第八十八章 小露一手
隱菊軒的門再次被打開,許鏡清不復(fù)剛剛在廳內(nèi)的淡然,而是目含疑惑望向給他帶路的中年男人。
她不懷疑姜元左的身份,可真是因為如此才會奇怪,到底是誰請他來的?
她心中隱約有個猜測。
像是察覺到她的視線,姜元左那張仿佛永遠微笑著臉上的笑容加大。
“聽說許小姐是陶大廚的高徒,我們酒店的李總一直想邀請?zhí)沾髲N蒞臨指導(dǎo),沒想到今天這么巧遇到了您。以后還要麻煩陶大廚和許小姐對我們酒店的菜品多提提意見。”
這話說的頗有藝術(shù),簡單來說就是陶天和與他們李總打了招呼,讓姜元左來給她撐腰。
當(dāng)然,這招呼么也不是白打的,姜元左來給她解圍,陶天和欠下了李總一個人情。
許鏡清想起前些天楊岱山在店里和陶師傅說的話,麗都酒店李總想讓他去寧市新店坐鎮(zhèn),那么陶師傅十分有可能答應(yīng)了李總什么請求,才能讓姜元左這么個人物親自出來給她抬轎。
那個話不多且有時很毒舌的中年人,早上扭扭捏捏地拿出一只全新口紅給她,非說是孫女買了太多用不完。
當(dāng)誰不知道他孫女是個才上幼兒園的小朋友么?
許鏡清覺得有點被感動到了,原來被人默默維護是這樣啊。
當(dāng)你以為自己已經(jīng)堅強到可以獨自去面對外面的冰雪狂風(fēng)時,回頭卻發(fā)現(xiàn)家人朋友一直在背后默默給予關(guān)懷和愛護,那就會充滿無比的力量和勇氣。
許四寶心里酸溜溜的。
陶天和那小子真雞賊,果然是想謀奪自己的師傅寶座。
算了,看在對方矜矜業(yè)業(yè)教授小玄孫新式菜譜和食材處理搭配的份上,再看他這么維護小玄孫的這份心思,勉強就讓他做個二師傅吧。
嗚嗚嗚,可是還是很委屈怎么破!
要不是自己是個看不到摸不著的鬼魂,自己也想給小玄孫撐腰!
“老祖宗,您在我心里永遠是第一位的!
許鏡清感受到了老頭子鬼心中的酸澀,默默安慰。
“真的?”
“真的,老祖宗在我心里誰也替代不了!
許鏡清無比肯定。
老頭子鬼給點陽光就燦爛,聽后開心的馬上要飛到屋頂轉(zhuǎn)圈。
“陶天和那小子還不錯,你以后有事可以和他商量,問問他的主意!
老頭子雖然嫉妒,但為了小玄孫好,他還是不得不提點許鏡清。
“嗯!
雖然目前陶師傅在店里是幫工,但他經(jīng)常會在自己訓(xùn)練時站在一旁督導(dǎo),遇到不對的地方會和她探討帶教,甚至手把手示范,儼然是她的另一個師傅。
“既然這樣你就行個正規(guī)的拜師禮,定了師徒名份以后就要遵師徒之禮!
許四寶還在一旁絮絮叨叨,許鏡清都乖乖聽著,直到姜元左到她來到了后廚。
“許小姐,到了!
他將人引到一名身行圓潤滿臉膠原蛋白的廚師旁介紹:“這位是我們的夏師傅!
“夏師傅,這是陶天和師傅的徒弟許鏡清小姐,同時也是尋味小館的老板!
許鏡清對著夏廚師一笑,“夏師傅。”
夏天面上也笑著,心里卻嘀咕不知道姜總將這個小姑娘帶來干嘛。
“幸會,許老板!
什么陶天和徒弟,這么年輕的一個小姑娘,估計就是掛名而已。
所以他就以老板來稱呼她,而不是許師傅。
“夏師傅,李總邀請許小姐來和你切磋交流下。”
姜元左說的很客氣,實際意思就是老板對夏天的能力有所不滿,找了人來“指導(dǎo)”。
夏天圓圓的臉上浮現(xiàn)了難堪,一是因為被人當(dāng)眾說手藝不行,二是這個指導(dǎo)他的人竟然是這個乳臭未干的小姑娘!
要是和他同輩的陶天和站在這,他確實自愧不如,可他們找來的這個一看就是新手!
這是對他的侮辱!
作為從業(yè)三十年的老廚師,他一眼就看出眼前這個長得漂亮的女孩干這行不會超過一年。
剛剛握手時候她手上的疤痕和繭子明顯都是新的。
“哦?不知道許老板擅長哪方面?平日做的是哪派菜系?”
夏天心里惱火,說話也帶上了點攻擊性。
姜元左覺得自己確實有點不地道,這么做好像是在打夏天的臉一樣。
但李總說做戲要做全套,他也沒辦法。
因為這點對夏天的愧疚,所以在他質(zhì)疑許鏡清的時候,姜元左并沒有出聲。
涉及職業(yè)領(lǐng)域,只能靠自身實力來證明。他也愛莫能助。
只希望許小姐到時候不要輸?shù)锰y看。
許鏡清并沒有被他的問題難到。
她只是謙虛又誠實的回答,“晚輩學(xué)得雜,各方面都有所涉獵,但目前學(xué)藝不精,還需要磨練。目前我開的小店主要做主食,所以對于面條和米飯會相對擅長一些。”
這話聽在夏天耳朵里卻是不知道天高地厚了。
各方面都涉獵,難道她是八爪怪嗎?
“面的澆頭和湯底很重要,看來許小姐對調(diào)味和炒菜很有一套。”
夏天覺得好笑,看似簡單一碗面,要做好卻要下功夫的;面,湯,澆頭三者缺一不可。這小姑娘好大的口氣。
“不敢,我是新手,需要學(xué)習(xí)的地方還很多!
許鏡清落落大方,既不驕也不慫。
“那不知道許小姐能不能給我們露一手,讓我們看看陶大師高徒的水平!
夏天挑釁地道。
爭強好勝不是許鏡清的本意,況且這是在人家的地盤上。
可這個夏師傅明顯是對她有意見,甚至還扯上了陶師傅。
她不想惹事,但遇事也絕對不怕。
“那就獻丑了。”
“猴子,你過來!毕奶鞂⒁粋年輕人喊過來,“帶這位許小姐去白案!
“這位可是陶天和大師的高徒,你讓大家都看著學(xué)點,別整天嬉皮笑臉的,連一個小姑娘也不如!
他特意提高聲音將許鏡清的身份點出來,看似夸贊其實則是別有用心。
等下要是做出來的東西不入流,許鏡清不僅自己沒面子,還會丟陶天和的臉。
被稱為“猴子”的年輕人看向眉眼冷然凝肅的漂亮女孩。
這陶大師收徒弟莫不是看臉的。
他當(dāng)即嘻嘻哈哈地道:“知道了。許小姐,請跟我來!
許鏡清朝他微微頷首,然后來到白案前。
她凈手挽袖,從調(diào)配面粉開始。
好吃的面從來不是用一種面粉揉出來的,而是好幾種不同特性的面粉,按照比例混合后揉出來的。
俗話說外行看熱鬧,內(nèi)行看門道。
隨著混面、拌面、醒面、揉面一套行云流水的手法,剛剛還湊在一起竊竊私語的小徒弟們都不知不覺安靜下來。
行家一出手,姜元左只覺得這許小姐動作流暢是個熟手;猴子以及其他一些學(xué)徒則覺得這個小姑娘揉面力道足,面肯定勁道。
夏天則是瞳孔地震,這……好像是失傳的揉面手法,他見過自己的師傅說過,他還模仿過,但就是學(xué)不像。
不知不覺中他已經(jīng)收起了玩笑的心思,變得慎重起來。待看到許鏡清運刀如飛,切出了三種不同粗細的面條后,他忍不住上手挑起一把。
最細的“毛細”款兩毫米,每一根都長度寬度一樣,提在手里垂墜感十足,可想這面條有多筋道實在。
再看寬一點的“韭葉”,面條和韭菜葉一樣寬窄,根根透亮,而最寬的寬面則比面皮更有韌性,一點也不爛。
許鏡清切完面后,將毛細扔進一旁的鍋子內(nèi)下面,兩分鐘后一份“鯽魚背”的陽春面出鍋,“請夏師傅嘗嘗!
夏天走來,一眾徒弟自動讓開,他挑起一筷子細面,先是抖了抖,又挑了挑,面一下子垂順猶如瀑布,絲毫不粘連。
他低下頭,龍吸水一般暴風(fēng)吸入一大筷子,那“呲溜”的聲音讓他的徒弟們都吞起了口水。
“師傅,好吃嗎?”
猴子大著膽子問,但回答他的還是“呲溜”聲。
于是年輕人將希冀懇求的目光移到許鏡清身上,那欲語還休的架勢她很熟悉了。
“我把剩下的面都下了。”
“謝謝許師傅!”
猴子機靈地連稱呼都變了。
一會兒,三碗面就熱氣騰騰出鍋,幾個年輕廚師你擠我,我擠你互不相讓。
“我是大師兄,我先來!焙镒用Φ馈
“我是老幺,我先來!
“我是面點師傅,我專業(yè)對口,我先來。”
最后幾人誰也說服不了誰,干脆每人拿著筷子一起吃。
“啊……”
才一口,猴子就被驚艷了,“怎么這么筋道。”
“松軟適度,彈牙活絡(luò),好面!”
“我第一次知道陽春面也這么好吃。”
姜元左看向許鏡清的眼神變了,他依然笑著,但是明顯帶上了慎重。
剛剛的客氣有禮完全是因為老板的吩咐和陶大師的面子,此刻則是完全因為許鏡清本人的本事。
后廚大家你爭我搶,跟著過來的幾個人在門口也是你推我擠。
“看來是真的。”
“許鏡清的手藝是真的好,話說那碗面味道怎么樣,我也好想嘗嘗!
“這還不簡單,下次去她店里不就能吃到了。”
“哎,學(xué)霸果然是學(xué)霸,做什么都出色,這讓我們這群凡人情可以堪。”
一個男生感慨道。
“哼!手藝好又怎么樣,還不是個低賤的廚子,要為人服務(wù)!”
蔣穎聽大家的感慨十分不是滋味,當(dāng)即脫口而出。
“夠了!”
徐浩翼大惱,本來覺得蔣穎這些年雖然有點作,但家世外貌和自己也算匹配,再加上她對自己緊追不舍,家里人也挺滿意,就訂下婚約。
雖然他心里也覺得不過是一個廚子而已,再厲害有能怎樣,還不是本人花錢買服務(wù),但現(xiàn)在站在人家的地盤上,直接說出這種話來也是夠沒腦子。
看來他要好好考慮下選她做妻子是不是合適了。
“不好意思,突然想起來今天還有點事,我先走了。賬我已經(jīng)結(jié)了,大家隨意。”
說完他竟然扔下蔣穎轉(zhuǎn)身就走。
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