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第三十章 為愛下廚——姜蔥雞肉粥出爐


  徐雅娘在他的話中聽出了他對廚房的厭煩,忍不住睜開眼睛,可是他看到的卻是一張溫和的臉,掛著如陽光般和煦的笑容,讓她忍不住也露出了笑容。=全=本=小=說=網=

  劉子承感覺到徐雅娘心中的關切,心中感動,聲音又柔上幾分:“雅娘,巳時快過了,你還什么都沒吃,對養病不利,你快說想吃什么,我去給你做,保證比徐栓做的好。”

  徐雅娘輕輕搖頭道:“我什么也不想吃,沒胃口。”

  “那怎么行?不吃怎么能快點把病養好呢?這樣吧,我去看看廚房有什么,給你做點清單的,讓你嘗嘗我的手藝。”劉子承知道她感冒肯定是沒胃口,也不問了,自己拿注意。

  “恩!”徐雅娘乖巧的點點頭。

  “我現在就去做,你乖乖的再睡一會,做好了我來叫你。”劉子承有幫她掖了掖被子,看著她恬靜的臉龐,忍不住在她額頭輕輕一吻,走出了房間。

  榻上的徐雅娘呆呆的出神半晌,才緩緩的閉上眼睛,兩顆喜悅的淚珠劃過臉龐……

  劉子承心中充滿著愛意,就連那些他憎恨的鍋碗瓢盆也便的順眼,甚至還有一種親切感。

  他放眼四顧,備菜桌上個才蔬菜齊備,東南西北四地皆有。劉子承看的滿頭大汗,如果這些蔬菜都是秦夢玥家種植的,那也太牛叉了。完全突出了我國古代勞動人民的勤勞與智慧!

  榆關城位于北方,而此時更是隆冬季節,除了白菜等冬天農作物外,其他都要靠溫室種植。

  可是在他的記憶里,溫室種植好像起源于二十世紀七八十年代,怎么這一千年前就出現了?難道是后世失傳了?管它那么多干嗎?反正有得吃總比沒有強!還是那句話,歷史永遠是后人寫的!(作者偷笑:“不管歷史怎么樣,都要架空!!!)

  劉子承發呆過后,陷入沉思。徐雅娘患的是感冒,也就是風寒,肯定伴有鼻塞流涕,口腔發苦,口中無味,做什么為她吃好呢?

  他的目光忽然落在一塊生姜上,頓時眼前一亮,一個口感好,又簡單,還具備驅寒的菜肴的烹調方法浮上了心頭。

  心到手到。劉子承立刻將忙碌開了。首先取出一塊備菜桌上準備用于火鍋中的雞肉,劉子承選了一塊掌心大小的雞胸肉,右手提起菜刀,習慣性的轉了轉手腕,生鐵制成的菜刀,鋒利的刀刃,黝黑的刀身,劃出兩道妖異的寒芒。

  劉子承左手順勢扣在了雞肉上,指尖向內彎曲,骨節頂在了刀背上。右手手腕發力,菜刀急劇的抖動起來。

  幾個呼吸間,數十條長短粗細相差無幾的雞絲呈現在眼前。劉子承滿意一笑。盡管這一陣子一直沒動手,但在父親近乎殘酷的監督下訓練出來的刀功,使用起來就像在運用自己的手指一樣純熟,沒有絲毫生疏。

  接著他又選了一塊手形的生姜,取食指大小一截,揮刀切制成丁。又在眾多蔬菜中取出芫荽,這個時代還被稱之為香菜。清水洗凈,摘下脆嫩的青葉。隨后又摘剝青蔥,取蔥莖白處。又將大米洗淘凈之后,才算準備就緒。

  下面進入進復雜的階段,也是最難的一部分——生火!

  劉子承一個二十一世紀新新廚師,用慣了燃氣灶,現在忽然要對著爐灶取柴火生火,無疑是他廚師生涯的一個新挑戰。

  什么都要嘗試嘛!劉子承稀里糊涂的向灶坑中塞了許多干柴,順利的吹燃了爐臺邊的火折子,用這小火苗,去點那干柴,雖然也能引燃,卻只是零星燃燒,引不起其他。

  劉子承急得饅頭發汗,又是吹風又是扇,坑內的爐灰轟然四起,奔著他眉眼口鼻而去,不一會便鬧了個灰頭土臉,而柴火卻依然沒有點燃。

  “奶奶的!”劉子承怒罵一聲,將手中的燒火棍重重的砸在地上,胡亂的抹了一把掛滿爐灰的臉龐,滿臉頹色。

  “咦?這是什么?”劉子承正自心急,忽然見到灶臺上放著一塊青色的棉布手帕,沾滿了油漬,想必是徐栓平時用來擦手用的,

  劉子承嘿嘿一笑,將火折子伸了過去。‘呼——’的一聲輕響,火苗沾到油漬迅速燃燒起來,半塊手帕都被火焰包圍。

  劉子承眼疾手快,連忙將手帕仍進灶坑中,不一會沾滿油漬的手帕全部燃燒了起來,火苗熊熊,下面的干柴也被引燃了。

  劉子承大喜,手上卻沒有絲毫停頓。忙取過鍋來,將雞絲,姜丁,凈米倒入鍋中,有按比例放入清水,又將爐火撥旺,才長長的出了口氣,蓋上了鍋蓋。

  接下來劉子承就更忙了。這熬粥要講究火候,需要用文火慢熬。可是這燒柴火的灶臺也沒有個調節用的閥門,如何能控制。

  他郁悶的蹲在灶坑邊上緊緊盯著爐火,過旺是要姜柴火勾出,過小時又要急忙填柴,忙碌和爐火的熏烤下,不一會就大汗淋漓,在他滿是爐灰的黑臉上留下一道道汗痕。

  忙忙碌碌過了半個時辰,劉子承險些虛脫。慢慢壓滅了爐火,鍋中騰起陣陣氤氳霧氣,香氣彌漫。將早已準備好的芫荽、蔥頸白放入,又滴了兩滴借味的香油,兩指輕捻了少許鹽,徐雅娘感冒,口味不宜過重。

  將鍋中眾多配料攪勻,盛出濃稠一碗,用力的嗅了嗅,滿意的點頭,悄悄的向徐雅娘的閨房摸去。

  鬼鬼祟祟的推開房門,瞄了一面鳳塌上錦被中曲線曼妙的嬌軀,劉子承發出一陣猥瑣的壞笑,怪聲怪調的說道:“女施主,貧僧給你送吃的來啦!”

  ……

  最近冷熱交替,很容易感冒,來一碗姜絲雞肉粥去去風寒吧。一個收藏,一票推薦就可以啦……好而不貴,絕對實惠!

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