何耀天這人，陰狠至極，誰知道哪天又搞出什么幺蛾子來。所以在解決了一個隱形定時炸彈后，許鏡清心里也松快了不少。

當(dāng)天晚上她坐在店里擬菜單，主要是下一周店里的菜單和糕點，還連了一個視頻。

視頻那頭是正在海市JYP分部加班的江影。

兩人說好了，若是都忙，就開著視頻，這樣一抬頭就能看到對方。

異地戀的辛苦與煎熬，被兩人十足的用心，過成了甜蜜和心安。

一邊是高樓大廈，一邊是民國小樓；一邊是摩登簡約，一邊是古樸溫暖；一邊是電腦鍵盤的敲擊聲，一邊是筆尖落在紙上的沙沙聲，兩人的呼吸頻率在這安靜中漸漸頻率一致。

現(xiàn)在已立秋，正是食用羊肉滋補之時；且秋風(fēng)起，蟹腳癢，南方的大閘蟹也成熟了。

許鏡清一口氣新上市了清湯羊肉面、紅燜羊肉面、紅燜羊肉蓋飯、孜然羊肉手抓飯、禿黃油面、蟹粉面、蟹粉蓋飯、蟹黃蝦仁面。

而包廂內(nèi)的桌餐則增加了羊膏、羊羹、紅燜羊肉、紅燒羊排、爆炒羊肚、蟹羹、炒蟹粉、剝殼蒸蟹、醉蟹、蟹釀橙、面拖蟹等。

尋味使用的整羊來自于楊岱山的天牧集團，主要是湖羊特別肥嫩；而大閘蟹都來自于楊岱山介紹的一個本地養(yǎng)殖企業(yè)。

由于這兩樣食材本身昂貴，所以尋味提了一些價格。

年初的紅燒羊肉用的是批發(fā)市場的冷凍羊肉，定價十八一碗，現(xiàn)在采用了新鮮羊肉，許鏡清將價格提到了二十五塊一碗。

在提價之前，許鏡清已經(jīng)做好了被質(zhì)疑，甚至是被抨擊的準(zhǔn)備。但是出乎她意料，不管是網(wǎng)上還是堂食，大家都沒有一句抱怨。

反而還夸她漲價漲的好。

“雖然漲價了，但還是比外面便宜啊。某羊肉面店，一碗三十塊的羊肉面，只有切的薄到透光的六片羊肉，塞牙縫還不夠。”

“太好了！我本來還擔(dān)心我這么能吃，萬一吧許老板吃虧本了怎么辦，這下我可以毫無負擔(dān)的沖四保三了！”

“哇，今年尋味出螃蟹料理了~我最愛蟹粉蓋飯了，那軟滑又馥郁香濃的口感，一口就上頭了~而且價格竟然只要四十五一碗！禿黃油拌面也只要五十五一碗，這TM就是良心價啊！”

除了更新菜單外，在與顧峰的小作坊合作后，店里的糕點種類和數(shù)量也增多了。

上周許鏡清讓顧峰做了雪蒸糕和三層玉帶糕，她仔細的寫了方法以及要求達到的口感。

顧峰拿到后看了一眼后，滿臉震驚。

無他，許鏡清給他的方子竟然和他們祖?zhèn)鞯暮翢o二處。

三層玉帶糕用純糯米做糕，分為三層。一層糯米粉，一層豬油和蜜糖，再一層糯米粉；如果說這個做法很普遍，那么雪蒸糕的繁復(fù)做法也能一模一樣，就很讓人起疑了。

雪蒸糕需要用二分糯米八分粳米磨粉混合。磨好的細粉在盤子上攤開，然后細細撒上涼水，捏起來成團裝，撒開如同砂子才合適。

粗口篩子篩出粗塊用手捏碎，再過篩，直到所有顆粒大小均勻。

還有篩粉的時候要注意濕度，不能太干，也不能太濕，否則就會失去口感。

而做雪蒸糕的時候需要用香油擦拭錫圈和錫錢，先是松松的裝一半粉粒，把果子餡輕輕放在中間，再用粉粒疏松的裝滿一圈，輕柔地拍打平整，還要用傳統(tǒng)的湯瓶水蒸法。

當(dāng)顧峰拿出庫房里已經(jīng)落了灰的湯瓶時，再次疑惑，許老板怎么知道他家會有這樣的設(shè)備？這可是很古老的器皿，現(xiàn)在的工廠或作坊都不會有這種“老古董”。

而第二次的點心單，則是芋粉團和百果糕。

香芋磨成粉和密封混合做成團，在里面加入野菜餡，純純自然鮮香味；而百果糕顧名思義，餡料里有很多松子仁和核桃，由于加了很多的干果蜜餞，傳統(tǒng)的百果糕會特別的甜膩。

而他們顧家的百果糕做法則是需要加入了橙子丁和雞豆粉。

橙子丁有點酸有點澀，但可以中和糕的甜味，而雞豆粉則本身有水培植物的清香，這兩樣的加入讓百果糕吃起來甜甜的又不會齁。

為什么，為什么！

為什么許老板給的配方和做法和他們顧家老祖宗傳下來的一模一樣！

于是在這天送貨的時候，顧峰終于忍不住問出了這個問題。

許鏡清沒有告訴顧峰，兩家祖上可能存在一些很深的聯(lián)系。

換做誰，突然出現(xiàn)一個人莫名其妙告訴你，“喂，你的祖先好像是我祖先的徒弟。”

不被人當(dāng)成神經(jīng)病，也會被認(rèn)為是別有所圖吧。

所以許鏡清想通過糕點來引起顧峰的猜測，她特意選了一些比較容易量產(chǎn)，又做法或配方很特別的糕點。

這個方法雖然笨拙，而且可能見效慢，但也是最穩(wěn)妥的。

而顧峰比她想像的還要敏感，才幾樣糕點，就讓他產(chǎn)生了疑惑進而主動來尋答案。

“許老板，我有個問題。”

顧峰覺得自己有些失禮，明明許老板幫了他們家的大忙，他卻還疑神疑鬼。

可不搞清楚這件事，他就是睡覺也睡不安穩(wěn)。

“嗯？什么？”

許鏡清坐直身體，十分認(rèn)真嚴(yán)肅的對待他的提問，這讓顧峰有了勇氣。

“許老板，您給我點心方子，是您自己研究出來的嗎？”這是他想了很久的答案。

據(jù)他了解，許老板家這三代只有她從事這個行業(yè)，而許老板的師傅則是主攻淮揚菜，并不是專業(yè)點心師傅。

“不是哦。”

許鏡清笑瞇瞇道。

“啊？”顧峰沒想到自己猜錯了。

“這些都是我們家老祖宗傳下來的方法。”

“祖上？”顧峰張大嘴巴，難道自家的秘方其實很普通，所以才會有別人想出了一模一樣的？

許鏡清大概講了下自己祖上的事，“我的老祖宗以前有好幾個弟子，其中有一個特別擅長做糕點，這些都是他和他的弟子一起研究的，外面人不知道這種做法。”

接著，她又說出了一句讓顧峰震驚的話，“對了，他們還改造過蒸雪蒸糕的湯瓶，為了控制熱氣的集中度，他們在湯瓶內(nèi)部加了密密的一圈圈鋼管，這樣能讓蒸發(fā)散的更加均勻。”

這不是他們顧家的秘法嗎？！

他爺爺還驕傲地說這是他們祖先獨創(chuàng)，從未傳過外人。

對了，他是第十九代顧氏傳人，那第一代差不多是1200多年前。

“許老板，您那祖宗，是很老的一輩吧，該不會是一千多年前吧？”顧峰咽了下口水。

“對啊，顧師傅，您猜得真準(zhǔn)，”許鏡清一副你很厲害的表情，“我算下啊，大約是1200多年前吧。”

“對了，他那弟子還是個六指，那時候很稀有，所以我祖宗說他做糕點的手特別巧，且他的素點特別出名，我家老祖宗還笑稱他是觀音手。”

轟隆隆。

顧峰的嘴巴張得老大，可以塞一個鵝蛋。

他家有六指基因，最早做點心的祖宗就是因六指而出名。

他們家基本每隔壁兩三代就出一個。而他爺爺和爸爸都是，到他和兒子又沒了。

而顧家先祖確實有個美名叫“觀音手”。

原來這并不是巧合啊。

“許，許，許老板，那啥，您的祖宗好像是我家先祖的師傅。”

說完，他有些懊惱，許老板會不會認(rèn)為他是強行攀關(guān)系啊？

哪知許鏡清一臉驚喜，“真的嗎？難怪我覺得和顧師傅這么投緣，而且顧師傅做的點心我總覺得特別熟悉，原來我們這么有緣分啊！”

她拉住顧師傅的大手，“顧師傅，以后我就喊您顧叔吧。”

啊？

顧峰覺得許老板太單純了，怎么這么簡單就相信了呢？

糟糕，他開始擔(dān)心了。

許老板這么單純，做生意會不會被騙啊？

許鏡清借著與顧家的關(guān)系，開始與顧家走得更近了，甚至還主動幫忙聯(lián)系的虞城一院的腎內(nèi)科，安排了住院，并找了那邊的主任為顧明朗做檢查。

也幸虧許鏡清及時的“插手”，虞城一院的主任診斷后，顧明朗的身體雖然目前還穩(wěn)定，但鎮(zhèn)上的用藥保守不能起到有效治療，再拖下去有可能會轉(zhuǎn)為慢性腎炎，最后發(fā)展成為尿毒癥。

醫(yī)院當(dāng)即給顧明朗更換了治療方案，如果順利的話，兩個月后就能康復(fù)出院。

黃秀秀聽到消息后，在廁所大哭一場。

她出來后，對著自己丈夫說：“老顧，以后許老板就是咱們家的再生恩人，咱們以后就聽她的，決不能生二心。”

得知自己兒子可以康復(fù)的顧峰點頭。

“嗯。”

要不是現(xiàn)在不興立長生牌位這種做法，他都想在家里給許老板立個長生牌，天天供奉求乞她長命百歲萬事順?biāo)臁?br />
不過即使他不立排位，許老板也會一直順?biāo)斓摹?br />

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