直到此時(shí)，大家才想起，這位劉公子不僅是議員，還是位廚師，皇帝陛下一聽(tīng)要確定議案，當(dāng)即拍板，看上去很有魄力：“來(lái)人吶，傳旨御膳房，所有人等全力配合劉公子，不得有誤，違令者嚴(yán)懲不貸！”

　　汗！這話應(yīng)該用在即將出征的將軍身上比較合適吧？劉子承額頭黑線狂冒，忙做惶恐狀謝恩，輕撇一眼，正好見(jiàn)趙雨筠幽幽的目光望著他，耳朵湊在皇后娘娘嘴邊，在聆聽(tīng)教誨，不過(guò)皇后娘娘的臉色有些發(fā)青，不會(huì)這小妞把咱們偷窺的事兒供出去了吧？

　　劉子承管不了那么多了，既然牛都吹出去了，就要鋝胳膊，卷袖子，真正做出一席南北大菜給四巨頭開(kāi)開(kāi)眼，也算咱哥們?yōu)榱烁鞯氐男值芙忝米鲐暙I(xiàn)了。\\wＷｗ。qΒ5.COM\

　　打定主意的廚子劉俯身在凌雪耳邊悄聲說(shuō)了一句：“一會(huì)談到牛羊肉的價(jià)格，就按我們當(dāng)初訂的那樣，分文不讓。”奸商劉說(shuō)完，邪惡一笑，更客氣的是，還在凌雪的小耳垂上親了一下，結(jié)果被淑女小妞以及公主姐妹看了個(gè)正著，羞得凌雪差點(diǎn)鉆地縫。

　　劉子承趕忙告辭而去，自己媳婦自己了解，這丫頭害羞起來(lái)啥事都干得出來(lái)，救她那一身硬氣功拍我這小身邊一下，以后就告別廚房了。

　　出得大殿，由以為相當(dāng)英俊瀟灑的太監(jiān)帶領(lǐng)著一路急行，劉子承不由得想到，難怪那么多寫(xiě)手愿意當(dāng)太監(jiān)，原來(lái)當(dāng)太監(jiān)可以變帥哥，不過(guò)‘上弟’已經(jīng)夠帥了，所以還是要把根留住！

　　御膳房自劉子承出門時(shí)就已經(jīng)接到了圣旨，由總管太監(jiān)趙公公帶領(lǐng)，大廚，面點(diǎn)師，配菜師，切墩兒，擇菜，亂七八糟一共百十號(hào)人已經(jīng)分離兩排站在御膳房外，夾道歡迎。如果更把手中的菜刀，蘿卜之類的換成小紅旗就更完美了！

　　劉子承虛榮心瞬間膨脹成了熱氣球，這要在后世，別說(shuō)一個(gè)廚師長(zhǎng)，就算是超華好酒店的老總，也不見(jiàn)得能領(lǐng)到這么多人，特別是一票人在趙公公帶領(lǐng)下齊刷刷的喊得那聲‘劉公子’，這讓他真有了種出身大戶人家，整天遛鳥(niǎo)都蛐蛐的公子哥的感覺(jué)。

　　不過(guò)現(xiàn)在不是感慨的時(shí)候，那邊還有四大巨頭等著解饞了。劉子承很首長(zhǎng)的揮了揮手，當(dāng)著眾人面交代起來(lái)，什么北羅的牛羊肉，南苑的海鮮，西陵的面粉，東平的鮮菜，有多少備多少，油鹽醬醋準(zhǔn)備齊全！順便還囑咐人去徐記取自己秘制的料酒。徹底準(zhǔn)備大干一場(chǎng)！

　　劉子承的要求，也只有這皇宮大內(nèi)能滿足，不多時(shí)，東南西北四地的特色一一備齊，活的死的，能吃的不能吃的不一而足，其余配料更是多不應(yīng)舉，想來(lái)老佛爺一頓飯吃二百多道菜并不算奢侈。

　　廚師劉的目光首先鎖定在一條鯉魚(yú)身上，因?yàn)轸~(yú)還在最鮮活的時(shí)候烹調(diào)出來(lái)，味道才能鮮美。至于清理魚(yú)的活計(jì)教給專業(yè)小工就可以，劉子承現(xiàn)在好歹也是大師傅，最關(guān)鍵一點(diǎn)事，他沒(méi)有人家清理的干凈麻利。

　　幾大主灶上架起了各式的鍋具，炒鍋蒸鍋時(shí)刻準(zhǔn)備著。今天做的菜意義重大，不但能使自己的提議進(jìn)展更順利，其中最關(guān)鍵的原因是，有好多菜劉子承饞了很長(zhǎng)時(shí)間了，可惜民間市場(chǎng)上買不到材料，這次無(wú)論如何要解解饞，其中就以酸菜魚(yú)為首！

　　酸菜是北方冬季幾乎每家每戶必備菜品，簡(jiǎn)單方便，味道香醇，就連皇宮大內(nèi)也不例外。大顆的酸菜在劉子承的指揮下，被切成了段。

　　這時(shí)，炒鍋內(nèi)的油已熱，加入花椒，姜絲，蒜瓣熗鍋，不多時(shí)，香味飄飛。早已準(zhǔn)備好的酸菜如果煸炒，出味時(shí)加入皇宮常備的骨頭湯，將魚(yú)頭，魚(yú)骨放入鍋中，加柴改為大火熬煮，待其面上浮起一層白沫時(shí)，劉子承獨(dú)家研發(fā)的料酒也已經(jīng)被遞到了眼前，撇去白沫，滴入料酒體味，再加入精鹽，慢慢熬煮，第一道工序完成了。

　　按照他的吩咐，取下的兩扇魚(yú)肉已經(jīng)切好了片，而且是正宗的連刀魚(yú)片，這份刀工，連劉子承都?xì)J佩不易，可見(jiàn)古人的勤勞智慧，確實(shí)偉大。

　　劉子承去過(guò)小碗，嫁入適量的料酒，食鹽，還有一個(gè)雞蛋的蛋清，攪拌均勻，吐沫在魚(yú)肉之上，放入已經(jīng)香氣四溢的湯鍋內(nèi)。隨后自己親自動(dòng)手選出幾只紅辣椒，親自榨成了辣椒油，火辣之氣撲鼻，置入鍋中，只能魚(yú)肉熟后便大功告成。

　　這僅僅一個(gè)菜而已，劉子承沒(méi)有停歇，繼續(xù)烹制自己嘴饞已久的食物。西北老百姓，不虧是吃面食的行家，即便這個(gè)年代，人家面粉做的就已經(jīng)很白皙精細(xì)，發(fā)起來(lái)柔軟適中又不失彈性。在這皇宮大內(nèi)有得是面點(diǎn)方面的行家，劉子承可不像班門弄斧，囑咐大師傅用西陵的面粉烤制燒餅。自己則選了一塊北羅國(guó)的鮮嫩羔羊里脊肉。耐心細(xì)致的切成正好入口的塊狀，大小相差無(wú)幾，也展示了一下自己的刀工，只可惜這種小工水準(zhǔn)，在這里沒(méi)有人當(dāng)回事兒！

　　架起一口大湯鍋。放入羊肉，另加入蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮，慢慢熬煮，各種不同的香氣慢慢匯集在一起，生成了特殊的香味，集眾家之所香，牛，做菜能做出化學(xué)反應(yīng)，生成新物質(zhì)。

　　不多時(shí)，進(jìn)口面粉做的燒瓶烤好了，香酥脆，賣相好，一看出自大家之手。只可惜，這次燒餅不能這樣吃，要撕開(kāi)，一小塊一小塊的，想必大家看到這應(yīng)該知道了，沒(méi)錯(cuò)，這就是最最美味的——羊肉泡饃！！

　　其實(shí)劉子承最近還比較饞烤大蝦，如今配料齊全，完全可以滿足他口舌之欲，不過(guò)單純的烤大蝦只能說(shuō)明南苑水產(chǎn)的價(jià)值，并不能突出其他，所以劉子承猛咽著口水放棄了，但讓他欣慰的是，在偌大的廚房?jī)?nèi)，竟然發(fā)現(xiàn)了鮮嫩的蘆筍，嗯，也就是北方俗稱的‘龍須菜’。分兩種，白色與綠色，劉子承很自然的選取了綠色為材料，因?yàn)榘咨�做罐頭更好。

　　這下可把劉子承樂(lè)壞了，終于能解饞了。剝蝦仁，剝蝦仁……劉子承屁顛屁顛的忙活了起來(lái)，身前身后數(shù)十人很是疑惑的盯著他，直到他脊背發(fā)毛才想起來(lái)，這個(gè)時(shí)侯咱哥們依然是廚師長(zhǎng)兼行政主廚了，干嗎還親自動(dòng)手捏？

　　劉子承很興奮的看著一票人剝蝦仁，很快，三斤多去頭尾的大草蝦剝好了，空干水分，粉紅剃頭，看著就勾人哈喇子。劉子承迫不及待的去過(guò)一個(gè)大湯碗，將三斤多蝦仁全部放入，按分量加入適量的料酒，胡椒粉，精鹽，和勻，進(jìn)行腌制。

　　至于處理龍須菜可是技術(shù)活。要去根，削去表皮，既要有幾乎又要耐心細(xì)致。劉子承很無(wú)恥的選擇了一位已過(guò)中年的老師傅操作，結(jié)果人家微微一笑，手到擒來(lái)，既快又好，干凈利落，看得劉子承眼直發(fā)直，要是換以前，直接買條煙，兩瓶酒拜師了。

　　不過(guò)劉子承也很是自豪，親手研制的料酒發(fā)揮了巨大功效，這些菜，哪個(gè)也沒(méi)能離開(kāi)料酒。

　　但備的炒鍋已經(jīng)飄出了油香味，先加入姜末熗鍋，隨后將腌制了一炷香功夫的蝦仁倒入其中，很賤人樣的翻炒，還哼著小曲，連吐沫星子都濺到了鍋中，要知道，這菜可是要給皇上吃的，要是換了平時(shí)別人遇到這事兒，趙公公找叫人拉出去暴打了。

　　劉公子好無(wú)所覺(jué)，繼續(xù)扭著屁股翻炒著，口中聲音越來(lái)越響亮：“我有一頭小毛驢，我從來(lái)都不騎，有一天我心血來(lái)潮騎著去趕集我手里拿著小皮鞭我心里正得意不知怎么嘩拉拉拉拉我摔了一身泥……”聽(tīng)得一眾宮中執(zhí)事滿頭大汗，黑線狂冒。

　　一首歌唱完，鍋中的蝦仁已經(jīng)色澤已經(jīng)變得鮮紅，將蝦仁暫時(shí)去過(guò)，又加入了少量的油，溫?zé)嵋粫?huì)，仿佛整潔勻稱的蘆筍煸炒，灶坑中爐火正旺，廚師劉心情正好，手腕急抖，殿炒兩番，臭屁到了極點(diǎn)。一小勺白糖，活著蝦仁一起加入鍋中，又勾兌了少許雞湯，翻炒兩下，順利起鍋，一道蘆筍炒蝦仁新鮮出爐。

　　廚師劉心情正佳，越來(lái)越放松，東南西三邊的菜色已齊，只差北羅的特色，而且還是自己大寶貝媳婦的家鄉(xiāng)，還要加把勁，讓媳婦吃了都說(shuō)好，說(shuō)不清晚上會(huì)有額外獎(jiǎng)勵(lì)喲！

　　北羅國(guó)，也就是內(nèi)蒙古一帶，人民以蒙古族居多，劉子承也去過(guò)，那里的特色幾乎都吃了個(gè)遍，最好吃的當(dāng)然要數(shù)手撕羊肉，烤全羊，不過(guò)那顯不出咱哥們的本事，要做就做最簡(jiǎn)單卻最美味的，化腐朽為神奇！

　　整齊那邊為了多預(yù)備，又趕制除了一批燒餅坯，正待鍋烙，劉子承連忙制止，蒙古族又一傳統(tǒng)美食在腦中浮現(xiàn)。

　　取過(guò)一大塊肥美的草原牛肉，雙手持刀，連連揮動(dòng)，很快就變成了肉末，取一截蔥白剁碎成末，加入少許牛油、精鹽、花椒粉、姜末攪拌成餡兒。召喚過(guò)幾個(gè)面點(diǎn)師，自己做示范，將餅坯放在左手掌上，把餡放入餅心，邊用餡勻往餅心攏餡，邊用左手的五指和虎口一張一弛地收口。然后用手拍扁使餡分布均勻。等他牛B哄哄的回頭看周圍人時(shí)，人家已經(jīng)包好了數(shù)十個(gè)，羞得他險(xiǎn)些扎進(jìn)油鍋。

　　隨后用牛用擦拭鍋邊，將餅子貼在其上，三翻兩烙，見(jiàn)兩面金黃，皮鼓起，香酥的蒙古餡餅就ok了！就等著媳婦品嘗了！

　　汗！好好一道極具民族特色的餡餅，被這小子當(dāng)成老婆餅了！！

　　…………

　　上帝的生日！！哈哈哈，祝大家‘生蛋’快樂(lè)！

　　本書(shū)首發(fā)。

　　您的留言哪怕只是一個(gè)(*^__^*),都會(huì)成為作者創(chuàng)作的動(dòng)力，請(qǐng)努力為作者加油吧！

　　最新全本：、、、、、、、、、、


　　(https://www.dzxsw.cc/book/19247/1379038.html)


1秒記住大眾小說(shuō)網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc