第187章 冬至火鍋
喬星棉和顧聿帶著半邊小羊回去的時(shí)候,顧阿婆趕緊將桌子給他們騰出來(lái)。
“你們上哪兒去搞得這半邊羊?”
喬星棉笑道:“剛?cè)タh城的時(shí)候遇到睿年了,他那邊弄來(lái)的。”
隨后招呼顧聿這個(gè)曾經(jīng)的劈豬匠,來(lái)將這小羊給處理了。
“今兒這羊肉夠多,咱們來(lái)個(gè)一羊四吃,聿哥你待會(huì)把羊排,羊蝎子,羊里脊,羊五花分別盛放,我去燒水準(zhǔn)備大料。”
顧蕓珍放學(xué)回來(lái),趕忙沖進(jìn)家里將厚厚的棉衣給脫了,道:“這天這么冷,我都不想去上學(xué)了,在家睡懶覺(jué)該多好啊,還是咱們家里暖和,教室里那坐著教都快成冰坨子了。”
顧阿婆打量了她一眼:“就你還能凍成冰坨子?壯的跟小牛犢子似的!
對(duì)于顧阿婆形容顧蕓珍像小牛犢子,喬星棉一陣失笑。
他們南方蜀州一帶本就潮濕,再加上冬天那濕冷的小風(fēng)一吹,都能透過(guò)那厚厚的棉衣鉆進(jìn)人骨頭縫里似的。
所以這一帶的人為什么喜歡吃辣椒,就是除濕燥熱。
不過(guò)他們這位置已經(jīng)算不錯(cuò)的了,比起省城的平原來(lái)說(shuō)他們這地兒山多,離南省又近,倒是更接近東南亞氣候。
只不過(guò)這海拔高一點(diǎn)的地方有時(shí)候會(huì)下點(diǎn)小雪,就挺冷。
“阿婆,我可是個(gè)姑娘,明年都八歲啦,你這么形容我真的好嗎?”
本就古靈精怪一小丫頭,跟著喬星棉耳濡目染了不少新詞匯,逗得眾人啼笑皆非。
顧阿婆不逗她了,指了指桌上之前喬星棉做的奶茶道:“暖水瓶里給你留了點(diǎn)你大嫂做的新花樣,趕緊去嘗嘗!
對(duì)于喬星棉的新品,顧蕓珍絕對(duì)是狂熱的愛(ài)好者。
眼睛一亮就上前去抱起暖水瓶,倒出里面的奶茶眨了眨眼睛,小聲嘀咕:“大嫂是做的小泥坑飲料?”
這顏色瞅著就有點(diǎn)像和了泥一樣的渾水,但是不難聞出有牛奶的味道。
顧蕓珍小口淺嘗了一下,結(jié)果就一發(fā)不可收拾了。
顧家眾人陸陸續(xù)續(xù)回來(lái),就瞧見(jiàn)家里二大爺一樣翹著腳,躺在搖搖椅上悠閑的端著茶缸子的顧蕓珍。
隨后又聞見(jiàn)一股羊肉獨(dú)特的味道,朝著灶房走去。
這會(huì)子喬星棉已經(jīng)將焯好的羊蹄羊腿還有豬五花,給重新放上大料給燉上了。
接下來(lái)就是做羊里脊,將先前腌制好的切成小塊的里脊肉放進(jìn)油鍋里炸,兩分鐘足夠了。
隨后將多余的油盛出來(lái)留下一點(diǎn)底油將炸好的羊肉放進(jìn)去,撒上辣椒面孜然面還有芝麻在鍋里均勻的翻炒幾下盛出來(lái)。
“都來(lái)嘗嘗,新鮮出爐的孜然羊肉。”
原本她是想做成牙簽羊肉的,但現(xiàn)在懶得浪費(fèi)那個(gè)時(shí)間去削竹簽子了,有機(jī)會(huì)下次再弄。
一聽有吃的,幾人紛紛圍了上來(lái)。
“這羊肉還挺香,吃著也沒(méi)啥膻味!
老太太之前瞧見(jiàn)兩人扛著羊回來(lái)的時(shí)候就想說(shuō)羊肉太膻了,估計(jì)沒(méi)啥人愿意吃。
更何況家里還有個(gè)還懷著孕的江素云,一聞見(jiàn)味兒指不定就要吐了。
但好在,她對(duì)喬星棉還是有那么一絲莫名詭異的信任在的。
羊肉的膻味多少還是有點(diǎn),但是喬星棉不知道用了什么好調(diào)料,竟然將味道壓得死死的,
別說(shuō)她一個(gè)向來(lái)不吃羊肉的老太婆都忍不住多吃兩口,就連江素云也不遑多讓。
褚蘭英嘴里塞著肉,說(shuō)道:“之前不是有老人說(shuō)懷孕的人不能吃羊肉嗎?”
顧阿婆睨了她一眼:“哪個(gè)老人說(shuō)的?孕婦什么都能吃,什么都能做,一切以自己的舒適度為標(biāo)準(zhǔn)。
吃這些如果自己覺(jué)得舒服,心情愉悅,那么肚子里的孩子也覺(jué)得舒服,還能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。
之前你懷珍珍的時(shí)候,我有讓你這不要吃那不要吃嗎?”
褚蘭英回想了一下,還真沒(méi)有。
她懷孕的時(shí)候還挺輕松的,除了顧蕓珍鬧騰了一點(diǎn),吃嘛嘛香。
現(xiàn)在他們家食用的東西都是帶著靈氣的,還有喬星棉的藥丸子給他們當(dāng)糖吃。
江素云除了肚子大一點(diǎn),完全不像是懷孕的人。
胃口好,氣色也好,整個(gè)人跟之前那病歪歪瘦骨嶙峋的樣子,比起來(lái)不知道好了多少。
身上有肉了,肌膚白里透紅的,本經(jīng)嫻靜淑雅的她又多了幾分母性的柔和,別提多耀眼了。
喬星棉聽聞了老太太的話,點(diǎn)頭:“阿婆說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),一切以自己舒適為標(biāo)準(zhǔn),你舒服了孩子也就舒服了,沒(méi)有那么多條條框框!
見(jiàn)眾人吃的歡暢,她又將之前腌制好的羊排放在托盤里放進(jìn)了他們家的自制烤窯。
之前都是用來(lái)烤綠豆糕比較多,今兒就試試烤羊排味道如何。
叫顧聿看著時(shí)間,她又去準(zhǔn)備羊蝎子。
“珍珍,去咱家地里拔幾個(gè)蘿卜和蔬菜回來(lái)!
聽見(jiàn)大嫂召喚的顧蕓珍趕忙放下手里的筷子,舔了舔嘴邊的油漬和辣椒:“收到”
俗話都說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜,冬天吃蘿卜滋補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)。
今天的主食是羊肉,除了一會(huì)要吃火鍋的那些食材,羊蝎子就做個(gè)紅燒好了。
焯好的羊蝎子和蘿卜放油鍋里和蔥姜一起煸炒,然后再加入開水和半勺生抽,幾顆冰糖,最后加入香料,放砂鍋里煨著。
她這一忙活就到了中午,隊(duì)里家家戶戶都升起了炊煙,滿是人間煙火的氣息。
喬星棉朝著顧聿招了招手:“聿哥,來(lái),火鍋底料交給你來(lái)炒!
顧聿像個(gè)工具人一樣,按照喬星棉說(shuō)的照做。
她則是去將鍋里之前燉著的羊五花撈出來(lái),晾涼切片,擺盤。
待火鍋底料炒好之后,這才將之前燉著的羊蹄羊腿全都盛到紅鍋里去,加入一半原湯。
“好了,都來(lái)吃飯吧!
顧長(zhǎng)風(fēng)看著紅鮮鮮的湯鍋,道:“這就是火鍋啊,之前在部隊(duì)的時(shí)候也有蜀州的老鄉(xiāng),聽他說(shuō)起過(guò),但是從來(lái)沒(méi)吃過(guò),今兒算是托星棉的福,嘗了一把火鍋的滋味!
顧長(zhǎng)青也跟著附和:“和咱京都那邊小時(shí)候吃的涮羊肉差不多,但是這個(gè)味兒更重更濃,都好吃!
喬星棉笑道:“那不正好,你們可以回味一下小時(shí)候的樂(lè)趣,我去將羊排端出來(lái)。”
半邊羊的羊排被她一分為二,一份打火鍋了,還有一半就在這烤盤里。
雖然沒(méi)有后世的電烤箱方便,但是這土式烤窯控制好火候之后烤出來(lái)的羊排味道一點(diǎn)都不差。
外焦里嫩,上面還在滋滋冒著油,伴隨著調(diào)料的香味,光是聞著都忍不住咽口水了。
顧家人現(xiàn)在的胃口沒(méi)有一個(gè)是小的,整整半只羊,再加一些素菜和羊湯,全都被搜刮的干干凈凈。
吃飽喝足的眾人癱在椅子上一動(dòng)不動(dòng),一臉意猶未盡。
顧蕓珍摸了摸圓滾滾的小肚子,“羊排和羊蝎子好吃,大嫂咱們什么時(shí)候再吃?”
喬星棉刮了刮她的鼻子,淺笑:“哪兒能天天吃?等再過(guò)幾天不是跨年了?到時(shí)候你們學(xué)校放假了吧?給你做炸雞!
顧蕓珍心心念念的炸雞突然被提上日程,有些意外之喜。
“真的?”
“真!”
“那我到時(shí)候可以邀請(qǐng)小伙伴嗎?”
“可以!
小丫頭得了喬星棉保證,從椅子上蹭起來(lái)圍著院子跑了圈。
“大嫂萬(wàn)歲!
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