不是他自夸，曾經他將一道湯餅做法教給了一個可憐的老人家，后來那個老人憑借一碗湯餅還清了債保住了兒女，小日子過得紅紅火火的。

“或者你只要賣某樣專門的吃食也行。做起來簡單好售賣的，我這有各種面、餅、飯、粥主食方子，也有馬飲小雞、五味炙小雞、爊雞、煎羊白腸、燒羊頭、燒羊肉等肉食方子，還有各種糕餅點心方子，棗糕、栗糕、花糕、甘露餅、芙蓉餅、神仙餅看你要哪樣。”

許四寶一說到自己擅長的就眼睛閃閃發亮，好像在說，怎么樣，我厲害吧。快選我選我我，我都會。

許鏡清本滑動著鼠標的手一頓，想起今天醫院里的吳爺爺的夸張和醫生的玩笑，還有剛剛王奶奶等在樓下求方子的的事情。

她打開外面軟件，搜索了上面的“美食外賣”頁面。

隨便點開上面的“晚餐推薦”，從上到下快速瀏覽每張食物圖片下的月銷量，再看下打折價格，腦中已經快速算了一筆賬。

“那就開個小館子吧。”

她不是一沖動做的決定，而是她的腦子中現在有著無數的美食視頻和見多沒見過的菜品，再加上身邊有一個能嚴格把關食物味道的“質量總監”和“技術總監”，短期內提升下自己的能力也不是太難，畢竟她只要做的比“味道一般”好上一點，就能吸引客戶。

說干就干，學霸的執行能力特別強。

在許四寶還沒反應過來的時候，許鏡清就已經開始列計劃書了。

從客戶定位到售賣食品品類的選擇，從人工勞力到食材成本再到成品定價，包括耗時、耗材等她通通想了周全。

最后一張白紙上被紅筆圈出兩個字“主食”。

首先排除炒菜是她人手不夠，且在沒有客戶基礎的情況下，各種食材不能保證每天都消耗掉；其次排除掉鹵味這一項，原因是鹵味做一次耗時長，若是鹵的少則不合算，鹵的多了萬一賣不掉則不新鮮；其他包括各類燉湯、燒烤、火鍋之類，都有人力不夠、食材不能久放的困難。

而“主食”則不一樣，只要固定幾樣面條、炒飯，她一個人備菜、炒制來得及，再加上主食的重點是面和飯，里面的輔料是點綴，她就不用買大量的蔬果葷腥，對她現在的錢包來說很友好。

月上中天，四月的南方小城彌漫著悠悠的玉蘭花香，在這無邊的夜色中顯得特別的溫柔繾綣。

老城的一條石板巷子里頭，一棟經歷了多年歲月風雨的二層小樓上，一盞燈光亮了很久，直到窗戶外的蟲鳴響起，最黑暗的夜色漸漸變淡，染上一絲黎明的曙光之時才暗下。

清晨五點半，只睡了三個小時的許鏡清一早踩著腳踏車去離家五六公里的一個城郊批發市場而去。

清爽的暮春涼風吹拂過她的臉龐，一股沁人的舒適感讓她大大吸了一口氣，雙腳踩著的自行車速度又加快了幾分。

許四寶蹲在車子后架，一路嘰嘰呱呱地表達著這地面好平整，什么做的？這樓好高，數數幾層；這鐵皮車真是看一次就驚訝一次……

許鏡清沒有回頭，聽著他在那咋呼咋呼，唇邊忍不住勾起一個淺笑。

這種時候，有人在身邊陪著的感覺真不錯。即使這只是一個千年前就作古的人。

一人一鬼騎了半小時車后來到批發市場，這會兒門口運菜的大卡車已經卸完了貨隨意的停在路邊，一些給人供貨的小公司的小皮卡也基本裝好箱正一車一車往外發車。

第一次見到如此大型的蔬菜肉類水果批發市場，許四寶的嘴巴張成了“O”形。

不等他震驚完，跟著許鏡清一路飄進去的他感覺到自己簡直是井底之蛙。

“這這這……”

他看著各種各樣的蔬菜水果，有些他認識，有些他不認識，而認識的里面有些根本不應該在這個季節生長成熟。

他不懂，但是他大受震撼！

“我們能買多少？”

每一樣沒見過的他都想買回去嘗試~

許鏡清戳破了他不切實際的幻想：“今天的預算是三百塊。”

批發市場雖然便宜，但三百塊真的不經花啊。

許四寶馬上就和蔫了的金針菇一樣，差點耷拉下來。

許鏡清見他實再太可憐，就給他畫大餅，“等賺了點能夠償還這個月的貸款，到時候你想買啥就買啥。”

“那到時候我要買這個、這個、還有這個。”

很容易被哄的老頭子一下又開心起來，指著攤位上的幾樣一口氣全要。

“你今天要做羊肉湯餅，我們快去買新鮮羊肉，還有白蘿卜。”

正宗的宋代紅燒羊肉面用的是瓠瓜，但是現在季節不對，老頭子說要應季而食，所以就用了白蘿卜。

“等夏天了再換成瓠瓜。”

白蘿卜和羊肉都是耐放的，許鏡清買了十五斤白蘿卜五斤羊肉，蘿卜批發一塊八毛一斤，羊肉二十八元一斤，一共花了一百六十七元。

然后她又在老頭子的現場教學下買了新鮮不膻的豬肉和嫩冬筍，打算做筍潑肉面，再加上一些調味品和香料佐料，三百塊花了個精光滿載兒而歸。

早上七點半，巷子里的老人已經紛紛起床活動，見到自行車龍頭和車簍子里裝滿了東西的許鏡清一個個好奇的問。

“小清，怎么買這么多啊？”

許鏡清有了做吃的賺錢的心思，當下也不隱瞞，笑呵呵地和大家說了自己的打算。

“還請爺爺奶奶叔伯阿姨們有空的話在我的小館子開業那天來捧個場啊。”

大家紛紛點頭好說，不過有人回家后就將這事當笑話。

“哎，想當初許家那女娃考了高分去京市讀書，多少人羨慕啊，畢業后還留在京市工作，更是讓大家都贊許家阿婆有福氣。現在卻要回來開什么小飯館，八成是在外面混不下去了。”

女人的話酸溜溜的，“還不如外面家小美，讀個本地的大學現在安安穩穩上班當白領。”

她的男人聞言也很唏噓，“哎，好端端一個名牌大學生，怎么就去拿鍋鏟了呢？這不是瞎搞嗎？”

“哎，有些人覺得讀了幾本書就能耐了。這做菜可是要講究手藝的，她一個嬌滴滴的女孩子連鍋也顛不起來，能燒出個什么名堂來。我看她開店遲早要關門。”

女人說話很刻薄，她就是看不慣許鏡清，明明和自己女兒一個弄堂出來的，憑什么她飛上枝頭了？

不過現在看來飛上枝頭也不好，掉下來還不如只野雞。

這邊眾人的議論許鏡清并不知道，即使知道了她也不會在意。

別人背后的酸話又不能影響到她，她現在正在做今天晚上的開業準備。

說要開店，但前期要跑好多地方辦證且通過消防驗收才能開張，而她現在每一天都很寶貴，晚一天開業就少賺一天錢。

所以——

“今天晚上我們就去擺夜市吧！”

不過在那之前，她得去發展下自己未來的潛在客戶。


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