許鏡清掛完電話，就見陶師傅和張鈞都張大嘴巴看她。

“怎么了？”她奇怪的問。

不是，你知不知道自己剛剛說了什么驚人之言。

陶天和咽咽口水，“小清，你剛剛說……”

“買樓”兩個字，他實在說不出口。

許鏡清點頭，“嗯，袁叔叔同意了。”

不是，誰管他同不同意啊！這重要嗎？！

重點是他同意嗎？難道不是錢嗎？

張鈞深吸一口氣，“你有錢買樓？”

許鏡清搖搖頭，十分坦誠，“沒有。”

“那你說買樓。”

“夢想總是要有的，不是嗎？”許鏡清攤手。

陶天和與張鈞對視一眼，他們確定了，小清肯定是被刺激到了，不正常了。

許鏡清見逗人逗的差不多了，就正色道，“我是在想，凡是敵之要害就是我之要害。”

什么意思？

“既然榮華樓說我們生產的酒侵占了他們的專利權，那我們是不是也可以說他們榮華樓的招牌菜，他們那些御廚故事，都是盜用了我們許氏的呢？”

“怎么做？”

陶天和有點興趣。

許鏡清狡黠一笑，“那第一步自然是我們要換菜單了，讓大家一起來做裁判。”

榮華樓自稱他們的招牌菜是祖上流傳下來的，有著難以被復制的秘方，口味更是獨一份的，所以價格上一直是天價。

他家的宮廷御膳招牌菜有姜醋生螺、花炊鵪子、荔枝白腰子、三脆羹、鴛鴦炸肚、南炒鱔、鵝肫掌湯、鮮蝦蹄子膾、酒炊白魚、蔥醋雞等。

其實在如今物資豐富、交通便利的新華國，這些食材并不特別珍貴。

其他店同類菜品所缺的無非就是古代技法和那被神化了的“皇家”、“御膳”等標簽。

那如果，這些“不可能被復制”的招牌菜，全被尋味完全復制并批量生產了呢？

而且價格只有榮華樓的幾分之一呢？

比如說蝦魚湯齏，其實就是春筍魚蝦羹。

摘取山間的嫩筍、蕨菜，與魚塊和河蝦一起用魚湯蒸熟，再用醬油、麻油、鹽和胡椒粉調味。

主要吃的就是一個“鮮”字，山中野菜與江河鮮組合烹飪，不但清爽宜人，還美味絕倫。

而酒炊白魚其實就是現在的酒釀蒸白魚，將料理好的白魚清洗干凈，用鹽與蔥姜末擦遍魚身，放在焯湯后的干荷葉上，鋪上滿滿的酒釀清蒸。

這道菜，許鏡清曾在寧市美食展覽中做過，不過那時候沒有干荷葉，缺了點風味。

至于荔枝白腰子則是白灼豬腰。用花刀切成菱格紋，改刀后的豬腰子，焯水后自然卷曲，形如荔枝呈嫩白色色。

撈出后放入高湯中，出鍋裝盤。而一鍋好的高湯，是荔枝白腰子成菜的關鍵。

許鏡清用排骨、筒骨、老母雞同熬八小時，期間滴水不加。這樣熬出來的高湯，湯色純白，味道濃郁，咸、鮮、香齊備。看上去清雅，但味道卻濃郁，腰子脆爽，湯頭咸鮮。

至于蔥醋雞，姜醋生螺等，她更是手到擒來。

在廚房忙了一天后，許鏡清將榮華樓的宮廷御膳招牌菜全部完美呈現。

繼上次遞交給評委會的宴席后，邵綱三人再次被震驚了。

“許老板，這是榮華樓的菜？都是您做的？”邵綱一道道看過來，只覺得自己怕不是眼花了？

“怎么樣？”許鏡清放下最后一盤鵝肫掌湯，問。

“看上去簡直一模一樣！”

沈開揉揉自己的眼睛，確認自己不是在做夢。

他湊近吸了一口香味，嗯，味道也是一模一樣。

許鏡清招呼大家坐下，“來嘗嘗吧，要是真一樣，明天就換菜單。”

李元貝捕捉到了重點，“換成這些嗎？”

許鏡清點頭。

“可是我們不會做啊。”

他搖頭。

“我教你們。”

許鏡清率先夾了一塊鴛鴦炸肚到許外婆碗了，“外婆，您愛吃的牛肚。”

鴛鴦炸肚是用牛板肚和毛肚改刀爆炒，特別之處在于醬料是魚肚制作的。

眾人圍著一起分食了一整桌的美味。

邵綱用完最后一口蝦魚湯齏后，放下筷子。

“許老板，您這菜做的比榮華樓總店還要好。”

榮華樓各地分店都有廚師長負責幾道經典菜，只有在京市總店才能吃到全部的經典菜。

各地廚師長都是從京市總店培訓考試上崗后分到各地，技藝沒有總店的高超；且他們使用的調味品都是京市總店統一調撥的，普通人吃不出來，可專業人士一嘗，就能品出與總店相比，味道還遜了一籌。

“呼，”許鏡清長呼一口氣。

她是根據老祖宗的指導做的。她還擔心榮華樓這么多年來是不是有所改良，萬一那樣的話，她還要去虞城的榮華樓交一次學費。

不過幸好，宋家那位先祖的不要臉程度超乎她想象，照搬全抄的毫無心虛。

這樣也好，省了她一番功夫。

“我們來分配一下，每人負責三道菜。”

許鏡清根據每人特長，給大家分配好負責菜品。

沈開還在夢游狀態。

“許老板，您真要教我們？”

他到現在都不敢置信。

任何一個廚師學會這里面的任何一道菜，肯定會被人瘋搶。

“怎么？不想學？”

許鏡清挑眉。

“不不不，”沈開擺手擺地和搖撥浪鼓一樣。

“想著想學。”

李元貝一巴掌拍在他腦袋上，“你傻啊，許老板愿意教我們就好好學，學會了一起干翻榮華樓。”

沈開被李元貝的一巴掌扇醒，對啊！

反正這輩子他生是尋味的人，死是尋味的鬼，考慮這些做什么。

這次的換菜單并沒有在網上進行預告，第二日客人們到店后才知道。

尋味的客群一向與榮華樓只有少量交集，且尋味給這些菜新起的名特別接地氣，價格也一如既往的實惠！

所以一開始客人并沒有發現，他們沉浸在換新菜單的喜悅之中。

直到石潔與她的小伙伴們發現了這其中的關竅。

王二代：“你們覺不覺得這份豬腰面上的豬腰味道很像榮華樓的荔枝白腰子？”

他一說，另外的人也總算發現今天為什么吃尋味的新菜有一種淡淡熟悉感。

“啊！被你這么一提，確實是！我這份炒鱔絲蓋澆飯和以前的做法也不一樣！味道和榮華樓的南炒鱔就是一模一樣。”

被兩個人這么一提醒，其他人也紛紛發言，“沒錯沒錯，我說今天的蝦仁豬蹄面怎么怪熟悉的，原來如此啊。”

他們人多，基本把今天尋味的新菜全給點了一份。

幾人互相嘗了下，然后不可置信，“不會吧……”

“真是逆天了！尋味竟然把榮華樓每一樣招牌菜全翻制出來了。”

“哇，這是尋味對榮華樓的報復嗎？”

石潔覺得不會這么簡單，“我覺得肯定有其他原因在，小清不會因為泄憤就做出這種事。”

他們在場的人都知道尋味酒廠被榮華樓告上法庭的事。

另一個富二代道：“嗨，管這么多做什么，反正我宣布尋味就是我的寶藏店！”

“沒錯，自從上次我打包回去一次，我爸就愛上了尋味。天天喊著要來預定桌餐，話說回來，尋味的桌餐好難約啊。”

眾人將話題回到尋味的菜品上。

“我要打包幾份澆頭回去，四舍五入我打包了榮華樓的菜回家。”

廳內位置比較緊湊，這邊的動靜其他人都看著。

沒多久，大家都知道尋味今天的新菜單和榮華樓的招牌菜一摸一樣了。

榮華樓哦！

虞城榮華樓他們可是路過卻不得入的存在，大家一直傳那是神仙吃飯的地方。

他們看著自己吃了一半的米飯和面條，忽然百感交集。

今天尋味的新品是很好吃沒錯，但是好像也沒有想象中和神仙吃的一樣好吃。

這樣的菜在榮華樓要賣到幾百塊一份？是不是在坑人？

當天晚上，“榮華樓天價菜”，“尋味  和榮華樓什么關系”這樣的詞條一下沖上熱搜。


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