第38章 翡翠白玉羹②
“什么？一斤？”所有人眼睛瞪得滾圓，徹底胡涂了。全//本//小//說//網
一鍋羹最多也就兩斤份量。照剛才胖子彭白放的配料來看，要是再放進去一斤鯊魚牙粉，恐怕這翡翠白玉羹只能喂豬了，甚至連豬都不會吃。
“胖子，鯊魚粉只有半斤了……”滿漢樓的后堂經理秦新淪為了跑堂的，連忙小聲提醒道。
“啊？沒有一斤了？那……那就半斤吧�！迸肿优戆c頭道。
“胖子，你不是吧？你想做什么，這還能吃嗎？”餓死鬼劉風傻了，要是真個把半斤鯊魚牙粉倒進羹里，這羹怕就只能倒掉了。
胖子彭白沒有理睬別人，也沒有搭理餓死鬼劉風。從秦新顫抖的雙手中接過鯊魚牙粉抓了一小撮撒進了鍋里�？吹竭@個舉動后，所有人長出了一口氣，有的人甚至捧腹大笑了起來。原來大伙都被胖子彭白給唰了。
胖子彭白表面憨厚，實則粗中有細，常識性的東西還是知道的。老包的燒雞店，一鍋燒雞足有三十斤，也才不過放二兩鯊魚牙粉。這鍋翡翠白玉羹按比例，一小撮鯊魚牙粉就足夠了，不過是為了去腥味而已。
所有材料下鍋后，剩下來的自然是等待。對于沒有太多烹飪經驗的胖子彭白來說，等待就是一種煎熬。
率先出鍋的自然是岳香樓的康師傅，因為彭白不知道火候要到什么程度，自然是照康康的貓畫自個的老虎。
岳香樓的康師傅叫了聲“出鍋！”隨即將翡翠白玉羹倒進一個非常別致的水晶湯盆里。
看康師傅出鍋了，胖子彭白也不甘落后，連忙也端鍋準備出鍋。翡翠白玉羹到底多久才能出鍋，彭白是徹底沒有概念的�？悼档母鲥伭耍沧匀灰鲥�。
胖子彭白的廚藝其實還未入門，只會一些零散的廚藝，出鍋時可就沒康師傅瀟灑了。一大鍋翡翠白玉羹，一個湯盆根本就無法盛下來。
接下來的仍然是將兩位廚師做的菜品端給評委們品嘗，一人一小碗。不過卻改了剛才封閉式評比的準則，改為當眾品嘗評判。
一口下去，贊評聲立即如潮發出。滿漢樓中的廚師和有點頭面的人都品嘗了一下，畢竟像岳香樓的康師傅用極品原料做出來的羹可不是隨時都能喝到的，再者肯定美味可口。
楚三嘗了口與岳香樓的康康做的翡翠白玉羹，口味佳到了極點，爽得閉上雙眼連抿了幾下嘴巴。雖然并不想承認康康做得好，可極品材料做出來的翡翠白玉羹就是上等，跟普通材料做出來的那是一個天鵝與丑小鴨的差距。一個在天，一個在地。
胖子彭白眼看眾人都交口稱贊岳香樓的康康做的翡翠白玉羹，心里頭很是擔憂。因為他也不知道自己做出來的羹到底口味如何，畢竟是在餓死鬼劉風的蠱惑下倉促替代楚三出戰的，敗陣實乃情理之中。
楚三贊揚岳香樓的康康多少是因為這場廚藝比拼總共兩個菜品，前面的宮保雞丁已經獲勝了，就算翡翠白玉羹失敗了，起碼也能打個平手。至于滿漢樓和岳香樓的生意爭奪那自然不是他楚三的事了。
康康占了材料上的便宜，獲勝自然是肯定的。楚三心想總不能讓胖子彭白凄涼涼的，畢竟這個小胖子剛才奮勇幫他解了圍，否則此時尷尬的可就是他了。楚三既是滿漢樓的臺柱廚子，也是胖子彭白的掛名師父，于是說道：“胖子，我嘗下你做的翡翠白玉羹……”
一直比眾人冷落的彭白聽了楚三的話，連忙從大鍋里盛了一碗翡翠白玉羹遞給了楚三。
楚三手中捧著碗，實在是喝不下去。滿腦子想的可都是胖子彭白做羹時放的和翡翠白玉羹毫無關聯的東西。尤其是那榴蓮，那惡臭味簡直讓人翻胃口啊。
猶豫再三，楚三終于還是硬著頭皮用湯勺舀起碗里賣相還算不錯的翡翠白玉羹，憋著一口氣就倒進了嘴里。
然而奇跡發生了，滿漢樓的臺柱楚三驚呆了，整個人石化了。
“師父，您沒事吧？”胖子彭白看到楚三呆傻的模樣，心頭可就亂糟糟的，十五個水桶打水七上八下的。沒不準楚三對自個作出來的翡翠白玉羹的口感評定，因為楚三面部的表情變幻不定�？傊悬c自卑的彭白，可不會認為是做好了。
正當胖子彭白惴惴不安時，呆傻了半天的楚三回過神來了，臉色自豪地掃視了一眼正交口稱贊岳香樓康師傅做出來的翡翠白玉羹的眾人，大聲稱贊道：“不愧是我教出來的好徒弟，這翡翠白玉羹果真是做絕了！胖子啊，你比師父厲害了……”
“啊？是嗎？那我也嘗一下�！痹老銟堑目祹煾蹈静徽J為還有人會將翡翠白玉羹做得比他方才做得要好。退一步說他堂堂名廚，也不可能輸給一個乳臭未干的學徒。
自然的，岳香樓的康康認定是楚三死要面子，當然要大力打擊對方了。雖然今天的比試已經是分不出勝負了，多掙幾份面子，在氣勢上壓倒楚三就成最緊要的了。
水晶碗中漂浮的是綠色、白色、紅色、黃色均勻的顆粒。岳香樓的康康看了一眼，心頭當即一沉。因為單純是賣相上來說，胖子彭白無疑是贏了。
羹講究的是做菜材料的完全混融。食客吃的時候，要是吃出來其中任何一種材料的單獨味道來，那羹也就不能算是上品了。
看到胖子彭白做出的羹，康康忍不住心頭犯嘀咕了。雖說方才準備得十分充足，徒弟的刀功也沒什么可挑剔的，可由于材料本身的限制還是無法變成顆粒裝。這是因為極品鴛鴦鮑和長海蝦是無法變成顆粒，只能是塊，而且還依賴刀功。
總之，單純論翡翠白玉羹的賣相，康康他是輸給了胖子彭白。
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