第五十六章蟹釀橙
等回到府中,年清沅準(zhǔn)備先去一趟年夫人的院子。
剛走到門(mén)口,年清沅就聽(tīng)見(jiàn)屋里傳來(lái)說(shuō)話聲。除了年夫人和丫鬟們的聲音之外,還夾雜了一道低沉的男聲。
這是……有外客?
年清沅正想著回避,不想已經(jīng)被眼尖的杭錦看到了,叫道:“夫人,姑娘來(lái)了。”
這下年清沅只能進(jìn)去了。
年夫人正端坐在黃花梨木透雕坐榻上,正前站著一個(gè)少年。
年夫人一見(jiàn)了她十分歡喜,連忙招手讓她過(guò)來(lái),“清沅,快過(guò)來(lái),看看這是誰(shuí)。”
年清沅這才走上前去,看了一眼旁邊的俊秀少年。
那少年身著月白圓領(lǐng)袍并蒼青色坎肩,腰間懸掛著石青絲絳,手里合著一把玉骨折扇,一身淡雅雋逸,猶如名家信手而就的潑墨山水般清曠絕倫。眉眼明秀,頗有幾分年夫人的影子,只是眼神過(guò)于明亮,看人時(shí)有幾分灼灼逼人之感。
年清沅心里已經(jīng)有了答案,遲疑道:“若我沒(méi)猜錯(cuò)的話,想必這位公子應(yīng)當(dāng)是……”
“沒(méi)錯(cuò),我便是你三哥。”
年清沅還沒(méi)說(shuō)完,就被他搶白。
年夫人嗔道:“真是沒(méi)規(guī)矩,你妹妹話還沒(méi)說(shuō)完,偏你要搶著說(shuō)。”
年三刷地一聲打開(kāi)折扇,又打量了年清沅一眼:“娘,這是自家妹子,又不是什么外人,什么規(guī)矩不規(guī)矩的,說(shuō)了反而生分,沒(méi)錯(cuò)吧?”
說(shuō)著,年三向著年清沅使了個(gè)眼色。
年清沅倒是沒(méi)想到,她這位三哥看著猶如謫仙人一般出塵,一開(kāi)口就現(xiàn)了妖魔鬼怪的原形。不過(guò)他皮相生得好,舉止跳脫卻不至于輕浮,眼眸也十分清澈透亮,倒也不招人討厭,年清沅便點(diǎn)了點(diǎn)頭。
年夫人無(wú)奈道:“好了好了,你們兩個(gè)都坐過(guò)來(lái)。”
說(shuō)著,年夫人拉著年清沅坐在她身邊。
年三卻走近了幾步,站在年夫人伸手恰好能拉到他的地方就不動(dòng)了,“娘,我才從外邊回來(lái),就不坐了。”
年夫人也不勉強(qiáng)他,轉(zhuǎn)頭對(duì)年清沅道:“這是你三哥景珩,與你差了不到兩歲,剛從江南回來(lái)。”
年清沅點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示知道了。
年夫人又對(duì)著年景珩道:“這是你妹妹清沅。從前的事情我在給你的信上都說(shuō)了,其余的我們私底下再說(shuō)。你妹妹才回來(lái)不久,你又正好從江南回來(lái),你以后若是無(wú)事,多帶著她出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”
年景珩看了年清沅一眼,笑道:“我要說(shuō)不好,妹妹可別往心里去。不是我不愿意帶你出去轉(zhuǎn),只是你們女孩子喜歡的什么綾羅綢緞脂粉首飾的,讓長(zhǎng)嫂陪著逛逛就是了。我要是帶著你去看那些,回頭咱爹又要說(shuō)我泡在脂粉堆里不務(wù)正業(yè),指不定琢磨著怎么打我呢。”
年夫人正要說(shuō)什么,卻被年景珩打斷:“好了好了,娘,就這樣吧。清沅妹妹我也見(jiàn)過(guò)了,一會(huì)見(jiàn)面禮就給妹妹送去。等兩天我在京城里再淘些新鮮有趣的玩意送給妹妹就是了,這事您就先別提了,等我爹點(diǎn)過(guò)頭再說(shuō)。我先走一步,有事回頭再說(shuō)。”
年夫人還沒(méi)來(lái)得及阻止,年景珩就腳下生風(fēng),一溜煙消失在門(mén)口。
沒(méi)等年夫人跟年清沅反應(yīng)過(guò)來(lái),年景珩又折返回來(lái):“對(duì)了娘,我從江南回來(lái)帶了兩大簍蟹子,回頭就給各院都送去。不過(guò)我得跟您借一下您灶上一個(gè)人,那人做的蟹釀橙還不錯(cuò)。”
話說(shuō)完了,他又風(fēng)風(fēng)火火地走了。
年夫人哭笑不得,拉著年清沅的手對(duì)她道:“你瞧見(jiàn)了吧,你三哥他就是這么個(gè)性子。這么大人了,還跟個(gè)孩子一樣。他性情莽撞,以后要是有什么唐突了你的,你就跟老爺說(shuō),這渾小子不挨揍是不會(huì)老實(shí)的。”
年清沅想著年景珩被年老爺拎著棍子攆的到處跑的樣子,笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,她這位三哥,還真是個(gè)妙人。
兩人說(shuō)笑了一陣,年清沅才想起自己的來(lái)意,把她問(wèn)何婆子的那些話省去,只說(shuō)了給何婆子帶了些盤(pán)纏吃食。
年夫人不想多談這個(gè)話題,轉(zhuǎn)而和年清沅聊起別的。
又過(guò)了一會(huì),年清沅見(jiàn)年夫人臉上浮現(xiàn)疲倦之色,便立即知趣地回抱琴居去了。
等年清沅走后,侍奉在一旁的杭錦遣了其余丫鬟出去各自做各自的事,自己留在年夫人身邊一邊給她按頭,一邊陪她說(shuō)著話:“您瞧,今天姑娘的事情了了,三爺也回來(lái)了。府里有大奶奶管著事情,以后您就少操心一些有的沒(méi)的事情,好好把身子調(diào)養(yǎng)好才是。”
年夫人先前就因?yàn)樯潛p了身子,后來(lái)又因?yàn)槟昵邈涞膩G失郁結(jié)在心,雖然去京離鄉(xiāng),都未能治好這塊心病,直到年清沅被找了回來(lái),這才了卻一樁心事。只是年夫人畢竟郁郁不樂(lè)了好些年,這些日子心情變化之下,非但一時(shí)沒(méi)能消解,反而更容易傷神疲憊了。
年夫人笑了笑,只吩咐了一句:“讓人去小廚房告訴三爺說(shuō)的那個(gè)廚子,讓他好好做了,做的好了姑娘喜歡,回頭有賞。”
“是。”
年清沅回了抱琴居,拈了兩下針線就扔到一邊看閑書(shū)去了,直到晚飯的時(shí)候被甘草叫住,這才放下了書(shū)本,準(zhǔn)備用飯。
她正慢慢地喝著粥,丫鬟青黛從外面進(jìn)來(lái)了,手里還端著東西。
“姑娘,前頭來(lái)人送了一道蟹釀橙。”
青黛一邊說(shuō)著,一邊將菜呈了上來(lái)。
蟹釀橙盛在白瓷小盅里,下面墊著黑漆雕花茶托。
青黛放下后先揭開(kāi)蓋子,又挑開(kāi)橙頂,露出了金黃的內(nèi)里。
在沈府小廚房的時(shí)間畢竟太短,年清沅見(jiàn)到的菜式有限,但年清沅以前也在飲饌類(lèi)書(shū)上看到過(guò)蟹釀橙的做法。
生姜、紫蘇、桂皮放入鹽水中,和新鮮的蟹子一同煮。待水沸鼓泡、蟹殼稍稍變色后,再將蟹子撈出,用刀斬?cái)鄡沈〕黾?xì)嫩雪白的肉來(lái),再選一只又圓又大又飽滿的橙子,切旋開(kāi)頂,挖空果肉,留些許汁水。再切少許荸薺丁,將蟹肉蟹膏填入其中,填得滿滿當(dāng)當(dāng)之后,將頂蓋回去。把裝填好的橙子放在罐中,加水和些許酒、醋開(kāi)蒸,直至蒸熟為止。蒸好后的蟹釀橙,既有蟹子的鮮嫩肥美,又有橙子的清香四溢,讓人食指大動(dòng)。
年清沅拿起調(diào)羹,輕輕舀了一勺,嘗了一嘗。
果然咸鮮味美,恰到好處。
她看向一旁的青瓷小壺,問(wèn)道:“這里面又是什么?”
一旁的甘草上前:“姑娘,應(yīng)當(dāng)是菊花酒。不知那些人怎么把這個(gè)也送來(lái)了。”
年清沅想了一下,估計(jì)應(yīng)當(dāng)是她那位三哥讓人送來(lái)的,便道:“既然都送來(lái)了,那就斟一杯吧。”
甘草本想勸她,又想到這位向來(lái)自己心里有主意,便只能給她斟了一杯。
酒色如琥珀,清澈透亮,幾乎能映出人的影子來(lái)。
年清沅小口地抿著,酒味并不辛辣濃烈,反而透著幾絲清甜。溫?zé)岬木埔喉樦韲迪氯ズ螅嗉膺縈繞著菊花獨(dú)特的馥郁香氣。
她又小小地抿了一口,這才想起來(lái)什么,又挖了一勺蟹釀橙。
鮮美滑嫩的蟹肉,配著溫?zé)岬木栈ň疲兜拦徊诲e(cuò)。
年清沅就這么抿一小口酒,舀一小勺蟹釀橙,吃的不亦樂(lè)乎。
蟹肉寒涼,配著溫酒正好。從前她身體不好,沒(méi)這份口福,如今可算是得愿以償了。
年清沅吃得歡快,旁邊甘草、半夏也不好說(shuō)什么,只能眼睜睜看著自家姑娘小臉暈紅,眼神越來(lái)越不對(duì)。
甘草感覺(jué)不好,連忙勸道:“姑娘,這酒就別喝了,您、您再喝下去,只怕就要醉了。”
年清沅不以為意,反倒晃了晃酒壺:“就剩一點(diǎn)了,讓我把它喝完……再說(shuō),在自己院子里,怕什么。”
年清沅暈乎乎地?cái)[了擺手:“別、別吵,讓我、我睡一會(huì)就……”
話還沒(méi)說(shuō)完,年清沅已經(jīng)軟軟地滑倒,甘草及時(shí)上前扶住她,跟半夏一起好不容易將她放在了榻上,而后兩個(gè)人面面相覷,有種哭笑不得之感。
剛給年清沅掖好了被角,甘草正準(zhǔn)備跟半夏說(shuō)什么,白術(shù)氣喘吁吁地跑進(jìn)來(lái):“姑娘!三爺來(lái)了!”
半夏連忙上前去捂住她那張惹事的小嘴:“毛毛躁躁的,像什么樣子!姑娘已經(jīng)睡下了,告訴三爺,回頭再來(lái)吧。”
白術(shù)這才又冒冒失失地跑了出去。
甘草想了想到:“咱們還是跟著出去看看吧,那丫頭整日顛三倒四的,萬(wàn)一說(shuō)不清楚,讓三爺有了什么誤會(huì)可不大好。”
半夏心道也是,兩人便一同出了門(mén)。
院子里果然站著一個(gè)玉樹(shù)臨風(fēng)的俊秀公子,正在和青黛、白術(shù)說(shuō)著什么。
甘草、半夏她們雖然沒(méi)見(jiàn)過(guò),但是也都聽(tīng)說(shuō)過(guò)府里三爺回來(lái)了的消息,再一看這人的容貌氣度,還有什么不清楚的。
甘草她們一過(guò)來(lái),青黛就拉著小臉羞紅的白術(shù)要退到一邊去。
白術(shù)雖然不大樂(lè)意,但也不敢頂撞,只能退下了。
年景珩打眼一看她們倆,就知道應(yīng)當(dāng)是年清沅身邊伺候的大丫鬟了,笑吟吟地問(wèn)道:“你們姑娘吃著那蟹釀橙怎么樣?”
甘草沉默了片刻,才道:“應(yīng)當(dāng)是……極好的。”
可不是好嘛,連那壺菊花酒都一并喝完了,人都醉倒了。
年景珩立即眉飛色舞起來(lái):“我說(shuō)什么來(lái)著,那廚子做其他的菜式不過(guò)平平,偏生做這個(gè)還不錯(cuò)。對(duì)了,我還讓人送了小壺菊花酒。這酒京城里都買(mǎi)不著,是我從南邊帶回來(lái)的。她有沒(méi)有嘗嘗?”
兩個(gè)大丫鬟出奇地沉默不語(yǔ)了。
年景珩用扇子一敲自己的腦袋:“是了,我跟你們?cè)谶@說(shuō)什么。她這會(huì)還沒(méi)吃完飯吧,我進(jìn)去跟她說(shuō)會(huì)話。”
他正想進(jìn)去,卻被半夏一側(cè)身?yè)踝。樕淮蠛每吹溃骸澳@會(huì)就是想進(jìn)去也見(jiàn)不著人了,我們姑娘已經(jīng)睡下了。”
年景珩一愣,隨即道:“這不大好吧,她才剛吃完飯就睡下了?好好一個(gè)姑娘家怎么能這么懶,這樣下去等回頭腸胃就壞了,你們快去喊她起來(lái),等消了食再睡也不遲。”
甘草、半夏都應(yīng)了一聲,但一個(gè)人也沒(méi)有動(dòng)彈的。
年景珩有些疑惑,但很快臉上就浮現(xiàn)了然之色,折扇一攏道:“她不會(huì)是喝了菊花酒,這會(huì)人已經(jīng)醉了吧?”
甘草、半夏:“……”
你可以再大點(diǎn)聲,真的。
甘草向來(lái)還沉得住氣,半夏這會(huì)神情不善地看著這位仿佛腦袋少根筋的年三爺。
年景珩自言自語(yǔ)道:“我不過(guò)就送了這么一小壺,這種酒是專(zhuān)門(mén)給小孩和姑娘家喝的,她也能喝醉。”
半夏硬邦邦撂下一句:“姑娘身邊離不了人伺候,三爺您慢走。”
年景珩:“……”我什么時(shí)候說(shuō)我要走了。
轉(zhuǎn)過(guò)頭他看著甘草,瞇眼問(wèn)道:“你們抱琴居的丫鬟,脾氣都這么大?”
甘草向他行了一禮道:“丫鬟不懂事,請(qǐng)您多擔(dān)待。菊花酒不小心被奴婢打翻了,姑娘未曾喝著,辜負(fù)了三爺?shù)拿酪狻_@會(huì)姑娘已經(jīng)歇下了,您有事的話等姑娘醒來(lái)再說(shuō)。屋里的飯菜還沒(méi)撤下去,奴婢先去收拾了,您慢走。”說(shuō)著甘草回了屋,關(guān)上了門(mén)。
年景珩:“……”
(https://www.dzxsw.cc/book/19226848/29835479.html)
1秒記住大眾小說(shuō)網(wǎng):www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址:m.dzxsw.cc