晚上,  洛淮安吃過飯之后心血來潮看了一眼社群。她發現開啟了免打擾的社群消息早已99  。

        最近的一條信息是：[臥槽，我們數學學院的周教授給我們發福利，給我們班微積分考試的前五名發八食堂的糕點。當時那個場面真是諸神黃昏,  全班的學生都被調動了學習熱情,  考試落筆的時候幾乎有殺氣彌漫出來。

        我們班的大神超級厲害，早已經將大學課程全部學完了。他上課的時候原本昏昏欲睡，結果都被這個震撼消息給炸醒了。他拿了第一,  拿到了一份蛋黃酥。

        作為混入狼群的哈士奇，我這個菜雞沒有考到前五,  但是憑著臉皮厚不斷乞討,  嘿嘿，考了第二的舍友給我分了一小塊龍須酥。

        只能說,  此酥只因天上有,  人間哪得幾回聞。]

        他的話炸出了一大波潛水的人：[天哪！這是什么神仙老師？我仿佛吃了一萬噸檸檬，快酸死了。]

        [酸死我了，別人買這個送給老師,  你們老師直接發福利給你們。原來教師節最幸福的居然是你們班的同學！]

        [請問我該怎么假裝無意地把這條信息讓我的教授看？]

        洛淮安笑了笑便放下了手機,  這時，她突然發現了一個盲點,  群人數馬上就要到上限了。

        洛淮安便讓青鳥送外賣之后,  去學校的文印店打印一份八食堂二群的二維碼，貼在窗口外。

        這時,  她心里有些感慨。開學才十多天，一個社群居然已經滿了，看來八食堂的生意真是蒸蒸日上啊。

        她心里高興,  隨手打開山海小食堂小程序,  想要看看客人們的反饋。

        這個小程序頁面精美,  而且功能十分齊全，還有一個留言反饋區。很多學生在這其中留下了自己關于反饋和建議。

        洛淮安打開留言區一看，發現點贊最多的一條是:[老板，至今為止外賣只有大雞腿飯和竹筒飯，品種少得可憐，我要鬧了！]

        洛淮安：“……”

        洛淮安心想這個人說得挺有道理的。如果是她每天點外賣，只能點兩種飯，久而久之也會厭煩的。

        食堂肯定要以堂食為主，以前產量不足，所以外賣只是點綴。好在現在勞動力多了，以后外賣肯定會越來越蒸蒸日上。

        洛淮安便回復：[很快外賣品種就會變多，以后在外賣上也可以點到食堂的小炒了，敬請期待。]

        洛淮安繼續往下滑，發現點贊數第二的是：[老板，食堂的早餐品種太少啦。我已經連續一個星期吃胡椒餅了，雖然胡椒餅很好吃不會膩，但是人是喜新厭舊的嘛（扭捏）。]

        洛淮安看完這條信息，不禁點了點頭。

        早上六點食堂開業的時候，只有綠豆湯的窗口和賣胡椒餅的窗口營業，直到中午各種小炒才會上架。

        連續吃一個星期胡椒餅，確實有些太單調了。

        洛淮安于是思索了一番會做的早餐品種，然后在底下回復：[食堂馬上會有金魚尾小餛飩，小餛飩全天都有，早中晚都上架。]

        洛淮安回復完之后，便回到后廚找材料做小餛飩。

        餛飩有很多種，按照大小來分可以分為大餛飩和小餛飩。

        洛淮安覺得大餛飩的口感有點像餃子，和餃子關系太曖昧，自身的特點不太突出，所以不太喜歡吃大餛飩。

        她最愛吃的是小餛飩。

        洛淮安走到后廚，把所有材料找齊了，對魚二說：“我想做金魚尾小餛飩，你來幫我切肉。”

        魚二點了點頭，有些疑惑地說：“小餛飩我知道，但是金魚尾小餛飩是什么？”

        洛淮安笑了笑說：“金魚尾小餛飩雖然名字花里胡哨，但其實就是普通的小餛飩，只不過會包成金魚尾巴。我待會教你包。”

        小餛飩的靈魂在于肉餡。

        洛淮安挑了三肥七瘦的豬前腿，這樣的豬肉來做小餛飩最為勁道，味道最佳。

        很多人圖省事，在做肉餡的時候直接將肉和材料放進絞肉機絞。這樣的肉塊之間彼此沒有粘連，紋理全部被切斷，是一團“死肉”，味道僵硬無比。

        洛淮安沒有用絞肉機，而是讓魚二用兩把菜刀交替著將豬前腿肉細細剁碎，這樣剁出來的豬肉容易出膠，口感滑嫩，比機器絞出來的好吃。

        在將肉切好之后，洛淮安將豬肉放到容器中。

        為了保證豬肉純正的鮮味，調料不能太復雜。

        洛淮安只加了生抽和海米等等，然后便讓魚二往碗里倒蔥姜水。

        洛淮安戴上手套，不斷揉捏豬肉餡。直到豬肉餡將所有的蔥姜水吸收，再讓魚二往里面加蔥姜水。

        一兩肉餡三兩蔥姜水，總共分了三次加進去。

        洛淮安將肉餡調好之后，開始不斷攪拌豬肉餡，這一道工序叫做上勁。洛淮安沒用筷子來攪拌豬肉餡，而是用自己的手，因為這樣更容易給肉餡上勁。

        直到將肉餡攪拌到勁道十足，洛淮安才停下來。

        她轉頭看向魚二：“你拿餛飩皮來，我教你包金魚尾小餛飩。”

        洛淮安舀起肉餡放在餛飩皮的正中央，將肉餡推到中心之后，再把尾巴用力一掐，一個長著長尾巴的小餛飩就做好了。

        這種做法極為簡單，而且魚二在廚藝上的悟性極強，她看了兩遍就學會了。兩人很快做好了一大盤餛飩。

        但是革命尚未成功，餛飩的湯也是極為講究的。

        洛淮安拿了大海碗，加上鹽，紫菜，蝦皮還有一點點生抽，最后再滴進靈魂般的蔥油，湯底的料這才堪堪完成。

        洛淮安讓魚二用大火燒水，在水燒開之后，將餛飩放下去煮。

        金魚尾小餛飩的妙處這時才得以顯現。

        鍋里的水燒開，噗噗冒著熱氣，小餛飩包裹著肉餡的部分自動浮起，金魚模樣的尾巴舒展開來上下浮動，看上去栩栩如生。

        大火煮至兩分鐘之后，餛飩變熟了。

        俗話說原湯化原食，所以洛淮安將餛飩倒進海碗里之后，并沒有用開水來泡湯底，而是直接將煮餛飩的水倒進海碗里。

        整碗小餛飩湯底澄澈，金魚尾小餛飩上下浮動，趣味橫生。

        有人曾說：“湯底清澈的餛飩，像是水暖風清的江南。”，這碗餛飩恰恰應了這句話。

        洛淮安做了很多碗金魚尾小餛飩，分給了魚二和其他員工。

        她自己端起一碗，吃了一口鮮香滑潤的小餛飩之后，滿足地瞇了瞇眼睛，不由在心里夸贊自己，她的廚藝真是太好啦！

        她一邊吃一邊思考該如何售賣小餛飩。

        一碗小餛飩下肚，她的靈感來了。

        她對魚二說：“我準備在糕點窗口旁邊開一個小餛飩窗口，因為現做的小餛飩最好吃，所以我們得在窗口后面放一個大型的鍋。每天將小餛飩包好，當學生們來點單，便開始下餛飩。”

        魚二點了點頭：“我覺得行。”

        洛淮安若有所思：“可是這樣客人們就得等單了。有什么辦法能讓客人們有條理地等單呢？”

        洛淮安思索了一會，很快想起來了一食堂的做法：“一食堂有賣水餃。他們那里會發一個圓形鑰匙環，這個鑰匙環上標著數字，一共有兩個同樣的鑰匙環。一旦有客人點單，服務員便會給對方一個鑰匙環，然后將另一個相同的鑰匙環掛在盤子上，這樣單子就不會錯了。我覺得我們可以借鑒這個方式。”

        洛淮安下午便去市場買了這個排隊的鑰匙環。那個店主聽說她要鑰匙環，知道她是開店的，于是還推銷了一下自動叫號的播音器和顯示屏。

        等到餐做好之后，服務員可以在這上面輸入數字，然后播音器會發出電子音，讓客人取單，顯示屏上面也會顯示相應的數字。

        有了這個東西，服務員就不用扯著嗓子喊了。

        洛淮安被這個功能打動了，老老實實地付了錢，高興地將所有的東西帶回食堂。

        晚上的時候，八食堂小餛飩便正式上架。

        自從發現青鳥來了八食堂之后，文校長連堂食都不敢吃了，每天只能靠外賣來點飯。

        文校長雖然年紀有些大，但是精力十足，眼疾手快，幾乎每天都能吃上外賣。但是隨著八食堂的客人越來越多，他每天搶到菜肴的幾率越來越低。

        晚上的校長辦公室中，文校長陷入了深深的沉思，今天教師節，是教師的節日。明明他也能算得上是教師，然而他卻一份外賣都沒搶到。

        這合理嗎？這不合理！

        這時，他的手機突然響了，原來是八食堂社群發的信息：[群主今天暴富了沒：今晚八食堂將會上架金魚尾小餛飩，暫時還未上架外賣平臺，快點來吃小餛飩吧。]

        文校長吃過小餛飩，但是沒有吃過金魚尾小餛飩。在看到這個花里胡哨的詞的時候，他的心中不可避免地產生了濃濃的好奇，金魚尾巴小餛飩是什么小餛飩？會比平時的小餛飩還要好吃嗎？

        在他產生這個想法的時候，就已經掉入了商家的陷阱。

        文校長放下手中的簽字筆，腳尖的方向慢慢轉向門口，心慢慢飛向了八食堂。隨著時間流逝，他心里想要嘗試金魚尾小餛飩的念頭越來越強烈，這個念頭甚至短暫地壓制住了他對八食堂員工的恐懼。

        他甚至產生了一種想法，開始安慰自己，反正現在是飯點，那只青鳥應該在外面送外賣。

        文校長準備趁現在去八食堂看一看，然后迅速打包一份金魚尾小餛飩帶走。只要他速度快一點，絕對不會碰上青鳥妖怪的。


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