第二百三十七章 煎餅出鍋
紅葉有些感慨地道,“夫人,出酒樓時(shí),那些姑娘雖然不高興,但也沒說什么,但到了酒樓門口,杜鵑死活不肯進(jìn)去,她一哭,倒惹得其他姑娘都哭的稀里嘩啦!碑(dāng)初要不是鏢局的人買了自己,又教自己學(xué)武功學(xué)本事,說不得自己也跟她們一樣。
陳雪玉目光凝了凝沒說話,自己現(xiàn)在尚且自身難保,哪還有余力度她們。半晌朝紅葉揚(yáng)了揚(yáng)眉,道:“紅葉去看看我哥哥來沒來!
轉(zhuǎn)頭對(duì)高常問道:“我早上說的那種木片子,你磨好了嗎?”
高常答應(yīng)一聲,很快就從屋里把磨了一天的木片子拿了出來,“夫人,這個(gè)薄木頭片子是干什么用的?這么個(gè)小東西,我可足足磨了一上午。”
陳雪玉接過那木片子,用手摸了摸它光滑的刃口,滿意地道:“過會(huì)你就知道了,這東西可有大用呢,晚上給大伙做好吃的!
自己則起身用玉米面摻了少許的白面和成了玉米面糊,剛收拾完,大平也抱了做好的鏊子走了進(jìn)來,“大妹,你要打的東西,李打鐵給你打出來了。”
待大平把那東西放在地上,眾人才看清那圓餅一樣的東西到底長(zhǎng)了個(gè)啥模樣,只見它直徑約有兩尺,中心凸出,下有三足,眾人看著那怪模樣,不解地望向陳雪玉。
饒是張勁遠(yuǎn)也一臉興味的望著陳雪玉,張家奶奶干脆讓福嬸給泡了壺?zé)岵璺殖杀娙,大有一直等下去的架?shì)。
陳雪玉不緊不慢地起身在寬口大碗里倒了些素油,又找了塊干凈耐磨的粗布疊成了方形,把木片放在清水盆里泡著,一切準(zhǔn)備妥當(dāng)了,這才用磚頭把鏊子墊高,點(diǎn)了火,待鍋面燒熱后抹了層薄薄的油,這挖了一大勺子玉米面倒在鍋面上,用木片推著那團(tuán)玉米糊在燒熱的鍋面上滾了起來。
火燒的不急不徐,很快就有清香的玉米氣味四散開來,煎餅熟了之后,陳雪玉便用一早備好的鐵鏟子將那煎餅從鍋面上鏟了起來,放在干凈又透氣的簸籮上,很快便做好了四五個(gè)煎餅,陳雪玉才又抹了遍油,看著陳雪玉的動(dòng)作,再看看泛著少許油光的鍋面,張勁遠(yuǎn)了悟的點(diǎn)點(diǎn)頭,原來抹油不是為了香,而是防止沾連。
大平看著她手腕翻動(dòng),一張張薄如紙、色如黃玉的煎餅便做好了,雖然知道她厲害,會(huì)很多大家不知道的事,但沒想到她竟然能做出這樣的東西,動(dòng)作除了剛開始還有些生疏,慢慢就熟練的像是做過無數(shù)次,大平低著頭,生怕大伙看出他眼里的驚色,若連他都驚訝,旁人更會(huì)驚訝她的異于常人了吧。
陳雪玉做的面糊不多,只做了二三十個(gè)煎餅就做完了,除了剛開始的幾個(gè)有些厚薄不均,后來做的那些都堪稱精品,畢竟看奶奶做過無數(shù)遍,上手也比其他人容易些。
待最后一點(diǎn)面糊做完,不消她吩咐,一旁的福嬸便把用陶盆什么的收拾干凈了,陳雪玉便開始疊煎餅,這個(gè)沒什么技巧,只需要對(duì)折整齊就行了,紅葉看她示范了一遍,便很快接手把剩余的疊了起來。
“福嬸,麻煩你去炒兩個(gè)菜,隨便什么都行,就點(diǎn)就行。”
福嬸略一尋思便道:“早上買了豬肉還沒吃完,要不炒個(gè)辣椒炒肉吧,再來個(gè)大蔥炒雞蛋吧,這兩樣快些。”
有了紅楓的幫忙,兩個(gè)菜很快便做好了,陳雪玉拿了個(gè)煎餅朝眾人示意道:“這個(gè)叫煎餅,里面不但可以卷各種素菜,也可以卷各種肉類,要是什么都沒有,沾點(diǎn)大醬和大蔥也是不錯(cuò)的美食,來大伙快嘗嘗!
雖然中午吃了飯,大伙都不算太餓,但夫人忙活了一下午做的東西,怎么可能不嘗呢,眾人你一個(gè)我一個(gè),很快就卷了筷子長(zhǎng)的煎餅吃了起來。
“夫人,這個(gè)煎餅聞起來真香,吃玉米餅子都吃膩了,怎么換個(gè)吃法這么好吃啊!
“就是啊,香酥又筋道,吃了一口還想再吃。”
陳雪玉笑的眼睛都瞇了起來,眾人風(fēng)卷殘食之后,福嬸收拾完桌子,便跟在張奶奶后面去陳王氏那里串門去了,順道帶了十個(gè)煎餅算是讓她嘗嘗鮮。
吃過飯,紅葉給眾人奉了茶便安靜的站在了她身后,陳雪玉朝她二人招了招手,“大伙都坐下吧,以后咱們沒什么主仆之分,不用這么拘束,你們快過來做下,我有事要說。”
紅葉和紅楓站在她身后沒動(dòng),跟夫人做一桌倒沒什么,夫人親切待人也溫和,可將軍也在呢,她們可不敢造次。
陳雪玉見她們不動(dòng),暗中扯了扯八風(fēng)不動(dòng)的張勁遠(yuǎn)一下,張勁遠(yuǎn)才道:“夫人讓你們坐就坐吧,我的話可以不聽,但夫人的話一定要聽,記住了嗎?”
紅葉紅楓頓時(shí)有些呆,這還是傳聞中殺伐果決的忠勇將軍嗎?怎么夫綱如此不振?
兩人齊齊朝待在將軍身邊最久的高?慈ィ灰娝裆绯,仿佛是見慣了這場(chǎng)景,所以見怪不怪了。
陳雪玉可不管她們心里怎么想的,見她們坐定后,直接道;“大伙都不是外人,有話我就直說了,這個(gè)煎餅最大的好處不單是好吃,最重要的是它可以存放很久,涼透后用油布包好,這樣的天可以放一兩個(gè)月不壞,若是想吃的時(shí)候直接取來吃就行,就算是沒包好,被風(fēng)吹干了,也能泡湯吃。”說完還意味深長(zhǎng)地看了看張勁遠(yuǎn)。
大平高常他們聽了這話除了驚訝,還沒深想,輕輕喝了口茶的張勁遠(yuǎn)卻是眸色越來越深,要真像她說的那樣,這可比饅頭餅子好存放多了,尋常家中倒還好些,但這樣的存放期限對(duì)軍中將士來說,這樣方便攜帶又耐貯存的食物,無疑是極好的戰(zhàn)時(shí)必需品。
“哥哥,你過會(huì)去李打鐵那兒,讓他再接著打這樣的鏊子,能打多少就打多少,越多越好越快越好,我有大用。”雖然這東西保密性不強(qiáng),但她還是想借最開始的那段時(shí)間賺上一筆,這些日子酒樓投了不少銀子,得趕緊賺回來才行。
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