洛淮安發(fā)現(xiàn)這個中秋節(jié)過得很不錯,  不僅賺了錢，還得到了一個大寶貝，這個大寶貝里面含著豐沛的靈氣。

        而且青鳥和陶鐵等人在吸收了足夠多的月之精華之后，身上的傷勢已經(jīng)完全愈合了。

        她不禁感慨,  這簡直是三喜臨門啊。

        中秋節(jié)當天晚上,  她看著床頭柜旁邊金黃的珠子,  有些不知道該怎么處理它。這么貴的一個珠子,  如果不放在眼前會很容易丟，但是找不到安全的地方放。

        她盯著珍珠看了一會，沒有想到什么好的辦法,  索性先將珍珠鎖在了柜子里，準備將這個難題交給明天的自己。

        第二天早上起床，她還是沒有想到什么好辦法，便將珍珠隨手放到了口袋里,  一起帶去了食堂。

        中秋節(jié)的月餅已經(jīng)上架好幾天了,  洛淮安并不打算一直售賣中秋節(jié)月餅,  于是便在食堂窗口上掛上告示，通知大家今天是售賣月餅的最后一天。

        消息一出,  社群里頓時炸了。

        【月餅它那么好吃,    怎么可以不吃月餅？】

        【我一個不喜歡吃月餅的人,  自從吃到甜而不膩的奶黃流心月餅之后,  居然愛上了吃月餅。結果老板居然說中秋節(jié)過后就不賣了,  老板,  你做個人吧。】

        【據(jù)我觀察，八食堂的月餅銷量應該很不錯,  每天都賣斷貨,  為什么要這么急著下架？我覺得月餅可以再多上架幾天,  和龍須酥它們一樣成為常駐的點心。】

        洛淮安有她自己的想法。月餅身上的季節(jié)限定色彩太重，和中秋節(jié)是無法拆散的一對cp。現(xiàn)在過了中秋節(jié)，如果還要上架月餅，那么就有點不倫不類了。

        她于是在社群里回復：【我原本上架月餅就是想做一個節(jié)日限定的糕點的，現(xiàn)在過了中秋節(jié)，月餅依然留著會有些不合時宜。大家明年再來買吧。】

        在最后，她還給其他兩種糕點打了一波廣告：【蛋黃酥和龍須酥每天都有，雖然沒有月餅但是這兩種糕點也很好吃。】

        學生：【龍須酥和蛋黃酥？好歹中秋節(jié)有免費月餅可以送，所有人都可以領到一個，不用擔心賣斷貨。而這兩個糕點一個比一個難搶啊！大家，拔刀吧！】

        【看到老板的消息之后，我心疼地抱緊了自己買的八個中秋月餅禮盒。看來只能靠這八個禮盒勉強過過日子了。】

        【我中秋節(jié)回家過節(jié)了，結果居然錯過了月餅。老板還跟我說想吃要到明年嗚嗚嗚，我到底做錯了什么？】

        洛淮安翻看了一下學生們的話，這時，她突然看到了一條信息：【自從航大月餅上了“青春江城”之后，很多外校學生特意跑我們學校來。哈哈哈，看來晚來的外校學生吃不到月餅了。】

        洛淮安看到這條信息之后，這才意識到昨天來食堂的工作人員已經(jīng)將稿子發(fā)出去了，然后引起了一連串的后續(xù)反應。

        航空大學的月餅自從上了“青春江城”這個官方公眾號之后，在江城幾乎所有的大學中出了名。很多學生看著屏幕上讓人垂涎欲滴的月餅，心里無比羨慕航空大學的學生。

        中秋節(jié)第二天，也是三天假期的最后一天，很多外校學生找到了列表中常常聯(lián)系或根本沒聯(lián)系過的航大學子朋友，寒暄了一番之后，便提出想要去航大吃飯。

        社群里因為提到“外校學生”這幾個字，熱鬧極了。

        【我那個只知道名字的高中同學，第一次跟我打招呼，在微信上給我發(fā)了一個“在嗎”，然后便跟我說要來我們學校吃飯。我直接說不在，你們覺得我做得對嗎？】

        【干得漂亮，我們學校的飯本來就這么少，如果他們再來吃的話，那八食堂就被榨干了。】

        【曾經(jīng)他們對我們黑暗料理大學愛搭不理，如今他們高攀不起哈哈哈。】

        【江城大學貼吧事件你們忘記了嗎？太多人對八食堂充滿企圖，一個成熟的航大學生請外校學生吃飯的數(shù)量，最好不要超過一個人，建議最多只能帶為數(shù)不多的好朋友到我們學校里來。】

        洛淮安看著大家的討論，不禁笑了起來。她感覺這群學生有點像陶鐵，挺護食，有點點可愛。

        因為大家總是在懷念逝去的月餅，洛淮安準備體貼地做一道新菜，讓他們忘掉舊愛，奔向新歡。

        中秋節(jié)過后，天氣逐漸沒有之前那么燥熱了，氣溫下降了一些，江城逐步邁進了秋天。

        季節(jié)變化導致很多人胃口不振，洛淮安心想，要不就做一道開胃菜酸湯肥牛吧。

        洛淮安于是走到后廚，找到正在做飯的魚二，告訴她自己的來意：“我想做一道新菜，酸湯肥牛，你幫我切一下金針菇吧。”

        魚二聽到她的話之后，立刻嗯了一聲，從冰箱里取出金針菇。她熟練地將金針菇尾部切掉，然后用平刀，像削蘋果皮一樣將它切成厚片，然后再撕開。這是廚師常用的一種處理金針菇的方法，既有效率又精準。

        洛淮安則是從冰箱里取出了牛肉，準備自制肥牛卷。

        酸湯肥牛這道菜做起來難度說大也大，說小也小，要想做到一般好吃是很容易的。如果想要牛肉鮮嫩，酸湯味道適宜，想要到達高階味道，這里面功夫可太深了。

        自制肥牛卷對刀工要求特別高，沒有多年的刀功根本切不出厚薄均勻一致的肥牛卷。所以很多飯店廚師用的都是在生鮮市場購買的速凍肥牛卷。

        然而洛淮安并沒有用那種速凍肥牛卷，因為那種速凍肥牛卷的口感沒有新鮮的好。

        她將新鮮的牛肉放到案板上，將它均勻分割之后，刀片穩(wěn)準狠地落了下去，肥牛卷一片一片成型。隨意捏起來一片看過去，肥牛卷薄到可以透光。

        她起鍋燒水，將魚二切好的金針菇倒入鍋中。她最喜歡的配料就是金針菇，覺得其他的輔料都是其次，只有金針菇又肉又脆的口感才更配酸湯肥牛。

        她將金針菇在開水中煮了一小會就立刻盛起瀝水，不然金針菇便會變得很老，這個過程特別快，就像是飛了一遍水一樣。

        肥牛卷也是一樣，依然像飛水，因為如果煮太久，肥牛卷立刻會變老。

        她將這兩個材料分別斷生之后，起鍋熱油，放入蔥姜蒜末煸炒。

        這一步叫做出香，鍋中的油發(fā)出“滋啦滋啦”的聲音，空氣中彌漫著誘人的香味。

        酸湯肥牛中的靈魂是酸湯。

        市面上的酸湯大多用的是半成品湯料，無論是飯店還是家常，很多人不僅用速凍肥牛卷，還拿半成品湯料一沖，酸湯肥牛就完事兒了。

        這樣做出來的酸湯肥牛味道還行，不過如果有對健康和口味有更高的追求，那么最好還是不要使用半成品湯料來調制酸湯。

        洛淮安用的是泡椒和黃燈籠醬，它們可以提供發(fā)酵的泡菜酸味和綿長的辣，還能讓湯色變成金燦燦的顏色，也就是金湯。

        除此之外，洛淮安覺得還不夠辣，于是又切了一些二荊條和小米辣，將它們倒進了鍋里。

        她將嫩白的金針菇鋪在碗底，將肥牛澆在上面，倒入金湯，澆上熱油，這酸湯肥牛就成了。

        下午的時候，她便上架了小部分的酸湯肥牛。

        她在月餅旁邊開了一個新窗口，那個窗口專門售賣酸湯肥牛。學生們可以有兩種選擇，一種是酸湯肥牛配米飯，另一種則是用酸湯肥牛加面食，比如米線和粉絲等等。

        區(qū)別在于最后一種做法要將面食加到酸湯肥牛里一起煮，而前一種做法不用。

        新窗口一開業(yè)，同學們便探頭探腦地過來想要看一看情況。他們本來是想買其他東西的，結果在聞到酸湯肥牛酸辣的香味之后，瞬間就走不動道了。

        這酸辣的香味可以起到望梅止渴的效果，讓人一聞嘴中便開始分泌口水，幻想著這酸味應該有多么開胃。

        很快，這個窗口前便排起了隊。

        ————————————————

        今天是中秋假期的最后一天，文校長和學生一樣，也放假在家。

        一到下午四點，童童玩累了玩具，便摸著自己的肚子，對他喊：“爺爺，我好餓，我想吃東西。”

        平時他們家做飯的任務是交給文夫人的，他只負責洗碗，結果今天文夫人的朋友喊她出去玩了，只剩他和童童兩人在家。

        文校長一聽孫子餓了，立馬放下報紙，心里浮現(xiàn)上了絲絲責任感：“那我來給你做飯吧，我做飯?zhí)貏e好吃，這話是你奶奶說的。”

        童童摸著自己的玩具，跟著文校長走進廚房。他看著正在洗菜的文校長，眼中充滿好奇：“爺爺，既然奶奶說你做飯好吃，那為什么你從來沒有做過飯？”

        文校長洗菜的手頓時一頓，心里倍感微妙：“還不是你奶奶。我曾經(jīng)做飯給她吃，她說我做飯做得好吃，卻讓我以后不要做了，只讓她來做。我覺得她就是故意不讓我表現(xiàn)，明明我在廚藝上是有很大的興趣的。”

        童童一聽，眼睛亮得不行，文校長在他眼中的形象變得愈發(fā)高大：“哇，爺爺你可真厲害。你既然做飯這么好吃，奶奶居然不讓你做飯，她這件事情做得不對。”

        文校長矜持地笑了笑，語氣中包含著難以察覺的欣喜：“童童，你就等著吃大餐吧。”

        文校長既做了個西紅柿炒雞蛋，又做了一個紅燒肉，還做了一碗肉湯。

        這三份菜雖然看上去不是特別華麗，但是紅是紅綠是綠，看上去十分清爽。

        等到他將這三份菜放到桌上的時候，他覺得高興極了，心里充滿了成就感，看向童童：“你快嘗下我的手藝。”

        童童看著這三道菜，心里沒有察覺絲毫不對。雖然這三道菜并沒有好看到讓他驚艷，但是也沒有那么差。他高興地拿起筷子，吃了一口西紅柿炒雞蛋。

        既然奶奶都在夸贊爺爺?shù)膹N藝，說明爺爺?shù)膹N藝一定很好。

        結果西紅柿炒雞蛋剛一入口，童童的笑容就僵在了臉上。

        文校長笑瞇瞇地說：“童童啊，我突然發(fā)現(xiàn)我在廚藝上還挺有天賦的，不如以后我來給你做飯吧，你覺得呢？”

        童童并沒有很強大的忍耐力，在吃到齁甜的西紅柿炒雞蛋之后，他立刻“哇”的一聲，將嘴里的西紅柿炒雞蛋吐了出來。

        文校長見他這樣，以為他生病了，立刻走了過來想要查看他的情況。結果童童將嘴里的東西吐干凈之后，五官不由自主皺了起來，聲音特別痛苦：“爺爺，你做的西紅柿炒雞蛋為什么是甜的？”

        “什么？”文校長疑惑地說道：“我做的西紅柿炒雞蛋明明是咸的。”

        他迷茫地拿起筷子，夾了西紅柿炒雞蛋塞進嘴里，又甜又腥的感覺在嘴里爆發(fā)，讓他也忍不住產(chǎn)生了嘔吐的欲望。

        他這才明白自己不小心將糖和鹽搞混了。

        文校長看著童童，連忙為自己找補：“童童，我太久沒下廚了，導致我沒有分清裝糖和鹽的罐子，其實我做飯很好吃的。”

        然而童童卻不再相信他了。他像小大人一樣將剩下的兩道菜嘗了一下，五官愈發(fā)扭曲，作出真實的評價：“爺爺，我終于知道奶奶為什么不讓你做飯了，這紅燒肉淡到?jīng)]有味道，肉片根本沒熟，里面還是血水。”

        文校長：“……”

        文校長陷入了對人生的迷茫之中，他一直以為自己是才華得不到施展之地的大廚，原來他的廚藝居然如此之低嗎？

        兩人的晚飯徹底沒了著落，過了一會，文夫人打電話回來，囑托文校長點份外賣給童童吃。

        文校長掛了電話，嘆了一口氣，拉起童童的手：“不如我們去學校吃吧。”

        雖然他現(xiàn)在依舊很怕八食堂的妖怪，也怕那個大胃王，然而為了吃……他只能保持鎮(zhèn)定。

        童童一聽要去學校，頓時開心極了，甚至開始覺得爺爺做飯差沒有那么恐怖，不然他就沒有機會去吃大學食堂。

        因為文校長平時工作很忙，而且童童也要上學，文校長經(jīng)常沒有時間帶童童來學校吃飯。

        雖然文校長經(jīng)常會帶食堂的菜回來，然而他總覺得吃不夠，今天能去食堂大快朵頤太好了。

        文校長的住所距離航空大學非常近，就在航空大學東南門對面的那個小區(qū)。

        他們走了十多分鐘，便走到了航空大學。

        他們剛走進八食堂，就聞到了一股撲鼻的飯菜香味。這股香味讓饑腸轆轆的爺孫二人肚子更加餓了起來。

        文校長有些糾結要吃什么，結果就在這時，他突然發(fā)現(xiàn)今天的八食堂有些不一樣，原來是旁邊開了一個新的窗口，公告上寫著售賣的是酸湯肥牛。

        文校長有吃過路邊飯店的酸湯肥牛，他總覺得吃完之后嘴里特別干，調料味特別重，就和吃很多方便面調料包一樣。他只嘗了一個新鮮，后來便再也不碰了。

        文校長心想，小洛的手藝這么好，做酸湯肥牛應該也不錯吧。

        他于是拉著童童走到了售賣酸湯肥牛的窗口前。

        洛淮安見他來了，心里有些驚訝：“校長，你來吃飯么？”

        文校長點了點頭：“沒錯，我?guī)е鴮O子來吃飯，來兩份酸湯肥牛吧。”

        他本以為洛淮安會立刻答應，結果對方卻搖了搖頭，說道：“校長，你們來的太晚，現(xiàn)在已經(jīng)七點多了，今天準備的材料已經(jīng)差不多賣完了。我準備收拾一會兒就把這個窗口關掉。”

        然而文校長聽到“差不多”幾個字，便問道：“你說差不多賣完了，那是不是還剩了點？”

        洛淮安“嗯”了一聲：“沒錯，大概還有不到一份的量，我準備待會自己吃。”

        “那不如賣給我吧。”文校長笑容誠懇：“小洛啊，我們這么晚沒吃飯，真的很餓。”

        洛淮安聽到他的話之后，心想也行，反正她下午的時候已經(jīng)吃過酸湯肥牛了，倒也沒有如此渴望，于是便答應了下來：“你要米飯還是要米線？”

        文校長十分糾結，他覺得兩個味道應該都差不了，過了很久才下了決定：“我要米飯。”

        因為食堂講究快速便捷，所以洛淮安也找到了一個平衡時間和做法的方法，那就是先將金湯熬好，用法力保鮮，直到要用的時候直接舀出來煮肥牛。

        她將金湯倒到砂鍋里，將肥牛倒進去。等到肥牛煮好，便起鍋熱油，在酸湯肥牛上澆上熱氣騰騰的熱油。

        只聽一陣巨響，熱油將肥牛和辣椒炸了一遍，熱油發(fā)出猛烈的叫聲，熱氣成圓柱形蒸騰而上，空氣中充滿著迷人的酸辣和油香味。


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