第285章 雪花精鹽!魏征驚呆了!
“嘩…滋滋!”
楚河將提前準備好的排骨倒進油鍋。
隨之下入姜片蒜末爆香,再依次倒入醬油與鹽。
最后再加點水,便將鍋蓋蓋上進行燉煮。
他動作很快,看得長孫皇后眼花繚亂。
不等對方反應過來。
少年郎又另起一口鍋,將切好的五花肉倒入煸炒。
“滋啦——”
隨著星星點點的油花飛濺。
不知不覺,大量的油脂冒了出來,一時間噴香四溢。
楚河將多余的豬油鏟到碗中,打算留著炒下一道菜。
緊接著。
他取出洗凈的蒜苗,隨意掰成斷扔進鍋中。
一手撒調料,一手快速煸炒著。
“真香啊……”
長孫皇后由衷的夸贊說道。
她感受著食物的香氣,忍不住咽口水。
楚愛卿的做菜方式非常古怪奇特。
不過,其氣味確實香得不行。
她一直在仔細觀察著少年郎的步驟。
對方的手法雖然凌亂,但是每一步環環相扣,相當穩練。
同時,她也發現了怪異的地方。
整個過程中,楚愛卿似乎沒下過鹽。
她觀察許久,甚至沒有發現鹽盒的存在。
莫非,這就是少年郎廚藝的精妙之處?
“楚愛卿,你炒菜不放鹽么?”
實在忍不住好奇,長孫皇后開口問道。
“我放了啊!
楚河聞言有些懵了。
他確信自己是放了鹽的。
鹽幾乎是每道菜肴必不可少的一部分。
如此重要,他怎么可能會忘記。
不過,在聽到前者的質疑后。
楚河還是心虛的抓了一把鹽,重新撒上。
今日同時做幾道菜,沒準是自己忘了。
“等等,這莫不是鹽?”
長孫皇后抬起纖手,指著臺面上的盒子。
她的美眸頓時瞪圓不少,好像發現什么不得了的事情。
這一聲驚呼,嚇得楚河登時停下手中的動作。
女人果真麻煩啊。
經常喜歡一驚一乍。
在楚河頗為迷惑的目光下。
只見這位美婦人的手指已經伸進鹽盒里。
她沾了一點放在掌心,然后小心翼翼的舔了舔。
老天,真的是鹽!
不過此鹽粒為何會如此細膩呢?
晶瑩剔透的,很是雪白透亮!
難道......
“楚愛卿,此乃精鹽?”
長孫皇后頓時反應過來,驚呼道。
她仔細端詳著掌心的鹽粒,雙眸發亮。
這顏色……
這質地……
居然比御膳房的還要精細!
要知道。
在諸多調味品中,鹽是很重要的。
其價格便宜,幾乎是家家戶戶的必備之物。
然而,在這個條件相對匱乏的大唐時代。
鹽很珍貴。
特別是這種雪白的精鹽。
在整個唐國境內極其罕見。
值得一提的是。
鹽鐵專賣向來都是朝廷增加收入的主要手段。
當國家財政出現問題時,鹽鐵等必需品就成為朝廷斂財的工具。
財政收入尤其依靠鹽政,國家會壟斷食鹽生產至銷售的各個環節。
甚至對鹽制定一系列的典法,并且在民間實施。
不過,此舉措并不會得到民間百姓的理解。
反而涌現出一大批的私下販賣鹽的商販。
這種時候,鹽價便會水漲船高。
一方面,使國家在此領域的經濟受到沖擊。
同時,百姓在巨大的壓力面前,出現揭竿反動的行為。
在后世甚至有學者調侃。
唐朝通過鹽政彌補了財政收入。
但卻因為鹽政,而丟了天下。
“不錯,就是精鹽。”
楚河點頭,漫不經心的說道。
他沒將前者的話放在眼里,依舊在翻炒著鍋里的菜。
“楚愛卿,這些精鹽可是從哪里得來的?”
長孫皇后面色凝重,語氣嚴肅的問道。
征北侯府上的鹽顆粒分明,不見半點雜質。
與皇宮的上等御用鹽大有不同。
她怎么也沒想到,坊間的制鹽技術已經到了這種水準。
販賣私鹽的質量居然比朝廷還優質不少!
正當這位皇后陷入沉思的時候。
李二帶著魏征大搖大擺的走了進來。
不得不說,這魏鄭公的嘴巴實在太毒辣了。
說起話來損人不利己,令李二聽了渾身難受!
他實在不愿和對方共處一室。
于是主動來到膳房,看看少年郎進度如何。
誰知剛進門,就看見長孫皇后站在一旁偷懶。
“觀音婢,你這是在作甚?”
“陛下,您看!
皇后聞言先是一驚。
接著將一整盒精鹽遞了過去。
“此乃......精鹽?”李二不敢確定道。
他曾在此品嘗過這種鹽,味道確實不一般。
“楚將軍,敢問此精鹽哪來的?”
魏征走上前去,很是疑惑的問道。
據他對市場的監管了解。
如此成色質地的極品精制鹽。
按理說,在市面上不可能出售流通。
上乘的精鹽只對朝廷售賣,稱之御用鹽。
至于其他批次的,也被分成三六九等,價格各有高低。
“還能從哪來,我自己做的唄!
楚河將炒好的菜鏟進碟中,如實說道。
要知道,鹽是人體不可或缺的成分。
楚河剛來到大唐時,就發現家中只有粗鹽。
粗鹽確實可以湊合著吃幾頓飯。
不過,這個時代的粗鹽實在太咸了!
興許是因為沒加工的緣故,甚至帶著惡苦味。
還未入贅李家時,他就嘗試對粗鹽進行提純了。
但是由于設備的不足,成品始終沒有達到自己的要求。
盡管如此,他也很滿意了。
至少可以活久點。
無需因為攝入過多的氯化鋇,英年早逝。
直到這次結束戰事,回到長安以后。
楚河想方設法搞定了設備。
他對市面上質地較好的‘精鹽’進行溶解。
經過了無數次的反復提純后,才得到這批‘細鹽’!
雖然與后世的精制鹽對比。
他制成的細鹽,仍舊很粗糙。
但是,這也比食用坊間粗制濫造的鹽強吧。
“你說這是你做的?”
幾乎是異口同聲,大唐三巨頭追問道。
他們的眉頭緊皺著,臉上盡是不可置信的神色。
沒人相信少年郎會有著如此精湛技術,能做出精鹽。
要知道。
楚河之前不過是村野鄉夫。
對方成為武將后,一直馳騁沙場。
在他們看來,對方絕不可能擁有精湛的制鹽手段。
即便是皇宮的御用鹽,也是無法超越的。
“這算什么。”
楚河的語氣很是不屑。
他麻利的將最后一道菜翻炒。
接著目光瞄向身方的陶缸,示意說道:
“喏,我那里還有一大缸呢!”
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