第一百零八章 回味
張曉瑛也聞到了，這是她老媽那號(hào)稱“冠絕京城”的東坡肉的香味。
據(jù)老爹說沒有宋朝了，那東坡先生也不知道有沒有在這個(gè)時(shí)空降生，就算降生了，也不知道有沒有在這個(gè)時(shí)間段，據(jù)說東坡肉是東坡先生被貶到黃州時(shí)研制的美食，還專門為了這道菜寫了一首詩：
“凈洗鐺，少著水，柴火罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”
蘇大文豪也是張曉瑛喜歡的古人之一，除了他的蓋世才華之外，大概也有同是吃貨的原因吧！
“開飯了。”張曉瑛站起來，掀開門簾往外看去，她小嬸嬸剛好提著一個(gè)食籃往她們這個(gè)房間來。
因?yàn)檗r(nóng)忙時(shí)節(jié)要送飯到地頭吃，家家都會(huì)有食盒，但這個(gè)食盒顯然不是老張家送吃食到地里的食盒，說不定也是她哥昨天緊急買回來的，看著就新。
“好香！”張曉瑛贊道：“嬸嬸，我娘的手藝你們都學(xué)到了。”
葉氏靦腆地笑，她今年才25歲，是個(gè)臉蛋圓圓的青年女子，在現(xiàn)代，也不過就是張曉瑛同學(xué)的年紀(jì)，但她孩子都生了三個(gè)，最大的孩子都已經(jīng)八歲了。
她的性格和張德進(jìn)相反，穩(wěn)重踏實(shí)，從不多話，大概是因?yàn)樗倪@個(gè)性格特點(diǎn)，劉桂花安排了她送飯進(jìn)來。
“蕭小姐，粗茶淡飯，怠慢了。”葉氏對(duì)蕭元錦笑咪咪說道。
她進(jìn)屋時(shí)蕭元錦就站了起來，此刻聽她這么說，忙說道：“辛苦嬸嬸了。”
葉氏愣了一下，沒想到這個(gè)像天仙似的小娘子會(huì)喊她嬸嬸，顯得更加靦腆了：“不辛苦，你們吃得好我就高興了。”
她打開食盒，先端出了一個(gè)湯盆，湯盆里淺黃色的湯汁浸泡著片得薄薄的白色魚片，魚片堆在中間露出了湯面，魚片上面還放著三兩小枝帶著翠色的花椒，屋里一下子充滿了酸菜魚的香味，直沁入鼻腔，一下子勾起了大家的食欲。
張曉瑛請(qǐng)蕭元錦坐到桌邊，自己拿起勺子舀了酸菜魚的湯汁裝到小碗里：“元錦，這道菜名叫酸菜魚，是蜀地傳出來的一道菜，飯前喝點(diǎn)酸菜魚湯最是開胃，但也不能多喝，兩三口就好。”
又用公筷幫蕭元錦夾了一些魚片和豆腐涼在碟子里：“魚肉吃的時(shí)候需得小心點(diǎn)，可能會(huì)留有小刺。”
又招呼馮嬤嬤和小福子：“嬤嬤你們也一塊吃吧。”
“這如何使得。”馮嬤嬤趕緊道。
小福子也笑著道：“奴婢來伺候兩位小姐用餐吧。”
恩公的父親高中頭名解元，不出意外的話明年肯定會(huì)去京里參加春闈，考中進(jìn)士差不多是板上釘釘?shù)氖铝耍埓蠓蜣D(zhuǎn)眼就成了官家小姐。
雖說恩公肯定也會(huì)有皇上的賞賜，很可能也會(huì)賞出身，但沒聽說過兄長(zhǎng)的功賞還會(huì)萌及自家妹妹的。
張曉瑛知道讓他們同桌用餐大概是不可能的，但是她家的菜要是放涼了味道就大打折扣了，這是浪費(fèi)勞動(dòng)力啊。
“我伺候元錦吃飯就行，你們?cè)诳蛔郎铣园桑壹业牟藳隽宋兜谰蜁?huì)差很多。”張曉瑛不在意地說道，又拿了另外的盆子舀了酸菜魚端到炕桌。
她做這些的時(shí)候是那么自然，仿佛馮嬤嬤和小福子錯(cuò)過了品嘗美味對(duì)她來說就是大大的遺憾似的，蕭元錦也說道：“嬤嬤小福子，我聞著這酸菜魚香的很，我又不是小娃娃還要人喂飯，你們也吃吧。”
她們說話間葉氏又端出了一個(gè)蓋著蓋子的深棕色陶瓷壇子，壇子兩張手掌大小，隨著蓋子揭開，濃郁的肉香頓時(shí)充滿了屋子。
只見壇子里顫巍巍立著十余塊用細(xì)草繩系著的一寸見方的肉塊，肉塊看著有好幾層，薄皮嫩肉，色如瑪瑙，仿佛一觸即化。
“此為東坡肉，也是蜀地一位號(hào)東坡居士的大才子研制的，趕緊嘗嘗。”張曉瑛咽了一口口水，分了一半給馮嬤嬤和小福子，給自己和蕭元錦一人拿了一塊出來。
葉氏看她垂涎欲滴的樣子暗暗好笑，又看到蕭小姐的樣子也差不多，忙道：“蕭小姐慢用，稍后還有菜品。”邊說邊從食盒端出一盆蒸得軟糯噴香的白米飯和一盆雜糧米飯。
“嬸嬸也跟我們一起用餐吧！”蕭元錦邀請(qǐng)葉氏。
“謝謝蕭小姐，下回蕭小姐來再一起，今日客人多，你們先用。”葉氏笑道。
葉氏出去了，蕭元錦先拿小勺子喝了一口酸菜魚湯，果然酸香適口，口齒生津，再夾一片魚片吃進(jìn)嘴里，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，味道鮮美獨(dú)特。
再咬一口這顏色鮮亮的東坡肉，哇！這肉塊入口即化，香糯而不膩口，肉香滿盈，讓人回味無窮。
“此為何種動(dòng)物的肉？”蕭元錦問道，她吃過羊肉牛肉鹿肉，光是看著肉塊是看不出來是什么動(dòng)物的肉的。
“豬肉，元錦吃過豬肉嗎？”張曉瑛記得歷史上宋朝時(shí)期權(quán)貴階層視豬肉為賤食，并不食用。
“不記得了，也許吃過，秋狩時(shí)有人獵過野豬肉。”蕭元錦說道。
說完后她有些驚訝，“秋狩”這個(gè)詞在自己嘴里輕松平常地說了出來，自己心里也不再有憋悶的感覺，往常她別說說出這個(gè)詞，光是想到心里都很難受。
張曉瑛給她打了一碗白米飯：“今日的菜要陪著白米飯吃才美味。”
鄴城并不產(chǎn)稻米，甚至整個(gè)大乾北方都不種稻米，平日蕭元錦吃的也不多。
這稻米都是從江南一帶運(yùn)到北方的，光是運(yùn)費(fèi)就不少，因此要比別的糧食貴上許多，更別說這白米了，并非普通人家的日常吃食。
可小張老師似乎對(duì)著白米飯很熟悉，連怎么配菜都清楚，顯然是經(jīng)常吃的。
可見她的家人真的很是疼愛她了，蕭元錦又開始羨慕張曉瑛了。
正吃著，門外有人敲門，張曉瑛應(yīng)了一聲：“進(jìn)來。”
張曉琿手上托盤里放著兩個(gè)橢圓型泥球，泥球旁邊還放著一個(gè)小錘子走進(jìn)門：“好吃的來了！”
張曉瑛轉(zhuǎn)頭一看：“哇塞哥！你竟然做了叫花雞啊！”
“答應(yīng)你的，肯定要做出來。”張曉琿把托盤放到一張凳子上，拿著錘子輕輕敲開泥球，一邊給蕭元錦介紹：“蕭小姐，這叫花雞先用調(diào)料腌制，再包裹荷葉，用黃泥糊起來再放到火上烤制，據(jù)說是叫花子最喜歡做的吃食。”
他這也是穿越后第一次做的，之前因?yàn)榉品葡矚g吃倒是常常做，說來也怪，家里人誰做的叫花雞都不如他做的好吃。
其實(shí)他剛才說的答應(yīng)了張曉瑛并不是穿越后答應(yīng)的，而是他休假回家之前就已經(jīng)答應(yīng)了的，休假回家后，因?yàn)榉品葡矚g吃他做的叫花雞，張曉瑛怕觸及他的傷心事，根本不可能主動(dòng)提及。
隨著張曉琿打開包裹嚴(yán)實(shí)的荷葉，一只皮色嫩黃，鮮美多汁的叫花雞露了出來，濃郁的香味再一次充滿了屋子，帶給張家兄妹倆滿滿的回味。
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今天七姑去打了疫苗，北京科興的，目前沒有任何的不適。希望新冠病毒早日被人類戰(zhàn)勝????
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