說實(shí)話肖鋒烤肉的手法并不咋地,在王傳喜的眼里看來,甚至有點(diǎn)暴斂天物的感覺,那么大塊的牛肉,就平展開來放在炭火上用篦子夾著,然后不斷的翻烤,還好這家伙還知道鎖邊,不讓肉里的汁水過多的流失,這手法簡直連剛學(xué)會(huì)燒烤的街邊小販都不如。
就在王傳喜覺得不忍直視的當(dāng)口,當(dāng)肖鋒從一個(gè)小瓶子里倒出來不知道是什么的粉末,撒到牛肉上之后,老王的態(tài)度就開始漸漸的轉(zhuǎn)變了。
作為一個(gè)曾經(jīng)的五星級(jí)酒店的主廚,同時(shí)也是一個(gè)美食界的老饕,王傳喜的嗅覺和味覺可是相當(dāng)敏銳的,為了保證自己的嗅覺和味覺不退化,他甚至還一直精心給自己做保養(yǎng)。
所以當(dāng)蘑菇粉替代了孜然,辣椒粉這樣的調(diào)味料,撒在牛排上散發(fā)出他從來沒聞過的一種香味之后,王傳喜再也無法保持淡定了。
作為一個(gè)廚師,王傳喜經(jīng)手過的香料不下數(shù)百種,不光有國內(nèi)的,其他世界各地的名貴香料他都接觸過不少,可今天這種香料他感覺自己從來沒接觸過。
肖鋒烤的很認(rèn)真,撒完了蘑菇粉之后,又往肉排上簡單的撒了些鹽,細(xì)碎的鹽粒很快就在炭火的炙烤下融化,滲透進(jìn)了肉里,和蘑菇粉一起融化入味,給在這份烤肉帶來一種奇異的香氣。
看著對(duì)面的王傳喜直勾勾的盯著自己手里的烤肉,喉頭還不斷的涌動(dòng),努力控制著自己咽口水的表情,肖鋒暗笑。
“好了,王哥,請(qǐng)你來嘗嘗!
肖鋒把肉排從篦子里取下來,然后用大號(hào)的刀叉插著,同時(shí)拿起大剪刀,咔嚓咔嚓的把肉剪成小片,落入到王傳喜的盤子里。
王傳喜根本顧不上回話,直接拿起筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里。
“嗯!”
王傳喜愜意的閉上了眼睛,慢慢的嚼著口里的牛排,同時(shí)體會(huì)著那種味蕾爆炸的感覺,這塊牛肉入口的一瞬間,他就有一種從來沒體會(huì)過的感覺直沖天靈蓋。
王傳喜做五星級(jí)酒店主廚那么多年,什么山珍海味沒吃過?可今天這樣的口感,他還真是第一次體會(huì),可以說以前吃過的各種美味,從來沒有給他帶來過這樣的沖擊。
肉排厚實(shí)有嚼勁,但軟糯不柴的口感,油脂的香味,還有那不知名的香料和牛肉蛋白質(zhì)結(jié)合之后帶來的奇異香味,不同層次的觸覺、味覺碰撞,升華,讓他感覺自己的舌頭已經(jīng)不受控制,舌尖上的每個(gè)味蕾,好像都在為這從來沒體會(huì)過的奇妙味覺碰撞而歡呼起舞,綜合起來就一個(gè)字香。
對(duì)面的肖鋒一直在仔細(xì)留意著王傳喜的表情,今天他特意拿出這蘑菇粉來燒烤牛肉,其實(shí)就是為了驗(yàn)證這種蘑菇粉是否能夠像給他帶來震撼一樣震住其他人。
之前他自己已經(jīng)無數(shù)次驗(yàn)證了這蘑菇粉的神奇,無論是煎煮烹炸,制作任何菜式,只要加入少許這種蘑菇粉調(diào)味,做出來的菜品都非常好吃。
可那僅僅是他自己的感受,他還需要在其他人身上驗(yàn)證一下,看看其他人對(duì)這種神奇調(diào)味品的反應(yīng),如果其他人也和他一樣。
那就說明這種蘑菇粉將會(huì)有非常廣泛的受眾群體,就能和當(dāng)年味精能夠走進(jìn)千家萬戶一樣,被廣大受眾接受,將來他開飯店,眾口難調(diào)將不再是個(gè)難題。
而考慮到蘑菇粉的適用性,有資格來驗(yàn)證的人,他目前認(rèn)識(shí)的也就只有王傳喜了。
肖鋒和王傳喜接觸時(shí)間雖然才一個(gè)月左右,可也知道這家伙的根底,一起吃飯好幾次,這家伙可沒少給他吹噓,他曾經(jīng)當(dāng)過五星酒店主廚的過往,所以驗(yàn)證這蘑菇粉的神奇特效,這家伙就是最佳人選。
現(xiàn)在看到這王傳喜的表情,肖鋒就知道肯定成了,這蘑菇粉調(diào)味出來牛排,這老王是無法拒絕的,一種可以征服五星酒店主廚舌頭的美味,更何況是普羅大眾,這一刻他對(duì)自己開飯店成功的信心大增。
老王慢慢嚼著嘴里的牛排,大概幾分鐘,才吃完了一塊,吃了一塊之后也不和肖鋒多說,馬上又夾起另外一塊丟進(jìn)嘴里。
嗯,雖然這塊牛肉放的時(shí)間有點(diǎn)長,略微有些冷了,可放到嘴里卻并不影響這肉的口感,那種神奇的調(diào)料,帶來的味蕾?zèng)_擊依舊在,而稍微冷卻了一些的牛肉的口感和味覺,和之前那塊炙熱的卻另有一番風(fēng)情。
嗯,這種不知名的香料實(shí)在太神奇了,王傳喜可以肯定,這牛肉味道的千變?nèi)f化,肯定都來至于那款不知名的香料,真沒想到這小子居然還有這樣的好東西。
老王睜開了眼,看著肖鋒的眼神精光焯焯,這一刻他已經(jīng)下定了決心,這款不知名的香料,必須要搞到手,這是他作為一名頂級(jí)廚子的本能反應(yīng)。
“老弟,今天吃了你這烤肉,我感覺我之前幾十年吃的烤肉,全都白吃了!
王傳喜說的很真誠,確實(shí)作為一個(gè)廚子,今天這幾塊烤肉給他帶來的味覺沖擊實(shí)在是太大了。
“呵呵,王哥你這可有點(diǎn)夸張了,您以前在大酒店工作的時(shí)候,什么山珍海味沒見識(shí)過,我這也就是鄉(xiāng)野把式,上不得臺(tái)面的!
“誒!老弟,你這可就過謙了。好吧,我就直說吧,你今天這烤肉的神奇之處,恐怕就在這個(gè)調(diào)料上吧?”
王傳喜指了指肖鋒放在桌子上的那一小瓶蘑菇粉,肖鋒點(diǎn)了點(diǎn)頭,王傳喜自然而然的拿過拿起那個(gè)小瓶子,肖鋒也沒有反對(duì)。
他先是借著燈光往瓶子里面看,里面只有一點(diǎn)黃色粉末,散發(fā)出一種奇怪的香味,這種香味他以前從來沒聞過。
他用手在瓶口扇了扇,味道來的更加濃郁了一些,這股奇怪的香味進(jìn)入鼻孔,就感覺直沖腦門,讓原本有些激動(dòng)躁亂的思緒一下全都淡定留下來,嗯!還有安神的特效,果然是神奇的寶貝。
王傳喜拿著那個(gè)小瓶蘑菇粉把玩了半天,可也沒能分辨出這到底是一款什么香料,最后只能嘆了口氣把這小瓶蘑菇粉推回到肖鋒面前。
“老弟能不能告訴哥哥,你這到底是什么調(diào)料啊?”
“嗯,這個(gè)調(diào)料嗎?是我爺爺當(dāng)年留下的秘方,以前我們家祖輩曾經(jīng)也出過幾個(gè)烹飪高手,據(jù)我爺爺說還有當(dāng)過御廚的,這也多年積攢的經(jīng)驗(yàn)調(diào)制出來的調(diào)料,這點(diǎn)存貨也是我爺爺給我留下的,不多了。”
肖鋒當(dāng)然不會(huì)傻到告訴王傳喜這蘑菇粉的真實(shí)來歷,只能是一臉正經(jīng)的胡說八道,反正編故事對(duì)他而言不算難事兒。
而王傳喜則是半信半疑,確實(shí)國內(nèi)民間可以說是藏龍臥虎,有獨(dú)門絕活的人層出不窮,可這都不是關(guān)鍵,他并不關(guān)心這調(diào)味料到底是不是肖鋒家祖?zhèn)鞯,他只關(guān)心這秘方賣不賣。
“老弟,這秘方你賣不?盡管開價(jià),我絕不還價(jià)!
王傳喜死死的盯著肖鋒問道,可肖鋒這邊卻苦笑著搖了搖頭:“抱歉了王哥,這東西怎么說呢?調(diào)制起來很麻煩的,而且里面還需要很多名貴的配料,現(xiàn)在不太好找,就算找到價(jià)格也不低。另外這秘方在我們家也是代代口口相傳的都沒記錄下來過,到了我爺爺這輩,我爺爺也不干廚師了,也就沒怎么重視,只是到了團(tuán)年飯的時(shí)候才拿出來露一手。后來我也沒干廚子這個(gè)行當(dāng),一直在外打工,前段時(shí)間我爺爺生病我才回來,我爺爺走得急,秘方也沒怎么好好告訴我,剩下的這點(diǎn)調(diào)料,也都是前些年剩下的一點(diǎn)存貨了!
肖鋒滿嘴跑火車,臉都不紅,對(duì)面的王傳喜聽了也只能搖頭嘆氣,傻子都能聽出來,這是人家的托辭,人家就是不想賣,他還能強(qiáng)買不成?
再說現(xiàn)在肖鋒還是他的重要供貨商,他得罪不起。算了,算了,反正人家不愿意賣,也不能強(qiáng)求,畢竟他現(xiàn)在也不是五星級(jí)酒店的主廚了,只要經(jīng)營好自己的一畝三分地,他依舊能過好比上不足比下有余的小日子。
接下來老王對(duì)這調(diào)料的事情是只字不提,肖鋒當(dāng)然也不會(huì)提,兩人默契的翻了篇,不過王傳喜最后還是和肖鋒提出了加大牛肉和牛雜供貨量的事情,這件事肖鋒當(dāng)然是不會(huì)拒絕的,老王的生意好,進(jìn)貨量大,他的利潤也會(huì)提升,畢竟他的牛肉和牛雜可是沒成本的。
和老王告辭回了家,肖鋒又在網(wǎng)上下了訂單,買了一臺(tái)大疆無人機(jī),和一些野外生存的補(bǔ)給品。
有捕獵小隊(duì)的幫忙,他的牛肉和牛雜存貨充足,而且放在那個(gè)戒指空間里也不用擔(dān)心變質(zhì)的問題,是該分出一些精力,來探索一下他所在的世界了。
聽精靈和星期五他們的說法,這半島外面不算太平,他的想法是要好好在這半島上打造一個(gè)屬于他的根據(jù)地,畢竟在這里的野牛群,和那些神奇的蘑菇,可是他在現(xiàn)代世界安身立命的本錢,他絕對(duì)不容許什么半獸人來斷了他的財(cái)路。
落寞的螞蟻說
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