第753章
鄭屠戶的一聲贊嘆,帶著幾分旁敲側擊的意思,馬小健聽了,只是含笑點點頭,沒有多說什么。
桃花香豬的飼養配方,馬小健只對任鳳娟一個人透露過,其他人一概不知,即便是王富貴和馬小北,也只負責幫忙養豬,對于配方這方面的事情一概不知。
鄭屠戶見馬小健只是笑笑沒有多說,便也沒多問,點了支煙,抽了幾口,默默等著胡桂蘭和鄭春華往大木桶里倒滿熱水。
農村殺豬,總是頗有儀式感,殺豬放血之后,第二步是燙豬毛,這事是個技術活,溫度不夠,豬毛難褪,溫度太高,豬皮被燙壞,豬毛就很難清理干凈。
因此,對于水溫的把控,交由心思細膩的胡桂蘭親自操持,整個過程有條不紊,很快就把豬身上的一層黑豬毛褪得干干凈凈。
隨后由鄭屠戶刮去豬頭的毛,切去豬頭,掏肛之后,再破肚清理內臟,最后將豬肉分割。
鄭屠戶一邊分割豬肉,一邊忍不住嘖嘖稱贊:“這豬的肉質,真好啊,分割起來感覺就像在分割一頭頂級的藍鰭金槍魚一樣,這感覺蠻爽的。”
馬小健眉頭一挑,嬉皮笑臉道:“鄭叔,你還知道藍鰭金槍魚?”
鄭屠戶深吸一口煙,饒有興致地說:“嘿,前不久刷小視頻的時候刷到的,幾個不怕死的海釣愛好者去到深海,費了好幾天功夫拉上來一條藍鰭金槍魚,送到島國的高級海鮮市場,一條能賣幾十上百萬,那魚肉分割出來層次分明,非常漂亮!
說完,他話鋒一轉,重新回到豬肉上:“小健,我仔細瞅了瞅你這豬肉,看起來不輸那藍鰭金槍魚肉啊,真不曉得你是怎么養出來的,我殺了這么多年的豬,就屬你養的豬最特別!
“哈哈,再怎么特別,也只是一頭豬而已,賣不了藍鰭金槍魚的價。”馬小健哈哈一笑。
鄭屠戶撇撇嘴道:“現在豬肉價高,你這豬肉這么優質,要是口感好的話,準能賣出好價錢,小健,你要發達咯!
“借您吉言!瘪R小健笑了一下,隨后說道:“豬的口感,一會嘗嘗就知道了,鄭叔,咱去前院坐!
“好嘞!
鄭屠戶答應一聲,知道馬小健這是準備給他看病呢,心里一樂,屁顛屁顛的隨他去到前院。
兩人在前院坐下閑聊幾句,馬小健幫他把了會脈,再看一眼舌苔情況,把他的身體狀況摸清楚后,順手給他扎了個針灸,還答應幫他配一副藥,助他重振雄風。
聊了大概五分鐘左右,便聽到馬寶根端著一大瓷盆米條走出廚房,朝兩人招呼一聲:“老鄭,小健,進屋吃面條了,新鮮的小炒肉下熱乎的面條,可香哩!
馬寶根端著面條走動的時候,香濃微焦的小炒肉香,伴著小蔥的香氣和面條的麥香彼此交融,芬香四溢。
馬小健深吸一口氣,感覺心曠神怡,食指大動,忍不住說了句:“真香!”
鄭屠戶也聳了聳鼻子,深吸一口氣,感覺這肉的香氣真是誘人,光聞這香氣就饞得人流口水。
鄭屠戶殺了這么多年豬,吃了不知多少豬肉,早就吃膩了,這是他最近幾年來,第一次饞豬肉。
馬小健看見鄭屠戶的喉結滾動,嘿嘿一笑道:“走,鄭叔,吃面條去,下午我抽空幫你配藥!
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