許鏡清才知道，邵老先生年少時在苗家的飯店交流學(xué)習(xí)過一段日子。

那時候他們都是十幾歲的年紀(jì)，兩個都是飯店繼承人，從小苦練功夫，見面后誰都不服誰，經(jīng)常為了比誰更厲害而吵架，比試。

至于誰贏得多，這個話題提不得，一提兩個老人就和王八對綠豆一樣。

不過兩人在吵鬧過程中生出了英雄惜英雄之感。

邵炳生在寧市待了小一年，就回家繼承家業(yè)，兩人幾年未見，但也一直保持書信交流心得。

再后來苗家出變故，他托了關(guān)系找到苗阜全，讓他跟自己回邵家私房菜，但被苗阜全婉拒。

“算起來，我們?nèi)�十多年沒見面了吧。”

上次見面還是苗阜全老婆病逝，邵老先生去看吊唁。

“你怎么老成這個樣子了。”

苗阜全嫌棄地看看邵老先生。

“呵呵，”邵老先生冷笑，“你自己也不照照鏡子。”

許鏡清看得出兩老雖然斗著嘴，實際卻感情很好。

兩人在說話時，明顯都很放松，就和多年老友一樣。

“嘗下。”

苗阜全給邵老先生倒了一小盅酒。

邵老先生看了下杯中酒，“你釀的？”

“看著變老了，眼神還是很好。”

真是損友，苗阜全明明要夸他，卻非要先損一句。

“廢話，你都還能釀酒，我還沒到老眼昏花的地步。”

邵老先生舉起酒杯，仔細(xì)看看，再湊近聞了下，“手藝沒丟。”

說完便仰頭一口飲下，然后還砸吧了下嘴，“味道也沒變。”

上次喝還是三十多年前，兩人一邊喝酒一邊說了一整夜的話。

“這一口，我想了三十年了，沒想到在死前還能喝到。”

邵老先生自己給自己又倒上一杯，這次慢慢品嘗起來。

其余人聽到邵老先生對這酒的評價這么高，也都端起酒杯。

一入口，酸不漏頭，苦不留喉，甜不膩口，五味平衡的恰到好處。

漸漸的，稻谷之物的香氣在口中彌漫開來。

一點苦和澀添加了黃酒的層次感，好像金色液體在舌尖和喉頭久久徘徊，不舍離開。

虞興記的馬茂就好一口酒，每日喝不到酒就覺得渾身不舒坦。

這會兒喝到了這杯高品質(zhì)黃酒，只覺得通體舒泰。

“許總，這是你們店里自己釀的？”

他剛剛聽說是那個苗姓老頭釀的，那人還和邵老是舊識，聽上去也有點來頭。

還有陶天和，國家特級廚師，怎么厲害的人物就都被尋味這個毛丫頭給找到了呢。

“對，都是我們店里自己釀的。”

許鏡清點點頭。

而那位餐飲學(xué)院的副教授，是位中年女士，她平日不喝酒，應(yīng)酬時候也就是象征性稍微端下杯子。

今天卻在不知不覺中，慢慢品掉了一小盅。

看著空空的酒杯，她恍然一下。

“我不太能喝，但這酒當(dāng)真是妙啊，喝完都不會上頭難受。”

許鏡清笑著道謝。

眾人碰過杯后，又說了些場面話后，就開始用餐。

桌上擺著八碟涼菜，葷四素四，色彩明艷，噴香誘人。

岳翰墨早就迫不及待，道了一聲罪后，爭當(dāng)“干飯人”。

來塊裹滿了琥珀色醬汁的糖醋小肋排，肉軟筋彈有嚼勁；再吃一片五香鹵牛肉，香氣霸道到鼻孔里都透出香味；再來些清爽的水芹，脆口小蘿卜。

喔呵呵呵呵，好開心~

其余幾個理事還是挺矜持的，只用筷子夾著自己面前的菜。

董奇鋒夾了面前一塊鹽水鵝，這盆鹽水鵝表皮呈現(xiàn)淡琥珀色，光澤新鮮，鵝皮油潤又不肥膩。

鵝皮下肉色微紅，骨髓發(fā)綠，這說明用了老鹵，口味淡而有咸，香，鮮，嫩三味兼具。

他是做粗獷的燒烤生意，這會吃到這么精妙的菜，他雖然不是很懂，但是大受震撼。

這就是虞城本幫菜嗎？

作為一個外地人，董奇鋒一直覺得虞城是美食荒漠，他吃過很多店的本幫菜，不是寡淡無味就是口味不合。

唯一覺得還不錯的就是榮華樓和邵老先生家的私家菜。

不過兩家都喜用各種山珍海味，尤其是榮華樓，更是國內(nèi)外的名貴食材都往上堆。

一道普通素菜，非要加點魚籽，松露黑什么伊利比亞火腿之類，吃著挺沒意思的。

董奇鋒回過神來，正要再吃吃一塊，結(jié)果面前的盤子空了！

嗯？怎么回事？

吳總見董奇鋒看向自己，先將鹽水鵝塞進(jìn)嘴里，嚼巴嚼巴咽下后才朝他一笑，“董總，怎么了？”

董奇鋒看看他油光水滑的嘴巴，再看看他骨碟里的一堆骨頭。

“吳總，你胃口真好。”

吳總摸摸自己的圓肚子，謙虛笑道：“一般一般，你看岳總，那才是不顯山漏水。”

董奇鋒順著他的視線看過去，只見岳翰墨面前的骨碟已經(jīng)堆滿了，而他還在吃吃吃。

再看他那貼身剪裁的羊絨衫下平坦一片。

董奇鋒低下頭看看自己如同五個月孕婦的大肚子，心塞。

兩家五星級酒店的行政總廚淺淺嘗了幾道菜，他們都是帶著品鑒的目的來的。

這一嘗，兩人頓時對視一眼。

這家尋味，太出乎人意料了。

他們本以為坊間說美味，一部分是因為民眾沒有太高的品鑒能力，另一部分可能是人云亦云。

但今天他們?nèi)ヒ粐L，卻真切的感受到了什么叫做“群眾的眼睛是雪亮的”。

幾道家常涼菜就已見尋味廚師的功夫深厚。

苗阜全將在座幾人的表現(xiàn)都看在眼中，這個寡言難處的傲嬌老頭，此刻不自覺抬了抬下巴。

他和邵老先生說等會再敘，就出了門。

才一出門，幾人就圍過來。

“怎么樣？怎么樣？”

原來苗阜全是被派來的“間諜”，觀察大家的態(tài)度。

他點了點頭，然后擺出一副你們太沉不住氣的模樣。

“讓小陶他們盡快上熱菜，里面都空了。”

然后他背著手悠哉邁著步子走開了。

胖嬸雙手一拍，“哎呀！這就對了！”

這就說明他們的菜十分受歡迎。

熱菜很快上桌。

有陶天和做了荷花嫩雞，清燉雞孚及荔枝肉；邵綱做的松子熏肉和橙香牛肉；李元貝做的私房酒釀大蝦和松鼠鱖魚；沈開負(fù)責(zé)一道燉菜核和莼菜蝦圓羹，盛家小伙子也炒了兩道素菜。

最后還上了許鏡清早早就準(zhǔn)備好蒸在籠上的蟹釀橙，羊肉明爐。

這頓晚餐，從選料上還是保持了尋味的質(zhì)樸本色，但做法和意義上更添雅致。

以前這些理事聚在一起吃飯總要說說聽聽，推杯換盞一下，今天卻格外專心。

一屋子都是咀嚼聲。

賈兵這時才反應(yīng)過來剛為什么覺得奇怪了。

他開火鍋店，最是明白什么叫人多口雜。

可尋味的大廳里，人不比火鍋店少，但用餐氛圍卻十分好。

不吵不鬧，不嘈雜，卻又沒有西餐廳的那種特意營造的疏離感，拘束感。

這頓飯吃得大家特別舒服，一點也不像商務(wù)應(yīng)酬。

想到下個月要換一家店，他們就覺得心里不得勁。

要是能固定在尋味就好了。

不過，一般能作為固定點的，就只有會長單位了。

那啥，邵老先生不是說年紀(jì)大了力不從心么，要不可以嘗試下？

邵老先生：好Big的膽！

算了算了，他老了也不耐煩這些虛名。

且他心中有個疑惑。

眾人離店后，邵老先生和苗阜全兩個幾十年沒見面的老人相攜去了苗阜全在尋味的休息室。

“阜全，你主動找我，是有什么事？”


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