第181章　人言中的反駁聲

　　“這……的確是這樣。”

　　那人也不含糊，如實回答。

　　在餐飲中，廚師也起到一個很重要的位置。一個餐廳的服務是一方面，菜品的好壞才是影響一個地方的根本。

　　尤其是這個年代，大家都享受著高質量的生活，吃的好了，這口味也就隨著變得高了。

　　只要這味道不好的地方，或者是口味不太滿意的，那去過一次之后，那就不會再去第二次了。

　　所以廚師的質量也是極為重要，但要想請到大廚，在工資方面，自然也不能太少了。

　　太少便會被競爭對手給搶走，有些高級廚師甚至還要跟老板進行一部分分紅的。

　　就算沒有那批分紅的，正常廚師的工資，那都是服務員的三倍左右。

　　也就是請一個廚師，相當于要請三個服務員了。

　　“咱們這共享餐廳可以達到完全不請廚師，而且服務員的標配也可以相應的減少，只需要一些在結尾的時候收拾殘局的就行�！�

　　“就連最基本的收銀都可以取消掉，因為咱們實行網上下單，網上付款，這樣還能避免因為有意逃單，收不到錢的情況�！�

　　“你再仔細想想，一個餐廳四五個廚師的標配得有吧？”

　　“而我也做過相應的市場調查了，一個廚師基本上七千到八千，像那種好的厲害的，直接上萬了。”

　　“而我給一個折中的價格，也就是八千，一個廚師這一年就得是九萬六，咱們為了好算，四舍五入等于十萬。”

　　“一個就是十萬，那五個那一年就是五十萬了�！�

　　“而共享餐廳就光廚師這塊就能省下五十萬，別的員工方面也會相應的減少，所以算下來，一年能少六七十萬的不夸張吧？”

　　“這些錢省下來之后，一年多一點，你的裝修成本什么的，不都直接拿回來了嗎？”

　　餐飲這東西，就是長期戰線，時間越長，這前期投入的成本也就越劃算。

　　聽完福明居的這些話，那個餐飲的龍頭老大也是愣在了原地。

　　“這聽起來的話，的確是不錯，可是賺錢的模式怎么鋪墊呢？”

　　其實這個問題才是大家最為關注的，怎么投資不重要，對于他們來說，賺錢才是根本。

　　“當然，賺錢的方向也有很多，在app中設立廣告位能達到廣告賺錢應收，還能做別的行業捆綁。而在餐飲上面的，每個位置收取菜品成本價的同時，再收取相應的服務費和占位時常費。”

　　福明居將具體的收費方式提出之后，大家這才算是大徹大悟了。

　　這樣的模式不但是讓消費者得到了好處，他們也有的賺，當然，可能賺到的錢不如正常一桌所消費的錢。

　　但是基數只要大了的話，那薄利多銷，也是一個賺錢的思路。

　　“福先生果然厲害，不知道福先生找投資做的如何了？如果還需要投資的話，我愿意加入一個�！�

　　人群中有人看到了這個東西的紅利，當即發聲道。

　　這有一就有二，接二連三的有人想要參與。

　　作為餐飲界的龍頭者，他也是嗅到了這其中的商機，好幾個人都要參與了。

　　那他自然是不能落后，雖說這共享餐廳的思路的確是超前。

　　但是也不失為一個抓住年輕人消費的關鍵，如果真是能做好的話，那也能是一個不錯的商業轉型。

　　“我也參與一個，我作為這個行業的龍頭，有我的參與，想必能更加帶動這共享餐廳的發展�！�

　　看到大家都爭先恐后的想要加入進來，這讓福明居十分滿意。

　　本來他還覺得自己這個想法只是會得到少部分人的認同，做起來可能還需要一些時間，甚至還比較有難度。

　　眼下這餐飲業的龍頭都選擇了加入，那這個共享餐廳的方向一定能前途一片光明。

　　就在大家都想著要如何加入的時候，福明居的目光卻是落在了一旁的林東身上。

　　大家都爭先恐后的，深怕就錯過了這樣的一個商機，倒是林東就跟是完全不感興趣一般。

　　自顧自的吃著東西，平淡的看著眾人。

　　這奇怪的行徑，讓福明居也不得不好奇。

　　“林先生，不知道你對于這個共享餐廳是什么看法�。俊�

　　此時的林東正一口嗦著鮑魚仔，面對福明居的提問，他也是先將鮑魚仔嗦進嘴里之后，這才緩緩開口道：“不怎么樣�！�

　　短短的幾個字，卻是引起了極大的轟動。

　　福先生這個想法，那可是大家都認同的，尤其是點子還新穎，甚至是連利潤方式，如何展開都說得十分詳細了。

　　可就是這樣，林東卻覺得不怎么樣？

　　或許別人也沒什么發言權，但是作為餐飲行業的龍頭人物都選擇加入其中。

　　這東西要真是不怎么樣的話，人家會選擇加入嗎？

　　福明居也是被林東輸的微微一愣，隨后這才開口詢問道：“那林先生是何見解啊？”

　　“沒什么見解，反正在我看來，這東西沒那么好開，一時新穎，可是長期來說，不太理想�！�

　　“畢竟愿意出來吃飯的人，誰又愿意自己做飯吃呢？”

　　“再說了，做一頓兩頓還行，誰能頓頓做？在口味上做的不好，或者是操作不當，引起重大事故呢？這都是問題。”

　　林東也沒避諱，直接說出了心中的想法。

　　他倒也不是歧視福明居這個思路，思路的確是很新奇。

　　甚至可以說是走在大多數人的前端，沒點膽量的，都不敢往這上面想。

　　但也這是問題的關鍵所在，共享餐廳的噱頭不錯，一開始的時候，或許真能吸引到不少人去打卡什么的。

　　但是這種餐廳，只能是曇花一現，或許會被人記住。

　　但是也是會在歲月的長河中，讓人點點遺忘的。

　　再說了，餐飲這個行業也興起了這么多年了，能創新的，人家也都做的差不多了。

　　而且人家根深蒂固的，就算是會被沖擊到，那也是短暫的。

　　長時間的比較下來，這個共享餐廳根本就無法對人家造成市場分割的效果。

　　因為人們出來吃飯的終究原因，不單單是為了便宜，也是為了吃的好，吃的方便。

　　也就是懶得做飯才選擇出去吃，真正要做飯的，又會嫌棄這種共享餐廳的各種東西不夠新鮮了。

　　到頭來，也會變成兩不相的局面，倒臺也是必然的。

　　(本章完)


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