虞城市場監(jiān)督管理局城西分局接到熱心群眾來電，舉報(bào)一家開在觀巷的名叫尋味小館非法經(jīng)營。

按照流程規(guī)定，分局派出了相應(yīng)人員去現(xiàn)場。

“就是這里。”

中午十一點(diǎn)，兩名穿著白色制服，頭戴深藍(lán)色帽子的管理局工作人員來到觀巷。

巷子口有幾棵石榴樹，正值花期，開得絢爛有張揚(yáng)。

“這巷子這么熱鬧？”一名工作人員道。

同行的女同志往里拐，發(fā)現(xiàn)整條巷子全是排隊(duì)的人，期間還有人端著飲料和點(diǎn)心在分發(fā)。

“這個(gè)天喝涼茶，喉嚨舒服，腸胃也舒服�！�

他們聽見排隊(duì)的人這么說。

“小老板停業(yè)兩天，想死我了！今天我要吃兩碗打包兩碗晚上吃�！�

另一人說到。

“哎，剛剛看到跑腿小哥提了整整兩大包打包盒，又是去給虞城一院和二院送餐了吧�！�

有人一邊扇著扇子，一邊羨慕道，“天氣熱了，我也好想要外賣啊�！�

“小老板說馬上可以外賣了，不過我舍不得贈送的飲料，這涼茶我喝了兩次，嘴巴上的燎泡都下了�！�

經(jīng)過幾人身邊的兩個(gè)工作人員互看一眼，這么神？該不會是加了什么不好的東西吧。

他們作為這方面的專業(yè)人員，見識過太多的案例了。

曾有一個(gè)藥膳坊號稱自己的藥膳吃了能強(qiáng)身健體，后來在突擊檢查中一查，發(fā)現(xiàn)這家自稱用真材實(shí)料做藥膳的店，竟然在吃食里添加了藥物。

很多長期吃的人去醫(yī)院一檢查，都出現(xiàn)了不同程度的肝損傷。

想到這，兩人的腳步不由加快了幾分。

劉慧敏今天一直在窗戶口關(guān)注著外面的動靜，在看到那輛白底藍(lán)徽的車停在門口后，心里一陣狂喜。

她一把拉開門，連拖鞋都來不及穿好，就這么跟著跑了出去。

有好戲看了！

兩人的到來，也引起了隊(duì)伍中一些人的注意，他們探頭探腦，想要去看有什么事。

許外婆看到兩名官家人員過來，心里一緊，這是？

上次真假警察，她剛好不在，事后想來還有點(diǎn)害怕。

“兩位，這是？”

鐘冰冰拿出一張告知書，一臉嚴(yán)肅地道，“我們接到匿名舉報(bào)，你們店非法經(jīng)營，現(xiàn)在對你們店的食品安全衛(wèi)生進(jìn)行檢查�！�

這話一出，正在進(jìn)餐的食客和排隊(duì)的人都嘩然。

“啥？非法經(jīng)營？”

“食品安全？”

“上周這里有人故意訛詐，該不會是因?yàn)槟鞘掳��！?br />
老食客們紛紛議論，排隊(duì)的眾人騷動起來，紛紛涌進(jìn)來看熱鬧。

鐘冰冰和同事聽在耳朵，默默記在心里，臉上則不動聲色。

許鏡清在看到兩人進(jìn)店時(shí)，就和自己師傅打了個(gè)招呼。

對方打的果然是這個(gè)主意！

陶天和看看外面，覺得自己這徒弟也挺糟心的，攤上這么多事情。

“兩位，我是這家店的老板�！�

許鏡清主動和兩人溝通，“請問兩位想要查看哪方面的？”

鐘冰冰看到一個(gè)女孩從廚房走出來，沒有詫異，這種小店一般都是老板兼廚師，節(jié)約成本。

她驚訝的是這女孩如此年輕，看著還十分文秀有禮。

但人不可貌相。

“先把你的營業(yè)執(zhí)照和你們店里員工的健康證都拿出來看下�！�

許鏡清點(diǎn)頭，“稍等�！�

片刻后，她從架子上取下營業(yè)制造和幾個(gè)人的健康證。

鐘冰冰將這些材料翻看后遞給同事復(fù)核，然后在檢查單上登記。

“請出示下最近一個(gè)月的進(jìn)貨單據(jù)�！�

許鏡清打開一個(gè)帶鎖的抽屜，里面有一本大文件夾，每天的進(jìn)貨單都井然有序的插在塑料封袋里。

鐘冰冰和王衡看到這本清晰的進(jìn)貨單據(jù)，讓他們看得清清楚楚。

一般有貓膩的店不會有這么清晰的單據(jù)和賬目，這樣不方便隱藏一些見不得人的東西。

查看完進(jìn)貨單后，兩人又開始查看店內(nèi)的場地衛(wèi)生，加工用具、餐具、容器衛(wèi)生，食品保存情況。

鐘冰冰和王衡越查越覺得不可思議，一般來說，只要他們上門查，總會查到一些問題。

哪怕是提前張貼通知的例行檢查，給了商戶們自查和整改時(shí)間，還是能揪出幾個(gè)問題；更不用說像這次一樣的突擊檢查了。

可這家店，真是規(guī)范的和模范生一樣。

所有證照齊全且未過期，進(jìn)貨單明細(xì)和發(fā)票完備，老板還自己逐條對應(yīng)了，根本不用他們再核對。

所有的用具肉眼可見的干凈，小小的一個(gè)廚房烹飪區(qū)和清洗區(qū)還有食材存放區(qū)魏晉分明，不用擔(dān)心污染。

鐘冰冰甚至用手指揩了一下墻面、灶臺、冰柜等表面，毫無油膩感！

所用的食材都很新鮮，感官性狀一切正常，存放的冰柜打理的和請了收納師整理過一樣，分門別類有序擺放，不見一點(diǎn)污漬和雜亂。

還有最重要一點(diǎn)，進(jìn)貨單上沒有任何食品添加劑，只有最基本的油鹽醬醋糖，且日期與批次都能與店內(nèi)的庫存一一對應(yīng)。

這家店是怎么做到的？！他們檢查的五星級酒店也不過如此了！

說到這，還要感謝陶天和。

這位待過國家級酒店的廚師，擔(dān)任過多家全球連鎖酒店廚師長和行政主廚的陶師傅，來的第一天晚上就提出了一堆問題。

許鏡清聽后采納了他的意見，并飛快進(jìn)行了整改。所以別看他們這個(gè)廚房小，但卻是對標(biāo)國際五星級酒店的。

鐘冰冰想到剛剛聽人說過的涼茶，立刻問：“你們外面派送的涼茶是自己做的？”

許鏡清點(diǎn)點(diǎn)頭，“由于本店容量不夠，大家只能在巷子里排隊(duì)，現(xiàn)在天氣熱了，我就自己熬煮了一些涼茶給大家解暑。”

“那你帶我去看看怎么熬涼茶的�！辩姳�冰提出要求。

“沒問題�！�

許鏡清將兩人引到一個(gè)不銹鋼的大桶前，“這里都是我煮的涼茶�！彼�指著一旁籃子里用紗布包好的一包東西道：“這個(gè)是原料。”

王衡戴上一次性橡膠手套，打開紗布袋，里面是海底椰、茅根、胖大海、金銀花、烏梅等物，而這些東西他在剛剛的進(jìn)貨單上都有看到。

許鏡清還用漏勺將泡在湯里的一包料給撈了出來，打開也是同樣的東西。

看來這家店的涼茶是真材實(shí)料，并不因?yàn)槭琴浧肪陀萌裏o產(chǎn)品粉末沖泡勾兌，聞著陣陣的涼茶味，因苦夏而食欲減退的鐘冰冰不由咽了咽口水。

王衡在一項(xiàng)又一項(xiàng)的檢查內(nèi)容上打鉤，這讓食客們看在眼里，還以為他們是來走過場的一樣。

“不是說接到舉報(bào)了嗎？看著不像啊？”

這是新客。

“小老板這店是我吃過最放心的小飯館了，肯定是有人眼紅她生意，惡意舉報(bào)。”這是老食客。

“就是，上周那個(gè)說食物中毒的，還不是自己做局想賴在小老板身上，幸好小老板火眼金睛，一下識破了她的詭計(jì)�！�

到這時(shí)候，大部分人都站在了許鏡清這邊，覺得她今天是受了無妄之災(zāi)。

劉慧敏藏在人群中，等著看好戲。可看了半天，也不見那兩個(gè)穿制服的差到關(guān)鍵點(diǎn)。

她心里那個(gè)著急啊，眼見著人家就要收工打道回府了，就忍不住喊了聲：“說不定這店添了什么添加劑。”

胖嬸聽到這熟悉的聲音，一下在人群中將她揪出來。

“劉慧敏，你嘴巴放干凈點(diǎn)。什么添加劑，我們這店從不用那玩意。”

剛剛的檢查過程大家都看在眼里聽在耳朵里，因此對胖嬸這自賣自夸的話倒是相信了九成。

劉慧敏見狀，干脆破罐子破摔，她拉住正要讓許鏡清簽字的王衡，“同志，你再查查，這店肯定有問題！”

許鏡清看著她，似笑非笑，“劉嬸，雖然是我提醒客人不要給你交停車費(fèi)，不給你家王叔在我店里賒賬，但你也不能誣陷我，我是做吃食生意的，你上下嘴唇一碰很簡單，卻會害苦了我�！�


　　(https://www.dzxsw.cc/book/18902092/36365917.html)


1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc