第一百九十七章  言之鑿鑿

趙芊芊見陳年言之鑿鑿，對他更是懷疑。

要知道趙家酒能名滿天下，可是經過代代改良和加工的，其中的艱難不能用一言描述。

但現在陳年卻說，他一人就能釀出比他們數代人更好的酒。

這不是吹牛是什么？

而且趙芊芊也知道陳年的身份，他在做少保之前，就是太子府的一個普通太監，哪里能接觸到釀酒？

趙芊芊甚至都開始懷疑陳年的動機了，他不會也像是徐珩遠一樣，盯上了她家的酒樓吧？

陳年看出趙芊芊的懷疑，笑道：“親聞不如親見，不如趙小姐帶我去造酒坊，等我造出酒來，你一試便知！”

趙芊芊正有這個意思，她現在家中遭遇巨變，不敢再輕信他人了，除非陳年真能釀出更好的酒。

“好，少保請跟我來。”

陳年也想讓這小丫頭徹底心服口服，便跟著趙芊芊去了后院。

他確實想要買下一家酒樓，不過他是沒空天天泡在這酒樓的，所以酒樓必須得留下一個管事，趙芊芊就再適合不過了。

陳年能看得出趙芊芊是個認死理的人，只要自己造的酒能征服了她，以后這位趙姑娘就能為他所用，將來他也好做甩手掌柜了。

想到這里，他大步跟上趙芊芊的腳步。

兩人來到了酒樓后院，原來趙家的造酒坊就在這酒樓后的幾間房間。

不過這些房間不小，一間房就足足有兩個籃球場那么大。

里面造酒的各種用具十分齊全，容酒器，酒曲，過儲存酒糟的土缸一應俱全。

陳年第一次見到古代的造酒器具，不由多看了幾眼。

趙芊芊見陳年跟劉姥姥進大觀園似的，不僅搖頭道：“陳少保恐怕連這些東西都沒見過吧？”

陳年一本正經道：“確實沒見過。”

他說的也是實話，這些造酒工具他大概認識，但是無論是前生還是先世，他都沒這么細致的看過。

而且陳年看了一圈，發現這里并沒有最重要的過濾工具，酒水以清為尊，可是這個時代卻多數是濁酒。

再加上酒水味道也淡，想必是蒸餾的效果不夠。

陳年雖然沒有親自造過酒，但是造酒的大概過程他還是清楚的。

趙芊芊聽到陳年這話，一張俏臉瞬間沉了下去。

“少保大人是在耍我嗎？”

連釀酒的工具都沒見過，還想要釀出比趙家更好的酒水？他當趙家的酒是街邊的臟水嗎？

“我是不是耍你，你看了不就知道？”

陳年說罷，也不再理會趙芊芊，而是擼胳膊挽袖子快步向那酒坊走去。

古代釀酒多數用粳米，陳年選擇的卻是高粱米，玉米和大麥小麥。

俗話說的好，高粱香、玉米甜、大麥沖、小麥凈。

他要做就把這個時代的酒徹底碾壓。

造酒的第一步就是制作酒曲，也就是發酵這些谷物。

趙芊芊看著陳年的舉動，滿臉好奇：“你這是在做什么？”

“做酒曲啊。”陳年隨口道。

趙芊芊自然知道造酒曲的，可是他們都是用粳米做酒曲，陳年為何用高粱這些農作物？

她從前聞所未聞啊？

陳年低著頭繼續造酒，手腳麻利，好像造酒師傅一般熟練，他先把這些蒸熟的原料打碎，再進行踩曲，撒麥皮，最后將這酒曲放入房間排列整齊。

酒曲不是一朝一夕就能造成的，還要等著長霉，晾曬。

但為了能讓趙姑娘心安，陳年一連幾日都泡在這酒樓中。

經過這幾日的相處，趙芊芊對陳年的印象也有了巨大的轉變。

趙芊芊可是趙家酒的第八代傳人，造酒功夫也是一絕，她雖然沒見過陳年這種造酒方式，可是她卻看得出陳年不是胡來。

酒曲造好后，陳年就開始釀酒。

第一遍出，酒香就已經滿溢至滿院了。

但陳年這還只是初具雛形，還有最重要的兩步沒有進行下去。

一步是過濾，一步是蒸餾。

但趙芊芊現在就被這酒，勾起了饞蟲。

“陳少保，你這酒成了？”

“不，還遠著呢！”陳年看著這四大壇酒水，大手一擺，開始沉思。

這里蒸餾器具太落后，而且過濾器愣是沒有。

要想造出好酒，這兩樣是缺一不可的。

好在陳年很快就想到了辦法，他用琉璃管子進行蒸餾，至于過濾，陳年用了無毒的竹炭沉在酒壇中吸附雜質。

這兩項愣是耗費了三天三夜時間，陳年才做好。

算算距離開始造酒，也有一個月時間了，陳年終于造好了四壇酒。

這四壇酒，分別是高粱酒，玉米酒，大麥酒，小麥酒。

陳年將這四壇酒搬到堂前，對趙芊芊一笑道：“嘗嘗？”

趙芊芊打開酒壇，一陣馥郁濃香撲面而來，她只是聞了一下就知道這四壇酒都是頂級！

再細細看去，她更驚得合不攏性感的紅唇。

這四壇酒水清澈見底，沒有一點雜質，甚至比她祖父做的都好！

“陳少保，你竟然真的造出來了！”

要知道這個時代，大多數人喝的都是濁酒，清酒十分貴重，只有皇室貴族才能喝到。

再加上沒有蒸餾裝置，全靠酒曲發酵，所以這個時代酒水的度數至多十幾度，跟現代的啤酒差不多。

但陳年這酒一烈，二清，趙芊芊這種釀酒世家的傳人見了，都傻了眼。

這種清烈酒是趙家所有人，追求的巔峰，現在竟然被陳年一個小太監輕而易舉做出來了。

趙芊芊簡直像做夢一樣。

難道這是陳年從太子府拿來的酒？

但這個想法剛入她的腦中，就被拒絕，這不可能，陳年是在她眼皮子底下造的酒，根本不存在調換一說。

這就讓趙芊芊更加不可置信了。

陳年見趙芊芊下巴都要驚得掉下來，笑了笑道：“趙小姐不嘗嘗這酒的味道如何？”

他知道自己造出這樣的清酒，給趙芊芊很大震撼，但這還只是個開始，味道才是真正的拿手好戲。

陳年很期待，喝慣了十幾度酒的趙芊芊喝到烈酒是什么反應！

趙芊芊夸張的瞪圓了美眸，不可置信的看著這酒道：“這么金貴的酒，真能給我喝嗎？”

毫不夸張的說，這樣的酒放在世面上價值千金啊！

陳年笑道：“不然呢？你不嘗怎么知道我這酒有沒有你趙家的好？”

趙芊芊這一月來，已經快要忘了和陳年的預定，現在陳年再次提起，她恍如隔世。

看著眼前這清澈的酒水，她心中也打起鼓來。

陳年造出這酒，不會真比他們趙家好吧？

不，絕對不可能！

趙芊芊給自己打氣，他們趙家酒已經有幾百年的歷史，難道他們改進了幾百年還不如一個陳年嗎？

想到這里，她直接仰頭喝了一口高粱酒，這是他們從前從未用過的糧食。

趙芊芊本以為味道會很難接受，但在喝下第一口她的眼眸就亮了。

入口順滑，味道醇香，濃烈的高粱香氣在她的口中流轉！

一口咽下，唇齒留香！

她第一次喝高粱酒，但這酒的適口性極好，根本停不下來。

趙芊芊閉目享受，不知不覺就將這一碗高粱酒全部喝光。

直到把最后一滴酒水，倒入口中，她才遺憾的睜開眼，恨不得再喝一大碗。

這樣的味道和享受，是他們趙家酒做不到的。

趙芊芊沒想到，光是第一種酒，他們趙家就輸的徹底。

她很快就看向剩下三壇酒，滿眼期待之色，想知道剩下的酒會給她帶來怎么樣的驚喜和震撼！

趙芊芊迫不及待的拿起酒杯繼續。


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