夜市穩定的銷量讓食材消耗能得到精確預估，許鏡清與羊肉攤和豬肉攤的老板明確了肉的質量，訂好了價格和數量后，每天即可直接取走。

等形成穩定供應后老板還能給她月結和折扣的優惠，這樣她就不用每天天不亮去搶肉了，既省時間又省成本，真是一舉多得。

許四寶滿意的點頭，“這才有點許氏傳人的派頭�！�

“這樣就行了？”

許鏡清現在覺得和這個老祖宗偶爾斗下嘴還挺有趣的，比如現在看他跳腳的樣子。

“出息！想當年我帶徒弟們在東京府準備進士宴會時，食材供應商削尖了腦袋想讓我用他們的食材�！�

老頭子鬼覺得現在自己混的越發不行了，活著的時候都是人家備好東西送上門自己挑，死了當鬼后卻要去菜市場親自挑菜，還要和人砍價格。

真是淪落了啊！

“那我以后爭取讓你再享受一下當時的風格，不管天南地北的，天上飛的地里長的水里游的，滿足你的食材自由�！�

許鏡清開玩笑。

“我可要當真的！你要是做不到，我就是做鬼也要纏著你一輩子�！�

這話聽著恐怖，可看這老頭子鬼的樣子，許鏡清覺得好像也不是不可以。

今天可以晚起半小時，美美睡了一覺后，許鏡清想著今天給石主任鄭醫生和吳爺爺他們送什么午飯。

“炒菜？炒飯？炒面？”

醫生護士體力消耗大，喝粥不頂飽；但吳爺爺和外婆年紀大了，喝粥好消化。

“那就做炒飯和砂鍋粥套餐吧�！痹S四寶建議。

“山藥健脾，對老年人或大病初愈的人有好處，做個山藥粥吧�！�

許鏡清想了下，昨天她在市場上看到一些品相不錯的淮山藥，加上熬好的豬筒骨湯，可以做一道香濃軟滑的砂鍋粥。

“炒飯就做牛肉炒飯吧，牛肉養胃益氣，營養成分高，用它炒飯不油膩。”

今天的運氣很好，許鏡清買到了草飼牛肉里脊，搭配上洋蔥，青椒等蔬菜，炒制了一鍋牛肉炒飯。

“油溫夠了，先下蒜瓣煸香，再放腌制好的牛肉，好了！現在將牛肉馬上出鍋，再用牛油炒洋蔥和青椒。”

許鏡清按照許四寶的指示，一步一步操作將所有的配菜備好，許鏡清將雞蛋液包裹米飯全部倒入鍋里，炒至粒粒分明，表面金黃。

最后將牛肉丁，洋蔥，青椒一齊倒入炒飯中，加入老抽和蔥花，翻炒上色出鍋。

許鏡清做完炒飯后，在心中復盤了整個流程和注意點，確保下次自己能獨立操作。

有了昨天的香菇滑雞粥的經驗，今天的砂鍋粥也很成功，當牛肉炒飯出鍋的時候，粥也差不多煮好了。

“小清姐姐，你在做什么呀，好香呀�！�

一和虎頭虎腦的小腦袋從窗戶下冒出來，然后就見一個短手短腳的小娃娃扒拉著窗欞，使勁往里探頭聞香味。

“小寶�！�

許鏡清嚇了一跳，然后馬上將人抱進來，“你一個人來的？奶奶知道嗎？”

王小寶搖搖頭，奶奶在做午飯，我聞到外面有香味，就自己找來了。

許鏡清蹲下來與這個三頭身小不點平視，再看看兩家隔著的距離，“這么遠你還能聞到味道？”

“嗯嗯�！�

王小寶拼命點著頭，“小清姐姐做飯的味道特別香，我一下就聞到了。姐姐，你做的是什么？”

許鏡清點了點他的鼻尖，“哇，你的鼻子真厲害。姐姐做了牛肉炒飯和砂鍋粥，你要不要吃�。俊�

小寶使勁咽了下口水，十分渴望，但還是拒絕，“不行，奶奶說不能隨便吃別人的東西，而且這樣也很不禮貌。”

“我請你吃的，沒關系�！�

許鏡清覺得他明明很想吃卻又忍痛拒絕的表情十分可愛，“那姐姐和你奶奶說一聲，你奶奶同意就可以了�！�

小寶眼睛一下亮了，“真的嗎？謝謝小清姐姐。”

聽著一本正經又奶聲奶氣的童音，許鏡清忍不住摸了一把他肉乎乎的嫩臉，“不客氣。”

王奶奶找過來的時候，王小寶正端著盤子用勺子拼命挖炒飯。

金黃的炒飯，嫩嫩的牛肉丁，軟軟的洋蔥丁和還保留有爽脆口感的青椒丁，一口一口全部吃掉。

王奶奶見后大喜，“小寶，你吃青椒了？”

王小寶不喜歡吃蔬菜，蔬菜中最討厭的就是青椒，胡蘿卜，芹菜。

看到小寶沒有將青椒挑出來而是直接一口吞下去，王奶奶眼睛都要彈出來了。

“奶奶，這個菜菜好好吃�！�

王小寶舉著一勺子炒飯，要奶奶嘗一口。

王奶奶拗不過小孫孫，只能就著他的手吃了一口。

才咀嚼了兩下，她就眼睛亮了，“小清，你這里面的青椒脆但一點都不生，洋蔥軟而不爛，牛肉嫩的我這個老太婆也能嚼爛�！�

我咽下一口米飯，“米飯炒得恰到好處，不油不膩不干不爛�！�

許鏡清聽著王奶奶的夸贊，看著王小寶狼吞虎咽，她突然感受到了廚師這個職業的意義。

“小清，你這是？”

王奶奶見許鏡清將五份炒飯和粥分別打包裝進保溫袋中，奇怪的問。

“哦，我等下去給外婆送飯，然后醫院里的幾個醫生護士也向我定了午餐�！�

王奶奶一聽還能定午飯，當即就道：“那我明天也要定兩份！”

“中午就我和小寶兩個人，而且小寶喜歡吃你做的飯菜，這樣我也省力小寶也能吃好，一舉兩得！”

她越說越覺得這個主意好，自己怎么就沒有早點想到呢。

“好棒好棒，我最喜歡吃小清姐姐做的飯菜了。”小寶吃完最后一口炒飯，開始乖乖喝粥，聞言胖胖的小手放下勺子鼓起掌來。

虞城第二醫院

值班后特意留在醫院的小美護士站在窗戶口眺望，遠遠看見許鏡清提著東西走來，就激動的奔下樓去接自己的飯。

小劉和小張見她這樣都一頭霧水。

“她這是怎么了？”小劉問。

小張：“不知道，早上值班結束了回家也不積極，誰要等什么東西，神神秘秘的�！�

片刻后，小美就提著東西跑回來，臉上滿是笑容。

“小美，你去干嘛了？”

小美忙著解盒飯外包裝，嗯嗯嗚嗚地說：“拿我定的午飯�！�

“午飯？”

小劉和小張好奇了，小美是標準的睡貓，什么午飯比她回家睡覺還重要？

兩人探頭一看，不就是一碗炒飯和一碗粥嗎？

看著是好像還不錯，米飯顆顆金黃，和牛肉丁、蔬菜粒充分混合，油香四溢。旁邊那碗粥賣相也不錯，燉得軟爛，要是胃口不好的時候喝上一碗肯定特別舒服。

但！那也只是炒飯和山藥粥而已�。∮植皇菢s華樓的大廚做的！用得著那么重視嗎？

好吧，好像還真用得著！那飯菜看起來聞起來就比她們醫院食堂的小灶強了十倍不止！

“小美，你這飯是哪家定的�。慷嗌馘X一份��？”小劉湊上去問。

小張也點頭，她也想知道。

距午休時間還有半個多小時，小美拿到了就直接開吃，而石主任和鄭宇卻要等到忙完了午休時間才能吃。

今天他們倆去坐診了，不過恰巧這時同辦公室的醫生卻在，聞著他們兩個桌上的飯菜香，一個個肚子咕嚕咕嚕叫。

這啥啊，怎么這么香。

等許鏡清給外婆和吳老爺子送完飯，剛走出病房，就被好幾個人圍住了。

“許師傅，我們也要定午飯！”


　　(https://www.dzxsw.cc/book/18902092/36366036.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc