房子強。""""

        紅房子那個餐桌布哦，臟兮兮的，洗不干凈也舍不得換。賣的東西還那么貴。

        待到她知道這里有1塊錢1根的熱狗，1塊2一個的漢堡包，炸雞塊配薯條只要4塊錢時，愈發熱愛這家西餐廳了，還給出了最高評價∶"不愧是咱們首都的國營店，做西餐都比外人做的好。

        除了青青和星星這兩小只聽不明白之外，其他人都面色古怪。

        老太太，您能真誠點兒嗎今天早上在國營早餐店吃早飯時，服務員的白眼你少瞧了真說起來，京城服務員的態度還比不上海城呢。

        義利西餐廳是半自助式的，柜臺就挨著大門口，點了餐自己用托盤取餐。飯菜的品種和價目掛在柜臺上方，一目了然。大概因為過了飯點，這會兒倒沒人排隊。

        周秋萍數了數，發現總共有30來種商品可供顧客選擇。這放在10來年后，完全可以用乏善可陳4  個字來形容，可想想現在肯德基總共才供應8種東西，連漢堡包和薯條都沒有，義利西餐廳又顯得豐喜多彩了不少，

        她豪氣開口∶"每樣都給我來三份。"

        服務員趕緊解釋∶"我們餐牌輪流換，今天就提供這十種。"

        周秋萍掃了眼，倒也沒糾結∶"那這些除了熱狗和漢堡包之外，每樣來四份，誰不能吃冰淇淋"

        周高氏嚇了一跳，冰淇淋她知道，在深圳時她吃過這玩意兒。可深圳是什么天氣，京城又是什么天。西北風吹著，誰受得了冰淇淋啊。

        "我不要。"

        林師傅倒是想吃呢，可她腸胃受不了寒氣，夏天吃鹽水冰棒都要鬧肚子，何況冬天吃冷飲。這出門在外的，可別鬧笑話了。

        她立刻搖頭∶"我也不要。"

        周秋萍點頭∶"那冰淇淋要七份吧。"

        服務員動作麻利，用的是電子計算機，很快就完成了點餐工作。

        張國富瞅了半天，到底沒忍住∶"有果子面包賣嗎能給我個果子面包嗎"

        服務員搖頭∶  "我們這里只賣餐牌上的東西。"

        他不死心∶"那上哪兒買果子面包呢"

        服務員愣了下，還是搖頭∶"我不知道。"

        倒是旁邊一手上抓著三明治的老頭兒替她回答了∶"沒了，早幾年就不生產了。稀奇吧，義利不賣面包賣洋快餐了。"

        周秋萍趕緊追問∶"為什么啊"

        看這餐廳的紅火程度，義利食品廠的經營狀況應該不差，不至于停產啊。

        "瞎，什么都漲價，面粉啊，果子啊，油啊都漲了，原料價格賣的比面包都貴。人家廠子瘋了，賣一個面包虧一個，這不是自找苦吃噻。"

        張國富急了∶"那他也漲價好了。現在什么不漲價啊，街上面條都一天一個價。"

        可以說，這五六年是物價上漲最快的時候，哪個不漲價大家都漲麻木了，誰也不覺得東西漲價稀奇。

        老頭搖頭∶"那可不行，國家有政策的，不能搞私人那一套，定死了價，四毛二一個，就得按照價格往外賣。"

        林師傅吐槽了一句∶"直接把面包給賣死了。"

        四毛二一個半斤重的果子面包嘿，街上肉包子都兩毛錢一只了。

        她其實也想嘗嘗義利的果子面包，以前聽人提過，說是天底下就沒比果子面包更好吃的東西了。那會兒沒機會來北京城，現在來了，結果人家連做都不做了。

        曹師傅有種物傷其類的悲哀，這些年真不一樣了，別說北京城，就是省城江州的一些老館子在改革開放后紅火了沒兩年，就叫私人飯店搶了風頭。有些雖然還掛著老字號的招牌，東西都叫私人承包了，完全不是那個味兒，有些干脆連招牌都瞧不到了，從頭到尾都是私人的產業。

        他坐在位子上，咬了口洋人的夾餡饅頭，哦，叫漢堡包。嘿，這有啥好吃的，面包胚粗的，別說果子面包，就是維生素面包的口感都比不上，中間也沒啥寶貝，居然還賣一塊五一個。

        要他說，果子面包賣到一塊五都比這實在的多。

        周秋萍聽他吐槽，笑道∶"來這里吃的是新鮮也是情調，果子面包可給不了這個。"

        不過曹師傅也沒污蔑餐廳里的漢堡包，的確乏善可陳，味道也一般。倒是那個薄餅還不錯，配著冰淇淋吃蠻有意思。

        張國富挺喜歡熱狗的，他吃過春都火腿腸，去河南出差時吃的，跟這種熱狗的口感又不一樣，蠻有意思。

        曹師傅在肯德基吃了癟，憋著股勁兒想在義利西餐廳找補回來。漢堡包不對他的胃口，他又嘗了兩口咕吃肉就大著膽子提出想見見廚師。

        為了這個目的，他還違心地表示咕老肉做的實在太好吃了，他一定要見見人。

        這在勤行里，是對廚師的肯定和褒獎。

        結果服務員搖頭∶"我們這里沒廚師，我們引進的是香港的設備，在我們義利食品廠做好，送到店里冷藏，然后再加熱。"

        說的時候，她滿臉自豪的神色。

        這可是現代化，高科技。

        周秋萍偷笑，果然是時代特色。

        八十年代一切和科技現代化扯上關系的，都是高大上的代名詞。方便面賣的可比街上攤子的面條貴多了。

        擱在幾十年后，哪家飯店都不會敲鑼打鼓地宣揚自家用的是料理包。其實開在商場里的店基本用的都是料理包，不然油煙控制根本不可能達到有關部門的標準。

        能吃上廚師現做的菜，挺不容易的。

        曹師傅瞪大了眼睛，聲音都拔高了八度∶"沒廚師也開飯店"

        周圍人側目，還有人毫不掩飾地流露出鄙夷的神態。

        曹師傅頓時成了被擱在蒸籠上蒸的螃蟹，渾身都紅透了。

        他心中浮現出說不清的悲涼，完了，手藝人都不作數了。肯德基是外國人開的也就算了，這個義利快餐廳可是國營廠開的國營店。

        飯館都不要廚師了，那廚師能干啥啊

        林師傅反應過來，小聲強調∶"那做好了送過來，味道就不對。燒好的菜再加熱一回，能是那個味兒嗎怪不得就這樣。

        反正也沒果子面包吃了，她破罐子破摔，不捧著義利了。

        服務員態度溫和∶"從食品廠出來的是半成品，加熱后再吃，味道正好。"

        周秋萍笑著安慰了句兩位忐忑不安的食堂工作人員∶"人家有食品廠才有這條件，一般店可做不到。"

        曹師傅這才松了口氣，訕笑道∶"就是，食品廠能開幾個飯館啊。要開飯館還承包食品廠那不是顛倒個兒了唾。"

        周秋萍笑了笑，在心中暗道，等以后餐飲標準化成為主流，廚師在飯店里的作用，還真不太好說。

        一段小插曲一晃而過。

        大家品嘗了桌上的十種餐點，一致認為這比肯德基更實惠。

        就是地方小了點兒，不然誰家生意更好還真說不清楚。

        周秋萍笑道∶  "兩家定位不一樣，你們看店里的客人。

        肯德基店里幾乎半數都是家長帶小孩，而義利快餐廳里則基本都是年輕人。

        小徐點頭贊同∶"肯德基偏暖色調，更輕快活潑，這里就更安靜柔美，像……咖啡廳。

        大家伙兒一想，嘿，還真是這么回事。

        周秋萍叫他一提醒，倒是想起再過些年市場對這類店的定義∶咖啡·簡餐。

        以后這種店也開滿了大街哩。

        一頓飯，所有人都吃得肚子飽飽。

        小孫原本還想晚上帶大家去吃莫斯科餐廳，就是大名鼎鼎的老莫，他特地托人定了位置。

        結果連著吃了兩頓大餐，再看客人們懶洋洋的模樣，他估計老莫的主廚就是做出了王母娘娘的蟠桃宴，估計大家也沒胃口了。

        他笑嘻嘻地問∶"下午咱們先轉轉吧。"

        周秋萍笑著點頭∶"行啊，那麻煩你了。大家有什么想去的地方嗎"

        曹師傅和林師傅從進肯德基到現在都沒找到啥存在感，正灰頭土臉呢，加上花的是人家的錢，哪里好意思開口提要求。

        倒是周高氏主人翁意識極強，廢話，錢從她們家荷包里出，她有什么好心虛的。

        "去□□紀念堂，我還沒見過□呢。"

        張國富也贊同:“好，吃這么多，是該好好逛逛。”

        青青和星星吃飽喝足了，正巴不得可以到處跑呢，也跟著喊:“逛逛!“

        周秋萍笑著搖頭:“玩吧，等你們上學就上緊箍咒了。”

        也得虧這時代的娃普遍還是以放養為主，擱在三十年后，開玩笑哦，這么大的娃還不早教，你這當媽的是管生不管養，早該被開除媽籍了。


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