第五十三章 寂寞紅燒肉
柳桃伏在馮嬌嬌懷里痛哭流涕,這種事情就是聽(tīng)著她都想象不出。她知道他生活得不好,只知道他不是經(jīng)常能吃飽飯,這在自己看來(lái)就很可憐了。誰(shuí)想到就連自己爹這樣眾人口里的老好人也可以踢上他一腳呢。
他到底做錯(cuò)什么了,是因?yàn)樽约翰辉摾p著他、害他被責(zé)怪嗎?他什么都沒(méi)有,可他愿意把河里打到的最好的魚(yú)送給自己吃,愿意做苦工來(lái)給自己買禮物,難道這樣爹娘還認(rèn)為他對(duì)自己不夠好?
自己不過(guò)是喜歡了一個(gè)人,周圍都容不下,把他一次又一次的踩到在地,看他一次又一次爬起來(lái)就活生生的逼他到千萬(wàn)里外。
現(xiàn)在他在哪里呢?南泉又在哪個(gè)方向、離花石鎮(zhèn)有多遠(yuǎn)?他要怎么去?有路費(fèi)嗎?一個(gè)人嗎?那個(gè)白七爺還記得他嗎?
自己就連送他都沒(méi)有,這樣活生生的被分開(kāi),真是太讓人難受了。
開(kāi)春后白七爺?shù)男胚^(guò)來(lái)了,要珍寶閣安排李春速來(lái)南泉。珍寶閣很驚詫,又暗暗后悔,應(yīng)該要把那個(gè)少年留在鋪?zhàn)永镞^(guò)冬的,隨便找個(gè)角落都可以安置他。可誰(shuí)又知道白七爺這樣看重一個(gè)鄉(xiāng)下男孩子呢。
珍寶閣派出的伙計(jì)到處去找李春,他并不難找,很快幾個(gè)有頭臉的伙計(jì)就在花石鎮(zhèn)到州府的路上找到了狀態(tài)幾近瘋魔的李春。
桃花無(wú)人理睬的開(kāi)了又謝,五月里大姑娘小媳婦都開(kāi)始穿色彩鮮艷的單衣。
“大姑娘,今天來(lái)得晚,可巧還有一條好肉,看要些嗎?”胡屠夫娘子笑瞇瞇招呼著。
“嗯,我要一條三層肉。”柳桃用細(xì)白的手指去按肉的緊實(shí),最后割了塊三肥二瘦的。
胡娘子一邊贊著“大姑娘真會(huì)選,這利眼比得過(guò)多少積年婦人,楊家娶了大姑娘真是福氣”一邊利索按柳桃要求的部位割了下來(lái)。
柳桃不接她的話頭只數(shù)了銅板,接過(guò)用荷葉包好的肉走了。如今李春已離開(kāi)花石鎮(zhèn),爹娘自然放心讓自己出門(mén),柳桃提著菜籃數(shù)著石板走著,那個(gè)無(wú)數(shù)次陪著自己一起走的身影沒(méi)有了。
前面一陣叫罵,只見(jiàn)賣饅頭的張叔滿臉晦氣的揮著手:“算我倒霉,你快點(diǎn)走吧。”一個(gè)臟得看不出形狀的男人跌跌撞撞橫著而過(guò),隨到之處一股濃烈的酒臭,眾人皆紛紛掩鼻避開(kāi)在路兩邊
是李大,他一邊含糊不清罵著什么一邊烏黑的手抓著個(gè)雪白饅頭嚼著。眾人議論紛紛沒(méi)了李春打漁有進(jìn)賬、李大過(guò)得如何困苦,一時(shí)有說(shuō)李春忘恩負(fù)義的,李大好歹養(yǎng)了他幾年怎能說(shuō)走就走;有好奇李春究竟去了哪里的,還有人信誓旦旦他落草當(dāng)土匪去了。
看見(jiàn)柳桃不免有人擠弄眉眼。李春和柳秀才的大姑娘親厚眾所周知,如今李春不見(jiàn)了,柳大姑娘和螺螄巷楊家定親了,這里面著實(shí)叫那閑得無(wú)事的人尋味。
回到家,聽(tīng)見(jiàn)馮嬌嬌那永遠(yuǎn)是活潑響亮的聲音,她家在州府的鋪?zhàn)佣宋绻?jié)過(guò)后就開(kāi)張,她攬下給柳家送帖子的任務(wù),主要看看好友。見(jiàn)了柳桃馮嬌嬌驚訝得嘴里一口茶噴出來(lái):“小桃你怎么瘦成這樣子了,你病了?”
柳桃穿著一件綠色的細(xì)布衣衫,衣服都在身上晃蕩。
“我很好啊”柳桃卻不自知“我正好買了肉,中午紅燒了,你要留下吃飯嗎?”
馮嬌嬌這缺心少肺的立馬歡呼:“要的要的。”
她打發(fā)銀珠回去報(bào)信說(shuō)在甜水井街吃飯,一邊跟著柳桃去廚房了。李氏看著桌上茶水百般滋味在心里,她和女兒朝夕相處一時(shí)并沒(méi)察覺(jué),馮嬌嬌這一聲讓她如夢(mèng)驚醒,才發(fā)現(xiàn)大女兒已經(jīng)瘦得一張臉上就剩兩個(gè)眼睛珠子。自己明明是滿心希望女兒幸福,為什么她看上去越來(lái)越不快樂(lè)呢。
李氏千斟萬(wàn)酌的找了個(gè)風(fēng)和日麗的時(shí)候緩緩的跟大女兒說(shuō)了跟楊家定親的事,李媽還在邊上做好了一切準(zhǔn)備。結(jié)果爆炭的大姑娘淋濕了一般,火星子都沒(méi)有一個(gè),只眼睛里閃了閃,李氏也沒(méi)把握那是不是眼淚。
“桃兒,你是不是不滿意?你跟娘說(shuō)——”李氏話語(yǔ)未落,就看見(jiàn)大女兒已經(jīng)出了房間,然后廚房里傳來(lái)洗菜切菜聲響。
冬天過(guò)后,聽(tīng)不到大姑娘的真心話,也看不見(jiàn)大姑娘的心事了。柳葉還能見(jiàn)到姐姐偶爾笑一下,但那笑容淺淺的在臉上掛都掛不住似的,就有一次楊秀秀說(shuō)了些不中聽(tīng)的話柳桃也不像往常一樣發(fā)火,只是轉(zhuǎn)身就走。
柳桃換了衣服包了頭發(fā),先處理肉,這真是塊上好的五花肉,瘦肉鮮紅亮澤,沒(méi)有糾纏不清的筋膜,肥肉白膩豐美,看著就覺(jué)得富足。柳桃先用刀口把肉皮反復(fù)刮洗,刮凈殘存的豬毛,用火鉗夾著把帶皮這一面放火上炙烤,直到烤得豬皮焦黃才放回案上,然后再用刀刮,烤得崩脆的皮這一下紛紛剝落,這樣里面就連毛根都不會(huì)剩下了。
馮嬌嬌在一邊看著不停的嘖嘖嘖,“小桃活像滿香樓的大鐺頭”。
整塊肉炙好、處理好后柳桃改刀成兩寸左右的方塊,這邊李媽已經(jīng)燒好了鍋,沸騰的水里加了姜片和打成結(jié)的蔥,飄出辛辣的香氣來(lái),柳桃又加了點(diǎn)黃酒進(jìn)去后再放方肉進(jìn)去焯水,只一個(gè)眨眼就要取出,煮過(guò)頭肉就老了。
把方肉倒在箅子里晾干,另外起鍋,油熱起煙后往鍋里放入切得厚厚的姜塊和打成結(jié)的白蒜段,還有幾粒花椒。香味出來(lái)后柳桃把姜蒜等物一一撿干凈,蔥蒜都打結(jié)就是為了方便撿取,花椒也一粒粒夾出來(lái),然后把晾干的方肉下鍋,都皮朝下的排放著,讓熱油裹著肉皮慢慢炸出膠來(lái)。
柳桃嬌小,顛不了鍋。她有辦法也有耐心,用個(gè)大號(hào)的漏勺慢條斯理的轉(zhuǎn)著鍋里的方肉,確保每一塊肉都能均勻受熱。肥肉開(kāi)始出油,鍋里的油明顯增多,看肉皮已經(jīng)煎得金黃她不再慢轉(zhuǎn)而是把方肉翻炒。
略炒后撈出方肉放盤(pán)子里,把鍋里的油舀出一半,待到剩下的油變得溫溫的柳桃開(kāi)始炒糖色。此刻她叫李媽封了灶,用小火慢慢的把事先碾碎的冰糖炒化,再把熟肉下鍋,均勻慢炒,直到每一塊都裹上棕紅色的晶瑩透亮的漂亮糖色。
切了根大毛筍,滾刀切成雪白的筍段放進(jìn)去碼成底子,把肉一塊塊的都放好,柳桃再倒入一大勺醪糟,加水一起慢慢兒的煨著。等到鍋里咕嘟咕嘟小聲著,香味一陣陣飄出馮嬌嬌在邊上已經(jīng)急得什么似的,團(tuán)團(tuán)只轉(zhuǎn)。
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