第四百一十章  心理學

一千兩銀子，這個數字看起來好像不是很多，但是在這個時代，陳年太子少保這個官職一年也就只有三百兩的俸祿。

換算到下面百姓的身上，就更加夸張了。

很多貧苦人家的百姓，一大家子一年也花不了十兩銀子，而他們一上午就賺到了一千兩。

現在就等著下午，看客人們還能不能繼續購買了。

一日過后，寧薇眉開眼笑的跑向茶樓上的雅間，對陳年道：“陳年，你的菜譜真是神了，你可知道咱們這一天賺了多少？”

宋暉已經迫不及待道：“多少多少？”

寧薇釣足了宋暉的好奇心，這才背著手道：“我們一共賣出了上萬份點心，凈賺足足兩千六百兩！”

陳年一聽，眼神中也閃現興奮的光芒。

這么算來，這家茶樓的進賬比他的酒樓還多呢。

不過這也只是第一日，百姓們正是新鮮的時候，所以才會賺的多，重要的是看日后能不能持續下去。

不然一錘子買賣，也是沒有多大意義。

不過陳年在開店之前就盤算過，這邊境處有四五十個城鎮，加起來的百姓超過八十萬，而且這里的人  流量也大，若是糕點真的暢銷，絕對不會缺少客人。

接下來的三天，陳年和宋暉一直在這茶樓蹲守，發現這三日的客人只增不減，他們不光有新顧客，還有很多老顧客。

平均下來，每日的營收都超過了三千兩，這個數字就非常恐怖了。

可即便茶樓的后廚已經忙的冒煙，還是有很多客人沒有買到。

寧薇摩拳擦掌，對陳年道：“要不，咱們把隔壁的兩家店都盤下來，多雇一些廚廝？也能多賣一些糕點。”

陳年聽后卻帶著一抹頗有深意的微笑道：“不急不急。”

寧薇聽后，滿頭霧水，不知道陳年這葫蘆里到底賣的是什么藥。

第四日，寧薇拿著算盤來找陳年匯報進賬，這第四日的進賬跟前幾日相差無幾。

她不理解道：“陳年，咱們明明可以多賣銀子的，你為何就只讓我賣這么多？”

不加量的話，他們一日最多也就能賣個三千兩，但是如果加量的話，他們就能賣出更多份啊。

陳年卻睿智一笑道：“咱們當然不能加量了，你可知道為何這幾日咱們的客人越來越多嗎？”

寧薇想了想道：“因為咱們的味道好？”

陳年搖頭道：“味道好只是其中之一，最重要的是因為還有很多人沒有嘗到咱們的點心，所為得不到的才是最好的，而且越是限量，越是能給人一種咱們的食物很珍貴的感受。”

“這樣，吃到咱們點心的人會洋洋自得，沒有吃到的人則是會暗暗著急，抓心撓肝想要嘗嘗。”

“這叫什么？這就叫饑餓營銷，越是沒有買到的客人，越是要來咱們這排出長龍，現在你明白我為什么一直不同意你加量了吧？”

“什么東西一旦太容易得到，就顯得不那么珍貴了。”

“所以啊，咱們做生意不僅僅要有菜譜，心里更要有譜，咱們要算計出所有客人的想法，這樣才能生意紅火，無往不利！”

陳年這話一出，寧薇一雙美眸更是不可置信的瞪的滾圓。

她沒想到只是做個生意，陳年竟然算到了客人的心理。


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