香花和胡掌柜一起笑起來。


　　香花問：“胡掌柜吃了午飯再走？”


　　胡掌柜搓著手，笑著說：“這……行嗎？”


　　香花笑著倒了杯茶給他：“有啥不好意思的？上次小滿姐姐來吃了一頓，發現了豆花飯。今天我準備了點新鮮的，你要不要嘗嘗？”


　　胡掌柜立刻兩眼放光，樂道：“那敢情好呀！我不客氣了！”


　　香花去胡屠夫那里買了點瘦肉，慢答答地切碎了剁成肉末。


　　胡掌柜背著手在一邊看著，覺得這香花是越看越有意思。


　　“香花姑娘……”


　　香花爽快地說：“胡掌柜，你就叫我香花吧，聽著怪別扭的。”


　　胡掌柜笑了笑說：“香花，你瞧你這么能干。我家小女兒也像你這么大，現在還什么事都找她娘，哎。”


　　“慢慢學，都會的。胡掌柜你這么精明，你女兒也一定很聰明。”


　　胡掌柜對自己的小女兒很是疼愛，笑著捻了捻胡須，問：“香花你是從哪里學來的這些好本事？也是從你娘那里？”


　　香花手上的動作頓了頓，笑著說：“當然是了。”


　　說話間香花已經把瘦肉末腌好，重新拿出來三個灰撲撲、圓滾滾的玩意兒。


　　胡掌柜好奇道：“這是……？”


　　“皮蛋。”


　　香花把皮蛋放到水里，將外殼洗干凈，胡掌柜才發現原來是鴨蛋。


　　等香花把外殼剝掉，露出里面琥珀似的半透明蛋清，胡掌柜吃驚得手都抖了起來。


　　“這……這還是蛋嗎？”


　　香花噗嗤一笑：“咋不是蛋了？里面還有蛋黃呢。”


　　香花把整個皮蛋殼剝掉，玲瓏剔透的皮蛋整個露了出來，再用刀切開，中心半凝固的蛋黃色澤誘人，仿佛勾著人的舌頭去嘗。


　　胡掌柜看得瞠目咋舌，連話都忘了說。


　　香花動作麻利地把皮蛋切成丁，米也淘洗準備好，一起下鍋燉煮。


　　“等會兒就能吃了。”香花輕松地說。


　　她燒好了火，又拿出幾個小的皮蛋。


　　胡掌柜這次認出來了：“這莫非是鵪鶉蛋？”


　　香花笑道：“沒錯。”


　　“我能剝一個看看嗎？”


　　“當然可以。”香花給他讓開一點地方。


　　胡掌柜擼起衣袖，小心翼翼地剝開蛋殼，等把一個完整的鵪鶉皮蛋剝好，胡掌柜托在手心里仔細地看來看去，不住地嘖嘖贊嘆。


　　“這蛋咋能這么好看……喲，你看這上面還有花兒！”


　　香花還沒見過胡掌柜這樣一驚一乍的樣子，不由得覺得好玩兒，順口說：“那花紋像松花吧？所以我們也叫皮蛋為‘松花蛋’。”


　　胡掌柜又捋了捋胡子：“有趣有趣！”


　　香花和他說著話，手上的動作也很爽利，很快把鵪鶉皮蛋切好，沿著盤子邊兒擺了一圈兒，中間放個小碟子，裝了點兒醬油。


　　“也是蘸著吃？”


　　“蘸著吃。”


　　等成林昌和芋頭回來，香苗和東林已經擺好了桌子，兩人見胡掌柜來了，也客氣地打了招呼，各自落座。


　　成林昌一眼看到桌子上的鵪鶉皮蛋，好奇地問：“這是鵪鶉蛋？”


　　胡掌柜哈哈笑道：“成老弟你和我一樣，香花說了這確確實實是鵪鶉蛋，粥里還有鴨蛋皮蛋呢。”


　　香花抿著唇笑道：“皮蛋雖然好吃，可不能多吃。吃太多了對身體不好的。”


　　芋頭以前吃遍人間美味，也沒聽過這皮蛋，但想來原先那辣椒也是一樣的，就用勺子舀了一點，吹了吹，放進嘴里。


　　“好好吃！”東林搶先道。


　　小孩子吃到好吃的就搖頭晃腦、手舞足蹈的，香苗干脆捧著臉閉上眼睛細細品嘗去了。


　　香花看得啞然失笑。這一個個的，吃了幾樣好吃的，開始變戲精了。


　　她對鵪鶉皮蛋更好奇，就用筷子夾了一塊蘸了點醬油，放到嘴里，忍不住也翹起蘭花指說了句：“真好吃！”


　　皮蛋和蛋是完全不同的兩種味道，皮蛋無論是樣貌還是色彩都更招人，皮蛋瘦肉粥的皮蛋是清香，那只蘸醬油的皮蛋就是肥而不膩、糯滑飽滿，口感堪稱古時候的“奶油”！


　　盡管香花事先說過“不能吃多”，但大家還是吃了個肚子溜圓，嘴里還猶自回味著。


　　“好吃，太香了。”


　　“姐，咱們啥時候再做一次吧。”


　　香花懶洋洋道：“等下個月吧。”


　　胡掌柜吃得一本滿足，正正經經說：“香花，這個皮蛋我一定轉告我們錢老板，你就等著收錢吧。”


　　啥，又收錢？！成林昌瞪得眼睛溜圓。


　　香花笑著道：“胡掌柜，這次不用轉告，我打算跟著你去一趟太平鎮，親自和小滿姐姐說說。”


　　“那行呀！咱們動身吧！”


　　香花艱難地動了一下，說：“還是等半個時辰吧，撐……撐著了。”


　　香花、芋頭和胡掌柜三人到太平鎮已是傍晚，偏生錢小滿下午就出去了，晚上還不知什么時候才回來。


　　胡掌柜就邀請香花在香滿樓吃完飯，晚上到他家住一晚，明天再說。


　　香花和芋頭隨便吃了點，就借此機會逛逛太平鎮的夜市。


　　太平鎮的夜市多是小攤，賣吃的居多，還有賣小玩意兒的，什么胭脂水粉、首飾頭花的，看著挺熱鬧。


　　芋頭走在香花身后一步的距離，看這個小姑娘悠閑地東看看西望望的，心里突然想到再過一個月到七夕的時候，這個小姑娘就要十歲了。


　　十歲，城里的小姑娘都對首飾、打扮開始有些上心了，這丫頭錢是知道賺，但完全沒花心思在打扮上，還是沒開竅。


　　芋頭有意引導引導。


　　“香花，你看這個怎么樣？”他拿起一盒胭脂。


　　香花看了一眼，有些嫌棄地小聲道：“太紅了，涂上去像猴屁股。”


　　芋頭一笑，換了個香粉：“那這個呢？”


　　香花皺眉道：“色號不符合我。”


　　芋頭：“嗯？”


　　香花連忙改口道：“我是說，你別看我現在不算白，等個一兩年，我不用香粉也能白里透紅，那才叫‘天、生、麗、質’。”


　　芋頭看了看她那張瘦瘦小小還有點黑乎乎的臉蛋兒，忍住了笑把自己的手伸出來給她看：“你還沒我白呢。”


　　香花不服氣道：“這有啥？我告訴你，我之前是營養沒跟上，你等我三年，讓你刮目相看！”


　　芋頭呵呵一笑。


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