“以后多待在府里學習我們的傳統文化，琴棋書畫什么的，尤其晚上別出來，省得我這個當哥哥的擔心。”不等她說話，小九子又補充了句。

　　眼見她什么事都沒有，休息很好，門口，謝爾蓋經理早就殷勤地安排好了馬車，他要走了。

　　聽他這么一說，阿廖莎心里難受極了，白皙如雪的臉上微微發紅，楚楚動人的模樣，叫人心生憐惜。

　　小九子從一開始就沒想過和她結成連理，只不過眼見她遇到了困難，處于一種責任，舍命相救罷了。

　　他走到了門口，就準備朝著上坡走去。

　　這么走的話，很快就回到了酒店里。

　　她追到他跟前，拉住了他的手，動情地說：“我聽謝爾蓋說了，昨晚你們的手藝差點叫人出賣了，我去過很多國家，專注研究各國美食，不管什么美食美味，都是要迎合大眾的，你的焦炒肉片，應該加入……”

　　她這會認真的程度，就像一個選手深思熟慮后的答辯，胸有成竹，信心十足，全然是不由的你不信的口氣。

　　說完，她拉著小九子上了馬車，親昵地說：“我的騎士，不管是不是一見鐘情，我以后會經常和你在一起的。”

　　這又來了，簡直就是一種甜言蜜語加執著的威逼。

　　只可惜，小九子根本就沒聽她剛剛說的話，嘴里含糊地應了一聲，跟著就上了車。

　　他下了車，這家伙有點魔怔地跳了下來，就像回到了孩童時代，頭也不回地告辭，然后沖進了后廚。

　　好在這時候趙滿升還沒來呢。

　　他開始忙乎上了：精選的肉片，飛快切好，焦炒肉片用的各種調料一一備好。

　　然后興奮地叫著：“砂糖、白醋呢？把米醋也給我拿來，都要試試。”

　　聽他在后廚里開心又高興，老夫子等人紛紛走到了大堂里，都用習以為常的目光看著后廚方向。

　　長期以來，他經常這個樣子，一旦發現了菜肴有需要改進的地方，甭管是半夜還是凌晨，跳著起來就試驗。

　　焦炒肉片已經成了哈爾濱乃至周邊地區最有名的明菜，他這次按照阿廖莎的建議，加入了糖和醋汁，突出了酸甜口味！

　　試了試，自己感覺非常爽口，融合了香甜、酸爽、清涼的眾多因素。

　　一入口，仿佛就像磁鐵闖入，不同的味蕾受氣誘惑，紛紛圍著它翩翩起舞。

　　老夫子、徐巖、張不凡等人一頓精心品鑒，老夫子嚼著清脆爽口的肉片，再細聽，其中的“歌聲”比以前更美妙了，舉著半塊肉，撫須感嘆道：“老夫看的沒錯，九子啊，你可要載入美食史冊了，單是這道菜，咱臻味居就能火下去，五十年，一百年都沒問題。”

　　在酒樓待久了，什么菜都會品嘗，盡管都有好評，唯獨這道菜叫他感慨不已，連呼要創造美食歷史了。

　　“取個名吧，以前叫焦炒肉片，是你無意中創造出來的，這回還是你潛心研究的，融入了歐洲美食風味，得有個名啊。”老夫子著急地說，從他那表情上看，唯恐沒參與這件事，到時候留下了遺憾。

　　“咱們廚子的工具主要是鍋，也不知道有沒有鍋神，咱就算敬它了，用料以肉為主，這道菜就是原料在鍋里翻滾，經過多道工序，成就了獨特的美味佳肴，咱就叫鍋爆肉。”小九子靈機一動，也沒認真思考，就取了名字。

　　在原有的基礎上加上了砂糖和醋汁，表面看是這樣，可里面具體的工序和手感，只有他這個資深大廚摸索出來了。

　　吸取了以前的教訓，再就是感覺還不太成熟，決定暫時不公布配方和工藝，只有這里和道臺府里才可以做這道菜。

　　一時間，大堂里一張張興奮的面孔，還有零星的掌聲響起，高興程度都趕上過年了。

　　劉大錘吸溜著鼻子，一直左右看著，發現自己沒說話呢，就急切地說：“小東家啊，這道菜要是能紅火幾十年，他奶奶滴，你說俺能賺大把的銀子不，家里催多少回了，問找媳婦了嗎！”

　　小九子不時第一回遇到這種看似沒出息的伙計，周安不也是這樣嗎，還整天惦記著坐電梯呢，就沖他微笑著說：“大錘，能，好好干，守住了咱的獨家配方，過幾年就給你娶媳婦。”

　　“菱角那樣的行，可別是那天道臺府的洋小姐，身上味忒大了，說話俺也聽不懂，她說俄語，俺要是說他奶奶滴，都不會給翻譯。”劉大錘無厘頭地開起了玩笑。

　　這時，大門輕輕被推開了。

　　趙滿升進了門，他戴著單薄的絨帽，一來為藏著頭上的傷口，二來是戴著這么薄的帽子，在屋里也不用摘下來，省得漏了陷。

　　在小仁義餐館出了事，他擔心了一陣子，眼看著一點動靜都沒有，酒樓都沒派人找他，就找伙計來打探了下，知道小九子他們還沒發現這事呢。

　　在他看來，馬大是這里開除的廚子，晾他也不能厚著臉皮來說這事。

　　眾人看向他的目光有些異樣，這一點，趙滿升多少發現了些，可他心里有底呢，大不了卷鋪蓋走人，自己憑著那套秘方，就算去國外，也能混的風生水起，沒準比現在更好呢。

　　小九子見他進來了，依舊熱情地笑了笑，指了指盤子里的鍋爆肉，說：“灶頭，嘗嘗，咱家的新菜，你是老廚子了，看看還有什么得改進的嗎！”

　　趙滿升又被他厚道的面孔忽悠了，心里覺得美美的，走了過去，就像個資深評委，眼見這道菜好是好，和以前的品相沒什么不一樣，可一吃進嘴里，就和老夫子他們一樣，臉上的表情就跟見了鬼似得。

　　“小東家，太好了，我保證吃遍了大東北的所有美味佳肴，都沒有這么一道菜，忒好吃了，以前吧，客人說好吃，廚子都習慣了，嘗嘗也就那么回事，這回不一樣啊，廚子吃著都過癮，比抽大煙都過癮呢。”趙滿升忘形地評價了起來，儼然是忘了自己現在處境了。

　　連這么個人都說超級好吃，小九子更有信心了：“有空我再做幾次，幾天后咱就正式推出去了，估計能差不多。”

　　“小東家，您的大名早就在餐飲界一枝獨秀了，您看看，什么時候帶著我們一起學……”趙滿升兩眼放光，急切地問。

　　“這道菜的后期配方在一個高人手里放著，誰要是想學，咱們得走一趟，心不誠的話，沒準就學不到關鍵的幾道工序了，去嗎！”小九子沉穩地說。

　　趙滿升拍著胸脯說，這么好的大菜，就算是交上幾倍的學費，也得學到真傳啊。

　　一行人上了車，眼看著天上下起了大雪，小九子和他們擠在車上，遙望外面灰蒙蒙的空氣，能見度很低，就交代老夫子說：“老兄，別去了，你忙乎點別的事。”

　　諸葛良佐心領神會地點了點頭，轉身朝著另外一個胡同走去。

　　這一路上，小九子說著這個行業的規則，講著當學徒當廚子的艱辛，說的都是日常中大家耳熟能詳的事，聽得眾人紛紛感人行業的不容易。

　　眼看著過了一道道街，走走停停，大家都在聽他動情地講著，很是投入。

　　一直到了八雜市附近的一趟大街上，馬車才緩緩停住。

　　趙滿升心里閃過一絲懼怕，揉了揉眼睛，終于看清了不遠處一個餐館，上面寫著“小仁義餐館”。

　　他之所以沒走，是因為小九子始終沒說他什么，再有就是餐館門口正有人鬧事呢。

　　一個人在兩個伙計模樣的人的幫助下，踩在凳子上，拿著斧子，正在敲打人家牌匾呢。

　　這三個人手法好像很快，一會就把一個字給刮下來了。

　　這個光景，里面的人已經聽到動靜出來了。

　　為首的是馬大，他抄著一把廚子常用的工具——菜刀，氣勢洶洶的，儼然是要和鬧事的人干一架。

　　老夫子在兩個伙計陪同下，毫不畏懼，指著牌匾，又看看馬大，不以為然地說：“馬掌柜，我就這么干了，怎么個說法，隨你便吧。”

　　馬大剛才憋著一肚子火，不由地朝著牌匾上看去，等看清了上面的情況，一下子有些發懵，喃喃地說：“少了個字，變成，變成……”

　　感覺是時候了，小九子跳下了車，滿面春風地說：“馬叔，小九子來了，還有徐巖，您好好看看，這個字就刮掉了，您說行不行？不行我再給您寫上。”

　　馬大站在那里如同木頭人一般，呆呆地想著，醞釀著感情，好一會才恍惚地說：“小九子，馬叔對不住你啊，怎么還來找我……”

　　話沒說完，他扭頭看著少了字的牌匾，若有所思地感慨起來：“神廚鄭禮信給我改了，改了，不叫小仁義了，咱以后就是仁義餐館……”

　　這會，眾人看清了，名噪一時的大名廚小九子，既往不咎，知道馬大如今誠心經營，恪守商道，特意趕過來，用自己的名氣，來幫他捧場！

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