第一百五十章 品嘗二代雞
夕陽西下,倦鳥歸巢。
光線被高大的樹木遮擋住,山林里更加暗了。
走在其中,江子羽能清晰地聽到鳥兒歸巢嘰嘰喳喳的聲音,卻只能模模糊糊看到它們的身影。
江爸江媽早過去了。
江爸跟江大伯把桌子椅子搬到了院子里。
江媽想去廚房幫忙,江伯娘連連擺手:“不用,你到院子里喝一會兒茶啊,很快好了。”
可可和小橘子下山前已經吃飽喝足了。
到了山腳,可可跟江子羽說了一聲,沒有跟著他走,和小橘子跑去玩去了。
江子羽到時,江伯娘正在炒最后一個青菜,她朝院子看了一眼,喊道:“開飯啦。”
雖然是下午臨時決定兩家人一塊吃飯的,江大伯和江伯娘還是花心思整了一桌子菜。
還花時間做了煎釀三寶:釀豆腐、釀苦瓜和釀茄子。
他們做這道菜,都不會去用絞肉機絞出來的肉沫,而是自己手工剁。
“來了,香菇蒸滑雞。”江伯娘端了今晚要一起品嘗的菜色上來。
香菇蒸滑雞,簡單又好吃,江伯娘只加了油、鹽、生粉跟雞肉一塊腌制,上鍋蒸時加了幾朵泡發的香菇。
除了小禾,大家的第一下筷子都伸向了香菇蒸滑雞,小禾只專注她最愛吃的釀豆腐。
夾了一塊仔細品嘗,一時間大家都沒有說話,你看我,我看你。
“我覺得這味道很不錯了,你們覺得呢?”江媽感覺餐桌上的氣氛有點緊繃,小小聲地說道。
“是很不錯了,比我之前養的土雞好吃多了。”江伯娘笑了笑,接過了江媽的話。
“嗯,是不錯啦,不要跟小羽養在山上的雞做比較,跟普通的土雞比,這味道杠杠的。”江大伯笑著豎起了大拇指。
江子羽也跟著點點頭,說了句:“對,已經很好吃了。”
因為他們都吃過肉質品質+2的松山雞,第一口吃到二代雞時,心里不自覺地把它跟松山雞進行了對比。
這么一對比,差距不是一星半點啊,簡直是隔著不可逾越的鴻溝。
所以,餐桌上的氣氛有一瞬間的凝固。
隨后,大家的心態才轉變過來,把二代雞跟普通的土雞進行對比。
這么一對比,優勢就出來了,二代雞的肉質明顯更香、更鮮美和有嚼勁。
想開了,餐桌上的氣氛愉悅了起來。
“嘿嘿,沒想到我也能喂出這么好吃的雞。”
江伯娘頓了一下,接著說道:“雖然主要原因在于雞本身很優質。”
“說實際的,比起普通的土雞,二代雞的優勢還是很大的,除了肉質外,養殖的時間上也是。”江大伯說道。
市場上的土雞是比較混亂的。
有些是假土雞,前期養在籠子里,全部精飼料喂養,只在出欄那個月放養和喂食五谷雜糧。
這種假土雞也是很敢打著土雞的招牌售賣的,三四個月就出欄了。
吃過的就知道,它們的肉質疏松,跟土雞的味道相差很大。
良心一點的,前期飼料加谷子、玉米粒這些,半放養,等到出欄那個月再全放養,四五個月出欄。
而真正的土雞又分為自家吃的和拿來售賣的,它們養殖的周期不一樣。
拿來售賣的土雞一般喂養六個月到八個月,它們基本就已經長大了。
這個時候繼續喂養,它們也還會長,只是過了育肥期了,很難增重,跟消耗的糧食不成正比。
養到六至八個月的土雞,肉質細膩,營養豐富,吃起來有很濃的土雞味道,明顯跟假土雞不同,誰吃誰知道。
而自家吃的,像村里的人,基本家家戶戶都養雞,養的數量不多,又用自家收的糧食喂養,一般養一年以上。
土雞養的時間越長,味道越好,肉質有嚼勁,而且吃起來很鮮美。
但養一年以上的土雞,吃掉的糧食多,售價高,基本只有自家養來吃的才能養這么久。
在白溪村,家養的一年以上的土雞要六十多一斤。
養殖六到八個月的土雞,一斤在三十五左右。
那些假土雞,村里沒人養,價格也很亂,有時還得靠眼力才能分辨出土雞有幾成真,不至于花高價買了假的。
不過,村里養的土雞很少有賣的,一是自家養的少,大多留著下蛋,二是要剛巧有人來買。
江子羽在心里總結了一下二代雞的優勢:肉質好是最重要的,其次是生長周期短,還有抵抗力強。
吃完飯,江伯娘收了桌上的碗筷,江大伯泡了一壺茶出來。
夜晚的風帶走白天的熱氣,坐在院子里還挺舒服的,除了時不時有蚊子嗡嗡嗡地在耳邊響之外。
“怎么樣?小羽,你要現在給它定價嗎?”江伯娘期待地問道。
江子羽搖了搖頭,二代雞跟松山雞不一樣。
松山雞就他一個人養殖,養殖的數量也不多,說實話,他定價格的時候也比較隨意。
每個月就出欄幾千只,完全不愁市場的問題。
但二代雞是給其他養殖戶養殖的,比較復雜,要考慮的比較多。
要定二代雞的銷售價格,還要定從養殖戶手里回收的價格,以及養殖戶從他手里購買雞苗的價格。
“不急,慢慢來,嘗過二代雞的味道了,心里都有底了。”江大伯笑著拍了拍江子羽的肩膀。
“是啊,急不來,我剛聽說要搞二代雞的養殖時,都愣住了。”
江爸原本覺得自家兒子在山上養上萬只雞,不愁吃不愁喝,已經很滿足了。
后來又養了紅腹錦雞,不過這取名為雞的鳥類,就養了一百來只,江爸也不指望它們能賺多少錢,反正有松山雞就夠了。
沒想到現在又整個二代雞出來。
說真的,江爸心里有點愁,萬一兒子把雞從養殖戶手里收回來后,賣不出去怎么辦,那時可不止幾千上萬只了。
江爸看看淡定的兒子,又看看興奮的大哥……
聊到九點多,可可和小橘子找過來了。
江大伯一看時間,說道:“呦,都九點過了,時間過這么快!”
“不早了,我們先回去了。”江爸站起來說道。
“好,小羽,你慢慢考慮。”江大伯跟著起身。
“好。”江子羽應道。
江爸江媽回家,江子羽帶著可可和小橘子回山上。
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