街道對面，當肖章無奈地笑著，送走那兩個小販時。“攬月樓”第三層的側間里，手上捏著茶壺的李敬術有些急了。

　　因為只是這短短一個正午時分，不到一個時辰的時間里，他遠遠地讓人看著、數著，肖章竟然賣掉了八十多碗麻辣燙。

　　除去前十碗量大且便宜的，肖章只是這一會功夫，憑那叫麻辣燙的吃食便進賬少說八九百文錢。

　　去掉成本，李敬術粗略地算了算。短短不到一個時辰內，肖章至少凈賺了三百文錢。

　　照這種速度，每天五六百文的凈收入，一個月下來肖章便可以凈賺到一萬五千文錢、換成銀兩便是十五兩。

　　十五兩呀！肖章如今的例錢只有一兩紋銀。十五兩，那可是“攬月樓”整個后廚半個月的例錢。便是李敬術、作為金勺大師傅，一個月也才拿三十兩的例錢。

　　十五兩，相當于一個京官中最低級的七品小章京一個月的俸祿。以當今大梁這物價，十五兩白銀足夠養活一個五口之家所需。

　　以李敬術對肖章性情的了解，他堅信、只要給肖章時間，憑肖章超群的智慧與見聞。

　　一個月后，肖章就會憑借這十五兩白銀，錢生錢、把那小小的麻辣燙路邊攤變成一家店面。然后在利滾利，把小本生意越做越大。

　　一旦讓肖章得到那樣的發展機會，李敬術很清楚。他想要將這個讀書人、聰明人困死在身邊的想法，怕是更加比那蜀道還難……

　　不行！不能任由這小子繼續這么干，絕不能讓他有機會離開“攬月樓”，絕不能失去這樣一個廚藝天賦極高、悟性極強，未來定無可限量的好苗子。

　　“龜三，去把陳老板叫來，我有事與她商議。”心底打定這個主意，李敬術回身召喚了一聲。

　　一直站在門口的龜公阿三聞言，點了點頭、迅速離去。

　　當他再次出現在房門口時，一個徐娘半老、打扮的卻是花枝招展的中年婦女，從他身邊繞進了房間。

　　“李大哥，喚我來有何事？”那中年女人步入房間，徑自坐在了桌子旁。

　　這個中年女人姓陳名鳳嬌，乃是這“攬月樓”的老板之一兼做著**的營生。

　　尋聲回頭，李敬術道：“你可知道，方才街對面為何喧囂如斯？”

　　端起茶碗、淺酌一口，陳鳳嬌道：“知道呀！你那愛徒、那個肖三郎搞出了個叫麻辣燙的新吃食，引得無數下九流的販夫走卒在街對面聚擁、購買。便是這樓中的姑娘，也有幾個人悄悄譴了小廝去買了幾碗呢！”

　　“那可知自那小子餓暈在門前，我收留他之時就開始有的盤算。”坐到陳鳳嬌對面，李敬術問道。

　　抬頭看了看他，陳鳳嬌道：“當然知道呀！你不是希望先苦其心志、練其本事。待你老得端不動大勺時，讓他繼承衣缽、助你撐起這樓中的后廚嗎？”

　　面色變得陰沉，李敬術道：“那你可知，就方才那不到一個時辰的光景，那廝凈賺了多少錢嗎？”

　　“一個路邊攤，最多也不過幾十文錢吧？”一臉不以為意，陳鳳嬌回道。

　　“你太小瞧路邊攤、小瞧那小子了！”豎起三根指頭，李敬術語氣也變得深沉：“只是短短不到一個時辰，那廝便賺了三百文的凈利。”

　　“什么？三百文！”聞言驚的色變，陳鳳嬌盯著李敬術：“就那么一個運菜改造出來的餐車，加上你那寶貝女兒。兩個人、一輛車，那小子居然在一個時辰不到時間里，凈賺了三百文錢？李大哥，你不是開玩笑吧？”

　　見她大驚的神態，李敬術道：“我這還只是按照今天菜市新菜的進貨價，給他做的核算。若是那廝把廚房倉庫這些天剩下的菜當做食材，再做個賬、以其利潤填補上。三百文、怕是都不夠他賺的。”

　　“攬月樓”作為京城四大青樓之一。

　　除了這里的姑娘中才藝好、艷壓群芳的姑娘多，最主要的還是憑借一絕的廚藝冠絕京城。

　　廚藝冠絕京城，自然在采買的時候就不會吝嗇。

　　許多食材便是當天賣不掉，為了應對那些達官貴人，甚至陳鳳嬌老相好，那位喜歡微服私訪、沒事兒就偷摸跑出來“吃野味”的當今老皇帝。

　　上等食材、用不到的食材，那也必須每天都購進最新鮮的。以避免萬一那個老皇帝來了，吃不到可口的飯菜。

　　正因為如此，后廚的庫房里每天都要采買食材。當天賣不掉，便放進肖章所管的庫房。有許多食材，最終都因放的時間過久，最后被扔到后巷去喂了野狗……

　　作為老板之一，又是日常全權管理著“攬月樓”的人，陳鳳嬌當然知道后廚經常要浪費許多食材。

　　但是她的身后有皇帝做靠山，“攬月樓”的其他四位老板，那都是非貴即富、手眼通天的人物。

　　對于浪費那些食材，陳鳳嬌自是一點不心疼。

　　她只關心來到“攬月樓”的那些客官，能否想吃什么就有什么，能否吃到可口飯菜而流連忘返，能否保住京城青樓行當里、第一食肆的名號。

　　在肖章拜師李敬術之前，“攬月樓”后廚里浪費是小事兒。

　　曾經有幾個被李敬術逐出師門的學徒，借著陳鳳嬌的不在意細節，那是大肆用做假賬的手法是沒少貪銀錢。

　　正是在肖章投入師門后，才提出了后廚入庫、出庫必須雙方簽條對證。將對簽的條子交給李敬術或是前堂賬房先生，才能由賬房支給銀錢的規則。

　　自從采取了肖章這套看似簡單、實則內在防止貪墨細致極多的規則。

　　最近兩年多以來，賬房報給陳鳳嬌的賬目上體現，便讓陳鳳嬌多收了上萬兩。

　　也正因為肖章的一條小建議，讓她多收、或者說被人少貪墨走了那上萬兩銀錢。

　　所以當李敬術向她說出希望留住肖章，為“攬月樓”撐住后廚的未來，陳鳳嬌才會不反對。

　　如今聽得肖章不消一個時辰，居然掙到了那么多錢，她頓時也有些坐不住了。

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