第六十三章：顧二少科普

“什么工具？”顧清池疑惑，但很快就想起來了，驚訝低聲道：“不是吧？你真的想要制鹽？我和你說，那玩意兒可不容易，你冒冒失失制出來的，別再有毒就糟……”

不等說完，見沈明珠死瞪著自己，他就也瞪了回去，咬牙道：“你以為我是危言聳聽啊？和你說，村子里的聶大爺就是從戰場上下來的，說一年總有好些戰士吃鹽中毒，所以現在有時候偷賣的私鹽雖然便宜，咱們村里也沒人敢買。”

“別廢話，我就是吃不慣你們現在買的所謂好鹽，才要自己做。張家的鹽比你們還好呢，我都吃不慣，不過是當日不想露出太多，所以湊合著罷了。”沈明珠一邊說著，就和顧清池將工具都搬去了后院。彼時鐘氏洗剝公雞，顧清軒因為陶小姐的事情情緒低落，梁氏和妞妞去了梁二伯家送錢。所以竟是誰也沒有注意到這兩人正在后院鼓搗著了不得的東西。

直到天擦黑了，鐘氏開始在廚房里燉雞，發現竟然沒人出來幫自己的忙，這才扯著嗓子喊了幾聲，不一會兒，就見大兒子垂頭喪氣走出來，坐在灶下開始燒火。

“池兒和沈娘子呢？”

鐘氏奇怪，就聽二兒子的聲音從后院傳來：“等一等等一等，我馬上回去幫忙。”

“搞什么鬼？”鐘氏喃喃念著，不一會兒就見顧清池從后院跑進來，卻是話都不說一句，拿起鍋鏟又跑了回去，不一會兒，執著鍋鏟又回來了。

“你這是走馬燈呢？”鐘氏忍不住訓斥了一句：“這來來去去的，晃得我腦袋都昏了。”“娘，你這鍋里放鹽了沒有？”顧清池興奮地將鍋鏟拿到灶臺邊，聽鐘氏說沒有，他覷著這一大鍋雞肉山菌，便將鏟子上還濕潤的白色晶體全給撥了進去。

“你這是干什么啊？”鐘氏嚇得大叫：“什么東西就往里面亂放？我和你說，今天這鍋雞我可是放了許多好料，你要敢給我糟蹋了，我就把公雞扔了，讓你取而代之。”好歹丈夫也是讀書人，鐘氏也是會用成語的。

“放心放心，糟蹋了您盡管把我扔鍋里燉。”顧清池興奮地雙眼都冒光，湊到鐘氏身邊小聲道：“這是沈娘子做的鹽，我剛才嘗了一下，一點兒苦味都沒有，而且鮮的很，你兒子我在照珠樓也吃過飯菜，我敢說，就是那里的鹽，也沒有這么好。”

“你說胡話吧？就是皇帝老子，吃的鹽還有苦味兒呢，天下的鹽雖然分等，但到頭來味道也差不多。南方曬鹽是用海水，海水又苦又澀，從那里弄出來的鹽還能出鮮味兒？我不信。”

“您別不信啊，而且我和你說，咱們這不是海水鹽，是礦物鹽，懂什么叫礦物不？聽過鹽井吧？北方這玩意兒最多……”不等說完就聽鐘氏“哈”一聲笑，然后一鍋鏟子敲在他腦袋上，指著他咬牙道：“你就給我洗干凈了等著下鍋吧，礦鹽是最低等的鹽，咱們家最窮的時候兒也沒吃過這樣鹽，你這會兒倒和我說這鹽美味無比，你當我是三歲小孩兒？”

“娘，您這叫武斷。”顧二少捂著腦袋，索性奪過鍋鏟在鍋里使勁兒攪了幾下，然后盛了口湯上來：“您嘗嘗，有沒有苦味兒？”

“真有那么好？”鐘氏遲疑著看兒子，到底嘗了一口，在嘴里抿了抿，眼睛就亮起來，正要說話，就聽外面腳步聲響，接著妞妞走進來笑道：“鐘奶奶，我娘讓我過來說一聲，今晚我們在姥爺家住一晚，不回來了。”

“別啊，奶奶家做了這么多好東西，你們不回來吃，豈不都剩了？更何況你姑姑剛剛弄了些上好的鹽巴……”鐘氏急了，可不等說完就被兒子拽了一把，接著顧清池便笑道：“這沒什么，等會兒我往二伯家送些飯菜就好。對了妞妞，你娘回去時有沒有帶些點心？”

妞妞搖頭道：“沒有，娘說姥爺家有。”

“你姥爺家的點心能和縣城里上好的點心果子比嗎？”顧清池撇嘴，想想又揮手道：“好了好了，你先回去，等會兒我和飯菜一起送過去，反正還要往其他幾家送，就順便一起了。”

這一頓晚飯何止豐盛？因為材料好，鐘氏當真是用了心，不但有和豆子糯米一起在鍋里蒸的軟糯米飯，還有大鍋燉的蕓豆咸排骨，那排骨還是上次進山采藥時，跟著打獵小隊分的呢，因為當時肉太多，不吃又壞了，所以大多用鹽腌了，以前是不敢這么吃鹽的，如今有了沈明珠的點金之手，顧家日子也寬裕了許多。

除此之外，還有幾個家常菜：辣椒豆腐，黃瓜雞蛋，尤其那一大碗公雞燉山菌，那些蘑菇有的是哥倆和沈明珠上山采藥時撿的，有的是鐘氏上山擺弄莊稼時撿回來的，曬得半干，如今下鍋，鮮美滑嫩的幾人舌頭都差點吃下去。桌子中間還放了石板，上門是燒烤的工具，幾塊羊腿肉散發著濃郁香氣，油脂滴落下去，發出滋滋響聲。

顧清池就把拌好的調料撒在羊腿上，一邊道：“這羊腿一會兒就能吃了，嘖嘖，滋味肯定是絕了，哎呀真是想一想都饞得慌。”

鐘氏笑罵道：“呸！你當我不知道？當日在山上，你們幾個沒少吃烤肉，回來還非要弄這個勞什子，費力又費錢，不說別的，就這個炭，這可是上好的銀絲炭，二十文錢一斤，咱們家是過這樣日子的人嗎？你們就作吧。”

顧清池笑道：“山上吃的燒烤，哪有這樣上好鹽巴？帶著一股子苦味兒。娘你也吃了，放了沈娘子做的鹽巴的菜味道如何？咱們從前吃的那些又苦又澀的竟不能下嘴了。再說，這燒烤是費點錢，可如今不是不缺錢嗎？若是冬日里下雪，咱們在炕上鋪著炕褥，擺個炕桌，一邊看外面的大雪紛飛一邊吃烤肉，那是個什么光景？真是想想就盼著冬天快點來。”

“這是富貴人家過得日子，不是還有個名目？叫做什么圍爐賞雪來的？咱們莊戶人家，什么時候也能過這樣日子了？就是那些大地主，也不能有這樣興致。”鐘氏嘆了口氣，輕聲道：“你這會兒盼著冬天，忘了往常冬天受的那些凍？冬天就是咱們窮苦人家的一道關啊。”


　　(https://www.dzxsw.cc/book/19066460/21395930.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc