火社羊城首店開業這天，商場配合懸掛了巨幅宣傳海報，滿100-30的字眼，引得不少顧客關注。

　　餐廳從十一點開始營業，此時剛剛十點半，門口等位的人數已經接近百人。

　　一字排開的花籃，頗為壯觀，男女服務生，統一身著正裝。

　　雖說不是什么大牌貨，但一套下來也要1500塊，每人兩套工裝。

　　光從這身打扮，就直接和普通火鍋店拉開檔次。

　　6000的底薪，2000的全勤獎，還包吃包住，做五休二，在羊城還怕招不到人？

　　在國內，像林深這樣有良心的資本家可不多。

　　羊城這家店，前后廳員工人數加起來在150人，畢竟是1000平的餐廳，人少了是真忙不過來。

　　更何況，林深還許諾做五休二。

　　人少了，還怎么給大家放假兩天。

　　這樣的待遇，放眼國內的餐飲業，都算得上屈指可數。

　　如果按照月營業額500萬計算，光是員工薪水和福利支出就要占到40%，再算上食材成本的40%，租金和水電稅費的15%，真正的利潤只有區區5%。

　　楊珊不是很理解林深想法。

　　要說是為了口碑和火爆場面，后期開放加盟也就算了。

　　可偏偏，林深打算走直營管理路線。

　　想收回前期的投入成本，需要三年多。

　　這還沒把折舊費用計算在內。

　　不然，純純賠本賺吆喝。

　　可問題是，林老板壓根不會虧。

　　餐廳賺的那點蠅頭小利，還比不上口碑提升0.1分，系統獎勵的多。

　　員工得到豐厚報酬，自然會更賣力氣的服務。

　　顧客享受到優質服務，自然會給予極高評價。

　　而林深，也能獲得系統的獎勵。

　　大家都不虧，虧的只有系統。

　　……

　　等到十一點，餐廳正式營業，隨著領位服務員忙碌個不停。

　　餐廳很快就宣布滿座。

　　國人有個最大的特點，那就是追漲殺跌。

　　看到餐廳人多，哪怕排隊，大家也能接受。

　　要是里面沒人，價格便宜，也沒人愿嘗試。

　　更何況，100-30的優惠，確實很吸引人。

　　早前楊珊就多次在抖音上面進行營銷，找的都是些比較出名的美食博主，粉絲量都在500萬級別。

　　很多羊城的年輕人，就算沒吃過，也多少對火社有些印象。

　　如今火社來到羊城開店，還這么有性價比，肯定要捧場嘗嘗看。

　　用比較專業的話說，最近火社的風很大。

　　服務好，味道棒，性比價高，就是火社的三大殺手锏。

　　特別是大學生群體，對火社這個品牌非常有好感。

　　全國各地的學生黨，都可以在非高峰段進行折上折。

　　舉個例子，本來餐廳就有七折優惠，而大學生群體的69折，還能在這個基礎上打折。

　　相當于什么概念？

　　五折優惠啊！

　　作為窮逼的學生黨，簡直愛死了火社。

　　在小紅書，抖音，微博，朋友圈，到處都是大學生們在自發幫忙宣傳。

　　只可惜，目前火社的開店節奏偏慢。

　　很多城市的學生們，可謂如饑似渴，在微博和抖音的官方賬號下面催促火社盡快開店。

　　特別是大三和大四學生黨，最后的一點白嫖時間，不用簡直就是浪費。

　　火社的營業額之高，也跟大學生們在非高峰期就餐有關。

　　誠然，這么玩，店里做一單，賠一單。

　　但凡是過來消費的大學生，就沒一個不給五星好評的。

　　絕對5分，絲毫不怕這家店驕傲！

　　不遜色海底撈的服務，超高的性價比，簡直就是羊毛黨的福音！

　　所以說，全國的門店，基本都能做到翻臺率達到600%，周末甚至會更高。

　　至于門店消費，新一線以上城市都是人均160，二線城市是人均140。

　　在這個基礎上，七折優惠，還有高峰期的30元排隊補貼。

　　而新一線城市以上的學生黨們，非高峰期人均消費才80！

　　哪怕是吃自助，都沒這么便宜。

　　但他們以為賺大了，林老板才是真的血賺。

　　本來非高峰時間段，閑著也是浪費。

　　而學生黨們，利用這個時間段消費，變相的拉高了門店的翻臺率。

　　按照人均80計算，每桌按2人計算，5分好評，一桌系統會獎勵480元。

　　所以說，林總才真的是賺麻了。

　　……

　　天河城商場的總經理劉林雨，特意過來送個花籃。

　　看到火社第11家分店—羊城首店的爆棚人氣，也是為之咋舌，感覺比海底撈開業還夸張。

　　“林總，您這家店可真的夠旺的，連商場人氣都被你們帶動了不少。”

　　“劉總過獎了，就是賠本賺個吆喝。”

　　林深淡淡笑著，悶聲發著自己的大財。

　　劉林雨笑著道：“您這也太謙虛了，不知道您有沒有興趣和我們集團達成進一步的戰略合作，租金方面，我們可以給您再優惠一些。”

　　“哦？”

　　林深提起興趣，“劉總不妨說說看。”

　　“是這樣，我們集團在全國也是有不少商業項目的，每年也有幾個戰略合作伙伴名額，會在租金還有樓宇宣傳資源方面，集團會有所傾斜。”

　　“我這邊可以把林總的火社品牌報上去，要是能通過總部的審核，您的火社將來進駐其他天河城項目，屆時的租金會得到一個極大的折扣。”

　　“大體和海底撈差不多，不過，這兩年海底撈也不行了，也不像早前那么能掌握主動權了。”

　　劉林雨笑著說完，給林深考慮時間。

　　可以說，這對林深來說，屬于百利無害。

　　在火鍋界，海底撈的租金占比，一直都是神話，從未被超越。

　　通常餐飲店，租金占比營收會達到25%。

　　而海底撈，只有營收的4%，平均單店面積500平左右，年租金只有130萬，這還是包括物業費在內等相關開支。

　　沒辦法，人家有品牌效應，跟商場談判會更占優勢。

　　特別是客流量不是很好的商場，都得求著海底撈進場，還要補貼裝修和免幾個月的租金。

　　除了免多年裝修，送租金，還有專屬電梯，方便其24小時運營，以及商場戶外廣告牌等資源的扶持。

　　總之，達到海底撈這個層次。

　　商場和品牌之間的地位，已經發生反轉。

　　以火社當下的體量，想拿到海底撈那種待遇，多少有些癡人說夢。

　　哪怕海底撈，也不會拿火社當成強敵。

　　就算業界靠碰瓷海底撈起家的巴奴，論規模和營收，距離海底撈都相差甚遠。

　　“可以，那就辛苦劉總了。”

　　林深腦里快速盤算一番，沒道理這種便宜不占。

　　“不辛苦，那我這邊就不多打擾了。”

　　劉林雨笑著搖頭，如果把火社推薦給集團能起到帶動客流量作用，這也算是他的業績之一。

　　不然，真以為他很閑？

　　……

　　過了中午高峰期，不少學生慕名而來，仍然保持滿座。

　　林深他們一行人坐在包房里，吃了頓火鍋。

　　有沈涵在，選的是鴛鴦鍋。

　　楊珊聽到劉林雨有意把他們推薦給天河城集團，頓時眼睛一亮，“那太好了，咱們現在的租金還是高了，要是能成為他們的戰略合作伙伴，少說租金還能壓下來20%。”

　　“不過，天河城的商業項目有限，咱們明年要一口氣開12家新店，天河城這邊最多能滿足四家店。”

　　林深笑著安慰：“船到橋頭自然直，咱們現在這些店有多火，這些商場都看在眼里，就算明年不行，等以后門店數量多了，他們早晚會予以讓步。”

　　“那倒是，不過一口氣開12家店，需要的資金可不是小數目。”

　　楊珊有些擔心，怕林深那邊資金出現問題。

　　“放心，資金很快就能到位。”

　　林深拍拍胸口，神色從容。

　　系統的指定行業返利暴擊權限，每個月限制綁定一家門店，但也可以一次性提取整年的綁定名額。

　　今年的12個名額，已經用光。

　　還有不到兩個月，就要進入新的一年。

　　屆時，綁定名額自然會刷新一波。

　　因為他們每家店的面積都在1000平左右，自然會比海底撈租金貴出不少。

　　要是努努力，單店年租金+物業費控制在400萬，應該問題不大。

　　12家店，租金成本是4800萬。

　　裝修的話，按照單店300萬計算，也就是3600萬。

　　加起來，不過才8400萬。

　　按照他現在的賺錢速度，只需要不到10天，就能湊夠開店的啟動資金。

　　等這12家門店開業，他到時候每天能進賬1400萬！

　　嘶……日入千萬！

　　想想那種賺錢速度，林深都忍不住流口水。

　　就算燒錢，林深也能燒出一個不弱于愛優騰級別的長視頻平臺。

　　試問，有幾個投資人能像林深這樣，一年燒掉近50個億，還輕輕松松的？

　　愛優騰里面，也就鵝廠能撐得住。

　　另外兩家，也只能甘拜下風。

　　……

　　劉林雨把林深的火社上報到集團總部，申請戰略合作市資格，幾乎沒等太久，就收到總部那邊的準許答復。

　　顯然，天河城那邊，也不是對火社一點不了解。

　　在網絡上的搜索指數，火社也是節節攀升，潛力十足。

　　天河城在廣州還有兩處商業項目，番禺和BJ路各有一處，天津和深城也都有布局一座商業綜合體。

　　如果火社進駐天河城的這四座商業項目，租金方面會比市面其他品牌承租價低20%，此外還有不定期的戶外廣告牌免費資源。

　　光是羊城，將來就會擁有三家火社門店。

　　BJ路和番禺的天河城，客流量都不錯，正好裝修期結束，系統這邊的綁定名額也能刷新。

　　在這之前，楊珊還要忙著對人員進行培訓。

　　等后續門店多了，供應鏈也該提上日程。

　　比如呷哺在內蒙建成的錫盟羊產業基地，在青島投資的花生基地，都是做大后，想從源頭控制成本，確保品質可靠。

　　眼下火社就十幾家店，說搞什么供應鏈，有些為時尚早。

　　不過，等以后門店數量突破100家，500家，必然要把供應鏈提上日程。

　　隨著資金到位，楊珊和李蓓再不舍，也只能啟程去為火社的分店選址。

　　前期，保證每個新一線以上的城市有2家門店即可。

　　廣州算是例外，畢竟天河城的誠意很足，給出的租金折扣非常有吸引力，所以會額外再開2家門店。

　　深圳2家，武漢2家，上海1家，天津1家，合肥1家，杭州1家，京城1家，成都1家。

　　除了深圳和武漢，后面只計劃再開1家店的，都是先前就有火社進駐的城市。

　　每個城市的核心商圈都有限，開2家店，剛好能不互相分流。

　　至于二線城市，開一家店足以。

　　前期名額有限，自然優先那些消費能力更強的城市。

　　兩人一走，頓時顯得家里有些空落落的。

　　不過，大家都年輕。

　　兒女情長什么的，都可以先放放。

　　趁著沈涵還能出門，林深特意帶沈涵去劇組看看。

　　第一站，正是在橫店拍攝的《御賜小仵作》。

　　至于《白夜追兇》，開機定在京城，從他們這邊過去太遠了。

　　沈涵目前的情況，也不適合坐飛機。

　　再說，古裝戲可比現代戲有意思多了。

　　橫店什么最多？

　　那肯定是群演。

　　一個個懷揣著明星夢，吃著盒飯，等著有貴人看上自己，從此一朝成名。

　　夢想雖好，可現實卻很殘酷。

　　論演技，科班生起碼有下線保證。

　　能從群演爬到主演的，可謂屈指可數。

　　這次御賜小仵作選人，也沒完全用新人，而是直接稍微提高一個層次，選了嘉行的黃夢瀅。

　　片酬方面，嘉行那面也給個友情價，畢竟是女主一番，只收了300萬。

　　楊蜜現在透露出要走的風聲，熱芭也多次傳出被外界挖人的消息。

　　嘉行也迫切需要培養新人，好及時彌補兩人離開后的損失。

　　這種情況下，有外面的項目找上門，還直接拿出的是女主資源。

　　嘉行那邊幾乎想都沒想，直接替黃夢瀅接下這部劇。

　　300萬的片酬，相對于黃夢瀅此前對外報價，打了五折。

　　不過，劇本確實好。

　　黃夢瀅不演，也有的是人愿意接。

　　原劇的女主蘇筱彤，更是憑這部劇，直接從片酬十幾萬，漲到對外報價500萬起步的水平。

　　有時候，所謂頂流，真的只需要一部爆款劇集。

　　大火靠命，正是指的有沒有能爆的項目找到你。

　　婁老爺子的關系，還是很給力的，幾個重要配角，也都是他親自去找的。

　　仲夏除了監管劇組的資金使用，其他方面非常配合婁劍。

　　婁劍的執導功力，已經得到過印證，林深自然非常放心。

　　兩個男女主片酬，都被仲夏壓縮到300萬的水平，相當于每集不到10萬的樣子。

　　其他配角的片酬，自然更不會有多高。

　　所以說，其余的5000萬，都悉數用在服化道以及布景上面。

　　男女主，也不像原本演技那么稚嫩。

　　能在圈里混出名頭，起碼都有點演技。

　　有婁劍調教，還是能讓觀眾看下去的。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/19002026/761730589.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc