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第八十一章 新菜品,過橋面


  沒過多長時間,莫宸乾就已經推行了這個新政,朝廷當中有不少人都是為自己謀私利的,想要壟斷個個地帶,現在事情行不通了,于是朝廷外面又多了不少風言風語。

  花淺淺坐在酒樓里面看見對家酒樓把牌子上的價位改了過來,心里隱隱約約有些擔心。

  莫宸乾和花淺淺坐在邊上。

  花淺淺說道:“你這樣強行推行新政的話,對面要恨死你了。”

  前面那段時間,對面已經不知道虧了多少銀子,就指望花淺淺這個酒樓開不下去了,他好在撈一筆。

  但是現在,推出了新政之后,他們的價位又不得不改了回來,之前那些虧損也就要不回來了。

  莫宸乾面無表情,搖搖扇子:“如果我這次的政策沒有推行成功的話,下次再想要推就難了。”

  他們現在這個政策竟然已經實施了,那就沒有后退的道理,要不然的話,如果沒有通過這次得關口,就算是以后莫宸乾在想要推行這個政策也沒那么簡單了。

  花淺淺點頭。

  花淺淺的酒樓才剛剛開了兩天,這幾天的客流量也沒有之前那么多,不過還是能夠維持的。

  回到后廚之后,花淺淺就發現沈淵不知道在忙些什么。

  “這是干什么呢?”花淺淺問。

  沈淵準備了各種各樣的食材擺在小碗里面,看起來十分精致。

  碗里面擺著的大多數都是一些已經熟了的肉,還有蔬菜之類的。

  只是他們從前從來沒有準備過這樣的菜色。

  看見花淺淺過來了,沈淵笑了笑說道:“你不是跟我說,讓我研究研究新的菜色嗎,這兩天正好閑著沒事兒,我就想試一下。”

  沈淵又把一疊蔬菜倒進小碗里。

  花淺淺看的有些愣:“但是你這是要做什么呢?”

  “閑著沒事瞎弄唄,我打算把這些東西全都煮在一起,看看有沒有什么效果。”沈淵說。

  沈淵準備的那些東西里面大多數都是一些味道比較濃重的東西,如果要把這些放在一起的話還不知道,最后成了什么樣呢。

  花淺淺看著他碗里面的那碟小菜,笑道:“就算你要把這些都放在一起,你也別在外面放海帶啊,要不然的話把這些都燉在一起,到時候全是海帶的味道。”

  自從酒樓關門以來,花淺淺也想要給他們這里安排一些清口一點兒的菜品。

  他們這個酒樓里面除了那些正兒八經的菜之外,賣的最好的就數螺獅粉了。

  只是螺螄粉的味道實在是有些太重了,有很大一部分人并不喜歡吃這個口味。

  所以花淺淺也在想著究竟有沒有什么辦法能夠添加一些能和螺螄粉味道中和一點的菜色。

  到那個時候就能留住更多的客人。

  沈淵看了一下自己準備的那些食材,聽了花淺淺的話,點了點頭:“還是有道理的。”

  花淺淺看了一眼沈淵準備的那些蔬菜,基本上就是一小碗豆芽,一些肉類,還有青菜,海帶。

  突然花淺淺好像想到了些什么。

  她靈機一動說道:“我好像知道要做些什么好了!”

  這些東西不就是過橋米線需要的蔬菜么,被沈淵給弄出來了,那正好花淺淺就把這些東西用上。

  “你去幫我買兩只雞回來。”花淺淺對胡薇說。

  目前花淺淺的這個久了,還算是在當地比較高端的一種,所以如果花淺淺要添加新的菜品的話,那這些菜品也一定要清新。

  胡薇點了點頭,買回來兩只公雞,又去后院兒把這些雞給洗剝干凈,遞給花淺淺。

  “娘娘,您要用這個做什么?”胡薇問道。

  “看著你就知道了。”花淺淺說。

  花淺淺找了一個大鍋,鍋里面添上蔥姜水,又加了各種調味料,把兩只雞扔進去,就開始燉起來。

  沒過多長時間,鍋里面就已經冒出來了香味,花淺淺揭開鍋蓋一看,上面也漂浮著金黃色的油脂。

  這個湯色不錯,看來花淺淺頭一次做過橋米線就能成功。

  沈淵和胡薇靠過來,看著這一鍋濃湯。

  花淺淺把碗和勺子遞到他們手上:“給,嘗一嘗,看看味道怎么樣。”

  兩人每人舀了一小勺湯,喝下去,果然覺得味美湯鮮,而且在夏天的時候喝上這一鍋熱湯,竟然不會覺得沖突。

  沈淵說:?“味道確實不錯,不過你下一次研究出來的菜品是雞湯嗎?”

  花淺淺微笑,沒說話。

  現在花淺淺這里已經有了不少湯的種類了,如果花淺淺在這個時候添加出來這樣的湯,估計不會引起什么流量。

  胡薇說:“好喝是好喝,不過這么一大鍋湯財放了兩只雞,太少了點吧。”

  看見這兩個人一直疑惑不解的樣子,花淺淺才終于說出自己的想法。

  “我這次熬的這個東西不是雞湯,是面湯。”花淺淺說。

  既然花淺淺想要中和螺獅粉的味道的話,肯定要選擇一些清淡一點的東西。

  沒有什么東西比過橋米線更適合了。

  剛才花淺淺熬出來的湯正是過橋米線當中需要用到的高湯。

  而且這還只是初次研究,花淺淺接下來還打算用骨頭熬一鍋來試試看,看看兩者究竟哪個會更受歡迎。

  這個地方的面條基本上都是一些清湯面或者炸醬面,實在是沒有什么特殊的。

  所以花淺淺才想出這樣一個辦法,而且最重要的是過橋米線需要用的時間并不多。

  很適合們這個地方。

  盛出一碗高湯,花淺淺揉了些面扔進去,又點上一些辣子。

  花淺淺又把之前沈淵準備的那些食材都放進了一個木頭碗里面裝在一個托盤上。

  這些東西放在一起看起來十分精致。

  “我回頭去想辦法做出來一些格子一樣的盤子,到時候把這些東西放在一起。”花淺淺說。

  花淺淺是想要做過橋米線的,只是米線需要用的步驟,現在花淺淺還沒有完全準備妥當,所以先用面來代替,雖然沒有米線,吃起來那么輕口,但是味道也很特殊。

  沈淵看見花淺淺做的這碗面,點了點頭:“確實挺有想法的。”

  古往今來第一人啊。

  “那當然了。”花淺淺微笑。


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