第177章 算叔欠你一個人情，有什么要求盡管
幾個人的目光都集中過來，看的陳輝心里一咯噔。
連忙否認(rèn)道：“別看我呀，我個溜該子哪會煮飯啊。”
“你烤的魚很好吃！”吳大華一臉認(rèn)真的說道。
“用咸菜煮的魚也好吃！”吳光也說道。
“什么咸菜，那是酸菜，我婆娘特地帶著他去王慧英家里拿的�！眳撬m正道。
“哦？！你居然還會挑食材？”
“烤魚？這是怎么個煮法？”陳耀祖饒有興趣的看著陳輝。
“耀祖叔，你別聽他們瞎說，我”
陳輝還想狡辯一番，就被陳耀祖拉著離開了包房進(jìn)了后廚。
“烤魚和用咸菜煮魚，伱選一個�！�
“.”陳輝一臉懵。
吃飯吃一半把顧客抓來煮飯。
這年代是真的一點服務(wù)意識都沒有哇。
“我看出來了，他們是真的覺得你煮的好吃，怎么？不給叔這個面子？”陳耀祖抬了抬下巴說道。
“耀祖，這怎么回事啊？”
點好的菜都已經(jīng)煮的差不多了，有個廚師閑下來。
看陳耀祖帶了個外人進(jìn)廚房，不解的過來詢問。
“這是我們家一個后生，他帶來的客人說他煮的東西，比許大廚煮的還好吃。”陳耀祖說道。
“吹牛吧？”
吃瓜廚師擦著手上下打量了陳輝一圈，質(zhì)疑道：“這小胳膊小腿的，甩的動鍋鏟子嗎？”
“你看，被人這么懷疑了，這你都能忍？”陳耀祖試圖用激將法。
“我能！”陳輝淡定的說道。
“你能我都不能，我們烤個魚吧？怎么樣？”陳耀祖問道。
另外一個忙完的廚師看這邊熱鬧的很，也過來湊起了熱鬧。
非要走，陳耀祖面子多少有點過不去。
陳輝嘆了口氣，說道：“好吧，幫我殺一條大一些的鯧魚，改好刀！”
說完，陳輝就在廚房里找起調(diào)料來。
不得不說，這國營飯店的后廚就是不一樣。
雖然燒烤料孜然粉這些的還是沒有。
但是辣椒粉粗細(xì)不一的，陳輝找到了三種。
花椒油花椒粉也都有。
鹽糖料酒醬油更是一應(yīng)俱全。
“耀祖叔，有刷油用的工具嗎？”陳輝問道。
陳耀祖看向邊上的廚師。
老廚師搖搖頭，不解的問道：“誰家的油拿去刷的�。俊�
“勞煩找個干凈的刷子給我，我要用來刷油�！标愝x也不解釋，只提要求。
老廚師不解的看著陳耀祖。
陳耀祖雙手并攏笑著拜托道：“給他找一個吧，那幾個老鄉(xiāng)異口同聲，都說他煮的東西好吃，我實在是心癢癢的很�！�
“好吧�！崩蠌N師說著，去放工具的抽屜里翻找了一會。
還真找到了一個小號的毛刷，新奇道：“廚房里怎么會有這種東西？”
“這不是上次李大廚弄來刷雞蛋的嗎？說是要做什么小點心，反響不怎么樣就沒做了�！绷硪粋�閑下來的廚師說道。
工具都找好了。
調(diào)料也準(zhǔn)備好了。
陳輝挖了一大勺豬油備用。
讓人弄了碳爐和燒的紅紅的木炭，折了兩根長木頭插進(jìn)去把魚固定好，蹲在碳爐邊烤起來。
許大廚弄好了要給陳輝那桌的最后一個菜。
簡單的沖了一下手，也迫切的過來，一起圍觀陳輝烤魚。
“耀祖叔，我可是來吃飯的！”
“現(xiàn)在煮飯的廚師的歇了，我還被你抓著在這里烤魚�！标愝x無奈的笑道。
“算叔欠你一個人情！”陳耀祖笑笑說道。
把顧客抓來煮飯，他也是第一次干。
“別說，陳耀祖的人情還是挺值錢的！”另一個廚師笑著說道。
“那你這人情，準(zhǔn)備什么時候還��？”
陳輝一下就抓到了重點，故作無意的強(qiáng)調(diào)了一句。
“說吧，有什么事情是叔能幫你的？你有什么要求盡管提。”陳耀祖大方的說道。
陳輝看看四周。
也不知道這幾個廚師和陳耀祖真實的關(guān)系怎么樣，笑笑說道：“沒事沒事。”
陳耀祖笑了笑，一抬下巴說道：“看著點火候。”
一面烤的差不多了，陳輝用刷子沾了滿滿的油，仔細(xì)的刷過之后把魚翻一面。
豬油滴落在燒的通紅的木炭上，火苗帶著煙一起往上撩。
“這能好吃嗎？等下一股子煙熏火燎的味道？”李大廚有些懷疑。
許大廚看了看碗里消耗了一小半的豬油，心疼的說道：“油這么多，就肯定難吃不到哪里去，但是這成本也太高了。”
魚的兩面都烤了一輪，魚皮已經(jīng)有了一些焦脆，距離烤熟還差一些。
陳輝刷了花椒油上去。
捏了一些鹽巴在手指尖來回攆著，把鹽巴搓的細(xì)細(xì)的，均勻的灑在魚身上。
另外一邊，也用同樣的方法進(jìn)行了第二輪烤制。
最后再刷上油，依次撒上花椒粉，粗辣椒粉，細(xì)辣椒粉，翻轉(zhuǎn)著又烤了一兩分鐘，讓油脂把粉料的香味完全激發(fā)出來。
往盤子上一放，向陳耀祖說道：
“吶，就是這樣了，真沒什么的�！�
“因為沒有腌制，魚肉的味道會有點淡�！�
“要是能腌制幾個小時再烤，讓魚肉吃夠味道，才是真正的好吃�！�
幾個廚師互相交流了眼神。
資歷最深的李廚師說道：“還知道腌制，你在家經(jīng)常煮飯嗎？”
“不經(jīng)常，家里都是媳婦管飯。”
“不過我跟著不少大廚學(xué)過，雖然只學(xué)了一點皮毛�！标愝x謙虛的笑道。
那個長視頻短視頻盛行的年代。
想做五星級大廚，三星輪胎廠主廚的學(xué)徒，是一件輕而易舉的事情。
“好不好吃不知道，聞起來真的好香啊。”陳耀祖說著，吞了一口瘋狂分泌的唾液。
拿筷子夾了一小塊魚肉進(jìn)嘴里，頓時瞪大了眼睛，驚艷道：“好好吃啊！”
“我也嘗嘗！”
被吳水生他們拿來比較，還給比下去的許大廚不服氣。
也拿了筷子來，細(xì)細(xì)的品嘗了兩口。
另外兩個廚師早就被各種香料散發(fā)的香味給饞的不行了，也都圍著盤子吃起來。
三個廚師嘗過了，擠到一邊小聲逼逼了一會。
最后得出一個統(tǒng)一的結(jié)論：陳輝烤的魚確實好吃，不過這沒有什么技術(shù)含量，都是豬油和調(diào)味料的功勞。
翻譯成簡單易懂的說法就是“我上我也行！”
(本章完)
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