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第114章 熟菜還擊


  一個員工把放在幸福飯店門口處的黑板拿進屋里。

  對面麗友特色飯店門外站著的人看到,立即說:“幸福飯店馬上出今天的菜。”

  “走,我們過去看看。”

  “不去了,老板只做一道菜,還一桌只能上一盤,不過癮。”

  “就是,還不如留在這里吃,菜量足又打八折,米飯免費不限吃。”

  大家雖是在城里,掙錢比賽容易,但還是能省則省。

  新開飯店就是摸準了這些人的心理,打折,米飯免費吃來吸引食客。

  剛剛大伙兒還嚷嚷著要過去吃,瞬間都停下腳步,往回走。

  他們當中有不少是單位,企業的管理,就想著在飯店改善伙食,為了一道只能吃一點的菜而放棄優惠,真不劃算。

  也有人想著麗友特色飯店只有三天活動,就當是出差,等活動一結束,再過那邊吃。

  番茄炒蛋,魚香肉絲,酸辣土豆絲三道經濟的家常菜。

  食料全都準備就緒,經理驚慌走進后廚。

  “老板,今天出的菜已經掛出去,可是來的客人很少,全都到對面過去。”

  達叔擔心的說:“我可是準備了十桌的食料,這可怎么辦?”

  “就是,他們就算來了五桌的人,還是會剩很更,更何況現在兩桌都不到。”

  一個個面露擔憂。

  容奕姝也才意識到危機感。

  之前仗著自己的特色,才會有那些要求,一旦有了競爭,自己的問題就暴露出來。

  看著那么多食料,又是炎熱天,不趕緊處理,容易變質。

  剛從冠皇過來的小李特別的擔心,忍不住說:“再這樣下去是不行的。”

  他很想說冠皇飯店以前就是發生這樣,最后倒閉。

  容奕姝呼了口氣,拍掌說:“來,我們大家把這些按原來計劃做起來。”

  接著她對達叔說:“把這些全都計算一下成本,一定要細到包括人工費,柴火油鹽等費用。”

  大家剛聽到要按原計劃做菜,還以為容奕姝有辦法,可聽到要細算一切費用,一個個暗叫不妙,各懷鬼胎,想著會不會是讓他們買單。

  容奕姝做完一道菜后,離開廚房。

  大家的心都七上八下,不知老板想搞什么。

  小李擔心失業,找達叔說話。

  “達叔,我早知道不該來,應該拿著錢去擺個攤都好。”

  “別說胡話,老板一定有辦法。”

  達叔輕斥小李,也讓大家別驚慌。

  “老板的廚藝那么好,絕對能留住客戶。”

  “你們擔心什么,老板不只有飯店,還有生態園,生意不錯,飯店不會倒閉。”

  容奕姝走過來,正好聽到,笑道:“大家可以放心,我們的飯店不會倒閉,再說了,對面只優惠三天,是為了宣傳,相信三天后,我們的食客會回來。”

  有個清潔工說:“這三天不忙,不如輪著放假。”

  “好呀。”

  容奕姝面帶微笑,可讓人感覺到有危機感。

  剛才說話的清潔工嚇得趕緊說:“我不用休息。”

  飯店規定一個月休息四天不扣工資,其他休息日是不算工資。

  這樣的制度要求摳了點,可員工們都沒有抱怨,因為他們每個月有全勤獎,營業超額獎。

  有的人一個月拿了快兩個月的工資,誰都不想休息。

  容奕姝做的三道菜都是快炒,一下子做好了。

  “大家把做好的菜整鍋抬到外面。”

  容奕姝這話引起了大家的好奇,紛紛抬著鍋出去看個究竟。

  廚房出來的人傻眼了。

  大廳變了樣,連他們抬出來的鍋都有了標簽,上面寫著一勺多少錢。

  “老板,你這是想干什么?”

  “賣熟菜呀,你們也可以買,員工全部打五折。”

  啊??

  “那我們中午吃飯……”

  容奕姝知道員工誤會,進一步解釋,“你們的包餐不算錢,我說的是你們想另買的,全都打五折。”

  大家開心地笑了。

  有人說:“老板,你在逗我們呀,之前都是這樣哦。”

  容奕姝也笑了,“樂一樂好,免得今天大廳死氣沉沉的。”

  哈哈。

  大家笑得更歡了。

  有人匆匆來到麗友特色飯店對他們的朋友說:“幸福飯店改革了,賣熟菜,隨時過去都能買,你們快點添飯,我們去那邊買菜回去吃。”

  麗友特色飯店的菜比幸福飯店的差很多,大家都是忍著優惠這三天。

  幸福飯店的改革讓他們更為歡喜,幾個人要了一盤青菜,花不到三毛錢,還能添一大碗飯。

  一個個打包走了,接著又到幸福飯店打包一份一塊錢的菜,這菜可豐富,一老板菜一葷二素。

  這招熟菜還擊立即把食客拉回不少。

  第二天午飯后,麗友特色飯店王麗麗才發現收入虧損比她想像中的還要少很多,才注重起來。

  她把經理叫到廚房。

  “怎么會比我們預算虧損還嚴重,還有肉和魚那些怎么沒人點?”

  “老板,這幫人可賊得很,他們炒了盤菜打了大碗米飯,然后到對面買菜。”

  王麗麗氣呼呼的說:“對面的菜能比我們便宜嗎?”

  “他們推出熟菜,價格便宜又不用等,馬上就有得吃,好幾道菜,可好吃了。”

  經理回想昨晚的菜,口水都要流出來。

  王麗麗自然看在眼里,冷冷的說:“你也去買了?”

  “不,不,我沒有,是我一兄弟買的,我們一起喝酒配的那菜,真的”不錯。

  看到王麗麗臉色大變,經理最后兩字都不敢說了。

  王麗麗沉默了一秒才開口,“你去買一份回來我試試。”

  “不,不,我不行,他們認識我。”經理擺手連說饒了他。

  他原本是在幸福飯店做組長,是被王麗麗高薪挖過來的。

  王麗麗繃著臉,“連這點事都辦不了,你這經理真不稱職。”

  經理嚇得急說:“我去,我去。”

  接著轉身離開。

  他真怕走慢一點會被老板開除。

  要真是這樣,丟了高薪也丟了面子。

  半個小時后,經理回來。

  王麗麗看到打包盒里二葷二素的菜才一塊錢,傻眼了,也氣炸了。

  她很快打電話給她的金主。

  “容奕姝這擺明就是不想讓我活。”

  “怕什么,你應該知道冠皇飯店為什么能輝煌一段時間。”

  “當然知道,容奕姝比賽用的冠皇飯店的名義。”

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