第18章
后廚。
現(xiàn)在正是飯點,里面忙的熱火朝天。
正在炒菜的師傅們,看到朱錚帶人進來并沒有太在意。
蘇離饒有興致的打量著里面的情況。
“你就用這口鍋灶吧。”朱錚把她帶到了一處閑置的鍋灶前面。
蘇離看了一眼臺上的調(diào)料,油鹽醬醋倒是一應俱全。
“我要一塊上好的牛腱子,還另外需要一些調(diào)料。”
她也不磨嘰,直接跟朱錚示意著。
朱錚立馬喊來旁邊一個正在洗菜的小工,讓他給蘇離打下手。
“需要什么讓他去準備就好。”
前廳還有很多事情要忙,他沒時間一直盯著她。
“有一些調(diào)料后廚可能沒有,能不能讓他出去采購?”蘇離跟他請示,沒有這位經(jīng)理發(fā)話,一個小工恐怕是做不了主的。
朱錚很有自信的說道:“我們這里調(diào)料齊全的很。”
“萬一要是沒有呢?”蘇離追問。
朱錚還真是想要看看她的葫蘆里到底賣的什么藥了。
“那就讓他去買。”
蘇離要的就是他這句話。
朱錚很快離開后廚,不過臨走的時候特意把小工叫到旁邊低聲交代了兩句。
至于說了什么,蘇離用腳指頭想想也能猜到,不過她也不在乎,直接對小工說道:“我說,你記。”
小工等著她繼續(xù)開口。
蘇離看著他沒有動作的樣子,提醒道:“最好寫在紙上記下來。”
小工底氣十足的回道:“我記性很好的。”
不就是幾味調(diào)料嗎,哪里需要那么麻煩。
蘇離笑了笑,不再強求,“幫我準備蔥,姜,大料,草果,砂仁,肉桂,山奈……”、
小工臉上的表情隨著蘇離的聲音逐漸崩了。
前面的調(diào)料都很尋常,可是后面她說的一些東西,他連聽都沒有聽過。
“好了,就這些。”蘇離一口氣說了十五六樣,小工也只記住了前面的。
“那個……你能不能再說一遍?”
這次他可沒有剛剛輕慢的態(tài)度,而是立刻找來了紙和筆。
蘇離早就料到了,耐著性子再次重復一遍。
小工寫完之后盯著單子直發(fā)愣,“這東西去哪里買啊?”
他可從來沒聽說過有哪里有賣這些調(diào)料的,這人不會是故意隨口胡謅的吧?
蘇離給他指明方向,“你去中藥鋪找找,能買到幾樣算幾樣。”
“中藥鋪?”小工滿臉的匪夷所思,不是調(diào)料嗎?怎么要去中藥鋪?
蘇離催促一句,“快去吧,接下來還有很多步驟呢。”
醬牛肉想要完全入了味道是需要時間腌制和鹵制的,她現(xiàn)在可是一點兒時間都不想浪費。
因為有朱錚的吩咐,小工也不敢拒絕,小跑著出了后廚。
蘇離馬上著手處理腌制牛肉……
朱錚送走飯店里的最后一桌醉酒的客人,已經(jīng)快到下午三點了。
服務員們有條不紊的收拾著衛(wèi)生。
他短暫的休息了幾分鐘后,才想起后廚的蘇離。
已經(jīng)過去兩三個鐘了,牛肉總該醬好了吧?
“這味道簡直絕了,這里面是加了什么東西?”
“都別擠,讓我來聞聞看。”
朱錚才到后廚門口,就聽到幾位大廚師傅們爭先恐后的議論聲。
正覺得疑惑,緊接著就聞到了一股難以形容的肉香。
“小同志,你這是用了什么調(diào)料,怎么這么香啊?”萬鶴翔是這里的總廚,對于這個味道垂涎三尺。
此時的蘇離已經(jīng)完全成為了后廚的中心,被幾位大廚團團圍住。
“這是怎么回事?”朱錚快走了幾步,到了眾人跟前,詢問聲打斷了他們的話語。
鍋灶上的火苗依然在燃燒著,香氣就是從鍋里飄散出來的。
“朱經(jīng)理你來了,這位小同志是你帶來的?他的這個鹵湯味道實在是太香了!”萬鶴翔絲毫不掩飾的夸贊著。
其實不用他說,朱錚也已經(jīng)聞出來了,看著蘇離的眼神變了又變。
沒想到這少年真是有些本事的?
不過聞著香不一定吃著也香。
“牛肉鹵好了嗎?”
主動跟蘇離確定著。
“差不多了,可以先嘗嘗味道。”其實鹵完的牛肉要等它晾涼凝固才更好吃,可是蘇離已經(jīng)不想繼續(xù)等下去了,她要盡快帶著食物回家照顧她媽。
一邊說,一邊從鍋里撈出其中一塊,然后在一雙雙眼睛的注視下,把牛肉切開。
光是看著醬牛肉的色澤,就已經(jīng)完勝之前蘇離吃過的那個了。
朱錚眼神亮了亮,還真是有些期待味道了。
幾位廚師也同樣迫不及待。
切好的牛肉就在案板上,蘇離甚至沒有費事去裝盤。
朱錚第一個拿起筷子夾起一片放進嘴里。
其他人全都等著他的反應。
朱錚先是慢慢的咀嚼了兩下,然后停了一秒,再然后臉上竟然浮現(xiàn)出一抹震驚的神色。
沒錯,就是震驚。
“這個味道……”
他的聲音似乎是在顫抖。
牛肉的香氣和調(diào)料完美的融合,不僅肉香十足,而且口感十分豐富,整個唇齒之間仿佛都被香氣填滿,讓人感覺到無比的滿足。
他發(fā)誓,這絕對是他迄今為止吃過的最美味的醬牛肉!
幾個廚師還是第一次見到朱錚這樣的表情,他的話只說了一半,更是勾的他們心癢癢,全都拿起筷子品嘗起來。
接下來就是一片驚嘆之聲。
“好吃!真是太好吃了!”
“怎么會有這么好吃的味道?這到底是怎么做到的?”
后廚徹底沸騰了,加在一起有兩三百歲的幾位大廚,一個比一個的表情還要夸張。
蘇離雖然知道醬牛肉好吃,但也沒想到會這么受到歡迎。
臉上沒有表現(xiàn)出太多的情緒,心里可是美滋滋的。
沒辦法,她就是一個這么優(yōu)秀的人啊。
不僅是最厲害的特工,也是最全能的特工。
以前那些沒有任務的日子里,她除了研究自己的美貌之外,就喜歡研究各式各樣的美食,現(xiàn)在看起來效果還真是不錯呢。
“小同志,這牛肉真是你親手鹵制的?”
此時此刻朱錚看著她的眼神,直接就變得熱烈而狂熱了。
不過他的問題也實在是有些多余,這當然是蘇離親手做的。
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